2008年中國乳制品市場分析及投資前景預(yù)測報(bào)告

第一章 全球化中的中國乳制品市場
第一節(jié) 全球化中的中國乳制品市場分析
一、全球化中的中國乳制品市場
二、中國對(duì)世界乳品市場的影響分析
第二節(jié) 中國乳制品市場國際地位分析
一、中國乳品市場發(fā)展?jié)摿Ψ治?
二、我國乳品安全接軌國際市場差距
三、2008年國際乳制品市場形勢分析

第二章 2008年美國次貸危機(jī)對(duì)中國乳制品市場的影響

第三章 2007-2008乳制品行業(yè)運(yùn)行狀況分析
第一節(jié) 2007年乳制品市場形勢
一、2007年乳制品市場形勢回顧
二、奶業(yè)發(fā)展需要關(guān)注的問題
三、未來中國乳制品市場空間預(yù)測
第二節(jié) 2007-2008中國乳制品市場分析
一、2007-2008年乳制品行業(yè)產(chǎn)銷及增長情況
二、2008年鮮奶銷售市場價(jià)格情況分析
三、2007年乳品加工企業(yè)情況
四、2007-2008年乳品銷售收入增長與銷售成本增長對(duì)比
第三節(jié) 2007-2008年液體乳及乳制品制造業(yè)運(yùn)行情況
一、我國液體乳和乳制品累計(jì)總產(chǎn)值分析
二、我國乳制品制造業(yè)企業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)分析
（一）資本保值增值率
（三）產(chǎn)值利稅率
（四）資金利潤率
（五）成本費(fèi)用利潤率
（六）人均銷售率
三、我國乳制品制造業(yè)企業(yè)盈虧情況分析
（一）企業(yè)單位數(shù)
（二）虧損企業(yè)單位數(shù)
（三）虧損企業(yè)虧損總額
四、我國乳制品制造業(yè)企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債指標(biāo)分析
（一）流動(dòng)資產(chǎn)平均余額
（二）固定資產(chǎn)凈值平均余額
（三）資產(chǎn)合計(jì)
（四）負(fù)債合計(jì)
（五）資本負(fù)債率
五、我國食品制造業(yè)企業(yè)產(chǎn)銷存統(tǒng)計(jì)分析
（一）產(chǎn)品銷售成本
（二）產(chǎn)品銷售費(fèi)用
（三）產(chǎn)品銷售稅金及附加
（四）財(cái)務(wù)費(fèi)用
第四節(jié) 中國乳制品市場預(yù)測
一、2009—2020年乳制品市場預(yù)測
（一）成長性預(yù)測
（二）盈利能力預(yù)測
二、2008年乳制品市場趨勢

第四章 2007-2008年中國乳制品對(duì)外貿(mào)易分析
第一節(jié) 進(jìn)口情況
一、總體情況
二、進(jìn)口品種/數(shù)量
三、進(jìn)口來源國分析
四、我國乳品進(jìn)口省份分析
第二節(jié) 出口情況
一、總體情況
二、出口品種/數(shù)量
三、出口的國家和地區(qū)分析
四、我國乳品出口省份分析
第三節(jié) 細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)口分析
一、2007年我國鮮奶進(jìn)口情況
二、2007年我國奶粉進(jìn)口情況
三、2007年我國乳清進(jìn)口情況
四、2007年我國酸奶進(jìn)口情況
五、2007年我國煉乳進(jìn)口情況
六、2007年我國奶油進(jìn)口情況
七、2007年我國奶酪進(jìn)口情況
第四節(jié) 細(xì)分產(chǎn)品出口分析
一、2007年我國鮮奶出口情況
二、2007年我國奶粉出口情況
三、2007年我國乳清出口情況
四、2007年我國酸奶出口情況
五、2007年我國煉乳出口情況
六、2007年我國奶油出口情況
七、2007年我國奶酪出口情況

第五章 乳制品細(xì)分市場分析
第一節(jié) 液態(tài)奶市場分析
一、2007年我國液態(tài)奶消費(fèi)量
二、液體奶的結(jié)構(gòu)分析
三、液態(tài)奶市場競爭特點(diǎn)
四、2007年各地區(qū)知名品牌銷售動(dòng)態(tài)
五、液態(tài)奶發(fā)展趨勢
第二節(jié) 奶粉市場分析
一、我國奶粉市場特點(diǎn)分析
二、2008年國內(nèi)奶粉銷售分析
三、中國農(nóng)村奶粉市場分析
四、成人奶粉主要消費(fèi)群體分析
第三節(jié) 冰淇淋市場分析
一、中國冰淇淋市場總體分析
二、冰淇淋市場的主要特點(diǎn)
三、中國冰淇淋市場容量分析
四、冰淇淋消費(fèi)者行為分析
五、品牌競爭與對(duì)策
第四節(jié) 乳酸菌奶市場分析
一、國外乳酸菌奶介紹
二、乳酸菌奶市場潛力
三、乳酸菌奶市場總體分析
四、乳酸菌奶消費(fèi)者行為分析
五、洋品牌全線撤退
六、酸奶市場標(biāo)準(zhǔn)先行

第六章 乳制品區(qū)域市場
第一節(jié) 區(qū)域市場品牌格局
一、華北——北京
二、華東——上海
三、華南——廣州
第二節(jié) 北京乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、市場現(xiàn)狀
二、北京地區(qū)消費(fèi)者分析
三、北京乳制品行業(yè)發(fā)展
（一）行業(yè)規(guī)模
（二）生產(chǎn)企業(yè)
（三）產(chǎn)品產(chǎn)量
（四）銷售情況
（五）盈利情況
第三節(jié) 上海乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、市場現(xiàn)狀
二、上海地區(qū)消費(fèi)者分析
三、上海乳制品行業(yè)發(fā)展
（一）行業(yè)規(guī)模
（二）生產(chǎn)企業(yè)
（三）產(chǎn)品產(chǎn)量
（四）銷售情況
（五）盈利情況
第四節(jié) 廣東乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、廣州市場
二、2008年一季度廣東乳制品進(jìn)口量及價(jià)格分析
三、廣東消費(fèi)者分析
四、廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展
（一）行業(yè)規(guī)模
（二）生產(chǎn)企業(yè)
（三）產(chǎn)品產(chǎn)量
（四）銷售情況
（五）盈利情況
第五節(jié) 內(nèi)蒙古乳品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、行業(yè)規(guī)模
二、生產(chǎn)企業(yè)
三、產(chǎn)品產(chǎn)量
四、銷售情況
五、盈利情況

第七章 市場競爭
第一節(jié) 國內(nèi)乳制品市場競爭現(xiàn)狀
一、奶源緊張
二、生產(chǎn)方式落后
三、原料奶攙假
四、光明、蒙牛、伊利三巨頭競爭霸主
五、乳品質(zhì)量安全問題影響我國乳品業(yè)發(fā)展
六、新競爭對(duì)手的進(jìn)入門檻提高
第二節(jié) 我國乳制品業(yè)的過度競爭分析
一、產(chǎn)業(yè)過度競爭的判斷標(biāo)準(zhǔn)
二、中國乳品加工業(yè)的過度競爭表現(xiàn)
三、中國乳品加工業(yè)形成過度競爭的原因剖析
四、相關(guān)政策建議
第三節(jié) 中國乳制品行業(yè)競爭特點(diǎn)
一、大牌企業(yè)主導(dǎo)市場
二、應(yīng)對(duì)國際競爭國內(nèi)化，跨省擴(kuò)張全國市場
三、內(nèi)資與外資、國有與非國有企業(yè)加速融合
四、奶�；�地和非奶源地區(qū)的競爭
第四節(jié) 液態(tài)奶市場競爭制勝招數(shù)——同質(zhì)化中追求差異化
一、使用原料的差異性
二、產(chǎn)品包裝的差異性
三、產(chǎn)品功能的差異性
四、在強(qiáng)化營養(yǎng)上追求差異性
五、地方區(qū)域的差異性
六、消費(fèi)人群的差異性
七、消費(fèi)水平不同也給產(chǎn)品的差異性帶來不同
八、銷售方法、銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)的不同，也要求產(chǎn)品不同
九、奶源不同方面的差異性
第五節(jié) 中國奶粉走向高端市場中的競爭力分析
一、阜陽奶粉事件帶來的變化
二、奶粉企業(yè)走向高端的“是”與“非”
三、進(jìn)入高端市場，審視在前，行動(dòng)在后
（一）目標(biāo)市場的重新審視
（二）品牌架構(gòu)的重新審視
（三）品牌內(nèi)涵的重新審視
（四）產(chǎn)品創(chuàng)新的重新審視。
（五）品牌傳播的重新審視
第六節(jié) 冰淇淋市場競爭分析
第七節(jié) 乳酸菌奶市場競爭分析

第八章 中國乳制品加工業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析
第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
一、基本情況
二、經(jīng)營狀況
第二節(jié) 上海光明乳業(yè)股份有限公司
一、基本情況
二、經(jīng)營狀況
第三節(jié) 河北三鹿集團(tuán)股份有限公司
一、基本情況
二、經(jīng)營狀況
三、品牌運(yùn)營策略
第四節(jié) 黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司
一、基本情況
二、經(jīng)營狀況
三、市場營銷策略
第五節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)股份有限公司
一、基本情況
二、經(jīng)營狀況
三、經(jīng)營策略
第六節(jié) 北京三元食品股份有限公司
一、基本情況
二、經(jīng)營狀況
第七節(jié) 英特兒營養(yǎng)乳品有限公司
一、基本情況
二、戰(zhàn)略動(dòng)態(tài)

下卷

第九章 中國乳制品渠道及營銷策略分析
第一節(jié) 產(chǎn)品消費(fèi)策略分析
一、消費(fèi)結(jié)構(gòu)
二、市場情況
三、產(chǎn)品策略
第二節(jié) 2008年價(jià)格通漲下的乳品營銷策略
第三節(jié) 品牌渠道策略分析
一、中國乳業(yè)的品牌策略
二、蒙牛品牌攻防戰(zhàn)的啟示
第四節(jié) 渠道價(jià)格策略分析
一、2007年世界乳制品價(jià)格分析
二、2006-2008中國原奶價(jià)格分析
（一）2006價(jià)格分析
（二）2007價(jià)格分析
（三）2008價(jià)格分析
三、乳制品的價(jià)格策略

第十章 2007-2008年中國乳制品市場營銷策略分析
第一節(jié) 中國乳制品市場價(jià)格戰(zhàn)分析
一、內(nèi)部價(jià)格戰(zhàn)分析
（一）分銷客戶之間展開價(jià)格戰(zhàn)
（二）區(qū)域之間的價(jià)格戰(zhàn)
（三）渠道之間的價(jià)格戰(zhàn)
二、外部價(jià)格戰(zhàn)表現(xiàn)分析
（一）銷量冠軍爭奪戰(zhàn)
（二）渠道爭奪戰(zhàn)
（三）消費(fèi)者爭奪戰(zhàn)
（四）陣地爭奪戰(zhàn)
第二節(jié) 乳制品企業(yè)廣告分析
一、乳業(yè)巨頭廣告投放額度變化
二、原因分析及后市走勢
第三節(jié) 乳制品企業(yè)促銷行為分析
一、促銷策略
二、伊利集團(tuán)促銷策略分析

第十一章 不同類型企業(yè)的營銷策略方向分析
第一節(jié) 區(qū)域型企業(yè)的市場營銷策略分析
一、類型一：資源型
二、類型二：擴(kuò)張型
三、類型三：技術(shù)型
四、類型四：成本型
第二節(jié) 龍頭乳制品企業(yè)營銷策略的改變
第三節(jié) 城市型乳制品企業(yè)進(jìn)軍全國市場策略
一、集中優(yōu)勢打殲滅戰(zhàn)
二、發(fā)揮中小企業(yè)機(jī)動(dòng)靈活的優(yōu)勢
三、輕裝上陣主攻重點(diǎn)產(chǎn)品
四、回避正面交鋒
五、重視管理水平的提高

第十二章 2009-2010乳制品市場發(fā)展預(yù)期
第一節(jié) 世界乳制品行業(yè)發(fā)展預(yù)測
一、2007-2008年世界乳制品市場
二、聯(lián)合國糧農(nóng)組織對(duì)未來幾年全球乳品業(yè)的預(yù)測
三、國際乳業(yè)消費(fèi)趨勢
第二節(jié) 中國乳制品發(fā)展預(yù)測
一、2009年乳品消費(fèi)的增長點(diǎn)分析及預(yù)測
二、促進(jìn)中國乳業(yè)發(fā)展的因素
三、中國乳制品生產(chǎn)預(yù)測
第三節(jié) 中國乳制品消費(fèi)趨勢預(yù)測
一、2007年我國乳制品消費(fèi)品種分析
二、2007-2008年乳制品供需分析
三、影響乳制品需求的因素分析
（一）收入增長是主要因素
（二）城市化進(jìn)程是需求增長的新動(dòng)因。
（三）人口增長及結(jié)構(gòu)變化將是新動(dòng)力。
（四）市場細(xì)化和宏觀政策將促進(jìn)需求。
四、2010-2015年中國乳品消費(fèi)總量預(yù)測
第四節(jié) 2009-2010乳品行業(yè)預(yù)測

第十三章 中國乳制品行業(yè)面臨的危機(jī)及解決對(duì)策
第一節(jié) 中國乳制品行業(yè)面臨的危機(jī)
一、2008年我國乳業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)分析
二、2008-2009年中國乳業(yè)源頭危機(jī)分析
三、2008-2009年乳制品企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈危機(jī)
第二節(jié) 我國乳制品中長期發(fā)展對(duì)策
第三節(jié) 國內(nèi)乳制品企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)的對(duì)策
一、產(chǎn)品多元化
二、高質(zhì)量運(yùn)行方式
三、生態(tài)乳業(yè)是我國乳業(yè)發(fā)展的必由之路
四、我國乳制品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第十四章 中國乳制品行業(yè)投資狀況分析
第一節(jié) 2008年乳制品行業(yè)大事分析
一、發(fā)改委調(diào)控乳品行業(yè)淘汰200噸以下規(guī)模企業(yè)
二、全球牛奶需求激增歐盟提高2%配額
三、干旱大幅削減著新西蘭的牛奶產(chǎn)量
四、國家發(fā)改委：奶粉由市場定價(jià)
五、中外乳業(yè)巨頭投資高端市場
六、中新自由貿(mào)易協(xié)定簽署
第二節(jié) 2008年乳制品重點(diǎn)公司投資狀況分析
一、蒙牛雀巢謀劃高端冷飲市場
二、“娃哈哈”集團(tuán)進(jìn)軍吳忠
三、伊利、蒙牛進(jìn)川投產(chǎn)
四、三鹿乳品投資億元在西部建高端酸奶項(xiàng)目
五、達(dá)能牽手妙士推進(jìn)乳業(yè)布局
第三節(jié) 中國乳制品行業(yè)重要投資方向推薦
一、乳制品行業(yè)投資前景
二、奶酪投資方向分析
三、乳酸菌奶投資方向分析
四、投資趨勢分析

第十五章 乳制品工業(yè)包裝技術(shù)市場分析
第一節(jié) 中國乳品包裝加工機(jī)械技術(shù)現(xiàn)狀
一、初級(jí)產(chǎn)品的低水平與終端產(chǎn)品的高安全性要求的矛盾
二、行業(yè)的特殊要求與復(fù)合型技術(shù)人才缺失的矛盾
三、行業(yè)發(fā)展格局與宏觀導(dǎo)向缺乏的矛盾
第二節(jié) 近年我國液態(tài)奶包裝技術(shù)的進(jìn)展及存在的問題
一、近年我國液態(tài)奶包裝市場發(fā)展?fàn)顩r
二、液態(tài)奶包裝存在的問題
第三節(jié) 國際乳制品包裝市場分析及預(yù)測
一、國際乳品包裝流行趨勢
二、英國乳制品包裝市場分析
三、美國乳制品包裝市場分析

第十六章 中國經(jīng)濟(jì)宏觀環(huán)境分析
第一節(jié) 2007年宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析
一、總體情況
二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
三、工業(yè)生產(chǎn)
四、固定資產(chǎn)投資
五、國內(nèi)市場銷售
六、對(duì)外貿(mào)易
七、城鄉(xiāng)居民收入發(fā)展現(xiàn)狀
八、貨幣信貸
第二節(jié) 2008年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2007年宏觀經(jīng)濟(jì)的主要特征
二、2007年我國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中存在的問題
三、2008年我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析