2024-2030年中國(guó)人造肉行業(yè)深度研究與前景趨勢(shì)報(bào)告
- 【報(bào)告名稱】2024-2030年中國(guó)人造肉行業(yè)深度研究與前景趨勢(shì)報(bào)告
- 【關(guān) 鍵 字】人造肉 人造肉市場(chǎng)分析
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產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2024-2030年中國(guó)人造肉行業(yè)深度研究與前景趨勢(shì)報(bào)告》報(bào)告中的資料和數(shù)據(jù)來源于對(duì)行業(yè)公開信息的分析、對(duì)業(yè)內(nèi)資深人士和相關(guān)企業(yè)高管的深度訪談，以及共研分析師綜合以上內(nèi)容作出的專業(yè)性判斷和評(píng)價(jià)。分析內(nèi)容中運(yùn)用共研自主建立的產(chǎn)業(yè)分析模型，并結(jié)合市場(chǎng)分析、行業(yè)分析和廠商分析，能夠反映當(dāng)前市場(chǎng)現(xiàn)狀，趨勢(shì)和規(guī)律，是企業(yè)布局煤炭綜采設(shè)備后市場(chǎng)服務(wù)行業(yè)的重要決策參考依據(jù)。
以大食物觀、人民美好生活需要為引領(lǐng)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)與健康可持續(xù)膳食成為當(dāng)下各方關(guān)注的熱點(diǎn)焦點(diǎn)，近年來國(guó)家出臺(tái)系列戰(zhàn)略規(guī)劃舉措，為植物蛋白產(chǎn)業(yè)、人造肉行業(yè)發(fā)展?fàn)I造了良好的政策氛圍。綠色低碳的人造肉行業(yè)有望成為可持續(xù)食物系統(tǒng)建設(shè)新的推進(jìn)路徑。
現(xiàn)階段人們更注重食品攝入和膳食均衡，植物肉既擁有蔬食的優(yōu)勢(shì)也有動(dòng)物肉的口感以及味道，符合消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，選擇食用植物肉不僅是注重健康的生活方式，更可以有效減少食品的碳排放。同時(shí)，我國(guó)食品消費(fèi)規(guī)模龐大，人造肉可以作為彌補(bǔ)肉類食品供不應(yīng)求的替代品，在2021年，我國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)103億元。
據(jù)The Good Food Institute的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)人造肉行業(yè)年復(fù)合增長(zhǎng)率在14%左右，預(yù)計(jì)2022-2027年我國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率（CAGR）保持14%，到2027年我國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到226億元。
報(bào)告目錄：
第1章：中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展綜述
1.1 人造肉行業(yè)的界定
1.1.1 人造肉的概念界定及分類
1.1.2 人造肉類的主要優(yōu)勢(shì)
1.1.3 行業(yè)所屬國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類代碼
1.2 人造肉專業(yè)術(shù)語說明
1.3 本報(bào)告研究范圍界定說明
1.4 本報(bào)告數(shù)據(jù)來源及統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明
1.4.1 本報(bào)告權(quán)威數(shù)據(jù)來源
1.4.2 本報(bào)告研究方法及統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明
第2章：人造肉發(fā)展環(huán)境分析
2.1 人造肉行業(yè)政策環(huán)境分析
2.1.1 中國(guó)人造肉行業(yè)監(jiān)管體系及機(jī)構(gòu)介紹
（1）行業(yè)主管部門及監(jiān)管
（2）行業(yè)自律組織
2.1.2 行業(yè)相關(guān)食品生產(chǎn)及加工的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
（1）中國(guó)人造肉相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)
（2）中國(guó)人造肉相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯總
（3）中國(guó)人造肉行業(yè)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)解讀
2.1.3 行業(yè)發(fā)展相關(guān)政策及法規(guī)
2.1.4 行業(yè)發(fā)展地區(qū)政策熱力圖
2.1.5 政策環(huán)境對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
2.2 人造肉行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
2.2.1 宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀
（1）GDP增長(zhǎng)情況
（2）第一產(chǎn)業(yè)增加值
（3）三大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
（4）社會(huì)消費(fèi)品零售總額
（5）固定資產(chǎn)投資
2.2.2 宏觀經(jīng)濟(jì)展望
（1）國(guó)際機(jī)構(gòu)對(duì)中國(guó)GDP增速預(yù)測(cè)
（2）國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)對(duì)中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增速預(yù)測(cè)
2.2.3 行業(yè)發(fā)展與宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)性分析
2.3 人造肉行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
2.3.1 中國(guó)人口環(huán)境及結(jié)構(gòu)分析
2.3.2 中國(guó)城鎮(zhèn)化水平情況
2.3.3 中國(guó)居民可支配收入分析
2.3.4 素食消費(fèi)需求分析
2.3.5 健康、環(huán)保及動(dòng)物保護(hù)意識(shí)
2.3.6 社會(huì)環(huán)境變化對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
2.4 人造肉行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
2.4.1 人造肉行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)分析
（1）植物肉制作技術(shù)
（2）培養(yǎng)肉制作技術(shù)
2.4.2 人造肉主要研究成果
（1）國(guó)內(nèi)人造肉主要研究團(tuán)隊(duì)和成果
（2）國(guó)外人造肉主要研究團(tuán)隊(duì)和主要成果
2.4.3 人造肉技術(shù)問題分析
2.4.4 人造肉行業(yè)專利申請(qǐng)及獲得情況
（1）專利申請(qǐng)及授權(quán)情況
（2）熱門專利申請(qǐng)人情況
（3）熱門專利技術(shù)情況
2.4.5 人造肉技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
2.4.6 技術(shù)環(huán)境對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
第3章：全球人造肉行業(yè)發(fā)展分析
3.1 全球人造肉行業(yè)發(fā)展概況
3.1.1 全球人造肉發(fā)展歷程
3.1.2 全球人造肉發(fā)展特點(diǎn)
3.2 全球人造肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3.2.1 全球人造肉行業(yè)發(fā)展環(huán)境
（1）全球人造肉監(jiān)管環(huán)境
（2）全球人造肉社會(huì)環(huán)境
3.2.2 全球人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
3.3 全球人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況
3.3.1 全球人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
（1）區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)格局
（2）企業(yè)/品牌競(jìng)爭(zhēng)格局
3.3.2 全球人造肉行業(yè)投融資現(xiàn)狀
3.4 美國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3.4.1 美國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展環(huán)境
（1）資本市場(chǎng)對(duì)人造肉行業(yè)趨于謹(jǐn)慎
（2）素食在美國(guó)較為流行
（3）全美人造肉市場(chǎng)復(fù)購率上升
3.4.2 美國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（1）市場(chǎng)規(guī)模
（2）銷售渠道
3.5 全球主要企業(yè)的人造肉發(fā)展探索
3.5.1 Beyond Meat公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)析
（2）企業(yè)基本信息介紹
（3）企業(yè)產(chǎn)品布局情況
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
（6）企業(yè)融資情況分析
（7）企業(yè)在華業(yè)務(wù)情況
3.5.2 Impossible Foods公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)析
（2）企業(yè)基本信息介紹
（3）企業(yè)業(yè)務(wù)布局情況
（4）企業(yè)融資情況分析
（5）公司發(fā)展最新情況
3.5.3 Mosa Meat
（1）企業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)析
（2）企業(yè)基本信息介紹
（3）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)的布局及發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)融資情況分析
3.5.4 UPSIDE Foods公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)析
（2）企業(yè)基本信息介紹
（3）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)的布局及發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)融資情況分析
3.6 全球人造肉行業(yè)發(fā)展前景與趨勢(shì)分析
3.6.1 全球人造肉市場(chǎng)發(fā)展前景
3.6.2 全球人造肉發(fā)展趨勢(shì)分析
第4章：中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展分析
4.1 中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展歷程
4.2 中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
4.2.1 人造肉行業(yè)社會(huì)現(xiàn)狀
4.2.2 人造肉行業(yè)企業(yè)現(xiàn)狀
（1）傳統(tǒng)素肉公司
（2）休閑食品公司
（3）初創(chuàng)人造肉企業(yè)
4.2.3 人造肉行業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀
4.2.4 人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
4.3 中國(guó)人造肉行業(yè)認(rèn)知與購買行為
4.3.1 消費(fèi)者對(duì)人造肉的認(rèn)知
（1）消費(fèi)者認(rèn)知廣度
（2）不同區(qū)域的認(rèn)知情況
（3）消費(fèi)者對(duì)不同類型人造肉的認(rèn)知程度
（4）消費(fèi)者對(duì)不同類型人造肉的購買傾向
（5）消費(fèi)者對(duì)人造肉的認(rèn)知渠道
4.3.2 消費(fèi)者對(duì)人造肉的購買動(dòng)機(jī)與消費(fèi)偏好
（1）購買驅(qū)動(dòng)因素
（2）購買產(chǎn)品傾向
（3）設(shè)想食用場(chǎng)景
（4）購買后評(píng)價(jià)
4.3.3 消費(fèi)者購買人造肉阻礙因素
（1）阻礙因素
（2）消費(fèi)者流失原因
4.4 人造肉行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)分析
4.4.1 人造肉成本高于普通養(yǎng)殖肉
（1）“植物肉”成本依然較高
（2）清潔肉制作成本仍較高
4.4.2 人造肉的口感無法比擬真肉
4.4.3 人造肉可能存在食品安全問題
第5章：中國(guó)人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
5.1 中國(guó)人造肉行業(yè)區(qū)域格局狀況
5.1.1 中國(guó)人造肉行業(yè)區(qū)域供給格局
5.1.2 中國(guó)人造肉行業(yè)區(qū)域需求格局
5.2 中國(guó)人造肉行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)格局
5.3 中國(guó)人造肉行業(yè)企業(yè)/品牌格局
5.3.1 中國(guó)人造肉行業(yè)主要企業(yè)類型
5.3.2 中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
5.3.3 中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要素
（1）產(chǎn)品的豐富性
（2）技術(shù)端的積累
（3）產(chǎn)品差異性。
（4）提供解決方案
（5）規(guī)模優(yōu)勢(shì)
5.4 中國(guó)人造肉行業(yè)投融資、兼并與重組分析
5.4.1 行業(yè)投融資發(fā)展?fàn)顩r
5.4.2 行業(yè)兼并與重組狀況
5.5 中國(guó)人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)分析
5.5.1 行業(yè)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者分析
5.5.2 行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅
5.5.3 行業(yè)替代品威脅分析
5.5.4 行業(yè)供應(yīng)商議價(jià)能力分析
5.5.5 對(duì)行業(yè)購買者議價(jià)能力分析
5.5.6 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況總結(jié)
第6章：中國(guó)人造肉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展解析
6.1 人造肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概況
6.1.1 人造肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹
6.1.2 人造肉行業(yè)成本結(jié)構(gòu)
6.2 中國(guó)大豆市場(chǎng)分析
6.2.1 中國(guó)大豆市場(chǎng)供給分析
（1）種植面積
（2）產(chǎn)量
（3）出口規(guī)模
6.2.2 中國(guó)大豆市場(chǎng)需求分析
（1）銷量
（2）進(jìn)口規(guī)模
6.2.3 中國(guó)大豆供需平衡及未來價(jià)格走勢(shì)
6.2.4 中國(guó)大豆市場(chǎng)發(fā)展對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
6.3 中國(guó)畜牧業(yè)市場(chǎng)分析
6.3.1 中國(guó)畜牧業(yè)供給規(guī)模
（1）養(yǎng)殖數(shù)量
（2）產(chǎn)量
（3）出口規(guī)模
6.3.2 中國(guó)畜牧業(yè)需求規(guī)模
（1）消費(fèi)量
（2）產(chǎn)值
（3）進(jìn)口規(guī)模
6.3.3 中國(guó)畜牧業(yè)供需平衡及未來價(jià)格走勢(shì)
（1）供需平衡分析
（2）價(jià)格走勢(shì)分析
6.3.4 中國(guó)畜牧業(yè)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
第7章：中國(guó)人造肉行業(yè)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析
7.1 人造肉細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)概述
7.2 中國(guó)植物肉市場(chǎng)分析
7.2.1 植物肉產(chǎn)品介紹
7.2.2 植物肉供給現(xiàn)狀
7.2.3 植物肉需求現(xiàn)狀
7.2.4 植物肉主要生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品
7.2.5 植物肉的優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3 中國(guó)培養(yǎng)肉/清潔肉市場(chǎng)分析
7.3.1 培養(yǎng)肉/清潔肉產(chǎn)品介紹
7.3.2 培養(yǎng)肉/清潔肉供給現(xiàn)狀
7.3.3 培養(yǎng)肉/清潔肉需求現(xiàn)狀
7.3.4 培養(yǎng)肉/清潔肉主要生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品
7.3.5 培養(yǎng)肉/清潔肉的優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.6 影響培養(yǎng)肉/清潔肉需求的因素分析
第8章：中國(guó)人造肉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
8.1 中國(guó)人造肉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)整體概述
8.1.1 中國(guó)人造肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈代表性企業(yè)
8.1.2 中國(guó)人造肉行業(yè)代表企業(yè)布局情況
8.2 中國(guó)人造肉行業(yè)上游重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
8.2.1 煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)布局及發(fā)展?fàn)顩r
（4）企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
（5）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.2 山東赫達(dá)股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向及發(fā)展?fàn)顩r
（4）企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
（5）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.3 中國(guó)人造肉行業(yè)中游重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
8.3.1 金字火腿股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向及發(fā)展?fàn)顩r
（4）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.3.2 深圳齊善食品有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)
（4）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.3.3 寧波市素蓮食品有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)
（4）企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
（5）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.3.4 杭州郝姆斯食品有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)
（4）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.3.5 深圳市星期零食品科技有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)布局及發(fā)展?fàn)顩r
（4）企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
（5）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
第9章：中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展前景與投資建議
9.1 中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)
9.1.1 人造肉行業(yè)發(fā)展?jié)摿υu(píng)估
9.1.2 人造肉行業(yè)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)
（1）人造肉市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
（2）人造肉市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)
9.1.3 人造肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)判
（1）降低成本實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)
（2）不同形態(tài)參與者入駐
（3）繼續(xù)與宗教捆綁
9.2 中國(guó)人造肉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)
9.3 中國(guó)人造肉行業(yè)投資機(jī)會(huì)
9.3.1 中國(guó)人造肉行業(yè)投資潛力分析
9.3.2 中國(guó)人造肉行業(yè)投資潛力分析
9.4 中國(guó)人造肉行業(yè)投資策略與可持續(xù)發(fā)展建議
9.4.1 行業(yè)投資策略與建議
（1）多種渠道共同發(fā)力
（2）抓住疫情帶來機(jī)遇
（3）開發(fā)多元化產(chǎn)品
（4）商品捆綁銷售
（5）拓寬電商渠道
（6）合適的定價(jià)策略
圖表目錄
圖表1：人造肉分類列表
圖表2：人造肉類的主要優(yōu)勢(shì)
圖表3：植物肉所屬國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類
圖表4：人造肉專業(yè)術(shù)語說明
圖表5：本報(bào)告研究范圍界定
圖表6：本報(bào)告權(quán)威數(shù)據(jù)資料來源匯總
圖表7：本報(bào)告的主要研究方法及統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明
圖表8：中國(guó)人造肉行業(yè)監(jiān)管體系構(gòu)成
圖表9：植物肉行業(yè)主管部門及監(jiān)管
圖表10：中國(guó)人造肉行業(yè)自律組織
圖表11：截至2022年6月中國(guó)豆制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)（單位：項(xiàng)）
圖表12：截至2022年6月中國(guó)豆制品行業(yè)部分標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
圖表13：截至2022年6月中國(guó)植物肉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范匯總
圖表14：中國(guó)人造肉行業(yè)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)解讀
圖表15：2016-2022年中國(guó)人造肉相關(guān)行業(yè)政策及法規(guī)匯總
圖表16：中國(guó)人造肉地區(qū)政策熱力圖
圖表17：政策環(huán)境對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
圖表18：2010-2022年中國(guó)GDP增長(zhǎng)走勢(shì)圖（單位：萬億元，%）
圖表19：2010-2022年中國(guó)第一產(chǎn)業(yè)增加值及增速（單位：萬億元，%）
圖表20：2010-2022年中國(guó)三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)（單位：%）
圖表21：2010-2022年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增速（單位：萬億元，%）
圖表22：2010-2022年中國(guó)固定資產(chǎn)投資額（不含農(nóng)戶）及增速（單位：萬億元，%）
圖表23：部分國(guó)際機(jī)構(gòu)對(duì)2022年中國(guó)GDP增速的預(yù)測(cè)（單位：%）
圖表24：2022年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)核心指標(biāo)預(yù)測(cè)（單位：%）
圖表25：2010-2021年中國(guó)人口規(guī)模及自然增長(zhǎng)率（單位：萬人，‰）
圖表26：2010-2021年中國(guó)城鎮(zhèn)人口規(guī)模及城鎮(zhèn)化率（單位：萬人，%）
圖表27：2010-2022年中國(guó)居民人均可支配收入（單位：元）
圖表28：中國(guó)消費(fèi)者對(duì)植物肉產(chǎn)品的描述同意程度（單位：%）
圖表29：社會(huì)環(huán)境對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
圖表30：國(guó)內(nèi)人造肉主要研究團(tuán)隊(duì)和成果
以大食物觀、人民美好生活需要為引領(lǐng)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)與健康可持續(xù)膳食成為當(dāng)下各方關(guān)注的熱點(diǎn)焦點(diǎn)，近年來國(guó)家出臺(tái)系列戰(zhàn)略規(guī)劃舉措，為植物蛋白產(chǎn)業(yè)、人造肉行業(yè)發(fā)展?fàn)I造了良好的政策氛圍。綠色低碳的人造肉行業(yè)有望成為可持續(xù)食物系統(tǒng)建設(shè)新的推進(jìn)路徑。
現(xiàn)階段人們更注重食品攝入和膳食均衡，植物肉既擁有蔬食的優(yōu)勢(shì)也有動(dòng)物肉的口感以及味道，符合消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，選擇食用植物肉不僅是注重健康的生活方式，更可以有效減少食品的碳排放。同時(shí)，我國(guó)食品消費(fèi)規(guī)模龐大，人造肉可以作為彌補(bǔ)肉類食品供不應(yīng)求的替代品，在2021年，我國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)103億元。
據(jù)The Good Food Institute的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)人造肉行業(yè)年復(fù)合增長(zhǎng)率在14%左右，預(yù)計(jì)2022-2027年我國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率（CAGR）保持14%，到2027年我國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到226億元。
報(bào)告目錄：
第1章：中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展綜述
1.1 人造肉行業(yè)的界定
1.1.1 人造肉的概念界定及分類
1.1.2 人造肉類的主要優(yōu)勢(shì)
1.1.3 行業(yè)所屬國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類代碼
1.2 人造肉專業(yè)術(shù)語說明
1.3 本報(bào)告研究范圍界定說明
1.4 本報(bào)告數(shù)據(jù)來源及統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明
1.4.1 本報(bào)告權(quán)威數(shù)據(jù)來源
1.4.2 本報(bào)告研究方法及統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明
第2章：人造肉發(fā)展環(huán)境分析
2.1 人造肉行業(yè)政策環(huán)境分析
2.1.1 中國(guó)人造肉行業(yè)監(jiān)管體系及機(jī)構(gòu)介紹
（1）行業(yè)主管部門及監(jiān)管
（2）行業(yè)自律組織
2.1.2 行業(yè)相關(guān)食品生產(chǎn)及加工的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
（1）中國(guó)人造肉相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)
（2）中國(guó)人造肉相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯總
（3）中國(guó)人造肉行業(yè)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)解讀
2.1.3 行業(yè)發(fā)展相關(guān)政策及法規(guī)
2.1.4 行業(yè)發(fā)展地區(qū)政策熱力圖
2.1.5 政策環(huán)境對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
2.2 人造肉行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
2.2.1 宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀
（1）GDP增長(zhǎng)情況
（2）第一產(chǎn)業(yè)增加值
（3）三大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
（4）社會(huì)消費(fèi)品零售總額
（5）固定資產(chǎn)投資
2.2.2 宏觀經(jīng)濟(jì)展望
（1）國(guó)際機(jī)構(gòu)對(duì)中國(guó)GDP增速預(yù)測(cè)
（2）國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)對(duì)中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增速預(yù)測(cè)
2.2.3 行業(yè)發(fā)展與宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)性分析
2.3 人造肉行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
2.3.1 中國(guó)人口環(huán)境及結(jié)構(gòu)分析
2.3.2 中國(guó)城鎮(zhèn)化水平情況
2.3.3 中國(guó)居民可支配收入分析
2.3.4 素食消費(fèi)需求分析
2.3.5 健康、環(huán)保及動(dòng)物保護(hù)意識(shí)
2.3.6 社會(huì)環(huán)境變化對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
2.4 人造肉行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
2.4.1 人造肉行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)分析
（1）植物肉制作技術(shù)
（2）培養(yǎng)肉制作技術(shù)
2.4.2 人造肉主要研究成果
（1）國(guó)內(nèi)人造肉主要研究團(tuán)隊(duì)和成果
（2）國(guó)外人造肉主要研究團(tuán)隊(duì)和主要成果
2.4.3 人造肉技術(shù)問題分析
2.4.4 人造肉行業(yè)專利申請(qǐng)及獲得情況
（1）專利申請(qǐng)及授權(quán)情況
（2）熱門專利申請(qǐng)人情況
（3）熱門專利技術(shù)情況
2.4.5 人造肉技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
2.4.6 技術(shù)環(huán)境對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
第3章：全球人造肉行業(yè)發(fā)展分析
3.1 全球人造肉行業(yè)發(fā)展概況
3.1.1 全球人造肉發(fā)展歷程
3.1.2 全球人造肉發(fā)展特點(diǎn)
3.2 全球人造肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3.2.1 全球人造肉行業(yè)發(fā)展環(huán)境
（1）全球人造肉監(jiān)管環(huán)境
（2）全球人造肉社會(huì)環(huán)境
3.2.2 全球人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
3.3 全球人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況
3.3.1 全球人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
（1）區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)格局
（2）企業(yè)/品牌競(jìng)爭(zhēng)格局
3.3.2 全球人造肉行業(yè)投融資現(xiàn)狀
3.4 美國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3.4.1 美國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展環(huán)境
（1）資本市場(chǎng)對(duì)人造肉行業(yè)趨于謹(jǐn)慎
（2）素食在美國(guó)較為流行
（3）全美人造肉市場(chǎng)復(fù)購率上升
3.4.2 美國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
（1）市場(chǎng)規(guī)模
（2）銷售渠道
3.5 全球主要企業(yè)的人造肉發(fā)展探索
3.5.1 Beyond Meat公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)析
（2）企業(yè)基本信息介紹
（3）企業(yè)產(chǎn)品布局情況
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
（6）企業(yè)融資情況分析
（7）企業(yè)在華業(yè)務(wù)情況
3.5.2 Impossible Foods公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)析
（2）企業(yè)基本信息介紹
（3）企業(yè)業(yè)務(wù)布局情況
（4）企業(yè)融資情況分析
（5）公司發(fā)展最新情況
3.5.3 Mosa Meat
（1）企業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)析
（2）企業(yè)基本信息介紹
（3）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)的布局及發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)融資情況分析
3.5.4 UPSIDE Foods公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)析
（2）企業(yè)基本信息介紹
（3）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)的布局及發(fā)展現(xiàn)狀
（4）企業(yè)融資情況分析
3.6 全球人造肉行業(yè)發(fā)展前景與趨勢(shì)分析
3.6.1 全球人造肉市場(chǎng)發(fā)展前景
3.6.2 全球人造肉發(fā)展趨勢(shì)分析
第4章：中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展分析
4.1 中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展歷程
4.2 中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
4.2.1 人造肉行業(yè)社會(huì)現(xiàn)狀
4.2.2 人造肉行業(yè)企業(yè)現(xiàn)狀
（1）傳統(tǒng)素肉公司
（2）休閑食品公司
（3）初創(chuàng)人造肉企業(yè)
4.2.3 人造肉行業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀
4.2.4 人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
4.3 中國(guó)人造肉行業(yè)認(rèn)知與購買行為
4.3.1 消費(fèi)者對(duì)人造肉的認(rèn)知
（1）消費(fèi)者認(rèn)知廣度
（2）不同區(qū)域的認(rèn)知情況
（3）消費(fèi)者對(duì)不同類型人造肉的認(rèn)知程度
（4）消費(fèi)者對(duì)不同類型人造肉的購買傾向
（5）消費(fèi)者對(duì)人造肉的認(rèn)知渠道
4.3.2 消費(fèi)者對(duì)人造肉的購買動(dòng)機(jī)與消費(fèi)偏好
（1）購買驅(qū)動(dòng)因素
（2）購買產(chǎn)品傾向
（3）設(shè)想食用場(chǎng)景
（4）購買后評(píng)價(jià)
4.3.3 消費(fèi)者購買人造肉阻礙因素
（1）阻礙因素
（2）消費(fèi)者流失原因
4.4 人造肉行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)分析
4.4.1 人造肉成本高于普通養(yǎng)殖肉
（1）“植物肉”成本依然較高
（2）清潔肉制作成本仍較高
4.4.2 人造肉的口感無法比擬真肉
4.4.3 人造肉可能存在食品安全問題
第5章：中國(guó)人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
5.1 中國(guó)人造肉行業(yè)區(qū)域格局狀況
5.1.1 中國(guó)人造肉行業(yè)區(qū)域供給格局
5.1.2 中國(guó)人造肉行業(yè)區(qū)域需求格局
5.2 中國(guó)人造肉行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)格局
5.3 中國(guó)人造肉行業(yè)企業(yè)/品牌格局
5.3.1 中國(guó)人造肉行業(yè)主要企業(yè)類型
5.3.2 中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
5.3.3 中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要素
（1）產(chǎn)品的豐富性
（2）技術(shù)端的積累
（3）產(chǎn)品差異性。
（4）提供解決方案
（5）規(guī)模優(yōu)勢(shì)
5.4 中國(guó)人造肉行業(yè)投融資、兼并與重組分析
5.4.1 行業(yè)投融資發(fā)展?fàn)顩r
5.4.2 行業(yè)兼并與重組狀況
5.5 中國(guó)人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)分析
5.5.1 行業(yè)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者分析
5.5.2 行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅
5.5.3 行業(yè)替代品威脅分析
5.5.4 行業(yè)供應(yīng)商議價(jià)能力分析
5.5.5 對(duì)行業(yè)購買者議價(jià)能力分析
5.5.6 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況總結(jié)
第6章：中國(guó)人造肉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展解析
6.1 人造肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概況
6.1.1 人造肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹
6.1.2 人造肉行業(yè)成本結(jié)構(gòu)
6.2 中國(guó)大豆市場(chǎng)分析
6.2.1 中國(guó)大豆市場(chǎng)供給分析
（1）種植面積
（2）產(chǎn)量
（3）出口規(guī)模
6.2.2 中國(guó)大豆市場(chǎng)需求分析
（1）銷量
（2）進(jìn)口規(guī)模
6.2.3 中國(guó)大豆供需平衡及未來價(jià)格走勢(shì)
6.2.4 中國(guó)大豆市場(chǎng)發(fā)展對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
6.3 中國(guó)畜牧業(yè)市場(chǎng)分析
6.3.1 中國(guó)畜牧業(yè)供給規(guī)模
（1）養(yǎng)殖數(shù)量
（2）產(chǎn)量
（3）出口規(guī)模
6.3.2 中國(guó)畜牧業(yè)需求規(guī)模
（1）消費(fèi)量
（2）產(chǎn)值
（3）進(jìn)口規(guī)模
6.3.3 中國(guó)畜牧業(yè)供需平衡及未來價(jià)格走勢(shì)
（1）供需平衡分析
（2）價(jià)格走勢(shì)分析
6.3.4 中國(guó)畜牧業(yè)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
第7章：中國(guó)人造肉行業(yè)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析
7.1 人造肉細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)概述
7.2 中國(guó)植物肉市場(chǎng)分析
7.2.1 植物肉產(chǎn)品介紹
7.2.2 植物肉供給現(xiàn)狀
7.2.3 植物肉需求現(xiàn)狀
7.2.4 植物肉主要生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品
7.2.5 植物肉的優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3 中國(guó)培養(yǎng)肉/清潔肉市場(chǎng)分析
7.3.1 培養(yǎng)肉/清潔肉產(chǎn)品介紹
7.3.2 培養(yǎng)肉/清潔肉供給現(xiàn)狀
7.3.3 培養(yǎng)肉/清潔肉需求現(xiàn)狀
7.3.4 培養(yǎng)肉/清潔肉主要生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品
7.3.5 培養(yǎng)肉/清潔肉的優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.6 影響培養(yǎng)肉/清潔肉需求的因素分析
第8章：中國(guó)人造肉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
8.1 中國(guó)人造肉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)整體概述
8.1.1 中國(guó)人造肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈代表性企業(yè)
8.1.2 中國(guó)人造肉行業(yè)代表企業(yè)布局情況
8.2 中國(guó)人造肉行業(yè)上游重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
8.2.1 煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)布局及發(fā)展?fàn)顩r
（4）企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
（5）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.2.2 山東赫達(dá)股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向及發(fā)展?fàn)顩r
（4）企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
（5）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.3 中國(guó)人造肉行業(yè)中游重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
8.3.1 金字火腿股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向及發(fā)展?fàn)顩r
（4）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.3.2 深圳齊善食品有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)
（4）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.3.3 寧波市素蓮食品有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)
（4）企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
（5）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.3.4 杭州郝姆斯食品有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)
（4）企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
8.3.5 深圳市星期零食品科技有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（2）企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)布局及發(fā)展?fàn)顩r
（4）企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
（5）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
第9章：中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展前景與投資建議
9.1 中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)
9.1.1 人造肉行業(yè)發(fā)展?jié)摿υu(píng)估
9.1.2 人造肉行業(yè)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)
（1）人造肉市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
（2）人造肉市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)
9.1.3 人造肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)判
（1）降低成本實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)
（2）不同形態(tài)參與者入駐
（3）繼續(xù)與宗教捆綁
9.2 中國(guó)人造肉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)
9.3 中國(guó)人造肉行業(yè)投資機(jī)會(huì)
9.3.1 中國(guó)人造肉行業(yè)投資潛力分析
9.3.2 中國(guó)人造肉行業(yè)投資潛力分析
9.4 中國(guó)人造肉行業(yè)投資策略與可持續(xù)發(fā)展建議
9.4.1 行業(yè)投資策略與建議
（1）多種渠道共同發(fā)力
（2）抓住疫情帶來機(jī)遇
（3）開發(fā)多元化產(chǎn)品
（4）商品捆綁銷售
（5）拓寬電商渠道
（6）合適的定價(jià)策略
圖表目錄
圖表1：人造肉分類列表
圖表2：人造肉類的主要優(yōu)勢(shì)
圖表3：植物肉所屬國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類
圖表4：人造肉專業(yè)術(shù)語說明
圖表5：本報(bào)告研究范圍界定
圖表6：本報(bào)告權(quán)威數(shù)據(jù)資料來源匯總
圖表7：本報(bào)告的主要研究方法及統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明
圖表8：中國(guó)人造肉行業(yè)監(jiān)管體系構(gòu)成
圖表9：植物肉行業(yè)主管部門及監(jiān)管
圖表10：中國(guó)人造肉行業(yè)自律組織
圖表11：截至2022年6月中國(guó)豆制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)（單位：項(xiàng)）
圖表12：截至2022年6月中國(guó)豆制品行業(yè)部分標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
圖表13：截至2022年6月中國(guó)植物肉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范匯總
圖表14：中國(guó)人造肉行業(yè)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)解讀
圖表15：2016-2022年中國(guó)人造肉相關(guān)行業(yè)政策及法規(guī)匯總
圖表16：中國(guó)人造肉地區(qū)政策熱力圖
圖表17：政策環(huán)境對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
圖表18：2010-2022年中國(guó)GDP增長(zhǎng)走勢(shì)圖（單位：萬億元，%）
圖表19：2010-2022年中國(guó)第一產(chǎn)業(yè)增加值及增速（單位：萬億元，%）
圖表20：2010-2022年中國(guó)三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)（單位：%）
圖表21：2010-2022年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增速（單位：萬億元，%）
圖表22：2010-2022年中國(guó)固定資產(chǎn)投資額（不含農(nóng)戶）及增速（單位：萬億元，%）
圖表23：部分國(guó)際機(jī)構(gòu)對(duì)2022年中國(guó)GDP增速的預(yù)測(cè)（單位：%）
圖表24：2022年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)核心指標(biāo)預(yù)測(cè)（單位：%）
圖表25：2010-2021年中國(guó)人口規(guī)模及自然增長(zhǎng)率（單位：萬人，‰）
圖表26：2010-2021年中國(guó)城鎮(zhèn)人口規(guī)模及城鎮(zhèn)化率（單位：萬人，%）
圖表27：2010-2022年中國(guó)居民人均可支配收入（單位：元）
圖表28：中國(guó)消費(fèi)者對(duì)植物肉產(chǎn)品的描述同意程度（單位：%）
圖表29：社會(huì)環(huán)境對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
圖表30：國(guó)內(nèi)人造肉主要研究團(tuán)隊(duì)和成果
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