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2021-2027年中國(guó)月餅行業(yè)研究與戰(zhàn)略咨詢報(bào)告

字體大�。�大中小2021-03-24 中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng) http://www.sjzruhua.cn

【報(bào)告名稱】2021-2027年中國(guó)月餅行業(yè)研究與戰(zhàn)略咨詢報(bào)告
【關(guān) 鍵字】月餅月餅市場(chǎng)分析
【價(jià)　　格】紙介版：9800元電子版：9800元紙介+電子：10000元
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月餅（拼音：yuè bǐng），又稱月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中秋節(jié)的時(shí)節(jié)食品。月餅最初是用來(lái)拜祭月神的供品。祭月，在我國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗，實(shí)際上是古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng)。發(fā)展至今，中秋節(jié)和吃月餅和賞月是中國(guó)南北各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友。

月餅作為拜祭月神的供品，其由來(lái)歷史悠久。月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，最早收錄于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國(guó)南北各地的人們所喜愛。2017年12月1日，《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》正式實(shí)施，規(guī)定月餅標(biāo)準(zhǔn)英文名為Moon Cake。

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)月餅行業(yè)研究與戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》共十四章。首先介紹了月餅行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、月餅整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等，接著分析了月餅行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)月餅做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了月餅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)月餅產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資月餅行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。

報(bào)告目錄：

第.一章 2015-2019年焙烤食品產(chǎn)業(yè)整體運(yùn)行形勢(shì)分析

第.一節(jié) 烘焙食品相關(guān)概述

一、烘焙食品在飲食行業(yè)的地位

二、烘焙食品的制作工藝

第二節(jié) 國(guó)際焙烤食品市場(chǎng)綜述

一、歐洲焙烤食品市場(chǎng)特點(diǎn)分析

二、美國(guó)烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

三、德國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

四、法國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

五、俄羅斯焙烤食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

六、新加坡焙烤食品發(fā)展?fàn)顩r

七、國(guó)際烘焙食品趨勢(shì)分析

第三節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品行業(yè)運(yùn)行總況

一、中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好

二、我國(guó)烘焙食品的行業(yè)特征分析

三、中國(guó)烘焙食品行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式

四、中國(guó)焙烤食品業(yè)展會(huì)形成三足鼎立

五、中國(guó)低能量焙烤食品的開發(fā)分析

六、中國(guó)焙烤食品行業(yè)新概念快速涌現(xiàn)

七、中國(guó)部分地區(qū)焙烤食品運(yùn)行分析

第四節(jié) 焙烤食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)解析

一、焙烤食品市場(chǎng)中外品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈

二、焙烤食品行業(yè)尚處于初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)階段

三、提升中國(guó)焙烤食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略

第五節(jié) 超市渠道中的焙烤食品營(yíng)銷分析

一、中國(guó)焙烤食品行業(yè)超市經(jīng)營(yíng)逐漸流行

二、連鎖超市焙烤食品部門的主要經(jīng)營(yíng)方式

三、連鎖超市焙烤食品部門經(jīng)營(yíng)瓶頸

四、超市焙烤食品部門經(jīng)營(yíng)仍應(yīng)該堅(jiān)持專業(yè)化分工合作

第六節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品行業(yè)的問題及發(fā)展策略

一、中國(guó)烘焙業(yè)發(fā)展存在的主要問題

二、烘焙食品行業(yè)發(fā)展遭遇同質(zhì)危機(jī)

三、烘焙業(yè)衛(wèi)生管理與食品安全分析

四、焙烤食品業(yè)應(yīng)走細(xì)分化發(fā)展道路

五、焙烤食品企業(yè)零售終端銷售策略

第七節(jié) 2015-2019年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模分析

一、中國(guó)面包市場(chǎng)規(guī)模分析

二、中國(guó)蛋糕市場(chǎng)分析

第二章 2015-2019年中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境解析

第.一節(jié) 2015-2019年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析

二、中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析

三、中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析

四、中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額分析

五、中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析

六、中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析

七、中國(guó)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析

八、中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析

第二節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析

一、焙烤食品業(yè)全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理

二、新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施

三、糕點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度分析

四、《月餅》新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施

五、中國(guó)月餅包裝市場(chǎng)規(guī)范政策

六、美國(guó)歐盟等對(duì)中國(guó)月餅進(jìn)口設(shè)限

第三節(jié) 2015-2019年中國(guó)月餅市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析

一、人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析

二、中國(guó)食品安全總體情況

三、團(tuán)圓吃餅是一種文化習(xí)俗

四、禮品市場(chǎng)促進(jìn)月餅經(jīng)濟(jì)發(fā)展

第三章 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況

第.一節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展分析

一、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展概況

二、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展概況

第二節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)總體規(guī)模分析

一、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)企業(yè)規(guī)模分析

二、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)人員規(guī)模統(tǒng)計(jì)

三、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)資產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析

四、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)負(fù)債規(guī)模分析

五、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

第三節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)供需平衡分析

一、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)產(chǎn)成品分析

二、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)供給區(qū)域分布

三、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)銷售產(chǎn)值分析

四、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)需求區(qū)域分布

第四節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)投資狀況分析

一、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)投資增長(zhǎng)分析

二、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)投資區(qū)域分布

三、不同規(guī)模焙烤食品制造企業(yè)資產(chǎn)總額分析

四、不同性質(zhì)焙烤食品制造企業(yè)資產(chǎn)總額分析

第五節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)總體結(jié)構(gòu)特征分析

一、焙烤食品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)類型結(jié)構(gòu)

二、焙烤食品制造企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)分析

三、焙烤食品制造行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)特征

第四章 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行效益分析

第.一節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造所屬行業(yè)獲利能力分析

一、中國(guó)焙烤食品制造所屬行業(yè)利潤(rùn)總額分析

二、不同規(guī)模焙烤食品制造企業(yè)獲利能力分析

三、不同性質(zhì)焙烤食品制造企業(yè)獲利能力分析

四、中國(guó)主要省區(qū)焙烤食品制造所屬行業(yè)獲利能力

第二節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造所屬行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析

一、焙烤食品制造所屬行業(yè)償債能力分析

二、焙烤食品制造所屬行業(yè)盈利能力分析

三、焙烤食品制造所屬行業(yè)毛利率分析

四、焙烤食品制造所屬行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

第三節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造所屬行業(yè)成本費(fèi)用分析

一、焙烤食品制造所屬行業(yè)銷售成本分析

二、焙烤食品制造所屬行業(yè)銷售費(fèi)用分析

三、焙烤食品制造所屬行業(yè)管理費(fèi)用分析

四、焙烤食品制造所屬行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用分析

第五章 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析

第.一節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)集中度分析

一、行業(yè)資產(chǎn)集中度分析

二、行業(yè)銷售集中度分析

三、行業(yè)利潤(rùn)集中度分析

第二節(jié) 2015-2019年中國(guó)主要區(qū)域焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展分析

一、華北地區(qū)焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展情況

二、東北地區(qū)焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展情況

三、華東地區(qū)焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展情況

四、華中地區(qū)焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展情況

五、華南地區(qū)焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展情況

六、西南地區(qū)焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展情況

七、西北地區(qū)焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展情況

第三節(jié) 2015-2019年中國(guó)重點(diǎn)省區(qū)焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展分析

一、河南省焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展分析

二、上海市焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展分析

三、山東省焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展分析

四、福建省焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展分析

五、廣東省焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展分析

第六章 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況

第.一節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)發(fā)展分析

第二節(jié) 2015-2019年不同規(guī)模焙烤食品制造企業(yè)發(fā)展分析

一、大型焙烤食品制造企業(yè)發(fā)展分析

二、中型焙烤食品制造企業(yè)發(fā)展分析

三、小型焙烤食品制造企業(yè)發(fā)展分析

第三節(jié) 2015-2019年不同性質(zhì)焙烤食品制造企業(yè)總體規(guī)模分析

一、國(guó)有焙烤食品制造企業(yè)發(fā)展分析

二、集體焙烤食品制造企業(yè)發(fā)展分析

三、股份合作制焙烤食品企業(yè)發(fā)展分析

四、股份制焙烤食品制造企業(yè)發(fā)展分析

五、私營(yíng)焙烤食品制造企業(yè)發(fā)展分析

六、外資焙烤食品制造企業(yè)發(fā)展分析

七、其他性質(zhì)焙烤食品制造企業(yè)發(fā)展分析

第四節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)區(qū)域分布

一、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)企業(yè)區(qū)域分布

二、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)資產(chǎn)區(qū)域分布

三、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)收入?yún)^(qū)域分布

四、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)供給區(qū)域分布

五、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)需求區(qū)域分布

六、中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)獲利區(qū)域分布

第五節(jié) 2015-2019年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析

一、中國(guó)焙烤食品制造所屬行業(yè)償債能力分析

二、中國(guó)焙烤食品制造所屬行業(yè)盈利能力分析

三、中國(guó)焙烤食品制造所屬行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

四、中國(guó)焙烤食品制造所屬行業(yè)成本費(fèi)用分析

第七章 2015-2019年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)運(yùn)行新形勢(shì)透析

第.一節(jié) 2015-2019年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況分析

一、國(guó)內(nèi)月餅包裝的發(fā)展階段

二、中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析

三、中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展?fàn)顩r

第二節(jié) 2015-2019年月餅行業(yè)存在的問題

一、月餅價(jià)格背離本身價(jià)值

二、月餅市場(chǎng)浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重

三、天價(jià)月餅轉(zhuǎn)入網(wǎng)絡(luò)銷售

四、月餅行業(yè)走入過度包裝的誤區(qū)

五、節(jié)后月餅包裝回收成問題

第三節(jié) 2015-2019年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策分析

第八章 2015-2019年中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行走勢(shì)剖析

第.一節(jié) 2015-2019年月餅市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析

一、月餅市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)

二、月餅市場(chǎng)的亂象分析

三、月餅行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好

四、月餅市場(chǎng)簡(jiǎn)包裝更獲利

五、全聚德月餅提前備戰(zhàn)中秋

第二節(jié) 2015-2019年月餅市場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)剖析

一、消費(fèi)者對(duì)月餅的認(rèn)可及口味喜好分析

二、月餅消費(fèi)回歸理性

三、無(wú)糖月餅搶灘中秋市場(chǎng)

四、餐飲業(yè)月餅市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

第三節(jié) 2015-2019年廣式月餅市場(chǎng)發(fā)展分析

一、廣式月餅的由來(lái)及特點(diǎn)

二、廣式月餅稱雄國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

三、廣式月餅新品牌市場(chǎng)拓展策略

四、廣式月餅仍將占月餅市場(chǎng)主流

五、廣式月餅發(fā)展趨勢(shì)分析

第四節(jié) 2015-2019年蘇式月餅市場(chǎng)發(fā)展分析

一、蘇式月餅的制作原料及特點(diǎn)

二、蘇式月餅面臨市場(chǎng)的全新挑戰(zhàn)

三、蘇式月餅出口困難及改善狀況

四、蘇式月餅發(fā)展策略分析

第九章 2015-2019年中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第.一節(jié) 2015-2019年中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)概述

一、中秋月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

二、中秋月餅競(jìng)爭(zhēng)欲打文化牌

三、月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中漸顯亮點(diǎn)

第二節(jié) 2015-2019年中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析

一、月餅大戰(zhàn)消費(fèi)者青睞“新口味”

二、月餅品牌競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

三、月餅市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析

第三節(jié) 2021-2027年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

第十章 2015-2019年中國(guó)月餅原料及輔料行業(yè)動(dòng)態(tài)分析

第.一節(jié) 小麥粉（面粉）行業(yè)

一、面粉的種類、性能及焙烤食品對(duì)面粉的要求

二、中國(guó)面粉行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

三、面粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀和特性分析

四、面粉上游行業(yè)總體分析

五、中國(guó)面粉行業(yè)存在的主要問題

六、國(guó)內(nèi)面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析

第二節(jié) 油脂市場(chǎng)

一、國(guó)內(nèi)油脂市場(chǎng)價(jià)格分析

二、焙烤油脂的定義及分類

三、功能性油脂在烘焙食品中的應(yīng)用

四、國(guó)內(nèi)油脂業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與問題

五、油脂業(yè)可持續(xù)發(fā)展的大戰(zhàn)略

六、未來(lái)國(guó)內(nèi)油脂業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第三節(jié) 食品添加劑行業(yè)

一、食品添加劑概述

二、中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

三、國(guó)內(nèi)食品添加劑現(xiàn)狀及管理情況

四、中國(guó)食品添加劑行業(yè)技術(shù)進(jìn)步迅速

五、抗氧化劑在烘焙食品中的應(yīng)用開發(fā)現(xiàn)狀

六、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料

七、食品添加劑在使用中存在的主要問題

八、加強(qiáng)食品添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策

第十一章 2015-2019年中國(guó)月餅包裝現(xiàn)狀與發(fā)展探究

第.一節(jié) 2015-2019年中國(guó)月餅包裝現(xiàn)狀分析

一、月餅包裝現(xiàn)狀分析

二、月餅包裝方案分析

三、月餅包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀

四、月餅包裝的理性回歸

第二節(jié) 2015-2019年中國(guó)月餅包裝發(fā)展策略

一、月餅包裝如何提高競(jìng)爭(zhēng)力

二、月餅包裝需要推陳出新

三、月餅包裝如何打出品牌

第三節(jié) 2021-2027年中國(guó)月餅包裝發(fā)展趨勢(shì)

一、月餅包裝應(yīng)著眼實(shí)用

二、月餅包裝多元化發(fā)展趨勢(shì)探析

第十二章中國(guó)月餅重點(diǎn)企業(yè)財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)狀況分析

第.一節(jié) 北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司

一、公司基本情況