2009-2010年中國生豬及蛋肉雞市場分析及預(yù)測報告

研究背景
    2009年中國生豬養(yǎng)殖業(yè)逐漸恢復(fù)，生豬價格沒有出現(xiàn)人們預(yù)想中的大幅下降；蛋雞養(yǎng)殖主要受節(jié)日效應(yīng)的影響，在盈利和虧損之間頻繁波動。除了市場供求的變化外，疫病成為2009年我國畜禽市場的最主要影響因素。
    在養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)，散養(yǎng)戶繼續(xù)減少、專業(yè)養(yǎng)殖場規(guī)模繼續(xù)擴大；各地也出現(xiàn)了更多的養(yǎng)殖合作社；大型飼料企業(yè)和屠宰企業(yè)在外部資金的支持下進入養(yǎng)殖業(yè)。此外，在國際金融危機的背景下，我國豬肉、禽肉產(chǎn)品的出口基本維持了穩(wěn)定。
    在系統(tǒng)分析了國內(nèi)生豬、蛋雞、肉雞生產(chǎn)、畜禽產(chǎn)品市場價格變化以及進出口貿(mào)易變化后，根據(jù)畜禽產(chǎn)品供給與需求特點，對我國肉、蛋供需平衡進行了研究,。
    本報告力求觀點明確，數(shù)據(jù)翔實，在分析2009年中國生豬、蛋雞、肉雞市場的發(fā)展動態(tài)和變化特點的基礎(chǔ)上，對2010年的市場進行預(yù)測。

目 錄

第一部分 中國畜牧業(yè)的外部環(huán)境
1.1畜禽產(chǎn)品消費趨勢
1.2畜禽產(chǎn)品國際貿(mào)易
1.3飼料行業(yè)發(fā)展
1.3.1 主要畜禽工業(yè)飼料產(chǎn)量和結(jié)構(gòu)變化
1.3.2主要飼料原料價格變化

第二部分 生豬
2.1 中國生豬生產(chǎn)
2.1.1 生豬養(yǎng)殖政策
2.1.2生豬存欄量小幅增加
2.1.3能繁母豬存欄量變化不大
2.1.4 預(yù)計2010年生豬存欄量將小幅增加
2.1.5生豬生產(chǎn)區(qū)域分布
2.1.6生豬規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)
2.2 中國生豬市場變化分析及預(yù)測
2.2.1生豬價格先跌、再漲、后穩(wěn)定
2.2.2仔豬價格基本穩(wěn)定在18-24元/公斤之間
2.2.3生豬養(yǎng)殖效益在-150-150元/頭之間波動
2.2.4 預(yù)計2010年生豬價格大幅上漲可能性較小
2.3 中國生豬屠宰市場分析及預(yù)測
2.3.1生豬屠宰政策
2.3.2生豬出欄量繼續(xù)增加
2.3.3 規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量增加
2.3.4 規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰效益變化
2.4 中國豬肉進出口分析及預(yù)測
2.4.1豬肉進口
2.4.1.1鮮冷凍豬肉進口量大幅減少，價格小幅下降
2.4.1.2從美國進口的鮮冷凍豬肉量大幅減少
2.4.2 豬肉出口
2.4.2.1活豬出口量小幅減少，價格基本穩(wěn)定
2.4.2.2活豬主要出口到香港和澳門
2.4.2.3鮮冷凍豬肉出口量小幅增加，價格小幅下降
2.4.2.4鮮冷凍豬肉分國別出口量
2.4.3 預(yù)計2010年中國豬肉貿(mào)易將減少
2.5豬肉供給與需求
2.5.1豬肉產(chǎn)量繼續(xù)增加
2.5.2豬肉需求
2.5.2.1豬肉的消費總量
2.5.2.2城鎮(zhèn)居民家庭豬肉消費特點
2.5.2.3農(nóng)村居民家庭豬肉消費特點
2.5.2.4 2009年豬肉價格

第三部分 蛋雞
3.1 中國蛋雞生產(chǎn)
3.1.1祖代蛋種雞引種特點
3.1.1.1 祖代蛋種雞引種數(shù)量減少
3.1.1.2 祖代蛋種雞引種海蘭褐品種超過70%
3.1.1.3 祖代蛋種雞引種企業(yè)
3.1.2蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域分布
3.1.3蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)
3.2 中國蛋雞市場變化分析及預(yù)測
3.2.1 雞蛋價格呈現(xiàn)節(jié)日變化特征
3.2.2 蛋雞淘汰雞價格變化
3.2.3 蛋雞養(yǎng)殖在節(jié)日前后效益較好
3.2.4 預(yù)計2010年雞蛋價格將上漲
3.3 中國禽蛋進出口分析及預(yù)測
3.3.1禽蛋進口
3.3.2禽蛋出口
3.3.2.1 禽蛋出口量增加
3.3.2.2鮮禽蛋出口超過60%
3.3.2.3禽蛋分國別出口
3.4 中國禽蛋供給與需求
3.4.1禽蛋供給
3.4.1.1禽蛋產(chǎn)量增加
3.4.1.2禽蛋結(jié)構(gòu)
3.4.2 禽蛋需求
3.4.2.1禽蛋消費總量
3.4.2.2城鎮(zhèn)居民家庭禽蛋消費特點
3.4.2.3農(nóng)村居民家庭禽蛋消費特點
3.4.2.4 2009年雞蛋價格

第四部分 肉雞
4.1 中國肉雞生產(chǎn)
4.1.1 祖代肉種雞引種量增加
4.1.2父母代、商品代肉雞存欄增加
4.1.3肉雞養(yǎng)殖區(qū)域分布
4.1.4肉雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)
4.2 中國肉雞市場價格變化分析及預(yù)測
4.2.1 主產(chǎn)區(qū)肉毛雞平均價格較08年下降超過10%
4.2.2 主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均價格分別在3，8月達到最高點為2.50元/羽左右
4.2.3 主產(chǎn)區(qū)平均肉雞養(yǎng)殖效益在1.5元/只左右
4.2.4 預(yù)計2010年肉雞價格將小幅上漲
4.3 中國禽肉進出口分析及預(yù)測
4.3.1禽肉進口
4.3.1.1 家禽肉進口量下降
4.3.1.2 凍雞爪進口量占家禽肉進口總量的56%左右
4.3.1.3 家禽肉從美國進口量上升至88%左右
4.3.2禽肉出口
4.3.2.1 家禽肉出口量下降
4.3.2.2 家禽肉出口以整只雞和凍雞塊為主
4.3.2.3 家禽肉主要出口到香港和馬來西亞
4.4中國禽肉供給與需求
4.4.1 禽肉供給
4.4.1.1禽肉產(chǎn)量小幅增加
4.4.1.2禽肉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
4.4.2禽肉需求
4.4.2.1禽肉消費總量
4.4.2.2城鎮(zhèn)居民家庭禽肉消費特點
4.4.2.3農(nóng)村居民家庭禽肉消費特點
4.4.2.4 2009年雞肉價格

第五部分 中國肉類供需平衡
5.1肉類供給
5.1.1肉類總產(chǎn)量繼續(xù)增加
5.1.2牛肉產(chǎn)量小幅增加
5.1.3羊肉產(chǎn)量小幅增加
5.1.4肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
5.2肉類消費
5.2.1肉類消費量
5.2.2肉類消費結(jié)構(gòu)
5.3肉類供需平衡

圖表目錄
表1, 中國分省生豬存欄量（2006-2008）
表2, 中國分省能繁母豬存欄量（2006-2008）
表3, 中國生豬存欄量預(yù)測
表4, 2009年飼料、屠宰等大企業(yè)新增生豬養(yǎng)殖量
表5, 中國主要省份生豬、仔豬價格變化（2007-2009）
表6, 中國分省生豬出欄量（2006-2008）
表7, 中國鮮冷凍豬肉分國別進口量 （2004-2009）
表8, 中國活豬分國別/地區(qū)出口量 （2009）
表9, 中國鮮冷凍豬肉分國別/地區(qū)出口量（2009）
表10, 中國分省豬肉產(chǎn)量(1996-2008)
表11, 中國分地區(qū)豬肉消費量（2006-2008）
表12, 2009年主要企業(yè)蛋種雞引種數(shù)量及品種
表13, 中國主要省份雞蛋、蛋淘價格變化（2008-2009）
表14, 中國禽蛋出口量（2005-2009）
表15, 中國禽蛋分類別出口（2004-2009）
表16, 中國禽蛋分國別出口（2004-2009）
表17, 中國分省禽蛋產(chǎn)量（2006-2008）
表18, 中國分類別禽蛋產(chǎn)量（2000-2008）
表19, 中國分地區(qū)禽蛋消費量（2006-2008）
表20, 中國家禽分省出欄量（1996-2008）
表21, 主產(chǎn)區(qū)主要省份肉毛雞、肉苗雞價格（2008-2009）
表22, 中國家禽肉分類別進口量（2009）
表23，中國家禽肉分國別進口量(2009)
表24, 中國家禽肉分類別出口量(2009)
表25, 中國家禽肉分類別出口量(2009)
表26, 中國分省禽肉產(chǎn)量（2006-2008）
表27, 中國分地區(qū)禽肉消費量（2006-2008）
表28, 中國分省肉類總產(chǎn)量(2006-2008)
表29, 中國分省牛肉產(chǎn)量（2006-2008）
表30, 中國分省牛存欄量（2006-2008）
表31, 中國分省牛出欄量（2006-2008）
表32, 中國分省羊肉產(chǎn)量(2006-2008)
表33, 中國分省羊存欄量(2006-2008)
表34, 中國分省羊出欄量(2006-2009)
表35, 中國肉類供需平衡表

圖1, 中國工業(yè)飼料產(chǎn)量（1996-2009）
圖2, 生豬飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（2000-2009）
圖3,蛋雞飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（2000-2009）
圖4, 肉雞飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（2000-2009）
圖5, 中國玉米、豆粕價格變化（2007-2009）
圖6, 中國生豬存欄量（1996-2009）
圖7, 中國能繁母豬存欄量（2005-2009）
圖8, 中國生豬存出欄地區(qū)結(jié)構(gòu)（2006-2008）
圖9, 中國生豬養(yǎng)殖規(guī)模（1998-2009）
圖10, 主要省份生豬平均價格（2007~2009）
圖11, 主要省份仔豬平均價格（2007~2009）
圖12, 中國自繁自育和購買仔豬養(yǎng)殖效益變化（2007~2009）
圖13 中國生豬出欄量（1996-2009）
圖14，規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量（2008-2009）
圖15, 規(guī)模以上屠宰企業(yè)白條肉出廠價格及毛白差（2008-2009）
圖16, 中國鮮冷凍豬肉進口量（2004-2009）
圖17, 中國鮮冷凍豬肉分國別進口量（2004-2009）
圖18, 中國活豬出口量（2004-2009）
圖19, 中國活豬分國別/地區(qū)出口量（2004-2009）
圖20, 中國鮮冷凍豬肉出口量（2004-2009）
圖21, 中國鮮冷凍豬肉分國別/地區(qū)出口量（2004-2009）
圖22, 中國豬肉產(chǎn)量（1995-2009）
圖23, 中國豬肉消費量（1990-2008）
圖24, 中國城鎮(zhèn)居民家庭人均豬肉消費量（1988-2008）
圖25, 中國城鎮(zhèn)居民分地區(qū)人均豬肉消費量（2004-2008）
圖26, 中國城鎮(zhèn)居民收入變化與人均豬肉消費量關(guān)系（1996-2008）
圖27, 中國農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費量（1988-2008）
圖28, 中國農(nóng)村居民分地區(qū)人均豬肉消費量（1996-2008）
圖29, 中國集市、超市豬肉零售價格（2004-2009）
圖30, 中國祖代蛋種雞引種數(shù)量（2004-2009）
圖31, 中國祖代蛋種雞引種品種（2009）
圖32, 中國禽蛋產(chǎn)量地區(qū)結(jié)構(gòu)（2006-2008）
圖33, 中國蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)（2009）
圖34, 主要省份雞蛋平均價格變化（2008~2009）
圖35, 主要省份蛋雞淘汰雞平均價格變化（2008~2009）
圖36,主要省份蛋雞養(yǎng)殖效益（2008~2009）
圖37, 中國禽蛋出口量（2005-2009）
圖38, 中國禽蛋分類別出口（2009）
圖39, 中國禽蛋分國別出口（2005-2009）
圖40, 中國禽蛋產(chǎn)量（1996-2009）
圖41, 中國禽蛋結(jié)構(gòu)（2000-2008）
圖42, 中國禽蛋消費量（1996-2008）
圖43, 中國城鎮(zhèn)居民家庭人均禽蛋消費量（1988-2008）
圖44, 中國城鎮(zhèn)居民分地區(qū)人均禽蛋消費量（2004-2008）
圖45，中國城鎮(zhèn)居民收入變化與人均禽蛋消費量關(guān)系（1996-2008）
圖46, 中國農(nóng)村居民家庭人均禽蛋消費量（1988-2008）
圖47, 中國農(nóng)村居民分地區(qū)人均禽蛋消費量（1996-2008）
圖48, 中國雞蛋超市、集市零售價格（2004-2009）
圖49, 中國祖代肉雞引種量（1997-2009）
圖50, 中國父母代、商品代肉雞飼養(yǎng)量（1997-2009）
圖51, 中國禽肉產(chǎn)量地區(qū)結(jié)構(gòu)（2006-2008）
圖52, 中國肉雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)（2009）
圖53, 主要省份肉毛雞平均價格（2008~2009）
圖54, 主要省份肉苗雞平均價格（2008~2009）
圖55, 主要省份肉毛雞養(yǎng)殖效益（2008~2009）
圖56, 中國家禽肉進口量（2004-2009）
圖57, 中國家禽肉分類別進口量（2004-2009）
圖58, 中國家禽肉分國別進口量(2004-2009)
圖59, 中國家禽肉出口量(2004-2009)
圖60, 中國家禽肉分類別出口量(2004-2009)
圖61, 中國家禽肉分國別出口量(2004-2009)
圖62, 中國禽肉產(chǎn)量（1996-2009）
圖63, 中國禽肉消費總量 (1996-2008)
圖64, 中國城鎮(zhèn)居民家庭人均禽肉消費量（1988-2008）
圖65, 中國城鎮(zhèn)居民分地區(qū)人均禽肉消費量(2004-2008)
圖66，中國城鎮(zhèn)居民收入與人均禽肉消費量關(guān)系(1996-2008)
圖67, 中國農(nóng)村居民家庭人均禽肉消費量（1988-2008）
圖68, 中國農(nóng)村居民分地區(qū)人均禽肉消費量(1996-2008)
圖69, 中國雞肉超市、集市零售價格（2004-2009）
圖70, 中國肉類總產(chǎn)量(1996-2009)
圖71, 中國牛肉產(chǎn)量(1996-2008)
圖72, 中國奶牛、肉牛、牛存欄量（1996-2008）
圖73, 中國牛出欄量（2006-2008）
圖74, 中國羊肉產(chǎn)量(1996-2008)
圖75, 中國山羊、綿羊、羊存欄量(1996-2008)
圖76, 中國羊出欄量(2006-2008)
圖77, 中國肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
圖78, 中國肉類消費總量
圖79, 中國肉類消費結(jié)構(gòu)(1996-2008)