2012-2016年中國乳品添加劑市場調(diào)研與投資前景預(yù)測研究報告
- 【報告名稱】2012-2016年中國乳品添加劑市場調(diào)研與投資前景預(yù)測研究報告
- 【關(guān) 鍵 字】乳品添加劑 市場分析 產(chǎn)業(yè)研究 行業(yè)研究 行業(yè)分析 研究報告
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牛乳中含有大量的鉀、鈣、鈉、鎂、磷、硫、氯等人體所必需的常量礦物質(zhì)元素，是理想的天然補鈣食品。由于牛乳是一種可以大眾化的食品，而且品質(zhì)比較穩(wěn)定，所以牛乳還是各種營養(yǎng)強化劑和功能添加劑的理想載體食物，可以根據(jù)不同人群的需要，科學合理地添加維生素、微量元素、必需脂肪酸等營養(yǎng)強化劑，以及益生菌、益生素（功能性低聚糖）等多種食品添加劑和功能添加劑，使乳品更加營養(yǎng)、健康。通常人們對“食品添加劑”多少有排斥心理。其實，就像食鹽、味精、醬油等調(diào)味品是居家烹調(diào)不可或缺的元素一樣，“食品添加劑”是食品加工工藝、配方不可缺乏的“靈魂”。使用食品添加劑的目的是改善產(chǎn)品的品質(zhì)、增加營養(yǎng)、防止因變質(zhì)而出現(xiàn)有害物質(zhì)以及浪費。但為掩蓋劣質(zhì)、摻假、造假目的而使用食品添加劑、甚至非食品添加劑的行為不僅是不道德的，也是違反相關(guān)條例或法律的。純牛乳通常沒有食品添加劑。酸乳是需要加入一些添加劑的。酸乳可能添加穩(wěn)定劑、增稠劑，可防止分層，出現(xiàn)大酪塊，改善單純牛乳的稀薄感。這類主要是植物膠類，目前還用引起蛋白質(zhì)交聯(lián)的酶制劑，這些添加劑用量在0.5%以下。酸乳還可能會添加功能性低聚糖（也稱益生素 / 雙歧增殖因子）。酸乳和純牛乳都可以使用乳酸練球菌素等生物防腐劑，延長貨架期和穩(wěn)定性�；ㄉ椋蛘{(diào)味乳系列產(chǎn)品顯然使用多種相應(yīng)添加劑或輔料（如果料、可可粉等）來獲得特定的色、香、味、質(zhì)地。乳粉各系列、各檔次產(chǎn)品類型的添加劑和其他輔料使用情況比較多見。比如蔗糖、低聚糖、糊精、乳清粉、植脂末、維生素礦物質(zhì)強化劑等等。嬰幼兒配方乳（粉）中的維生素、微量元素及�；撬�、膽堿等營養(yǎng)素強化是國家相關(guān)標準強制要求添加的，并且有上下劑量范圍。另外，為了更加接近母乳，有科研開發(fā)意識和實力的生產(chǎn)廠家往往根據(jù)營養(yǎng)學理論，主動添加有益于嬰幼兒發(fā)育的必需營養(yǎng)素或功能性添加劑。目前除了維生素和礦物質(zhì)元素，已經(jīng)在一些乳制品中使用的功能性物質(zhì)有以下幾種：乳糖酶，添加乳糖酶的液態(tài)乳乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，從而適合“乳糖不耐受人群”的飲用；功能性低聚糖，適合液乳和乳粉，具有胰島素不依賴、調(diào)整腸道微生態(tài)、防齲齒等作用；免疫因子提取物，主要來自初乳及人工免疫的初乳，具有調(diào)節(jié)和增強機體免疫的功效。
2011年對于中國乳業(yè)來說，絕對是應(yīng)該刻骨銘記的。由于三聚氰胺事件，三鹿集團頃刻間轟然倒下，乳業(yè)也因此結(jié)束高速增長，銷量和聲譽均迅速跌入谷底。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2011年我國進口乳制品35.1萬噸，比上年同期增長17.4%；2011年我國出口乳制品12.1萬噸，比上年同期下降10.4%。2011年9月份發(fā)生的“三鹿奶粉”事件之后使國內(nèi)消費者對國產(chǎn)奶制品的信任度下降，國產(chǎn)液體奶銷量一度下挫至正常水平的20%，《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》指出，乳制品行業(yè)要加快工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極引導(dǎo)企業(yè)通過跨地區(qū)兼并、重組，淘汰落后生產(chǎn)能力，培育技術(shù)先進、具有國際競爭力的大型企業(yè)集團，改變?nèi)橹破饭I(yè)企業(yè)布局不合理、重復(fù)建設(shè)嚴重的局面，推動乳制品工業(yè)結(jié)構(gòu)升級。調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，逐步改變以液體乳為主的單一產(chǎn)品類型局面，鼓勵發(fā)展適合不同消費者需求的特色乳制品和功能性產(chǎn)品，積極發(fā)展脫脂乳粉、乳清粉、干酪等市場需求量大的高品質(zhì)乳制品，根據(jù)市場需求開發(fā)乳蛋白、乳糖等產(chǎn)品，延長乳制品加工產(chǎn)業(yè)鏈。到2015年，原料乳產(chǎn)量達到5000 萬噸，增長33.4%；乳制品產(chǎn)量達到 2700 萬噸，增長 15%，其中干乳制品（乳粉、煉乳、奶油、干酪素、乳糖等）產(chǎn)量 900 萬噸，液體乳產(chǎn)量 1800 萬噸。通過兼并、重組，培育形成一批年銷售收入超過 20 億元的骨干企業(yè)。乳制品加工能力閑置率控制在 25%以內(nèi)。
中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國乳品添加劑市場調(diào)研與投資前景預(yù)測研究報告》共十四章。在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國奶業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及食品飲料行業(yè)專業(yè)研究單位等公布和提供的大量數(shù)據(jù)資料。
對我國乳品添加劑市場的供給與需求狀況、部分重點地區(qū)的乳品添加劑市場發(fā)展狀況、乳品添加劑消費態(tài)勢等進行了分析。報告重點研究了我國乳品添加劑的市場發(fā)展現(xiàn)狀、中國乳品添加劑產(chǎn)業(yè)的各項經(jīng)營指標，以及中國乳品添加劑企業(yè)的發(fā)展策略。報告還對國家乳品添加劑的投資動向、發(fā)展趨勢與產(chǎn)業(yè)政策進行了審慎的研判，是乳品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、科研機構(gòu)、投資公司等單位準確了解目前乳品添加劑行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
第一章 乳品添加劑行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 行業(yè)界定
一、行業(yè)的定義
二、行業(yè)的分類
三、行業(yè)經(jīng)濟特性
第二節(jié) 乳品添加劑市場特征分析
一、技術(shù)水平
二、龍頭企業(yè)
三、產(chǎn)品品種
四、區(qū)域優(yōu)勢
五、營銷模式
六、市場規(guī)模
七、生命周期
第二章 全球乳品添加劑行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 世界乳品添加劑行業(yè)發(fā)展分析
一、2011年世界乳品添加劑行業(yè)發(fā)展分析
二、2012年世界乳品添加劑行業(yè)發(fā)展分析
三、2012年乳品添加劑行業(yè)國外市場競爭分析
第二節(jié) 全球乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局分析
一、2011-2012年全球市場競爭格局
二、2011-2012年全球市場發(fā)展特點
三、全球乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 美國乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、2011年美國乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、美國乳品添加劑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和劣勢分析
三、美國乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析
第四節(jié) 日本乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、2011年日本乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、日本乳品添加劑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和劣勢分析
三、日本乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析
第三章 我國乳品添加劑行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2011年中國乳品添加劑行業(yè)發(fā)展狀況
一、2011年乳品添加劑行業(yè)發(fā)展狀況分析
二、2011年中國乳品添加劑行業(yè)發(fā)展動態(tài)
三、2011年乳品添加劑行業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析
四、2011年我國乳品添加劑行業(yè)發(fā)展熱點
第二節(jié) 2012年中國乳品添加劑市場供需狀況
一、2012年中國乳品添加劑行業(yè)供給能力
二、2012年中國乳品添加劑市場供給分析
三、2012年中國乳品添加劑市場需求分析
四、2012中國乳品添加劑產(chǎn)品價格分析
第四章 我國乳品添加劑產(chǎn)業(yè)進出口分析
第一節(jié) 我國乳品添加劑進口分析
一、2011年進口總量分析
二、2011年進口結(jié)構(gòu)分析
三、2011年進口區(qū)域分析
第二節(jié) 我國乳品添加劑出口分析
一、2011年出口總量分析
二、2011年出口結(jié)構(gòu)分析
三、2011年出口區(qū)域分析
第三節(jié) 我國乳品添加劑進出口預(yù)測
一、2012年1季度進口分析
二、2012年1季度出口分析
三、2012年進口預(yù)測
四、2012年出口預(yù)測
第五章 乳品添加劑行業(yè)供求狀況分析
第一節(jié) 2011-2012年整體生產(chǎn)能力
第二節(jié) 2011-2012年產(chǎn)值分布特征及變化
一、產(chǎn)值前10名省市及經(jīng)濟效益情況
二、產(chǎn)值前20名企業(yè)
第三節(jié) 2011-2012年產(chǎn)品供給分析
一、2011-2012年中國乳品添加劑總體供給
二、2011-2012年乳品添加劑市場供給分析
第四節(jié) 2011-2012年影響乳品添加劑市場需求的主要因素
第五節(jié) 2011-2012年市場容量及增長速度
第六節(jié) 2011-2012年乳品添加劑業(yè)整體銷售能力
一、銷售產(chǎn)值
二、銷售收入
三、利潤率
四、產(chǎn)銷率
第七節(jié) 2011-2012年產(chǎn)品需求分析
一、2011-2012年中國乳品添加劑需求分析
二、2011-2012年乳品添加劑市場需求分析
第六章 乳品添加劑行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應(yīng)商議價能力
五、客戶議價能力
第二節(jié) 行業(yè)集中度分析
一、市場集中度分析
二、企業(yè)集中度分析
三、區(qū)域集中度分析
第三節(jié) 行業(yè)國際競爭力比較
一、生產(chǎn)要素
二、需求條件
三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)
四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài)
五、政府的作用
第四節(jié) 乳品添加劑制造業(yè)主要企業(yè)競爭力分析
一、重點企業(yè)資產(chǎn)總計對比分析
二、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析
三、重點企業(yè)全年營業(yè)收入對比分析
四、重點企業(yè)出口交貨值對比分析
五、重點企業(yè)利潤總額對比分析
六、重點企業(yè)綜合競爭力對比分析
第五節(jié) 2011-2012年乳品添加劑行業(yè)競爭格局分析
一、2011年乳品添加劑制造業(yè)競爭分析
二、2011年中外乳品添加劑產(chǎn)品競爭分析
三、2011-2012年國內(nèi)外乳品添加劑競爭分析
四、2011-2012年我國乳品添加劑市場競爭分析
五、2011-2012年我國乳品添加劑市場集中度分析
六、2012-2012年國內(nèi)主要乳品添加劑企業(yè)動向
第七章 乳品添加劑企業(yè)競爭策略分析
第一節(jié) 乳品添加劑市場競爭策略分析
一、2012年乳品添加劑市場增長潛力分析
二、2012年乳品添加劑主要潛力品種分析
三、現(xiàn)有乳品添加劑產(chǎn)品競爭策略分析
四、潛力乳品添加劑品種競爭策略選擇
五、典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析
第二節(jié) 乳品添加劑企業(yè)競爭策略分析
一、歐債危機對乳品添加劑行業(yè)競爭格局的影響
二、歐債危機后乳品添加劑行業(yè)競爭格局的變化
三、2012-2012年我國乳品添加劑市場競爭趨勢
四、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)競爭格局展望
五、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)競爭策略分析
六、2012-2012年乳品添加劑企業(yè)競爭策略分析
第八章 主要乳品添加劑企業(yè)競爭分析
第一節(jié) 帝斯曼（中國）有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 青島榮冠工貿(mào)有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 上海大立食品添加劑有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 杭州浙大百川生物食品技術(shù)有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 鄭州同創(chuàng)益生（集團）食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 北京依蘭工貿(mào)有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 廣州市多維食品配料有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第九章 乳品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 2012年發(fā)展環(huán)境展望
一、2012年宏觀經(jīng)濟形勢展望
二、2012年政策走勢及其影響
三、2012年國際行業(yè)走勢展望
第二節(jié) 2012年行業(yè)發(fā)展趨勢展望
一、2012年技術(shù)發(fā)展趨勢展望
二、2012年產(chǎn)品發(fā)展趨勢展望
三、2012年行業(yè)競爭格局展望
第三節(jié) 中國乳品添加劑市場需求分析
一、2012年中國乳品添加劑市場規(guī)模分析
二、2012-2012年主要乳品添加劑市場規(guī)模預(yù)測
三、中國乳品添加劑需求特性及結(jié)構(gòu)分析
第十章 未來乳品添加劑行業(yè)發(fā)展預(yù)測
第一節(jié) 2012-2012年國際乳品添加劑市場預(yù)測
一、2012-2012年全球乳品添加劑行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測
二、2012-2012年全球乳品添加劑市場需求前景
三、2012-2012年全球乳品添加劑市場價格預(yù)測
第二節(jié) 2012-2012年國內(nèi)乳品添加劑市場預(yù)測
一、2012-2012年國內(nèi)乳品添加劑行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測
二、2012-2012年國內(nèi)乳品添加劑市場需求前景
三、2012-2012年國內(nèi)乳品添加劑市場價格預(yù)測
第三節(jié) 2012-2012年市場消費能力預(yù)測
一、2012-2012年行業(yè)總需求規(guī)模預(yù)測
二、2012-2012年主要產(chǎn)品市場規(guī)模預(yù)測
三、2012-2012年市場供應(yīng)能力預(yù)測
第十一章 乳品添加劑行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2011年乳品添加劑行業(yè)投資情況分析
一、2011年總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2011年投資規(guī)模情況
三、2011年投資增速情況
四、2011年分行業(yè)投資分析
五、2011年分地區(qū)投資分析
六、2011年外商投資情況
第二節(jié) 2012年1-5月乳品添加劑行業(yè)投資情況分析
一、2012年1-5月總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2012年1-5月投資規(guī)模情況
三、2012年1-5月投資增速情況
四、2012年1-5月份行業(yè)投資分析
五、2012年1-5月份地區(qū)投資分析
六、2012年1-5月外商投資情況
第十二章 乳品添加劑行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預(yù)測分析
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析
一、2012年乳品添加劑行業(yè)政策環(huán)境
二、2012年國內(nèi)宏觀政策對其影響
三、2012年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對其影響
第三節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析
一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2012年社會環(huán)境發(fā)展分析
三、2012-2012年社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析
第十三章 乳品添加劑行業(yè)投資機會與風險
第一節(jié) 行業(yè)活力系數(shù)比較及分析
一、2012年相關(guān)產(chǎn)業(yè)活力系數(shù)比較
二、2007-2011行業(yè)活力系數(shù)分析
第二節(jié) 行業(yè)投資收益率比較及分析
一、2012年相關(guān)產(chǎn)業(yè)投資收益率比較
二、2007-2011行業(yè)投資收益率分析
第三節(jié) 乳品添加劑行業(yè)投資效益分析
一、2011-2012年乳品添加劑行業(yè)投資狀況分析
二、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)投資效益分析
三、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)投資趨勢預(yù)測
四、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)的投資方向
五、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)投資的建議
六、新進入者應(yīng)注意的障礙因素分析
第四節(jié) 影響乳品添加劑行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2012-2012年影響乳品添加劑行業(yè)運行的有利因素分析
二、2012-2012年影響乳品添加劑行業(yè)運行的穩(wěn)定因素分析
三、2012-2012年影響乳品添加劑行業(yè)運行的不利因素分析
四、2012-2012年我國乳品添加劑行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、2012-2012年我國乳品添加劑行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析
第五節(jié) 乳品添加劑行業(yè)投資風險及控制策略分析
一、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)市場風險及控制策略
二、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)政策風險及控制策略
三、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)經(jīng)營風險及控制策略
四、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)技術(shù)風險及控制策略
五、2012-2012年乳品添加劑同業(yè)競爭風險及控制策略
六、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)其他風險及控制策略
第十四章 乳品添加劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 乳品添加劑行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
六、營銷品牌戰(zhàn)略
七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 對我國乳品添加劑品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、乳品添加劑實施品牌戰(zhàn)略的意義
三、乳品添加劑企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、我國乳品添加劑企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、乳品添加劑品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 乳品添加劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、2012年添加劑行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2012年乳品添加劑行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)投資戰(zhàn)略
四、2012-2012年細分行業(yè)投資戰(zhàn)略
圖表目錄
圖表：乳品添加劑產(chǎn)業(yè)鏈分析
圖表：國際乳品添加劑市場規(guī)模
圖表：國際乳品添加劑生命周期
圖表：2003-2011年中國乳品添加劑行業(yè)市場規(guī)模
圖表：2002-2011年全球乳品添加劑產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模
圖表：2006-2011年乳品添加劑重要數(shù)據(jù)指標比較
圖表：2003-2011年中國乳品添加劑行業(yè)銷售情況分析
圖表：2003-2011年中國乳品添加劑行業(yè)利潤情況分析
圖表：2003-2011年中國乳品添加劑行業(yè)資產(chǎn)情況分析
圖表：2011-2012年中國乳品添加劑發(fā)展能力分析
圖表：2011-2012年中國乳品添加劑競爭力分析
圖表：2012-2012年中國乳品添加劑產(chǎn)能預(yù)測
圖表：2012-2012年中國乳品添加劑消費量預(yù)測
圖表：2012-2012年中國乳品添加劑市場前景預(yù)測
圖表：2012-2012年中國乳品添加劑市場價格走勢預(yù)測
圖表：2012-2012年中國乳品添加劑發(fā)展前景預(yù)測
圖表：2011年1-12月乳品添加劑產(chǎn)量全國合計
圖表：2012年1-5月乳品添加劑產(chǎn)量全國合計
圖表：2011年1-12月乳品添加劑經(jīng)濟指標全國合計
圖表：2012年1-5月乳品添加劑經(jīng)濟指標全國合計
圖表：2012年1-5月乳品添加劑經(jīng)濟指標北京市合計
圖表：2011年1-12月乳品添加劑進口數(shù)據(jù)
圖表：2011年1-12月乳品添加劑出口數(shù)據(jù)
圖表：2012年1-5月乳品添加劑進口數(shù)據(jù)
圖表：2012年1-5月乳品添加劑出口數(shù)據(jù)
圖表：乳品市場調(diào)查對象情況分析
圖表：乳品消費者消費習慣調(diào)查
圖表：消費者對乳品產(chǎn)品價格認同情況調(diào)查分析
圖表：消費者購買渠道情況調(diào)查分析
圖表：乳品消費者品牌狀況調(diào)查分析
圖表：2011-2012年中國消費者乳品品牌構(gòu)成
圖表：乳品消費者性別比例
圖表：乳品消費者年齡分布
圖表：乳品消費者購買頻率分析
圖表：乳品消費者購買乳品的規(guī)格
圖表：乳品消費者購買乳品消費金額
圖表：消費者乳品功能關(guān)注度調(diào)查分析
圖表：影響消費者購買的因素調(diào)查分析
略……
通過《2012-2016年中國乳品添加劑市場調(diào)研與投資前景預(yù)測研究報告》，生產(chǎn)企業(yè)及投資機構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場、原材料供應(yīng)、銷售方式、市場供需、有效客戶、潛在客戶等詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價、營銷模式、銷售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了科學決策依據(jù)。
2011年對于中國乳業(yè)來說，絕對是應(yīng)該刻骨銘記的。由于三聚氰胺事件，三鹿集團頃刻間轟然倒下，乳業(yè)也因此結(jié)束高速增長，銷量和聲譽均迅速跌入谷底。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2011年我國進口乳制品35.1萬噸，比上年同期增長17.4%；2011年我國出口乳制品12.1萬噸，比上年同期下降10.4%。2011年9月份發(fā)生的“三鹿奶粉”事件之后使國內(nèi)消費者對國產(chǎn)奶制品的信任度下降，國產(chǎn)液體奶銷量一度下挫至正常水平的20%，《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》指出，乳制品行業(yè)要加快工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極引導(dǎo)企業(yè)通過跨地區(qū)兼并、重組，淘汰落后生產(chǎn)能力，培育技術(shù)先進、具有國際競爭力的大型企業(yè)集團，改變?nèi)橹破饭I(yè)企業(yè)布局不合理、重復(fù)建設(shè)嚴重的局面，推動乳制品工業(yè)結(jié)構(gòu)升級。調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，逐步改變以液體乳為主的單一產(chǎn)品類型局面，鼓勵發(fā)展適合不同消費者需求的特色乳制品和功能性產(chǎn)品，積極發(fā)展脫脂乳粉、乳清粉、干酪等市場需求量大的高品質(zhì)乳制品，根據(jù)市場需求開發(fā)乳蛋白、乳糖等產(chǎn)品，延長乳制品加工產(chǎn)業(yè)鏈。到2015年，原料乳產(chǎn)量達到5000 萬噸，增長33.4%；乳制品產(chǎn)量達到 2700 萬噸，增長 15%，其中干乳制品（乳粉、煉乳、奶油、干酪素、乳糖等）產(chǎn)量 900 萬噸，液體乳產(chǎn)量 1800 萬噸。通過兼并、重組，培育形成一批年銷售收入超過 20 億元的骨干企業(yè)。乳制品加工能力閑置率控制在 25%以內(nèi)。
中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國乳品添加劑市場調(diào)研與投資前景預(yù)測研究報告》共十四章。在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國奶業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及食品飲料行業(yè)專業(yè)研究單位等公布和提供的大量數(shù)據(jù)資料。
對我國乳品添加劑市場的供給與需求狀況、部分重點地區(qū)的乳品添加劑市場發(fā)展狀況、乳品添加劑消費態(tài)勢等進行了分析。報告重點研究了我國乳品添加劑的市場發(fā)展現(xiàn)狀、中國乳品添加劑產(chǎn)業(yè)的各項經(jīng)營指標，以及中國乳品添加劑企業(yè)的發(fā)展策略。報告還對國家乳品添加劑的投資動向、發(fā)展趨勢與產(chǎn)業(yè)政策進行了審慎的研判，是乳品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、科研機構(gòu)、投資公司等單位準確了解目前乳品添加劑行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
第一章 乳品添加劑行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 行業(yè)界定
一、行業(yè)的定義
二、行業(yè)的分類
三、行業(yè)經(jīng)濟特性
第二節(jié) 乳品添加劑市場特征分析
一、技術(shù)水平
二、龍頭企業(yè)
三、產(chǎn)品品種
四、區(qū)域優(yōu)勢
五、營銷模式
六、市場規(guī)模
七、生命周期
第二章 全球乳品添加劑行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 世界乳品添加劑行業(yè)發(fā)展分析
一、2011年世界乳品添加劑行業(yè)發(fā)展分析
二、2012年世界乳品添加劑行業(yè)發(fā)展分析
三、2012年乳品添加劑行業(yè)國外市場競爭分析
第二節(jié) 全球乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局分析
一、2011-2012年全球市場競爭格局
二、2011-2012年全球市場發(fā)展特點
三、全球乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 美國乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、2011年美國乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、美國乳品添加劑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和劣勢分析
三、美國乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析
第四節(jié) 日本乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、2011年日本乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、日本乳品添加劑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和劣勢分析
三、日本乳品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析
第三章 我國乳品添加劑行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2011年中國乳品添加劑行業(yè)發(fā)展狀況
一、2011年乳品添加劑行業(yè)發(fā)展狀況分析
二、2011年中國乳品添加劑行業(yè)發(fā)展動態(tài)
三、2011年乳品添加劑行業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析
四、2011年我國乳品添加劑行業(yè)發(fā)展熱點
第二節(jié) 2012年中國乳品添加劑市場供需狀況
一、2012年中國乳品添加劑行業(yè)供給能力
二、2012年中國乳品添加劑市場供給分析
三、2012年中國乳品添加劑市場需求分析
四、2012中國乳品添加劑產(chǎn)品價格分析
第四章 我國乳品添加劑產(chǎn)業(yè)進出口分析
第一節(jié) 我國乳品添加劑進口分析
一、2011年進口總量分析
二、2011年進口結(jié)構(gòu)分析
三、2011年進口區(qū)域分析
第二節(jié) 我國乳品添加劑出口分析
一、2011年出口總量分析
二、2011年出口結(jié)構(gòu)分析
三、2011年出口區(qū)域分析
第三節(jié) 我國乳品添加劑進出口預(yù)測
一、2012年1季度進口分析
二、2012年1季度出口分析
三、2012年進口預(yù)測
四、2012年出口預(yù)測
第五章 乳品添加劑行業(yè)供求狀況分析
第一節(jié) 2011-2012年整體生產(chǎn)能力
第二節(jié) 2011-2012年產(chǎn)值分布特征及變化
一、產(chǎn)值前10名省市及經(jīng)濟效益情況
二、產(chǎn)值前20名企業(yè)
第三節(jié) 2011-2012年產(chǎn)品供給分析
一、2011-2012年中國乳品添加劑總體供給
二、2011-2012年乳品添加劑市場供給分析
第四節(jié) 2011-2012年影響乳品添加劑市場需求的主要因素
第五節(jié) 2011-2012年市場容量及增長速度
第六節(jié) 2011-2012年乳品添加劑業(yè)整體銷售能力
一、銷售產(chǎn)值
二、銷售收入
三、利潤率
四、產(chǎn)銷率
第七節(jié) 2011-2012年產(chǎn)品需求分析
一、2011-2012年中國乳品添加劑需求分析
二、2011-2012年乳品添加劑市場需求分析
第六章 乳品添加劑行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應(yīng)商議價能力
五、客戶議價能力
第二節(jié) 行業(yè)集中度分析
一、市場集中度分析
二、企業(yè)集中度分析
三、區(qū)域集中度分析
第三節(jié) 行業(yè)國際競爭力比較
一、生產(chǎn)要素
二、需求條件
三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)
四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài)
五、政府的作用
第四節(jié) 乳品添加劑制造業(yè)主要企業(yè)競爭力分析
一、重點企業(yè)資產(chǎn)總計對比分析
二、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析
三、重點企業(yè)全年營業(yè)收入對比分析
四、重點企業(yè)出口交貨值對比分析
五、重點企業(yè)利潤總額對比分析
六、重點企業(yè)綜合競爭力對比分析
第五節(jié) 2011-2012年乳品添加劑行業(yè)競爭格局分析
一、2011年乳品添加劑制造業(yè)競爭分析
二、2011年中外乳品添加劑產(chǎn)品競爭分析
三、2011-2012年國內(nèi)外乳品添加劑競爭分析
四、2011-2012年我國乳品添加劑市場競爭分析
五、2011-2012年我國乳品添加劑市場集中度分析
六、2012-2012年國內(nèi)主要乳品添加劑企業(yè)動向
第七章 乳品添加劑企業(yè)競爭策略分析
第一節(jié) 乳品添加劑市場競爭策略分析
一、2012年乳品添加劑市場增長潛力分析
二、2012年乳品添加劑主要潛力品種分析
三、現(xiàn)有乳品添加劑產(chǎn)品競爭策略分析
四、潛力乳品添加劑品種競爭策略選擇
五、典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析
第二節(jié) 乳品添加劑企業(yè)競爭策略分析
一、歐債危機對乳品添加劑行業(yè)競爭格局的影響
二、歐債危機后乳品添加劑行業(yè)競爭格局的變化
三、2012-2012年我國乳品添加劑市場競爭趨勢
四、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)競爭格局展望
五、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)競爭策略分析
六、2012-2012年乳品添加劑企業(yè)競爭策略分析
第八章 主要乳品添加劑企業(yè)競爭分析
第一節(jié) 帝斯曼（中國）有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 青島榮冠工貿(mào)有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 上海大立食品添加劑有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 杭州浙大百川生物食品技術(shù)有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 鄭州同創(chuàng)益生（集團）食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 北京依蘭工貿(mào)有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 廣州市多維食品配料有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況
四、2012-2012年發(fā)展戰(zhàn)略
第九章 乳品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 2012年發(fā)展環(huán)境展望
一、2012年宏觀經(jīng)濟形勢展望
二、2012年政策走勢及其影響
三、2012年國際行業(yè)走勢展望
第二節(jié) 2012年行業(yè)發(fā)展趨勢展望
一、2012年技術(shù)發(fā)展趨勢展望
二、2012年產(chǎn)品發(fā)展趨勢展望
三、2012年行業(yè)競爭格局展望
第三節(jié) 中國乳品添加劑市場需求分析
一、2012年中國乳品添加劑市場規(guī)模分析
二、2012-2012年主要乳品添加劑市場規(guī)模預(yù)測
三、中國乳品添加劑需求特性及結(jié)構(gòu)分析
第十章 未來乳品添加劑行業(yè)發(fā)展預(yù)測
第一節(jié) 2012-2012年國際乳品添加劑市場預(yù)測
一、2012-2012年全球乳品添加劑行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測
二、2012-2012年全球乳品添加劑市場需求前景
三、2012-2012年全球乳品添加劑市場價格預(yù)測
第二節(jié) 2012-2012年國內(nèi)乳品添加劑市場預(yù)測
一、2012-2012年國內(nèi)乳品添加劑行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測
二、2012-2012年國內(nèi)乳品添加劑市場需求前景
三、2012-2012年國內(nèi)乳品添加劑市場價格預(yù)測
第三節(jié) 2012-2012年市場消費能力預(yù)測
一、2012-2012年行業(yè)總需求規(guī)模預(yù)測
二、2012-2012年主要產(chǎn)品市場規(guī)模預(yù)測
三、2012-2012年市場供應(yīng)能力預(yù)測
第十一章 乳品添加劑行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2011年乳品添加劑行業(yè)投資情況分析
一、2011年總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2011年投資規(guī)模情況
三、2011年投資增速情況
四、2011年分行業(yè)投資分析
五、2011年分地區(qū)投資分析
六、2011年外商投資情況
第二節(jié) 2012年1-5月乳品添加劑行業(yè)投資情況分析
一、2012年1-5月總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2012年1-5月投資規(guī)模情況
三、2012年1-5月投資增速情況
四、2012年1-5月份行業(yè)投資分析
五、2012年1-5月份地區(qū)投資分析
六、2012年1-5月外商投資情況
第十二章 乳品添加劑行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預(yù)測分析
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析
一、2012年乳品添加劑行業(yè)政策環(huán)境
二、2012年國內(nèi)宏觀政策對其影響
三、2012年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對其影響
第三節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析
一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2012年社會環(huán)境發(fā)展分析
三、2012-2012年社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析
第十三章 乳品添加劑行業(yè)投資機會與風險
第一節(jié) 行業(yè)活力系數(shù)比較及分析
一、2012年相關(guān)產(chǎn)業(yè)活力系數(shù)比較
二、2007-2011行業(yè)活力系數(shù)分析
第二節(jié) 行業(yè)投資收益率比較及分析
一、2012年相關(guān)產(chǎn)業(yè)投資收益率比較
二、2007-2011行業(yè)投資收益率分析
第三節(jié) 乳品添加劑行業(yè)投資效益分析
一、2011-2012年乳品添加劑行業(yè)投資狀況分析
二、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)投資效益分析
三、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)投資趨勢預(yù)測
四、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)的投資方向
五、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)投資的建議
六、新進入者應(yīng)注意的障礙因素分析
第四節(jié) 影響乳品添加劑行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2012-2012年影響乳品添加劑行業(yè)運行的有利因素分析
二、2012-2012年影響乳品添加劑行業(yè)運行的穩(wěn)定因素分析
三、2012-2012年影響乳品添加劑行業(yè)運行的不利因素分析
四、2012-2012年我國乳品添加劑行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、2012-2012年我國乳品添加劑行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析
第五節(jié) 乳品添加劑行業(yè)投資風險及控制策略分析
一、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)市場風險及控制策略
二、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)政策風險及控制策略
三、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)經(jīng)營風險及控制策略
四、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)技術(shù)風險及控制策略
五、2012-2012年乳品添加劑同業(yè)競爭風險及控制策略
六、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)其他風險及控制策略
第十四章 乳品添加劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 乳品添加劑行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
六、營銷品牌戰(zhàn)略
七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 對我國乳品添加劑品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、乳品添加劑實施品牌戰(zhàn)略的意義
三、乳品添加劑企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、我國乳品添加劑企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、乳品添加劑品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 乳品添加劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、2012年添加劑行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2012年乳品添加劑行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2012-2012年乳品添加劑行業(yè)投資戰(zhàn)略
四、2012-2012年細分行業(yè)投資戰(zhàn)略
圖表目錄
圖表：乳品添加劑產(chǎn)業(yè)鏈分析
圖表：國際乳品添加劑市場規(guī)模
圖表：國際乳品添加劑生命周期
圖表：2003-2011年中國乳品添加劑行業(yè)市場規(guī)模
圖表：2002-2011年全球乳品添加劑產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模
圖表：2006-2011年乳品添加劑重要數(shù)據(jù)指標比較
圖表：2003-2011年中國乳品添加劑行業(yè)銷售情況分析
圖表：2003-2011年中國乳品添加劑行業(yè)利潤情況分析
圖表：2003-2011年中國乳品添加劑行業(yè)資產(chǎn)情況分析
圖表：2011-2012年中國乳品添加劑發(fā)展能力分析
圖表：2011-2012年中國乳品添加劑競爭力分析
圖表：2012-2012年中國乳品添加劑產(chǎn)能預(yù)測
圖表：2012-2012年中國乳品添加劑消費量預(yù)測
圖表：2012-2012年中國乳品添加劑市場前景預(yù)測
圖表：2012-2012年中國乳品添加劑市場價格走勢預(yù)測
圖表：2012-2012年中國乳品添加劑發(fā)展前景預(yù)測
圖表：2011年1-12月乳品添加劑產(chǎn)量全國合計
圖表：2012年1-5月乳品添加劑產(chǎn)量全國合計
圖表：2011年1-12月乳品添加劑經(jīng)濟指標全國合計
圖表：2012年1-5月乳品添加劑經(jīng)濟指標全國合計
圖表：2012年1-5月乳品添加劑經(jīng)濟指標北京市合計
圖表：2011年1-12月乳品添加劑進口數(shù)據(jù)
圖表：2011年1-12月乳品添加劑出口數(shù)據(jù)
圖表：2012年1-5月乳品添加劑進口數(shù)據(jù)
圖表：2012年1-5月乳品添加劑出口數(shù)據(jù)
圖表：乳品市場調(diào)查對象情況分析
圖表：乳品消費者消費習慣調(diào)查
圖表：消費者對乳品產(chǎn)品價格認同情況調(diào)查分析
圖表：消費者購買渠道情況調(diào)查分析
圖表：乳品消費者品牌狀況調(diào)查分析
圖表：2011-2012年中國消費者乳品品牌構(gòu)成
圖表：乳品消費者性別比例
圖表：乳品消費者年齡分布
圖表：乳品消費者購買頻率分析
圖表：乳品消費者購買乳品的規(guī)格
圖表：乳品消費者購買乳品消費金額
圖表：消費者乳品功能關(guān)注度調(diào)查分析
圖表：影響消費者購買的因素調(diào)查分析
略……
通過《2012-2016年中國乳品添加劑市場調(diào)研與投資前景預(yù)測研究報告》，生產(chǎn)企業(yè)及投資機構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場、原材料供應(yīng)、銷售方式、市場供需、有效客戶、潛在客戶等詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價、營銷模式、銷售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了科學決策依據(jù)。
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