2025-2031年中國肉類加工市場深度研究與投資前景分析報告
- 【報告名稱】2025-2031年中國肉類加工市場深度研究與投資前景分析報告
- 【關(guān) 鍵 字】肉類加工 肉類加工市場分析
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中國肉類工業(yè)主要包含畜禽的屠宰、肉的冷卻、冷凍以及冷藏、肉的分割以及肉的包裝營銷等內(nèi)容。隨著我國肉類生產(chǎn)發(fā)展速度的不斷提升，肉類生產(chǎn)加工儲藏保鮮運輸方面也有了飛速的進步，可以看出我國肉類加工技術(shù)水平以及質(zhì)量都得到了較大的提高。
近幾年肉類加工經(jīng)歷了從冷凍肉到熱鮮肉到冷卻肉的發(fā)展軌跡。速凍方便肉類食品發(fā)展迅速，成為許多肉類食品廠新的經(jīng)濟增長點；傳統(tǒng)肉制品逐步走向現(xiàn)代化，傳統(tǒng)的作坊制作向現(xiàn)代化工廠挺進；西式肉制品發(fā)展勢頭強勁；利用肉制品腌制、干燥成熟和殺菌防腐處理等高新技術(shù)，開發(fā)出低溫肉制品、保健肉制品等。
我國畜產(chǎn)品產(chǎn)量增長迅速，2024年全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量8887萬噸，比上年增長16.3%；其中，豬肉產(chǎn)量5296萬噸，增長28.8%；牛肉產(chǎn)量698萬噸，增長3.7%；羊肉產(chǎn)量514萬噸，增長4.4%；禽肉產(chǎn)量2380萬噸，增長0.8%。
隨著經(jīng)濟的進一步發(fā)展、人民生活水平的提高以及購買力的增強，我國肉類制品的生產(chǎn)和消費總量將實現(xiàn)持續(xù)增長。肉類市場需求呈多樣化發(fā)展趨勢，消費結(jié)構(gòu)將進一步調(diào)整優(yōu)化，豬肉在肉類總量中的比重將會繼續(xù)下降，牛羊肉、禽肉的比重將快速上升。
中國肉類加工行業(yè)在供應(yīng)更加便捷、安全、衛(wèi)生、多樣的肉制品方面獲得了長足發(fā)展，冷鮮肉、低溫肉制品等產(chǎn)品所占市場份額穩(wěn)步增加。不僅如此，涵蓋養(yǎng)殖、飼料、屠宰、加工、包裝、物流的完整產(chǎn)業(yè)體系已然成型，產(chǎn)業(yè)化、國際化步伐加快。2024年6月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《關(guān)于進一步加強農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)工作的通知》，進一步推進農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)工作，規(guī)范過程管理，加大政策支持，注重監(jiān)督管理，優(yōu)化指導(dǎo)服務(wù)。2024年12月14日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，統(tǒng)籌推進屠宰加工、乳肉產(chǎn)品精深加工協(xié)調(diào)發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，提高畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競爭力。
產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2025-2031年中國肉類加工市場深度研究與投資前景分析報告》共七章。首先介紹了中國肉類加工行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及肉制品加工業(yè)財務(wù)狀況，然后具體分析了肉類加工細(xì)分行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。隨后，報告對肉類加工技術(shù)及機械的發(fā)展進行了具體的闡述，并深入分析了肉制品進出口數(shù)據(jù)和重點肉類加工企業(yè)的運營狀況。最后，報告對肉類加工行業(yè)的發(fā)展趨勢及前景進行了科學(xué)的分析。
本研究報告數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署、商務(wù)部、財政部、產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)、中國食品工業(yè)協(xié)會以及國內(nèi)外重點刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實、豐富，同時通過專業(yè)的分析預(yù)測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進行科學(xué)地預(yù)測。您或貴單位若想對肉類加工行業(yè)有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資肉類加工相關(guān)行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
報告目錄：
第一章 2020-2024年中國肉類加工業(yè)發(fā)展分析
1.1 肉類加工業(yè)基本概述
1.1.1 肉制品的概念及分類
1.1.2 肉類加工業(yè)發(fā)展歷程
1.1.3 肉類加工產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
1.2 2020-2024年中國肉類加工業(yè)運行分析
1.2.1 行業(yè)發(fā)展概況
1.2.2 行業(yè)運行現(xiàn)狀
1.2.3 市場發(fā)展規(guī)模
1.2.4 行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模
1.2.5 市場貿(mào)易狀況
1.2.6 市場消費結(jié)構(gòu)
1.2.7 市場競爭格局
1.3 2020-2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析
1.3.1 2020-2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量趨勢
1.3.2 2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況
1.3.3 2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況
1.3.4 2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況
1.4 中國休閑肉制品市場消費分析
1.4.1 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.4.2 市場發(fā)展特點
1.4.3 市場競爭因素
1.4.4 創(chuàng)新發(fā)展趨勢
1.5 中國肉類加工業(yè)區(qū)域市場分析
1.5.1 山東省
1.5.2 河南省
1.5.3 四川省
1.5.4 甘肅省
1.5.5 內(nèi)蒙古
1.6 肉類加工業(yè)存在的問題和發(fā)展對策
1.6.1 肉類加工業(yè)制約瓶頸
1.6.2 肉類加工業(yè)發(fā)展問題
1.6.3 肉制品質(zhì)量安全控制
1.6.4 肉類加工業(yè)發(fā)展措施
第二章 2020-2024年中國肉制品加工企業(yè)財務(wù)狀況與營銷模式
2.1 肉制品加工行業(yè)上市公司運行狀況分析
2.1.1 肉制品加工行業(yè)上市公司規(guī)模
2.1.2 肉制品加工行業(yè)上市公司分布
2.2 肉制品加工行業(yè)財務(wù)狀況分析
2.2.1 經(jīng)營狀況分析
2.2.2 盈利能力分析
2.2.3 營運能力分析
2.2.4 成長能力分析
2.2.5 現(xiàn)金流量分析
2.3 肉制品加工企業(yè)營銷模式比較分析
2.3.1 營銷模式對比
2.3.2 營銷策略對比
2.3.3 發(fā)展策略對比
2.3.4 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對比
2.3.5 分銷渠道對比
2.3.6 品牌推廣對比
第三章 2020-2024年中國肉制品進出口數(shù)據(jù)分析
3.1 2020-2024年中國肉制香腸進出口數(shù)據(jù)分析
3.1.1 進出口總量數(shù)據(jù)分析
3.1.2 主要貿(mào)易國進出口情況分析
3.1.3 主要省市進出口情況分析
3.2 2020-2024年中國其他肉制品進出口數(shù)據(jù)分析
3.2.1 進出口總量數(shù)據(jù)分析
3.2.2 主要貿(mào)易國進出口情況分析
3.2.3 主要省市進出口情況分析
第四章 2020-2024年主要細(xì)分肉類產(chǎn)品加工業(yè)
4.1 豬肉加工
4.1.1 豬肉市場消費狀況
4.1.2 豬肉市場發(fā)展現(xiàn)狀
4.1.3 豬肉市場產(chǎn)量規(guī)模
4.1.4 豬肉市場發(fā)展形勢
4.1.5 加工企業(yè)檢測監(jiān)管
4.1.6 豬肉加工業(yè)發(fā)展難點
4.2 牛肉加工
4.2.1 牛肉市場供需狀況
4.2.2 牛肉市場產(chǎn)量規(guī)模
4.2.3 牛肉市場運行分析
4.2.4 牛肉價格走勢分析
4.2.5 牛肉進口市場規(guī)模
4.2.6 牛肉加工制約因素
4.3 羊肉加工
4.3.1 羊肉加工簡述
4.3.2 羊肉產(chǎn)量規(guī)模
4.3.3 羊肉消費情況
4.3.4 羊肉價格走勢
4.3.5 羊肉進口規(guī)模
4.3.6 羊肉加工技術(shù)
4.3.7 行業(yè)發(fā)展建議
4.4 禽肉加工
4.4.1 禽肉市場運行情況
4.4.2 雞肉市場現(xiàn)狀分析
4.4.3 產(chǎn)業(yè)鏈亟待升級
4.4.4 禽肉加工發(fā)展建議
第五章 2020-2024年肉類加工技術(shù)及加工機械
5.1 肉類加工技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用狀況
5.1.1 肉類傳統(tǒng)加工工藝
5.1.2 國際技術(shù)研究進展
5.1.3 國內(nèi)肉類制品技術(shù)
5.1.4 常見肉類加工技術(shù)
5.1.5 禽肉制品加工技術(shù)
5.1.6 肉制品加工新技術(shù)
5.1.7 肉類加工技術(shù)應(yīng)用
5.1.8 肉類加工保鮮技術(shù)
5.1.9 RFID技術(shù)實際應(yīng)用
5.2 肉類制品包裝技術(shù)的發(fā)展
5.2.1 肉類食品包裝材料
5.2.2 肉類食品包裝技術(shù)
5.2.3 肉類食品包裝問題
5.2.4 肉類食品包裝對策
5.2.5 肉類食品包裝趨勢
5.3 肉類加工機械發(fā)展分析
5.3.1 加工機械發(fā)展態(tài)勢
5.3.2 行業(yè)發(fā)展制約因素
5.3.3 我國企業(yè)發(fā)展問題
5.3.4 行業(yè)發(fā)展對策建議
5.3.5 行業(yè)發(fā)展突破方向
5.3.6 加工機械節(jié)能減排
5.4 肉類加工技術(shù)發(fā)展現(xiàn)存問題分析
5.4.1 基礎(chǔ)研究難題
5.4.2 共性技術(shù)難題
5.4.3 國內(nèi)外問題差異
第六章 2020-2024年重點肉類加工企業(yè)經(jīng)營狀況分析
6.1 金鑼集團
6.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.1.2 企業(yè)品牌價值
6.1.3 企業(yè)新品發(fā)布
6.1.4 企業(yè)銷售渠道
6.2 雙匯集團
6.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.2.2 經(jīng)營效益分析
6.2.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.2.4 財務(wù)狀況分析
6.2.5 核心競爭力分析
6.2.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
6.2.7 未來前景展望
6.3 雨潤食品
6.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.3.2 企業(yè)經(jīng)營狀況
6.3.3 企業(yè)發(fā)展動態(tài)
6.4 周黑鴨
6.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.4.2 企業(yè)發(fā)展規(guī)模
6.4.3 企業(yè)經(jīng)營狀況
6.4.4 企業(yè)發(fā)展動態(tài)
6.5 牧原食品
6.5.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.5.2 經(jīng)營效益分析
6.5.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.5.4 財務(wù)狀況分析
6.5.5 核心競爭力分析
6.5.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
6.6 新五豐
6.6.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.6.2 經(jīng)營效益分析
6.6.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.6.4 財務(wù)狀況分析
6.6.5 核心競爭力分析
6.6.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
6.6.7 未來前景展望
第七章 2025-2031年中國肉類加工業(yè)發(fā)展趨勢及前景預(yù)測
7.1 肉類加工業(yè)細(xì)分市場發(fā)展趨勢
7.1.1 豬肉制品業(yè)
7.1.2 牛肉加工業(yè)
7.1.3 羊肉加工業(yè)
7.1.4 水禽肉加工業(yè)
7.2 肉制品行業(yè)消費趨勢分析
7.2.1 低溫肉制品占主導(dǎo)地位
7.2.2 功能性肉制品備受青睞
7.2.3 肉制品發(fā)展趨于餐飲化
7.2.4 休閑肉制品的前景廣闊
7.3 肉類加工業(yè)發(fā)展前景展望
7.3.1 行業(yè)未來發(fā)展趨勢
7.3.2 行業(yè)未來發(fā)展趨勢
7.3.3 肉類制品加工方向
7.4 對2025-2031年中國肉類加工業(yè)預(yù)測分析
7.4.1 2025-2031年中國肉類加工業(yè)影響因素分析
7.4.2 2025-2031年中國肉類產(chǎn)品市場規(guī)模預(yù)測
附錄
附錄一：屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范
附錄二：出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
附錄三：進出口肉類產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法
附錄四：全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2020-2024年）
圖表目錄
圖表1 肉制品分類
圖表2 肉類加工業(yè)發(fā)展歷程
圖表3 肉制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
圖表4 2020-2024年我國肉類產(chǎn)品市場規(guī)模及增速
圖表5 2020-2024年全國肉制品產(chǎn)量變化趨勢圖
圖表6 2020-2024年中國肉制品行業(yè)市場份額情況
圖表7 2020-2024年中國肉制品進出口規(guī)模
圖表8 各類肉制品市場份額情況
圖表9 高、低溫肉制品市場份額情況
圖表10 中國肉制品主要企業(yè)市場份額情況
圖表11 高溫肉制品主要企業(yè)市場份額情況
圖表12 2020-2024年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量趨勢圖
圖表13 2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表14 2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表15 2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表16 2024年內(nèi)蒙古主要農(nóng)畜產(chǎn)品和牲畜存欄數(shù)及增長速度
圖表17 肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司名單（前20家）
圖表18 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司資產(chǎn)規(guī)模及結(jié)構(gòu)
圖表19 肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司上市板分布情況
圖表20 肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司地域分布情況
圖表21 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司營業(yè)收入及增長率
圖表22 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司凈利潤及增長率
圖表23 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司毛利率與凈利率
圖表24 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司營運能力指標(biāo)
圖表25 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司成長能力指標(biāo)
圖表26 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司銷售商品收到的現(xiàn)金占比
圖表27 中國肉類企業(yè)戰(zhàn)略營銷模式
圖表28 雙匯、雨潤、金鑼戰(zhàn)略營銷模式競爭力對比表
圖表29 雙匯、雨潤、金鑼主要產(chǎn)品分類及結(jié)構(gòu)
圖表30 雙匯、雨潤、金鑼分銷渠道和模式對比
近幾年肉類加工經(jīng)歷了從冷凍肉到熱鮮肉到冷卻肉的發(fā)展軌跡。速凍方便肉類食品發(fā)展迅速，成為許多肉類食品廠新的經(jīng)濟增長點；傳統(tǒng)肉制品逐步走向現(xiàn)代化，傳統(tǒng)的作坊制作向現(xiàn)代化工廠挺進；西式肉制品發(fā)展勢頭強勁；利用肉制品腌制、干燥成熟和殺菌防腐處理等高新技術(shù)，開發(fā)出低溫肉制品、保健肉制品等。
我國畜產(chǎn)品產(chǎn)量增長迅速，2024年全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量8887萬噸，比上年增長16.3%；其中，豬肉產(chǎn)量5296萬噸，增長28.8%；牛肉產(chǎn)量698萬噸，增長3.7%；羊肉產(chǎn)量514萬噸，增長4.4%；禽肉產(chǎn)量2380萬噸，增長0.8%。
隨著經(jīng)濟的進一步發(fā)展、人民生活水平的提高以及購買力的增強，我國肉類制品的生產(chǎn)和消費總量將實現(xiàn)持續(xù)增長。肉類市場需求呈多樣化發(fā)展趨勢，消費結(jié)構(gòu)將進一步調(diào)整優(yōu)化，豬肉在肉類總量中的比重將會繼續(xù)下降，牛羊肉、禽肉的比重將快速上升。
中國肉類加工行業(yè)在供應(yīng)更加便捷、安全、衛(wèi)生、多樣的肉制品方面獲得了長足發(fā)展，冷鮮肉、低溫肉制品等產(chǎn)品所占市場份額穩(wěn)步增加。不僅如此，涵蓋養(yǎng)殖、飼料、屠宰、加工、包裝、物流的完整產(chǎn)業(yè)體系已然成型，產(chǎn)業(yè)化、國際化步伐加快。2024年6月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《關(guān)于進一步加強農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)工作的通知》，進一步推進農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)工作，規(guī)范過程管理，加大政策支持，注重監(jiān)督管理，優(yōu)化指導(dǎo)服務(wù)。2024年12月14日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，統(tǒng)籌推進屠宰加工、乳肉產(chǎn)品精深加工協(xié)調(diào)發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，提高畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競爭力。
產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2025-2031年中國肉類加工市場深度研究與投資前景分析報告》共七章。首先介紹了中國肉類加工行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及肉制品加工業(yè)財務(wù)狀況，然后具體分析了肉類加工細(xì)分行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。隨后，報告對肉類加工技術(shù)及機械的發(fā)展進行了具體的闡述，并深入分析了肉制品進出口數(shù)據(jù)和重點肉類加工企業(yè)的運營狀況。最后，報告對肉類加工行業(yè)的發(fā)展趨勢及前景進行了科學(xué)的分析。
本研究報告數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署、商務(wù)部、財政部、產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)、中國食品工業(yè)協(xié)會以及國內(nèi)外重點刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實、豐富，同時通過專業(yè)的分析預(yù)測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進行科學(xué)地預(yù)測。您或貴單位若想對肉類加工行業(yè)有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資肉類加工相關(guān)行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
報告目錄：
第一章 2020-2024年中國肉類加工業(yè)發(fā)展分析
1.1 肉類加工業(yè)基本概述
1.1.1 肉制品的概念及分類
1.1.2 肉類加工業(yè)發(fā)展歷程
1.1.3 肉類加工產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
1.2 2020-2024年中國肉類加工業(yè)運行分析
1.2.1 行業(yè)發(fā)展概況
1.2.2 行業(yè)運行現(xiàn)狀
1.2.3 市場發(fā)展規(guī)模
1.2.4 行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模
1.2.5 市場貿(mào)易狀況
1.2.6 市場消費結(jié)構(gòu)
1.2.7 市場競爭格局
1.3 2020-2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析
1.3.1 2020-2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量趨勢
1.3.2 2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況
1.3.3 2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況
1.3.4 2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量情況
1.4 中國休閑肉制品市場消費分析
1.4.1 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.4.2 市場發(fā)展特點
1.4.3 市場競爭因素
1.4.4 創(chuàng)新發(fā)展趨勢
1.5 中國肉類加工業(yè)區(qū)域市場分析
1.5.1 山東省
1.5.2 河南省
1.5.3 四川省
1.5.4 甘肅省
1.5.5 內(nèi)蒙古
1.6 肉類加工業(yè)存在的問題和發(fā)展對策
1.6.1 肉類加工業(yè)制約瓶頸
1.6.2 肉類加工業(yè)發(fā)展問題
1.6.3 肉制品質(zhì)量安全控制
1.6.4 肉類加工業(yè)發(fā)展措施
第二章 2020-2024年中國肉制品加工企業(yè)財務(wù)狀況與營銷模式
2.1 肉制品加工行業(yè)上市公司運行狀況分析
2.1.1 肉制品加工行業(yè)上市公司規(guī)模
2.1.2 肉制品加工行業(yè)上市公司分布
2.2 肉制品加工行業(yè)財務(wù)狀況分析
2.2.1 經(jīng)營狀況分析
2.2.2 盈利能力分析
2.2.3 營運能力分析
2.2.4 成長能力分析
2.2.5 現(xiàn)金流量分析
2.3 肉制品加工企業(yè)營銷模式比較分析
2.3.1 營銷模式對比
2.3.2 營銷策略對比
2.3.3 發(fā)展策略對比
2.3.4 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)對比
2.3.5 分銷渠道對比
2.3.6 品牌推廣對比
第三章 2020-2024年中國肉制品進出口數(shù)據(jù)分析
3.1 2020-2024年中國肉制香腸進出口數(shù)據(jù)分析
3.1.1 進出口總量數(shù)據(jù)分析
3.1.2 主要貿(mào)易國進出口情況分析
3.1.3 主要省市進出口情況分析
3.2 2020-2024年中國其他肉制品進出口數(shù)據(jù)分析
3.2.1 進出口總量數(shù)據(jù)分析
3.2.2 主要貿(mào)易國進出口情況分析
3.2.3 主要省市進出口情況分析
第四章 2020-2024年主要細(xì)分肉類產(chǎn)品加工業(yè)
4.1 豬肉加工
4.1.1 豬肉市場消費狀況
4.1.2 豬肉市場發(fā)展現(xiàn)狀
4.1.3 豬肉市場產(chǎn)量規(guī)模
4.1.4 豬肉市場發(fā)展形勢
4.1.5 加工企業(yè)檢測監(jiān)管
4.1.6 豬肉加工業(yè)發(fā)展難點
4.2 牛肉加工
4.2.1 牛肉市場供需狀況
4.2.2 牛肉市場產(chǎn)量規(guī)模
4.2.3 牛肉市場運行分析
4.2.4 牛肉價格走勢分析
4.2.5 牛肉進口市場規(guī)模
4.2.6 牛肉加工制約因素
4.3 羊肉加工
4.3.1 羊肉加工簡述
4.3.2 羊肉產(chǎn)量規(guī)模
4.3.3 羊肉消費情況
4.3.4 羊肉價格走勢
4.3.5 羊肉進口規(guī)模
4.3.6 羊肉加工技術(shù)
4.3.7 行業(yè)發(fā)展建議
4.4 禽肉加工
4.4.1 禽肉市場運行情況
4.4.2 雞肉市場現(xiàn)狀分析
4.4.3 產(chǎn)業(yè)鏈亟待升級
4.4.4 禽肉加工發(fā)展建議
第五章 2020-2024年肉類加工技術(shù)及加工機械
5.1 肉類加工技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用狀況
5.1.1 肉類傳統(tǒng)加工工藝
5.1.2 國際技術(shù)研究進展
5.1.3 國內(nèi)肉類制品技術(shù)
5.1.4 常見肉類加工技術(shù)
5.1.5 禽肉制品加工技術(shù)
5.1.6 肉制品加工新技術(shù)
5.1.7 肉類加工技術(shù)應(yīng)用
5.1.8 肉類加工保鮮技術(shù)
5.1.9 RFID技術(shù)實際應(yīng)用
5.2 肉類制品包裝技術(shù)的發(fā)展
5.2.1 肉類食品包裝材料
5.2.2 肉類食品包裝技術(shù)
5.2.3 肉類食品包裝問題
5.2.4 肉類食品包裝對策
5.2.5 肉類食品包裝趨勢
5.3 肉類加工機械發(fā)展分析
5.3.1 加工機械發(fā)展態(tài)勢
5.3.2 行業(yè)發(fā)展制約因素
5.3.3 我國企業(yè)發(fā)展問題
5.3.4 行業(yè)發(fā)展對策建議
5.3.5 行業(yè)發(fā)展突破方向
5.3.6 加工機械節(jié)能減排
5.4 肉類加工技術(shù)發(fā)展現(xiàn)存問題分析
5.4.1 基礎(chǔ)研究難題
5.4.2 共性技術(shù)難題
5.4.3 國內(nèi)外問題差異
第六章 2020-2024年重點肉類加工企業(yè)經(jīng)營狀況分析
6.1 金鑼集團
6.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.1.2 企業(yè)品牌價值
6.1.3 企業(yè)新品發(fā)布
6.1.4 企業(yè)銷售渠道
6.2 雙匯集團
6.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.2.2 經(jīng)營效益分析
6.2.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.2.4 財務(wù)狀況分析
6.2.5 核心競爭力分析
6.2.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
6.2.7 未來前景展望
6.3 雨潤食品
6.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.3.2 企業(yè)經(jīng)營狀況
6.3.3 企業(yè)發(fā)展動態(tài)
6.4 周黑鴨
6.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.4.2 企業(yè)發(fā)展規(guī)模
6.4.3 企業(yè)經(jīng)營狀況
6.4.4 企業(yè)發(fā)展動態(tài)
6.5 牧原食品
6.5.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.5.2 經(jīng)營效益分析
6.5.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.5.4 財務(wù)狀況分析
6.5.5 核心競爭力分析
6.5.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
6.6 新五豐
6.6.1 企業(yè)發(fā)展概況
6.6.2 經(jīng)營效益分析
6.6.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
6.6.4 財務(wù)狀況分析
6.6.5 核心競爭力分析
6.6.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
6.6.7 未來前景展望
第七章 2025-2031年中國肉類加工業(yè)發(fā)展趨勢及前景預(yù)測
7.1 肉類加工業(yè)細(xì)分市場發(fā)展趨勢
7.1.1 豬肉制品業(yè)
7.1.2 牛肉加工業(yè)
7.1.3 羊肉加工業(yè)
7.1.4 水禽肉加工業(yè)
7.2 肉制品行業(yè)消費趨勢分析
7.2.1 低溫肉制品占主導(dǎo)地位
7.2.2 功能性肉制品備受青睞
7.2.3 肉制品發(fā)展趨于餐飲化
7.2.4 休閑肉制品的前景廣闊
7.3 肉類加工業(yè)發(fā)展前景展望
7.3.1 行業(yè)未來發(fā)展趨勢
7.3.2 行業(yè)未來發(fā)展趨勢
7.3.3 肉類制品加工方向
7.4 對2025-2031年中國肉類加工業(yè)預(yù)測分析
7.4.1 2025-2031年中國肉類加工業(yè)影響因素分析
7.4.2 2025-2031年中國肉類產(chǎn)品市場規(guī)模預(yù)測
附錄
附錄一：屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范
附錄二：出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
附錄三：進出口肉類產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法
附錄四：全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2020-2024年）
圖表目錄
圖表1 肉制品分類
圖表2 肉類加工業(yè)發(fā)展歷程
圖表3 肉制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
圖表4 2020-2024年我國肉類產(chǎn)品市場規(guī)模及增速
圖表5 2020-2024年全國肉制品產(chǎn)量變化趨勢圖
圖表6 2020-2024年中國肉制品行業(yè)市場份額情況
圖表7 2020-2024年中國肉制品進出口規(guī)模
圖表8 各類肉制品市場份額情況
圖表9 高、低溫肉制品市場份額情況
圖表10 中國肉制品主要企業(yè)市場份額情況
圖表11 高溫肉制品主要企業(yè)市場份額情況
圖表12 2020-2024年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量趨勢圖
圖表13 2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表14 2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表15 2024年全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表16 2024年內(nèi)蒙古主要農(nóng)畜產(chǎn)品和牲畜存欄數(shù)及增長速度
圖表17 肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司名單（前20家）
圖表18 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司資產(chǎn)規(guī)模及結(jié)構(gòu)
圖表19 肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司上市板分布情況
圖表20 肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司地域分布情況
圖表21 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司營業(yè)收入及增長率
圖表22 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司凈利潤及增長率
圖表23 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司毛利率與凈利率
圖表24 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司營運能力指標(biāo)
圖表25 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司成長能力指標(biāo)
圖表26 2020-2024年肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)上市公司銷售商品收到的現(xiàn)金占比
圖表27 中國肉類企業(yè)戰(zhàn)略營銷模式
圖表28 雙匯、雨潤、金鑼戰(zhàn)略營銷模式競爭力對比表
圖表29 雙匯、雨潤、金鑼主要產(chǎn)品分類及結(jié)構(gòu)
圖表30 雙匯、雨潤、金鑼分銷渠道和模式對比
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