2021-2027年中國水產(chǎn)加工行業(yè)研究與發(fā)展前景預(yù)測報告

    水產(chǎn)品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成冷凍品、腌制品、干制品、罐頭制品和熟食品等的食品加工業(yè)和以食用價值較低或不能食用的水產(chǎn)動植物以及食品加工的廢棄物等為原料，加工成魚粉、魚油、魚肝油、水解蛋白、魚膠、藻膠、碘、甲殼質(zhì)等的非食品加工業(yè)。具體產(chǎn)品主要包括：冷凍水產(chǎn)品、魚糜制品及干腌制水產(chǎn)品、藻類加工品、魚油提取及制品的制造和水產(chǎn)品罐頭制造產(chǎn)品等。
中國水產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)品分類
分類 含義 包括
冷凍水產(chǎn)品 海水、淡水養(yǎng)殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進(jìn)行的冷凍加工后的產(chǎn)品，但不包括商業(yè)冷藏。 凍的鮮魚、魚肉、魚片、魚籽；冷凍的蝦，貝及其地冷凍的水產(chǎn)品;其他水生植物的冷凍加工產(chǎn)品。
魚糜制品及干腌制水產(chǎn)品 指魚糜制品制造，以及水產(chǎn)品的干制、腌制等加工產(chǎn)品。 魚糜、魚香腸、魚丸，魚松、蝦片等；各種干制的魚蝦、貝、海珍類烤魚片、海蟄絲、魷魚絲、蝦皮等；海帶、紫菜等海藻類產(chǎn)品；魚類、海蟄類、藻類腌制品；糟醉水產(chǎn)品;水生動植物調(diào)味品制造產(chǎn)品。
水產(chǎn)飼料制造 指用魚骨、蝦、貝等水產(chǎn)品生產(chǎn)飼料的加工產(chǎn)品。 魚粉、蝦頭粉、貝殼粉等。
魚油提取及制品的制造 指從魚或魚肝中提取油脂，并生產(chǎn)制品的產(chǎn)品。 粗煉、精煉水生動物油脂：粗魚油、精魚油、粗魚肝油、海獸油脂。
水產(chǎn)品罐頭制造產(chǎn)品 - 魚類罐頭、蝦貝類罐頭、其他水產(chǎn)品的硬包裝和軟包裝罐頭；在船舶上從事的水產(chǎn)品罐頭加工產(chǎn)品。
其他水產(chǎn)品 指對水生動物或水生植物進(jìn)行的其他加工產(chǎn)品。 珍珠的加工產(chǎn)品；其他未包括的水產(chǎn)品。
數(shù)據(jù)來源：公開資料整理
    中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2021-2027年中國水產(chǎn)加工行業(yè)研究與發(fā)展前景預(yù)測報告》共十一章。首先介紹了水產(chǎn)加工行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、水產(chǎn)加工整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了水產(chǎn)加工行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了水產(chǎn)加工市場競爭格局。隨后，報告對水產(chǎn)加工做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資水產(chǎn)加工行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
    本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

報告目錄：
第一章 2019的中國水產(chǎn)加工行業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
一、2019年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
（一）2019年前三季度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
（二）全球貿(mào)易戰(zhàn)對中國產(chǎn)業(yè)格局影響
（三）中國應(yīng)對貿(mào)易戰(zhàn)的措施
二、2019的中國水產(chǎn)加工行業(yè)政策環(huán)境分析
（一）《漁業(yè)法》
（二）《水生野生動物保護(hù)法》
（三）《水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》
三、2019的中國水產(chǎn)加工行業(yè)社會環(huán)境分析
（一）居民消費(fèi)
（二）消費(fèi)觀念
（三）人民自我保健意識加強(qiáng)
（四）現(xiàn)代生活講究營養(yǎng)均衡

第二章 2019年全球水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展概述
一、全球水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、全球水產(chǎn)加工行業(yè)市場現(xiàn)狀分析
三、全球主要國家水產(chǎn)加工行業(yè)情況
（一）日本水產(chǎn)加工品生產(chǎn)狀況
（二）越南水產(chǎn)加工能力逐步提升
（三）印度尼西亞水產(chǎn)加工簡析
（四）泰國水產(chǎn)加工工業(yè)簡析
四、未來國際水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第三章 2019年中國水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展淺析
一、2019年中國水產(chǎn)行業(yè)概況
（一）中國水產(chǎn)行業(yè)現(xiàn)狀
（二）水產(chǎn)行業(yè)的國際地位及對外發(fā)展?fàn)顩r
二、2019年中國水產(chǎn)品市場發(fā)展?fàn)顩r
（一）中國水產(chǎn)品簡述
（二）中國水產(chǎn)品市場評述
（三）中國水產(chǎn)品市場態(tài)勢
三、2019年中國水產(chǎn)行業(yè)存在的問題及對策
（一）水產(chǎn)行業(yè)的安全隱患問題
（二）水產(chǎn)行業(yè)的突出問題及發(fā)展策略
（三）水產(chǎn)品包裝亟待改進(jìn)

第四章 2019的中國水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀綜述
一、2019年中國水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展概述
（一）中國水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展歷程
（二）中國水產(chǎn)加工品的發(fā)展重點(diǎn)
二、2019年我國水產(chǎn)加工品市場現(xiàn)狀
（一）水產(chǎn)加工品市場規(guī)模
（二）水產(chǎn)加工品市場結(jié)構(gòu)分析
2019年我國水產(chǎn)加工品中，水產(chǎn)冷凍產(chǎn)品的加工量最大，約1532萬噸，占比水產(chǎn)總加工量的71%;其次是魚糜制品及干腌制品，加工量約292萬噸，占比13%;排名第三的是藻類加工品，加工量為115萬噸，占比5%。
                                                                2019年中國產(chǎn)品加工量產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比 
                                      
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（三）水產(chǎn)加工品市場特征分析
三、2019年中國水產(chǎn)加行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
（一）加工量比例較低
（二）加工技術(shù)含量低，高附加值產(chǎn)品少
（三）廢棄物綜合加工利用水平不高
（四）傳統(tǒng)產(chǎn)品加工技術(shù)落后，市場逐漸萎縮

第五章 2019年中國水產(chǎn)加工技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r
一、2019年中國水產(chǎn)品加工技術(shù)簡述
（一）水產(chǎn)品加工貯藏的主要技術(shù)
（二）淡水魚的加工技術(shù)簡析
（三）水產(chǎn)加工新技術(shù)的應(yīng)用
（四）水產(chǎn)品精深加工技術(shù)的發(fā)展重點(diǎn)
二、不同種類水產(chǎn)品加工技術(shù)介紹
（一）珍貴鮑魚精加工技術(shù)
（二）羅非魚魚糜的加工工藝
（三）安康魚加工技術(shù)
（四）油浸金槍魚罐頭加工技術(shù)
（五）咸干沙丁魚的制作技術(shù)
三、水產(chǎn)加工中臭氧技術(shù)的運(yùn)用
（一）臭氧技術(shù)概述
（二）臭氧在水產(chǎn)加工的運(yùn)用
（三）臭氧化水在魚貝儲存和凈化中運(yùn)用
（四）氣相臭氧的應(yīng)用
（五）臭氧在水產(chǎn)業(yè)應(yīng)用中的問題

第六章 2015-2019年中國水產(chǎn)加工所屬行業(yè)相關(guān)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)監(jiān)測
一、2015-2019年中國水產(chǎn)加工業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
（一）2018年中國水產(chǎn)加工業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2019年中國水產(chǎn)加工業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2015-2019年中國水產(chǎn)加工業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2018年中國水產(chǎn)加工業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2019年中國水產(chǎn)加工業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2015-2019年中國水產(chǎn)加工業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（一）2018年中國水產(chǎn)加工業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
（二）2019年中國水產(chǎn)加工業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第七章 2019年中國主要水產(chǎn)品加工產(chǎn)品市場運(yùn)營情況探究
一、水產(chǎn)品罐頭
（一）中國水產(chǎn)品罐頭市場概況
（二）水產(chǎn)罐頭市場存在問題
（三）影響中國水產(chǎn)罐頭發(fā)展的主要因素
二、羅非魚加工
（一）中國羅非魚加工發(fā)展?fàn)顩r
（二）中國羅非魚加工存在的問題
（三）羅非魚加工前景展望
三、對蝦加工
（一）中國對蝦業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
（二）簡述中國對蝦加工狀況
（三）中國對蝦業(yè)貿(mào)易問題分析
四、黃鱔加工
（一）中國黃鱔產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述
（二）中國黃鱔加工工藝淺述
（三）中國黃鱔加工產(chǎn)品的包裝形式
（四）中國黃鱔銷售與加工瓶頸亟待解決

第八章 2019年中國水產(chǎn)加工行業(yè)市場競爭格局透析
一、2019年中國水產(chǎn)加工行業(yè)競爭態(tài)勢分析
（一）中國水產(chǎn)品罐頭市場競爭態(tài)勢分析
（二）中國羅非魚加工市場競爭狀況分析
（三）中國對蝦加工市場競爭局勢分析
（四）中國黃鱔加工市場競爭局勢分析
二、2019年中國重點(diǎn)省份水產(chǎn)加工行業(yè)競爭特點(diǎn)分析
（一）海南省競爭態(tài)勢分析
（二）廣東省競爭態(tài)勢分析
（三）山東省競爭態(tài)勢分析
（四）遼寧省競爭態(tài)勢分析
（五）湖北省競爭態(tài)勢分析
三、2019年中國水產(chǎn)加工企業(yè)競爭策略分析
（一）價格競爭策略
（二）渠道競爭策略
（三）銷售競爭策略
（四）品牌競爭策略

第九章 中國水產(chǎn)加工行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)分析
一、上海漢德食品有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（三）企業(yè)競爭力分析
二、江蘇寶龍集團(tuán)有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（三）企業(yè)競爭力分析
三、南通海旺水產(chǎn)集團(tuán)有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（三）企業(yè)競爭力分析
四、海力生集團(tuán)有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（三）企業(yè)競爭力分析
五、石島集團(tuán)有限公司
（一）企業(yè)概況
（二）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（三）企業(yè)競爭力分析

第十章 2019年中國水產(chǎn)加工業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、水產(chǎn)飼料
（一）中國水產(chǎn)飼料制造市場現(xiàn)狀
（二）中國水產(chǎn)飼料制造行業(yè)生產(chǎn)狀況
（三）中國水產(chǎn)飼料制造市場銷售狀況
二、水產(chǎn)養(yǎng)殖
（一）中國水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模分析
（二）中國水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域分析
（三）中國水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)分析
三、水產(chǎn)加工成品流通
（一）中國水產(chǎn)加工成品流通現(xiàn)狀
（二）中國水產(chǎn)加工成品批發(fā)業(yè)
（三）中國水產(chǎn)加工成品零售業(yè)

第十一章 2021-2027年中國水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展及投資前景分析
一、2021-2027年中國水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析
（一）低值水產(chǎn)品綜合開發(fā)利用速度加快 （）
（二）優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品深加工提高品位
（三）合成水產(chǎn)食品異軍突起
（四）保健水產(chǎn)品方興未艾
（五）美容水產(chǎn)食品備受青睞
二、2021-2027年中國水產(chǎn)加工行業(yè)市場發(fā)展預(yù)測分析
（一）中國水產(chǎn)加工行業(yè)市場供給預(yù)測分析
（二）中國水產(chǎn)加工行業(yè)市場需求預(yù)測分析
三、2021-2027年中國水產(chǎn)加工行業(yè)投資分析
（一）中國水產(chǎn)加工行業(yè)投資環(huán)境分析
（二）中國水產(chǎn)加工行業(yè)投資機(jī)會分析
（三）中國水產(chǎn)加工行業(yè)投資風(fēng)險分析

圖表目錄：
圖表：2015-2019中國GDP增長情況
圖表：2019年中國三大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
圖表：2015-2019年中國工業(yè)增加值增長率
圖表：2015-2019年中國固定資產(chǎn)投資及消費(fèi)品零售增長情況
圖表：2015-2019中國CPI、PPI走勢
圖表：2019年中國外貿(mào)增長情況
圖表：2019年我國部分行業(yè)調(diào)整變化（同比增長率%）
圖表：2019年我國周期性行業(yè)調(diào)整變化（同比增長率%）
圖表：2019年耐用消費(fèi)類產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長（同比增長率%）
圖表：近期公布的刺激經(jīng)濟(jì)的政策一覽表
圖表：提高出口退稅率的商品清單
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