2008年中國乳制品市場分析及投資前景預測報告

第一章 全球化中的中國乳制品市場
第一節(jié) 全球化中的中國乳制品市場分析
一、全球化中的中國乳制品市場
二、中國對世界乳品市場的影響分析
第二節(jié) 中國乳制品市場國際地位分析
一、中國乳品市場發(fā)展?jié)摿Ψ治?
二、我國乳品安全接軌國際市場差距
三、2008年國際乳制品市場形勢分析

第二章 2008年美國次貸危機對中國乳制品市場的影響

第三章 2007-2008乳制品行業(yè)運行狀況分析
第一節(jié) 2007年乳制品市場形勢
一、2007年乳制品市場形勢回顧
二、奶業(yè)發(fā)展需要關注的問題
三、未來中國乳制品市場空間預測
第二節(jié) 2007-2008中國乳制品市場分析
一、2007-2008年乳制品行業(yè)產銷及增長情況
二、2008年鮮奶銷售市場價格情況分析
三、2007年乳品加工企業(yè)情況
四、2007-2008年乳品銷售收入增長與銷售成本增長對比
第三節(jié) 2007-2008年液體乳及乳制品制造業(yè)運行情況
一、我國液體乳和乳制品累計總產值分析
二、我國乳制品制造業(yè)企業(yè)評價指標分析
（一）資本保值增值率
（三）產值利稅率
（四）資金利潤率
（五）成本費用利潤率
（六）人均銷售率
三、我國乳制品制造業(yè)企業(yè)盈虧情況分析
（一）企業(yè)單位數
（二）虧損企業(yè)單位數
（三）虧損企業(yè)虧損總額
四、我國乳制品制造業(yè)企業(yè)資產負債指標分析
（一）流動資產平均余額
（二）固定資產凈值平均余額
（三）資產合計
（四）負債合計
（五）資本負債率
五、我國食品制造業(yè)企業(yè)產銷存統(tǒng)計分析
（一）產品銷售成本
（二）產品銷售費用
（三）產品銷售稅金及附加
（四）財務費用
第四節(jié) 中國乳制品市場預測
一、2009—2020年乳制品市場預測
（一）成長性預測
（二）盈利能力預測
二、2008年乳制品市場趨勢

第四章 2007-2008年中國乳制品對外貿易分析
第一節(jié) 進口情況
一、總體情況
二、進口品種/數量
三、進口來源國分析
四、我國乳品進口省份分析
第二節(jié) 出口情況
一、總體情況
二、出口品種/數量
三、出口的國家和地區(qū)分析
四、我國乳品出口省份分析
第三節(jié) 細分產品進口分析
一、2007年我國鮮奶進口情況
二、2007年我國奶粉進口情況
三、2007年我國乳清進口情況
四、2007年我國酸奶進口情況
五、2007年我國煉乳進口情況
六、2007年我國奶油進口情況
七、2007年我國奶酪進口情況
第四節(jié) 細分產品出口分析
一、2007年我國鮮奶出口情況
二、2007年我國奶粉出口情況
三、2007年我國乳清出口情況
四、2007年我國酸奶出口情況
五、2007年我國煉乳出口情況
六、2007年我國奶油出口情況
七、2007年我國奶酪出口情況

第五章 乳制品細分市場分析
第一節(jié) 液態(tài)奶市場分析
一、2007年我國液態(tài)奶消費量
二、液體奶的結構分析
三、液態(tài)奶市場競爭特點
四、2007年各地區(qū)知名品牌銷售動態(tài)
五、液態(tài)奶發(fā)展趨勢
第二節(jié) 奶粉市場分析
一、我國奶粉市場特點分析
二、2008年國內奶粉銷售分析
三、中國農村奶粉市場分析
四、成人奶粉主要消費群體分析
第三節(jié) 冰淇淋市場分析
一、中國冰淇淋市場總體分析
二、冰淇淋市場的主要特點
三、中國冰淇淋市場容量分析
四、冰淇淋消費者行為分析
五、品牌競爭與對策
第四節(jié) 乳酸菌奶市場分析
一、國外乳酸菌奶介紹
二、乳酸菌奶市場潛力
三、乳酸菌奶市場總體分析
四、乳酸菌奶消費者行為分析
五、洋品牌全線撤退
六、酸奶市場標準先行

第六章 乳制品區(qū)域市場
第一節(jié) 區(qū)域市場品牌格局
一、華北——北京
二、華東——上海
三、華南——廣州
第二節(jié) 北京乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、市場現(xiàn)狀
二、北京地區(qū)消費者分析
三、北京乳制品行業(yè)發(fā)展
（一）行業(yè)規(guī)模
（二）生產企業(yè)
（三）產品產量
（四）銷售情況
（五）盈利情況
第三節(jié) 上海乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、市場現(xiàn)狀
二、上海地區(qū)消費者分析
三、上海乳制品行業(yè)發(fā)展
（一）行業(yè)規(guī)模
（二）生產企業(yè)
（三）產品產量
（四）銷售情況
（五）盈利情況
第四節(jié) 廣東乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、廣州市場
二、2008年一季度廣東乳制品進口量及價格分析
三、廣東消費者分析
四、廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展
（一）行業(yè)規(guī)模
（二）生產企業(yè)
（三）產品產量
（四）銷售情況
（五）盈利情況
第五節(jié) 內蒙古乳品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、行業(yè)規(guī)模
二、生產企業(yè)
三、產品產量
四、銷售情況
五、盈利情況

第七章 市場競爭
第一節(jié) 國內乳制品市場競爭現(xiàn)狀
一、奶源緊張
二、生產方式落后
三、原料奶攙假
四、光明、蒙牛、伊利三巨頭競爭霸主
五、乳品質量安全問題影響我國乳品業(yè)發(fā)展
六、新競爭對手的進入門檻提高
第二節(jié) 我國乳制品業(yè)的過度競爭分析
一、產業(yè)過度競爭的判斷標準
二、中國乳品加工業(yè)的過度競爭表現(xiàn)
三、中國乳品加工業(yè)形成過度競爭的原因剖析
四、相關政策建議
第三節(jié) 中國乳制品行業(yè)競爭特點
一、大牌企業(yè)主導市場
二、應對國際競爭國內化，跨省擴張全國市場
三、內資與外資、國有與非國有企業(yè)加速融合
四、奶�；�地和非奶源地區(qū)的競爭
第四節(jié) 液態(tài)奶市場競爭制勝招數——同質化中追求差異化
一、使用原料的差異性
二、產品包裝的差異性
三、產品功能的差異性
四、在強化營養(yǎng)上追求差異性
五、地方區(qū)域的差異性
六、消費人群的差異性
七、消費水平不同也給產品的差異性帶來不同
八、銷售方法、銷售渠道和網絡的不同，也要求產品不同
九、奶源不同方面的差異性
第五節(jié) 中國奶粉走向高端市場中的競爭力分析
一、阜陽奶粉事件帶來的變化
二、奶粉企業(yè)走向高端的“是”與“非”
三、進入高端市場，審視在前，行動在后
（一）目標市場的重新審視
（二）品牌架構的重新審視
（三）品牌內涵的重新審視
（四）產品創(chuàng)新的重新審視。
（五）品牌傳播的重新審視
第六節(jié) 冰淇淋市場競爭分析
第七節(jié) 乳酸菌奶市場競爭分析

第八章 中國乳制品加工業(yè)重點企業(yè)分析
第一節(jié) 內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
一、基本情況
二、經營狀況
第二節(jié) 上海光明乳業(yè)股份有限公司
一、基本情況
二、經營狀況
第三節(jié) 河北三鹿集團股份有限公司
一、基本情況
二、經營狀況
三、品牌運營策略
第四節(jié) 黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司
一、基本情況
二、經營狀況
三、市場營銷策略
第五節(jié) 內蒙古蒙牛乳業(yè)股份有限公司
一、基本情況
二、經營狀況
三、經營策略
第六節(jié) 北京三元食品股份有限公司
一、基本情況
二、經營狀況
第七節(jié) 英特兒營養(yǎng)乳品有限公司
一、基本情況
二、戰(zhàn)略動態(tài)

下卷

第九章 中國乳制品渠道及營銷策略分析
第一節(jié) 產品消費策略分析
一、消費結構
二、市場情況
三、產品策略
第二節(jié) 2008年價格通漲下的乳品營銷策略
第三節(jié) 品牌渠道策略分析
一、中國乳業(yè)的品牌策略
二、蒙牛品牌攻防戰(zhàn)的啟示
第四節(jié) 渠道價格策略分析
一、2007年世界乳制品價格分析
二、2006-2008中國原奶價格分析
（一）2006價格分析
（二）2007價格分析
（三）2008價格分析
三、乳制品的價格策略

第十章 2007-2008年中國乳制品市場營銷策略分析
第一節(jié) 中國乳制品市場價格戰(zhàn)分析
一、內部價格戰(zhàn)分析
（一）分銷客戶之間展開價格戰(zhàn)
（二）區(qū)域之間的價格戰(zhàn)
（三）渠道之間的價格戰(zhàn)
二、外部價格戰(zhàn)表現(xiàn)分析
（一）銷量冠軍爭奪戰(zhàn)
（二）渠道爭奪戰(zhàn)
（三）消費者爭奪戰(zhàn)
（四）陣地爭奪戰(zhàn)
第二節(jié) 乳制品企業(yè)廣告分析
一、乳業(yè)巨頭廣告投放額度變化
二、原因分析及后市走勢
第三節(jié) 乳制品企業(yè)促銷行為分析
一、促銷策略
二、伊利集團促銷策略分析

第十一章 不同類型企業(yè)的營銷策略方向分析
第一節(jié) 區(qū)域型企業(yè)的市場營銷策略分析
一、類型一：資源型
二、類型二：擴張型
三、類型三：技術型
四、類型四：成本型
第二節(jié) 龍頭乳制品企業(yè)營銷策略的改變
第三節(jié) 城市型乳制品企業(yè)進軍全國市場策略
一、集中優(yōu)勢打殲滅戰(zhàn)
二、發(fā)揮中小企業(yè)機動靈活的優(yōu)勢
三、輕裝上陣主攻重點產品
四、回避正面交鋒
五、重視管理水平的提高

第十二章 2009-2010乳制品市場發(fā)展預期
第一節(jié) 世界乳制品行業(yè)發(fā)展預測
一、2007-2008年世界乳制品市場
二、聯(lián)合國糧農組織對未來幾年全球乳品業(yè)的預測
三、國際乳業(yè)消費趨勢
第二節(jié) 中國乳制品發(fā)展預測
一、2009年乳品消費的增長點分析及預測
二、促進中國乳業(yè)發(fā)展的因素
三、中國乳制品生產預測
第三節(jié) 中國乳制品消費趨勢預測
一、2007年我國乳制品消費品種分析
二、2007-2008年乳制品供需分析
三、影響乳制品需求的因素分析
（一）收入增長是主要因素
（二）城市化進程是需求增長的新動因。
（三）人口增長及結構變化將是新動力。
（四）市場細化和宏觀政策將促進需求。
四、2010-2015年中國乳品消費總量預測
第四節(jié) 2009-2010乳品行業(yè)預測

第十三章 中國乳制品行業(yè)面臨的危機及解決對策
第一節(jié) 中國乳制品行業(yè)面臨的危機
一、2008年我國乳業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)分析
二、2008-2009年中國乳業(yè)源頭危機分析
三、2008-2009年乳制品企業(yè)產業(yè)鏈危機
第二節(jié) 我國乳制品中長期發(fā)展對策
第三節(jié) 國內乳制品企業(yè)應加強的對策
一、產品多元化
二、高質量運行方式
三、生態(tài)乳業(yè)是我國乳業(yè)發(fā)展的必由之路
四、我國乳制品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第十四章 中國乳制品行業(yè)投資狀況分析
第一節(jié) 2008年乳制品行業(yè)大事分析
一、發(fā)改委調控乳品行業(yè)淘汰200噸以下規(guī)模企業(yè)
二、全球牛奶需求激增歐盟提高2%配額
三、干旱大幅削減著新西蘭的牛奶產量
四、國家發(fā)改委：奶粉由市場定價
五、中外乳業(yè)巨頭投資高端市場
六、中新自由貿易協(xié)定簽署
第二節(jié) 2008年乳制品重點公司投資狀況分析
一、蒙牛雀巢謀劃高端冷飲市場
二、“娃哈哈”集團進軍吳忠
三、伊利、蒙牛進川投產
四、三鹿乳品投資億元在西部建高端酸奶項目
五、達能牽手妙士推進乳業(yè)布局
第三節(jié) 中國乳制品行業(yè)重要投資方向推薦
一、乳制品行業(yè)投資前景
二、奶酪投資方向分析
三、乳酸菌奶投資方向分析
四、投資趨勢分析

第十五章 乳制品工業(yè)包裝技術市場分析
第一節(jié) 中國乳品包裝加工機械技術現(xiàn)狀
一、初級產品的低水平與終端產品的高安全性要求的矛盾
二、行業(yè)的特殊要求與復合型技術人才缺失的矛盾
三、行業(yè)發(fā)展格局與宏觀導向缺乏的矛盾
第二節(jié) 近年我國液態(tài)奶包裝技術的進展及存在的問題
一、近年我國液態(tài)奶包裝市場發(fā)展狀況
二、液態(tài)奶包裝存在的問題
第三節(jié) 國際乳制品包裝市場分析及預測
一、國際乳品包裝流行趨勢
二、英國乳制品包裝市場分析
三、美國乳制品包裝市場分析

第十六章 中國經濟宏觀環(huán)境分析
第一節(jié) 2007年宏觀經濟運行分析
一、總體情況
二、農業(yè)生產
三、工業(yè)生產
四、固定資產投資
五、國內市場銷售
六、對外貿易
七、城鄉(xiāng)居民收入發(fā)展現(xiàn)狀
八、貨幣信貸
第二節(jié) 2008年中國經濟發(fā)展環(huán)境分析
一、2007年宏觀經濟的主要特征
二、2007年我國經濟運行中存在的問題
三、2008年我國經濟發(fā)展環(huán)境分析