2019-2025年中國快餐市場前景研究與市場供需預(yù)測報告
- 【報告名稱】2019-2025年中國快餐市場前景研究與市場供需預(yù)測報告
- 【關(guān) 鍵 字】快餐 快餐市場分析
- 【出版日期】2019年5月
- 【交付方式】Email電子版/特快專遞
- 【價 格】紙介版：9800元 電子版：9800元 紙介+電子：10000元
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快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋�。具有快速、方便、�?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當(dāng)主食。快餐已成為了一種生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。 [1-2]
2016年3月15日，央視315晚會曝光外賣 “黑作坊事件”。
中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2019-2025年中國快餐市場前景研究與市場供需預(yù)測報告》共十三章。首先介紹了快餐相關(guān)概念及發(fā)展環(huán)境，接著分析了中國快餐規(guī)模及消費需求，然后對中國快餐市場運行態(tài)勢進行了重點分析，最后分析了中國快餐面臨的機遇及發(fā)展前景。您若想對中國快餐有個系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
報告目錄：
第.一章 快餐業(yè)的相關(guān)概述 14
第.一節(jié) 餐飲業(yè)闡述 14
一、餐飲業(yè)的定義 14
二、餐飲業(yè)的分類 14
三、餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 15
四、快餐業(yè)的地位 16
第二節(jié) 快餐業(yè)的概述 16
一、快餐的定義 16
二、快餐的分類 17
三、現(xiàn)代快餐特征 18
第二章 2018年國際快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 20
第.一節(jié) 國際快餐行業(yè)發(fā)展概況 20
一、國際快餐行業(yè)的發(fā)展歷程 20
二、國際快餐行業(yè)存在的問題 20
三、國內(nèi)外快餐經(jīng)營差異比較 21
四、國際快餐業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 22
第二節(jié) 2018年全球快餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 23
一、賽百味成為全球最大快餐店 23
二、2018年日本快餐業(yè)增長情況 24
三、2018年德克士大陸經(jīng)營情況 24
四、洋快餐全天候餐廳成為新寵 25
第三節(jié) 2018年西式快餐的發(fā)展策略 25
一、西式快餐的制勝之道 25
二、西式快餐本土化發(fā)展 26
三、美式快餐的市場戰(zhàn)略 27
第四節(jié) 主要國家快餐行業(yè)發(fā)展借鑒 28
一、美國 28
二、法國 30
三、日本 31
第三章 2018年中國快餐行業(yè)市場運行環(huán)境解析 35
第.一節(jié) 2018年中國快餐行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 35
一、2018年中國GDP增長情況分析 35
二、2018年中國工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 36
三、2018年中國全社會固定資產(chǎn)投資分析 38
四、2018年中國社會消費品零售總額分析 40
五、2018年中國城鄉(xiāng)居民收入與消費分析 42
六、2018年中國對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 44
第二節(jié) 2018年中國快餐行業(yè)政策環(huán)境分析 45
一、中國餐飲行業(yè)監(jiān)管體制 45
二、餐飲行業(yè)相關(guān)政策法規(guī) 45
三、中國餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范 46
四、餐飲響應(yīng)擴大內(nèi)需行動 47
五、中國餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 49
第三節(jié) 2018年中國快餐行業(yè)社會環(huán)境分析 53
一、中國城鎮(zhèn)化進程分析 53
二、中國人口環(huán)境分析 53
三、國內(nèi)消費環(huán)境分析 56
四、國內(nèi)地區(qū)飲食文化 57
五、國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展情況 86
第四章 2018年中國快餐行業(yè)運行新形勢透析 90
第.一節(jié) 2018年中國餐飲行業(yè)整體發(fā)展概況 90
一、2018年中國餐飲業(yè)發(fā)展概況 90
二、2018年餐飲業(yè)總體規(guī)模分析 91
三、2018年餐飲業(yè)資產(chǎn)負債統(tǒng)計 93
四、2018年餐飲業(yè)經(jīng)營效益統(tǒng)計 95
五、2018年餐飲業(yè)市場結(jié)構(gòu)統(tǒng)計 96
六、2018年各地餐飲業(yè)市場規(guī)模 99
第二節(jié) 2018年中國連鎖快餐業(yè)數(shù)據(jù)研究 106
一、2018年連鎖餐飲營業(yè)額分析 106
二、2018年連鎖快餐營業(yè)額分析 107
三、2018年連鎖快餐門店數(shù)分析 108
四、2018年連鎖快餐營業(yè)面積分析 109
第三節(jié) 2018年中國快餐行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 110
一、國內(nèi)餐飲行業(yè)投資狀況 110
二、國內(nèi)餐飲行業(yè)市場特點 110
三、國內(nèi)快餐行業(yè)發(fā)展階段 112
四、國內(nèi)快餐行業(yè)現(xiàn)狀綜述 117
五、國內(nèi)快餐行業(yè)運營狀況 119
六、國內(nèi)快餐企業(yè)運營特點 121
第四節(jié) 2018年中國快餐行業(yè)發(fā)展問題 122
一、國內(nèi)餐飲市場發(fā)展環(huán)境 122
二、快餐行業(yè)發(fā)展制約因素 123
三、國內(nèi)快餐行業(yè)發(fā)展瓶頸 123
四、國內(nèi)快餐業(yè)存在的問題 125
五、中式快餐業(yè)存在的問題 127
第五章 2018年中國快餐行業(yè)市場消費者調(diào)查分析 129
第.一節(jié) 餐飲消費者類型分析 129
一、便利型消費者 129
二、求廉型消費者 129
三、享受型消費者 129
四、求新型消費者 129
五、健康型消費者 130
六、信譽型消費者 130
第二節(jié) 餐飲消費者受訪基本情況 130
第三節(jié) 消費者最近一次就餐場所 131
第四節(jié) 消費者餐飲消費頻率調(diào)查 132
第五節(jié) 消費者餐廳選擇的關(guān)注因素 132
第六節(jié) 餐飲消費者整體滿意度調(diào)查 133
第七節(jié) 消費者對餐飲食品安全評價 134
第八節(jié) 餐飲消費者投訴與維權(quán)調(diào)查 135
第九節(jié) 餐飲消費中消費者的投訴熱點 135
第十節(jié) 消費者最喜歡的快餐食品 137
第六章 2018年中國快餐行業(yè)市場競爭狀況解析 141
第.一節(jié) 2018年中國快餐食品競爭態(tài)勢分析 141
一、國內(nèi)快餐行業(yè)競爭概況 141
二、國內(nèi)中式快餐競爭形勢 142
三、快餐行業(yè)企業(yè)競爭態(tài)勢 142
四、國內(nèi)快餐行業(yè)競爭趨勢 143
五、中式快餐業(yè)SWOT分析 144
六、洋快餐兩巨頭競爭分析 145
第二節(jié) 2018年中國快餐行業(yè)競爭格局分析 146
一、快餐業(yè)區(qū)位化競爭格局 146
二、國內(nèi)快餐行業(yè)市場格局 147
三、國內(nèi)快餐業(yè)市場集中度 148
四、國內(nèi)快餐業(yè)區(qū)域集中度 148
五、快餐市場服務(wù)消費格局 149
六、快餐業(yè)內(nèi)競爭結(jié)構(gòu)分析 150
第三節(jié) 2018年中國快餐行業(yè)競爭策略分析 152
一、影響快餐業(yè)的競爭因素 152
二、國內(nèi)快餐企業(yè)競爭策略 154
三、中式快餐競爭策略分析 156
四、國內(nèi)快餐行業(yè)競爭戰(zhàn)略 159
第七章 2018年中國地區(qū)特色快餐食品市場透析 163
第.一節(jié) 云南過橋米線 163
第二節(jié) 北京烤鴨 166
第三節(jié) 武漢鴨脖 168
第四節(jié) 四川麻辣燙 172
第五節(jié) 福建沙縣小吃 173
第六節(jié) 蘭州牛肉拉面 176
第八章 2018年中國快餐行業(yè)餐具與包裝概述 179
第.一節(jié) 一次性快餐餐具－筷子 179
一、一次性筷子相關(guān)介紹 179
二、一次性筷子的危害 179
三、一次性筷子治理對策 180
四、便攜筷子開始推廣食用 181
第二節(jié) 快餐餐具－發(fā)泡塑料盒 182
一、發(fā)泡塑料餐具使用分析 182
二、發(fā)泡塑料餐具市場優(yōu)勢 182
三、發(fā)泡塑料餐具發(fā)展問題 183
四、整治發(fā)泡塑料餐具對策 184
第三節(jié) 紙質(zhì)快餐餐具 185
一、紙質(zhì)快餐餐具的定義 185
二、紙質(zhì)快餐餐具的特點 185
三、紙質(zhì)快餐餐具的生產(chǎn) 186
四、紙質(zhì)餐具的應(yīng)用前景 188
第四節(jié) 其它材料快餐餐具 188
一、可降解塑料餐盒 188
二、植物纖維餐盒 189
三、生物全降解餐盒 189
第九章 2018年世界知名快餐企業(yè)運營狀況淺析 190
第.一節(jié) 肯德基 190
一、肯德基公司簡介 190
二、百勝集團經(jīng)營狀況 190
三、肯德基在華發(fā)展 192
四、肯德基的成功經(jīng)驗 193
五、肯德基的中國策略 196
六、肯德基的選址策略 200
第二節(jié) 麥當(dāng)勞 203
一、麥當(dāng)勞簡介 203
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 203
三、麥當(dāng)勞的中國策略 205
四、麥當(dāng)勞的經(jīng)營策略 206
五、麥當(dāng)勞的營銷方式 207
第三節(jié) 德克士 209
一、德克士簡介 209
二、德克士的中國策略 210
三、德克士的營銷策略 213
四、德克士SWOT分析 214
第四節(jié) 吉野家 215
一、吉野家人簡介 215
二、吉野家的中國策略 216
三、吉野家的經(jīng)營策略 216
第十章 2018年中國快餐業(yè)重點企業(yè)競爭力分析 220
第.一節(jié) 天津頂新國際集團（德克士） 220
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 220
二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程 220
三、企業(yè)門店分布情況 221
四、企業(yè)食品開店情況 222
五、企業(yè)食品發(fā)展展望 222
第二節(jié) 鄉(xiāng)村基國際快餐連鎖有限公司 223
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 223
二、企業(yè)發(fā)展歷史沿革 223
三、企業(yè)經(jīng)營經(jīng)濟狀況 224
四、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展策略 226
五、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài) 226
第三節(jié) 真功夫餐飲管理有限公司 227
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 227
二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程 227
三、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運營體系 228
四、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展特點 229
五、企業(yè)未來發(fā)展展望 229
第四節(jié) 味千（中國）控股有限公司 230
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 230
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 230
三、企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 233
四、企業(yè)盈利能力分析 234
五、企業(yè)償債能力分析 234
六、企業(yè)運營能力分析 234
第五節(jié) 北京合興餐飲管理有限公司 235
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 235
二、企業(yè)組織業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu) 235
三、企業(yè)主要餐飲品牌 237
四、企業(yè)餐飲經(jīng)營網(wǎng)絡(luò) 239
五、企業(yè)餐飲發(fā)展動態(tài) 240
第六節(jié) 狗不理集團股份有限公司 240
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 240
二、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程 241
三、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點情況 242
四、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展態(tài)勢 243
第十一章 2019-2025年中國快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 277
第.一節(jié) 中國快餐業(yè)核心競爭力分析 277
一、現(xiàn)代企業(yè)的核心競爭力理念 277
二、快餐業(yè)核心競爭力構(gòu)成要素 278
三、國內(nèi)快餐業(yè)核心競爭力不足 278
第二節(jié) 中國快餐業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃分析 280
一、品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃 280
二、顧客價值戰(zhàn)略規(guī)劃 281
三、創(chuàng)新營銷戰(zhàn)略規(guī)劃 282
四、特色選擇戰(zhàn)略規(guī)劃 285
第三節(jié) 中國快餐業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略分析 286
一、硬件與軟件決定快餐檔次 286
二、成本控制提高快餐業(yè)利潤 287
三、公關(guān)營銷提高快餐業(yè)效益 287
四、安全衛(wèi)生是快餐重中之重 288
五、團隊精神提升快餐企業(yè)文化 288
六、員工培訓(xùn)加速快餐業(yè)的發(fā)展 289
第四節(jié) 中國快餐業(yè)的營銷戰(zhàn)略分析 289
一、快餐業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新戰(zhàn)略 289
二、快餐業(yè)服務(wù)營銷戰(zhàn)略 291
三、快餐業(yè)文化營銷戰(zhàn)略 296
四、快餐業(yè)口碑營銷戰(zhàn)略 300
五、快餐業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略 303
第五節(jié) 中國快餐連鎖經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略 303
一、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化 304
二、操作標(biāo)準(zhǔn)化 304
三、管理標(biāo)準(zhǔn)化 305
四、品牌標(biāo)準(zhǔn)化 306
五、特許經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化 307
第十二章 2019-2025年中國快餐業(yè)前景展望與趨勢預(yù)測 309
第.一節(jié) 2019-2025年中國快餐業(yè)發(fā)展新趨勢透析 309
一、中國快餐業(yè)總體發(fā)展趨勢 309
二、綠色餐飲成快餐發(fā)展趨勢 311
三、連鎖經(jīng)營成快餐主攻方向 311
四、快餐功能向醫(yī)藥保健延伸 312
第二節(jié) 2019-2025年中國快餐業(yè)市場預(yù)測分析 313
一、市場供給預(yù)測分析 313
二、市場需求預(yù)測分析 314
三、市場競爭預(yù)測分析 315
第三節(jié) 2019-2025年中國快餐業(yè)市場盈利預(yù)測分析 316
第十三章 2019-2025年中國快餐行業(yè)投資機會與風(fēng)險分析 317（ZYYF）
第.一節(jié) 2019-2025年中國快餐行業(yè)投資機會分析 317
一、快餐業(yè)投資前景分析 317
二、加盟快餐成投資熱點 317
三、快餐配送店前景廣闊 318
四、未來快餐業(yè)投資展望 320
第二節(jié) 2019-2025年中國快餐行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警 323
一、宏觀經(jīng)濟風(fēng)險 323
二、安全風(fēng)險分析 324
三、管理風(fēng)險分析 324
四、市場競爭風(fēng)險 325
五、原料風(fēng)險分析 325
六、行業(yè)進入風(fēng)險 325
第三節(jié) 2019-2025年中國快餐行業(yè)投資策略建議 326
第四節(jié) 2019-2025年中國快餐行業(yè)投資方向分析 327
圖表目錄：
圖表 1 中國餐飲行業(yè)分類示意圖 13
圖表 2 中國餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 14
圖表 3 2016-2018年中國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 34
圖表 4 2016-2018年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長速度趨勢圖 35
圖表 5 2016-2018年中國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 36
圖表 6 2016-2018年中國全部工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 36
圖表 7 2018年各月度中國規(guī)模以上工業(yè)增加值增長趨勢圖 37
圖表 8 2016-2018年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 38
圖表 9 2018年中國城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資規(guī)模及增長速度統(tǒng)計 38
圖表 10 2018年各月度固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增長趨勢圖 39
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