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2010-2015年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與投資前景咨詢報(bào)告
- 【報(bào)告名稱】2010-2015年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與投資前景咨詢報(bào)告
- 【關(guān) 鍵 字】餐飲 市場(chǎng)分析 行業(yè)分析 投資前景 市場(chǎng)前景 發(fā)展預(yù)測(cè)
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第一章 2009-2010年世界餐飲業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析
第一節(jié) 2009-2010年世界餐飲業(yè)發(fā)展概況分析
一、世界餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
二、各國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特色分析
三、世界餐飲業(yè)巨頭在中國(guó)新動(dòng)向分析
第二節(jié) 2009-2010年世界主要國(guó)家餐飲業(yè)發(fā)展情況分析
一、美國(guó)餐飲業(yè)法制法規(guī)十分健全
二、日本快餐業(yè)發(fā)展特色分析
三、英國(guó)經(jīng)濟(jì)衰退重創(chuàng)餐飲業(yè)
第三節(jié) 2010-2015年世界餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第二章 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展政治環(huán)境分析
一、最新中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)政策分析
二、商務(wù)部七項(xiàng)措施推進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)狀況分析
二、中國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù)分析
三、中國(guó)CPI分析
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展技術(shù)環(huán)境分析
第三章 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展概況分析
一、中國(guó)餐飲業(yè)多種所有制存在
二、餐飲業(yè)總體規(guī)模逐年壯大
三、現(xiàn)階段餐飲市場(chǎng)的概況
四、餐飲市場(chǎng)與需求的平衡分析
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲消費(fèi)者分析
一、餐飲消費(fèi)者類型分析
二、餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)中電子商務(wù)的應(yīng)用分析
一、餐飲業(yè)適合電子商務(wù)發(fā)展的特性
二、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的電子商務(wù)存在方式
三、電子商務(wù)給餐飲業(yè)帶來(lái)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
四、電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的運(yùn)用策略分析
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題分析
一、中國(guó)當(dāng)代餐飲業(yè)的問(wèn)題
二、國(guó)內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問(wèn)題
三、餐飲行業(yè)發(fā)展的四大弊病
四、酒店餐飲業(yè)人才問(wèn)題分析
第五節(jié) 2009-2010年促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策分析
一、餐飲業(yè)發(fā)展需要三大平臺(tái)
二、商務(wù)部促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的對(duì)策
三、中國(guó)餐飲業(yè)的個(gè)性化服務(wù)策略
四、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略
第四章 2009-2010年中國(guó)中餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)中餐業(yè)發(fā)展概況分析
一、中餐業(yè)市場(chǎng)回暖
二、中國(guó)中餐消費(fèi)市場(chǎng)的特點(diǎn)分析
三、中餐業(yè)謹(jǐn)慎擴(kuò)張的反思
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)中餐業(yè)的營(yíng)銷分析
一、中餐業(yè)營(yíng)銷困境
二、中餐業(yè)的服務(wù)特征及營(yíng)銷分析
三、中餐企業(yè)現(xiàn)代營(yíng)銷策略
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)中餐業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
一、海外的中餐館的競(jìng)爭(zhēng)及發(fā)展
二、美國(guó)中餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
三、中餐的霸主地位面臨危機(jī)
四、中餐競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)中餐連鎖模式發(fā)展形勢(shì)分析
一、連鎖中餐以標(biāo)準(zhǔn)化搶萬(wàn)億市場(chǎng)
二、中餐連鎖競(jìng)爭(zhēng)力分析
三、發(fā)展中餐連鎖應(yīng)重視中西文化差別
四、中餐連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)障礙及對(duì)策分析
第五節(jié) 2009-2010年中國(guó)中餐發(fā)展的對(duì)策及趨勢(shì)分析
一、“中餐”搶占美國(guó)市場(chǎng)的對(duì)策
二、中餐業(yè)的發(fā)展及潮流預(yù)測(cè)
三、兒童中餐市場(chǎng)內(nèi)含商機(jī)
第五章 2009-2010年中國(guó)西餐業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)淺析
第一節(jié) 中國(guó)西餐的歷史及分布分析
一、西餐在中國(guó)的歷史
二、西餐市場(chǎng)在中國(guó)的分布及特征
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)西餐業(yè)的發(fā)展概況分析
一、中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
二、中國(guó)西餐業(yè)態(tài)種類及特點(diǎn)分析
三、中國(guó)西餐業(yè)現(xiàn)階段的市場(chǎng)特點(diǎn)分析
四、中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展迅猛
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)西餐業(yè)的問(wèn)題分析
一、西餐業(yè)管理和技術(shù)人員匱乏
二、“中式西餐”的發(fā)展困局探析
三、京城西餐業(yè)人才短缺的原因分析
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展的對(duì)策分析
一、“中式西餐”的發(fā)展出路解析
二、中西結(jié)合保持特色
三、西餐的本土化與大眾化
第五節(jié) 2010-2015年中國(guó)西餐業(yè)的發(fā)展前景分析
一、“中式西餐”未來(lái)發(fā)展展望
二、未來(lái)西餐經(jīng)營(yíng)的走勢(shì)
三、西餐市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)
第六章 2009-2010年中國(guó)快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐業(yè)概況分析
一、中國(guó)快餐發(fā)展概述
二、快餐在中國(guó)廣受歡迎
三、中國(guó)快餐業(yè)快速增長(zhǎng)
四、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)行銷定位與市場(chǎng)戰(zhàn)略分析
一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
二、市場(chǎng)定位
三、行銷定位策略
四、行銷組合策略
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
一、快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局顯現(xiàn)
二、漢堡王進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)
三、三大洋快餐爭(zhēng)相吸引投資者加盟
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐業(yè)面臨的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策分析
一、快餐業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題
二、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的障礙及其突破
三、連鎖加盟對(duì)快餐業(yè)的不利影響
四、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的不足及對(duì)策
第五節(jié) 2010-2015年中國(guó)快餐業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、快餐行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)變化
二、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)分析
三、快餐業(yè)的信息化發(fā)展趨勢(shì)分析
第七章 2009-2010年中國(guó)中式快餐市場(chǎng)運(yùn)行局勢(shì)探究
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)中式快餐市場(chǎng)概況分析
一、中式快餐成市場(chǎng)主角
二、中國(guó)中式快餐進(jìn)入品牌時(shí)代
三、中式快餐發(fā)展空間廣闊
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)中式快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析
一、中式快餐趕超洋快餐
二、中式快餐的競(jìng)爭(zhēng)策略
三、中式快餐與國(guó)外快餐的模式對(duì)比分析
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)中式快餐面臨的挑戰(zhàn)分析
一、中式快餐不敵洋快餐
二、中式快餐的軟肋
三、中式快餐難形成規(guī)模
四、中式快餐業(yè)管理落后
五、國(guó)外中式快餐業(yè)的危機(jī)及發(fā)展
第四節(jié) 2010-2015年中國(guó)中式快餐趨勢(shì)與投資分析
一、中式快餐發(fā)展前景看好
二、中式快餐的發(fā)展策略詳析
三、中式快餐的成功之路
第八章 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概述
一、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的特點(diǎn)
二、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的原因
三、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)抗衡因素的變化
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)中西餐飲業(yè)的對(duì)比競(jìng)爭(zhēng)分析
一、中西快餐的競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)
二、中西餐飲業(yè)的總體差異
三、中西餐飲業(yè)的差距
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
一、中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇
二、國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的四大變化
三、主題餐廳直面競(jìng)爭(zhēng)
四、北京餐飲面臨品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)飯店餐飲對(duì)餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)影響分析
一、飯店餐飲的優(yōu)勢(shì)
二、飯店餐飲的劣勢(shì)
三、在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展
第五節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的策略分析
一、餐飲企業(yè)面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的八個(gè)手段
二、餐飲競(jìng)爭(zhēng)措施的實(shí)施
三、中國(guó)餐飲業(yè)構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、餐飲業(yè)的衛(wèi)生競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析
第九章 2009-2010年中國(guó)重點(diǎn)城市餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r簡(jiǎn)析
第一節(jié) 2009-2010年北京餐飲業(yè)發(fā)展概況分析
一、北京西單商圈上演餐飲業(yè)爭(zhēng)霸戰(zhàn)
二、奧運(yùn)對(duì)北京餐飲業(yè)的影響分析
三、北京餐飲業(yè)的營(yíng)銷狀況分析
四、北京“成都小吃”現(xiàn)象經(jīng)濟(jì)分析
五、北京餐飲業(yè)態(tài)呈現(xiàn)科學(xué)化發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 2009-2010年上海餐飲業(yè)發(fā)展形勢(shì)淺析
一、上海餐飲業(yè)的“景觀經(jīng)濟(jì)”分析
二、上海餐飲地域品牌特色
三、上海網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)發(fā)展分析
四、上海市長(zhǎng)寧區(qū)餐飲業(yè)污染問(wèn)題分析
五、上海戶外餐飲成時(shí)尚
第三節(jié) 2009-2010年廣州餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)探究
一、廣州餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展
二、廣州餐飲業(yè)問(wèn)題分析
三、廣州餐飲業(yè)發(fā)展迅猛的原因分析
四、量販經(jīng)營(yíng)模式在廣州餐飲業(yè)興起
第四節(jié) 2009-2010年深圳餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、深圳餐飲業(yè)的八大菜系簡(jiǎn)述
二、超市成為深圳快餐市場(chǎng)新的生力軍
三、深圳掀起餐飲投資熱
四、深圳餐飲行業(yè)的問(wèn)題及對(duì)策解析
第十章 2009-2010年中國(guó)餐飲行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
第一節(jié) 西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、2009-2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析
三、2009-2010年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第二節(jié) 上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、2009-2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析
三、2009-2010年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第三節(jié) 湖南華天大酒店股份有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、2009-2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析
三、2009-2010年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第四節(jié) 中國(guó)（全聚德）股份有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、2009-2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析
三、2009-2010年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第五節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖公司
一、企業(yè)基本概況
二、2009-2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析
三、2009-2010年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第十一章 2009-2010年中國(guó)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲特許經(jīng)營(yíng)分析
一、中國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)概述
二、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題的分析
三、餐飲特許經(jīng)營(yíng)要防止走偏
四、餐飲特許經(jīng)營(yíng)管理的SPA療法
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)熱點(diǎn)市場(chǎng)分析
一、婚宴市場(chǎng)
二、壽宴市場(chǎng)
三、商務(wù)用餐
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)銷發(fā)展分析
一、不同規(guī)模的餐飲企業(yè)選擇的連鎖方式分析
二、中國(guó)餐飲的特色營(yíng)銷方式
三、節(jié)假日餐飲營(yíng)銷戰(zhàn)略
第四節(jié) 2009年中國(guó)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略分析
一、餐飲經(jīng)營(yíng)策略概述
二、餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)對(duì)策
三、餐飲經(jīng)營(yíng)致勝的五個(gè)秘訣
四、餐飲企業(yè)做大的經(jīng)營(yíng)技巧分析
第十二章 2009-2010年中國(guó)餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分析
第一節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖運(yùn)作分析
一、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的起源與形式
二、餐飲連鎖特許商的標(biāo)準(zhǔn)
三、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的選址特點(diǎn)
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲連鎖發(fā)展概況
一、外資餐飲連鎖門店在中國(guó)的數(shù)量增長(zhǎng)快
二、連鎖經(jīng)營(yíng)成為餐飲業(yè)主導(dǎo)模式
三、中式餐飲的連鎖經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的商圈及相關(guān)理論分析
一、商圈的一般性原則與特點(diǎn)
二、國(guó)外餐飲巨頭商圈策略借鑒
三、商圈狀況分類與特征分析
四、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的途徑
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲連鎖的問(wèn)題及對(duì)策分析
一、中式餐飲連鎖業(yè)的癥結(jié)
二、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的策略分析
三、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)模式研析
四、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)應(yīng)注重品牌戰(zhàn)略
第五節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲連鎖的趨勢(shì)與經(jīng)驗(yàn)借鑒
一、連鎖經(jīng)營(yíng)將成為餐飲業(yè)主攻方向
二、美國(guó)特許連鎖經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)及啟示
三、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的四大趨勢(shì)
第十三章 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)分析
一、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
二、餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望
三、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向分析
第二節(jié) 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展走向分析
一、多元化發(fā)展
二、綠色餐飲業(yè)
三、特色餐飲
四、數(shù)字化發(fā)展
第十四章 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)投資前景分析
第一節(jié) 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)投資特性分析
一、餐飲業(yè)的成長(zhǎng)性與贏利性
二、餐飲業(yè)行業(yè)周期性
三、餐飲業(yè)資源要素密集性
第二節(jié) 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
第三節(jié) 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、金融風(fēng)險(xiǎn)分析
二、政策風(fēng)險(xiǎn)分析
三、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析
四、其他風(fēng)險(xiǎn)分析
第四節(jié) 權(quán)威專家建議
圖表目錄部分
圖表 2003-2009年中國(guó)GDP總量及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2009年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增幅情況
圖表 2009年前后宏觀經(jīng)濟(jì)景氣指數(shù)預(yù)警信號(hào)圖
圖表 2003-2009年中國(guó)農(nóng)村人均純收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2009年中國(guó)各類別商品及原材料價(jià)格分析圖
圖表 2003-2009年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額變化情況
圖表 2009年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度（單位：%）
圖表 2003-2009年中國(guó)研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2009年全國(guó)連鎖餐飲機(jī)構(gòu)銷售額增長(zhǎng)狀況調(diào)查
圖表 2009年全國(guó)連鎖餐飲機(jī)構(gòu)原材料成本增長(zhǎng)狀況調(diào)查
圖表 2009年全國(guó)連鎖餐飲機(jī)構(gòu)毛利率變動(dòng)狀況調(diào)查
圖表 中餐業(yè)服務(wù)營(yíng)銷策略圖
圖表 中國(guó)餐飲業(yè)崗位人員構(gòu)成情況分布圖
圖表 中國(guó)餐飲業(yè)人員學(xué)歷構(gòu)成情況分布圖
圖表 中國(guó)餐飲業(yè)人員工齡構(gòu)成情況分布圖
圖表 中國(guó)餐飲業(yè)人員流失情況比率圖
圖表 餐飲業(yè)企業(yè)戰(zhàn)略管理的結(jié)構(gòu)體系圖
圖表 餐飲業(yè)波特競(jìng)爭(zhēng)物理模型分析圖
圖表 2009年上半年江蘇省各地區(qū)餐飲業(yè)毛利率增長(zhǎng)情況圖
圖表 2005-2009年西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司收入及盈利狀況
圖表 2005-2009年西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司盈利能力分析圖
圖表 2005-2009年西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司資產(chǎn)狀況
圖表 2005-2009年西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2005-2009年西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司成本費(fèi)用變化
圖表 2005-2009年上海錦江國(guó)際酒店（集團(tuán)）股份有限公司收入及盈利狀況
圖表 2005-2009年上海錦江國(guó)際酒店（集團(tuán)）股份有限公司盈利能力分析圖
圖表 2005-2009年上海錦江國(guó)際酒店（集團(tuán)）股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債狀況
圖表 2005-2009年上海錦江國(guó)際酒店（集團(tuán)）股份有限公司資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2005-2009年上海錦江國(guó)際酒店（集團(tuán)）股份有限公司費(fèi)用變化
圖表 2005-2009年湖南華天大酒店股份有限公司收入及盈利狀況
圖表 2005-2009年湖南華天大酒店股份有限公司盈利能力分析圖
圖表 2005-2009年湖南華天大酒店股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債狀況
圖表 2005-2009年湖南華天大酒店股份有限公司資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2005-2009年湖南華天大酒店股份有限公司費(fèi)用變化
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入分析圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司凈利潤(rùn)分析圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司凈利潤(rùn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2009年中國(guó)全聚德股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)對(duì)比表
圖表 2009年中國(guó)全聚德股份有限公司營(yíng)業(yè)收入比例分布結(jié)構(gòu)圖
圖表 2009年中國(guó)全聚德股份有限公司營(yíng)業(yè)收入地區(qū)分布結(jié)構(gòu)圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司總資產(chǎn)及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司負(fù)債合計(jì)及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司資金周轉(zhuǎn)率對(duì)比表
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司存貨周轉(zhuǎn)率及應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司各種比率對(duì)比分析表
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司流動(dòng)比率、速動(dòng)比率增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2009年中國(guó)全聚德股份有限公司成本費(fèi)用分布情況圖
圖表 2005-2009年小肥羊營(yíng)業(yè)收入數(shù)據(jù)
圖表 2009年小肥羊資產(chǎn)負(fù)債表統(tǒng)計(jì)
圖表 2009年我國(guó)小肥羊綜合損益表數(shù)據(jù)
圖表 2009年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額與2009年同期比較情況圖
略。。。。。。。。。。。
第一節(jié) 2009-2010年世界餐飲業(yè)發(fā)展概況分析
一、世界餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
二、各國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特色分析
三、世界餐飲業(yè)巨頭在中國(guó)新動(dòng)向分析
第二節(jié) 2009-2010年世界主要國(guó)家餐飲業(yè)發(fā)展情況分析
一、美國(guó)餐飲業(yè)法制法規(guī)十分健全
二、日本快餐業(yè)發(fā)展特色分析
三、英國(guó)經(jīng)濟(jì)衰退重創(chuàng)餐飲業(yè)
第三節(jié) 2010-2015年世界餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第二章 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展政治環(huán)境分析
一、最新中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)政策分析
二、商務(wù)部七項(xiàng)措施推進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)狀況分析
二、中國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù)分析
三、中國(guó)CPI分析
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展技術(shù)環(huán)境分析
第三章 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展概況分析
一、中國(guó)餐飲業(yè)多種所有制存在
二、餐飲業(yè)總體規(guī)模逐年壯大
三、現(xiàn)階段餐飲市場(chǎng)的概況
四、餐飲市場(chǎng)與需求的平衡分析
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲消費(fèi)者分析
一、餐飲消費(fèi)者類型分析
二、餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)中電子商務(wù)的應(yīng)用分析
一、餐飲業(yè)適合電子商務(wù)發(fā)展的特性
二、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的電子商務(wù)存在方式
三、電子商務(wù)給餐飲業(yè)帶來(lái)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
四、電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的運(yùn)用策略分析
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題分析
一、中國(guó)當(dāng)代餐飲業(yè)的問(wèn)題
二、國(guó)內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問(wèn)題
三、餐飲行業(yè)發(fā)展的四大弊病
四、酒店餐飲業(yè)人才問(wèn)題分析
第五節(jié) 2009-2010年促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策分析
一、餐飲業(yè)發(fā)展需要三大平臺(tái)
二、商務(wù)部促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的對(duì)策
三、中國(guó)餐飲業(yè)的個(gè)性化服務(wù)策略
四、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略
第四章 2009-2010年中國(guó)中餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)中餐業(yè)發(fā)展概況分析
一、中餐業(yè)市場(chǎng)回暖
二、中國(guó)中餐消費(fèi)市場(chǎng)的特點(diǎn)分析
三、中餐業(yè)謹(jǐn)慎擴(kuò)張的反思
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)中餐業(yè)的營(yíng)銷分析
一、中餐業(yè)營(yíng)銷困境
二、中餐業(yè)的服務(wù)特征及營(yíng)銷分析
三、中餐企業(yè)現(xiàn)代營(yíng)銷策略
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)中餐業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
一、海外的中餐館的競(jìng)爭(zhēng)及發(fā)展
二、美國(guó)中餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
三、中餐的霸主地位面臨危機(jī)
四、中餐競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)中餐連鎖模式發(fā)展形勢(shì)分析
一、連鎖中餐以標(biāo)準(zhǔn)化搶萬(wàn)億市場(chǎng)
二、中餐連鎖競(jìng)爭(zhēng)力分析
三、發(fā)展中餐連鎖應(yīng)重視中西文化差別
四、中餐連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)障礙及對(duì)策分析
第五節(jié) 2009-2010年中國(guó)中餐發(fā)展的對(duì)策及趨勢(shì)分析
一、“中餐”搶占美國(guó)市場(chǎng)的對(duì)策
二、中餐業(yè)的發(fā)展及潮流預(yù)測(cè)
三、兒童中餐市場(chǎng)內(nèi)含商機(jī)
第五章 2009-2010年中國(guó)西餐業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)淺析
第一節(jié) 中國(guó)西餐的歷史及分布分析
一、西餐在中國(guó)的歷史
二、西餐市場(chǎng)在中國(guó)的分布及特征
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)西餐業(yè)的發(fā)展概況分析
一、中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
二、中國(guó)西餐業(yè)態(tài)種類及特點(diǎn)分析
三、中國(guó)西餐業(yè)現(xiàn)階段的市場(chǎng)特點(diǎn)分析
四、中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展迅猛
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)西餐業(yè)的問(wèn)題分析
一、西餐業(yè)管理和技術(shù)人員匱乏
二、“中式西餐”的發(fā)展困局探析
三、京城西餐業(yè)人才短缺的原因分析
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)西餐業(yè)發(fā)展的對(duì)策分析
一、“中式西餐”的發(fā)展出路解析
二、中西結(jié)合保持特色
三、西餐的本土化與大眾化
第五節(jié) 2010-2015年中國(guó)西餐業(yè)的發(fā)展前景分析
一、“中式西餐”未來(lái)發(fā)展展望
二、未來(lái)西餐經(jīng)營(yíng)的走勢(shì)
三、西餐市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)
第六章 2009-2010年中國(guó)快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐業(yè)概況分析
一、中國(guó)快餐發(fā)展概述
二、快餐在中國(guó)廣受歡迎
三、中國(guó)快餐業(yè)快速增長(zhǎng)
四、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)行銷定位與市場(chǎng)戰(zhàn)略分析
一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
二、市場(chǎng)定位
三、行銷定位策略
四、行銷組合策略
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
一、快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局顯現(xiàn)
二、漢堡王進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)
三、三大洋快餐爭(zhēng)相吸引投資者加盟
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)快餐業(yè)面臨的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策分析
一、快餐業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題
二、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的障礙及其突破
三、連鎖加盟對(duì)快餐業(yè)的不利影響
四、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的不足及對(duì)策
第五節(jié) 2010-2015年中國(guó)快餐業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、快餐行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)變化
二、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)分析
三、快餐業(yè)的信息化發(fā)展趨勢(shì)分析
第七章 2009-2010年中國(guó)中式快餐市場(chǎng)運(yùn)行局勢(shì)探究
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)中式快餐市場(chǎng)概況分析
一、中式快餐成市場(chǎng)主角
二、中國(guó)中式快餐進(jìn)入品牌時(shí)代
三、中式快餐發(fā)展空間廣闊
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)中式快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析
一、中式快餐趕超洋快餐
二、中式快餐的競(jìng)爭(zhēng)策略
三、中式快餐與國(guó)外快餐的模式對(duì)比分析
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)中式快餐面臨的挑戰(zhàn)分析
一、中式快餐不敵洋快餐
二、中式快餐的軟肋
三、中式快餐難形成規(guī)模
四、中式快餐業(yè)管理落后
五、國(guó)外中式快餐業(yè)的危機(jī)及發(fā)展
第四節(jié) 2010-2015年中國(guó)中式快餐趨勢(shì)與投資分析
一、中式快餐發(fā)展前景看好
二、中式快餐的發(fā)展策略詳析
三、中式快餐的成功之路
第八章 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概述
一、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的特點(diǎn)
二、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的原因
三、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)抗衡因素的變化
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)中西餐飲業(yè)的對(duì)比競(jìng)爭(zhēng)分析
一、中西快餐的競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)
二、中西餐飲業(yè)的總體差異
三、中西餐飲業(yè)的差距
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析
一、中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇
二、國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的四大變化
三、主題餐廳直面競(jìng)爭(zhēng)
四、北京餐飲面臨品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)飯店餐飲對(duì)餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)影響分析
一、飯店餐飲的優(yōu)勢(shì)
二、飯店餐飲的劣勢(shì)
三、在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展
第五節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的策略分析
一、餐飲企業(yè)面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的八個(gè)手段
二、餐飲競(jìng)爭(zhēng)措施的實(shí)施
三、中國(guó)餐飲業(yè)構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、餐飲業(yè)的衛(wèi)生競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析
第九章 2009-2010年中國(guó)重點(diǎn)城市餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r簡(jiǎn)析
第一節(jié) 2009-2010年北京餐飲業(yè)發(fā)展概況分析
一、北京西單商圈上演餐飲業(yè)爭(zhēng)霸戰(zhàn)
二、奧運(yùn)對(duì)北京餐飲業(yè)的影響分析
三、北京餐飲業(yè)的營(yíng)銷狀況分析
四、北京“成都小吃”現(xiàn)象經(jīng)濟(jì)分析
五、北京餐飲業(yè)態(tài)呈現(xiàn)科學(xué)化發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 2009-2010年上海餐飲業(yè)發(fā)展形勢(shì)淺析
一、上海餐飲業(yè)的“景觀經(jīng)濟(jì)”分析
二、上海餐飲地域品牌特色
三、上海網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)發(fā)展分析
四、上海市長(zhǎng)寧區(qū)餐飲業(yè)污染問(wèn)題分析
五、上海戶外餐飲成時(shí)尚
第三節(jié) 2009-2010年廣州餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)探究
一、廣州餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展
二、廣州餐飲業(yè)問(wèn)題分析
三、廣州餐飲業(yè)發(fā)展迅猛的原因分析
四、量販經(jīng)營(yíng)模式在廣州餐飲業(yè)興起
第四節(jié) 2009-2010年深圳餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、深圳餐飲業(yè)的八大菜系簡(jiǎn)述
二、超市成為深圳快餐市場(chǎng)新的生力軍
三、深圳掀起餐飲投資熱
四、深圳餐飲行業(yè)的問(wèn)題及對(duì)策解析
第十章 2009-2010年中國(guó)餐飲行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
第一節(jié) 西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、2009-2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析
三、2009-2010年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第二節(jié) 上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、2009-2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析
三、2009-2010年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第三節(jié) 湖南華天大酒店股份有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、2009-2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析
三、2009-2010年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第四節(jié) 中國(guó)（全聚德）股份有限公司
一、企業(yè)基本概況
二、2009-2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析
三、2009-2010年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第五節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖公司
一、企業(yè)基本概況
二、2009-2010年企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況分析
三、2009-2010年企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃
第十一章 2009-2010年中國(guó)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲特許經(jīng)營(yíng)分析
一、中國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)概述
二、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題的分析
三、餐飲特許經(jīng)營(yíng)要防止走偏
四、餐飲特許經(jīng)營(yíng)管理的SPA療法
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)熱點(diǎn)市場(chǎng)分析
一、婚宴市場(chǎng)
二、壽宴市場(chǎng)
三、商務(wù)用餐
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)銷發(fā)展分析
一、不同規(guī)模的餐飲企業(yè)選擇的連鎖方式分析
二、中國(guó)餐飲的特色營(yíng)銷方式
三、節(jié)假日餐飲營(yíng)銷戰(zhàn)略
第四節(jié) 2009年中國(guó)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略分析
一、餐飲經(jīng)營(yíng)策略概述
二、餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)對(duì)策
三、餐飲經(jīng)營(yíng)致勝的五個(gè)秘訣
四、餐飲企業(yè)做大的經(jīng)營(yíng)技巧分析
第十二章 2009-2010年中國(guó)餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分析
第一節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖運(yùn)作分析
一、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的起源與形式
二、餐飲連鎖特許商的標(biāo)準(zhǔn)
三、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的選址特點(diǎn)
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲連鎖發(fā)展概況
一、外資餐飲連鎖門店在中國(guó)的數(shù)量增長(zhǎng)快
二、連鎖經(jīng)營(yíng)成為餐飲業(yè)主導(dǎo)模式
三、中式餐飲的連鎖經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的商圈及相關(guān)理論分析
一、商圈的一般性原則與特點(diǎn)
二、國(guó)外餐飲巨頭商圈策略借鑒
三、商圈狀況分類與特征分析
四、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的途徑
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲連鎖的問(wèn)題及對(duì)策分析
一、中式餐飲連鎖業(yè)的癥結(jié)
二、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的策略分析
三、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)模式研析
四、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)應(yīng)注重品牌戰(zhàn)略
第五節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲連鎖的趨勢(shì)與經(jīng)驗(yàn)借鑒
一、連鎖經(jīng)營(yíng)將成為餐飲業(yè)主攻方向
二、美國(guó)特許連鎖經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)及啟示
三、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的四大趨勢(shì)
第十三章 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)分析
一、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
二、餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望
三、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向分析
第二節(jié) 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展走向分析
一、多元化發(fā)展
二、綠色餐飲業(yè)
三、特色餐飲
四、數(shù)字化發(fā)展
第十四章 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)投資前景分析
第一節(jié) 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)投資特性分析
一、餐飲業(yè)的成長(zhǎng)性與贏利性
二、餐飲業(yè)行業(yè)周期性
三、餐飲業(yè)資源要素密集性
第二節(jié) 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
第三節(jié) 2010-2015年中國(guó)餐飲業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、金融風(fēng)險(xiǎn)分析
二、政策風(fēng)險(xiǎn)分析
三、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析
四、其他風(fēng)險(xiǎn)分析
第四節(jié) 權(quán)威專家建議
圖表目錄部分
圖表 2003-2009年中國(guó)GDP總量及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2009年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增幅情況
圖表 2009年前后宏觀經(jīng)濟(jì)景氣指數(shù)預(yù)警信號(hào)圖
圖表 2003-2009年中國(guó)農(nóng)村人均純收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2009年中國(guó)各類別商品及原材料價(jià)格分析圖
圖表 2003-2009年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額變化情況
圖表 2009年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度（單位：%）
圖表 2003-2009年中國(guó)研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2009年全國(guó)連鎖餐飲機(jī)構(gòu)銷售額增長(zhǎng)狀況調(diào)查
圖表 2009年全國(guó)連鎖餐飲機(jī)構(gòu)原材料成本增長(zhǎng)狀況調(diào)查
圖表 2009年全國(guó)連鎖餐飲機(jī)構(gòu)毛利率變動(dòng)狀況調(diào)查
圖表 中餐業(yè)服務(wù)營(yíng)銷策略圖
圖表 中國(guó)餐飲業(yè)崗位人員構(gòu)成情況分布圖
圖表 中國(guó)餐飲業(yè)人員學(xué)歷構(gòu)成情況分布圖
圖表 中國(guó)餐飲業(yè)人員工齡構(gòu)成情況分布圖
圖表 中國(guó)餐飲業(yè)人員流失情況比率圖
圖表 餐飲業(yè)企業(yè)戰(zhàn)略管理的結(jié)構(gòu)體系圖
圖表 餐飲業(yè)波特競(jìng)爭(zhēng)物理模型分析圖
圖表 2009年上半年江蘇省各地區(qū)餐飲業(yè)毛利率增長(zhǎng)情況圖
圖表 2005-2009年西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司收入及盈利狀況
圖表 2005-2009年西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司盈利能力分析圖
圖表 2005-2009年西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司資產(chǎn)狀況
圖表 2005-2009年西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2005-2009年西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司成本費(fèi)用變化
圖表 2005-2009年上海錦江國(guó)際酒店（集團(tuán)）股份有限公司收入及盈利狀況
圖表 2005-2009年上海錦江國(guó)際酒店（集團(tuán)）股份有限公司盈利能力分析圖
圖表 2005-2009年上海錦江國(guó)際酒店（集團(tuán)）股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債狀況
圖表 2005-2009年上海錦江國(guó)際酒店（集團(tuán)）股份有限公司資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2005-2009年上海錦江國(guó)際酒店（集團(tuán)）股份有限公司費(fèi)用變化
圖表 2005-2009年湖南華天大酒店股份有限公司收入及盈利狀況
圖表 2005-2009年湖南華天大酒店股份有限公司盈利能力分析圖
圖表 2005-2009年湖南華天大酒店股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債狀況
圖表 2005-2009年湖南華天大酒店股份有限公司資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2005-2009年湖南華天大酒店股份有限公司費(fèi)用變化
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入分析圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司凈利潤(rùn)分析圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司凈利潤(rùn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2009年中國(guó)全聚德股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)對(duì)比表
圖表 2009年中國(guó)全聚德股份有限公司營(yíng)業(yè)收入比例分布結(jié)構(gòu)圖
圖表 2009年中國(guó)全聚德股份有限公司營(yíng)業(yè)收入地區(qū)分布結(jié)構(gòu)圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司總資產(chǎn)及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司負(fù)債合計(jì)及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司資金周轉(zhuǎn)率對(duì)比表
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司存貨周轉(zhuǎn)率及應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司各種比率對(duì)比分析表
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2004-2009年中國(guó)全聚德股份有限公司流動(dòng)比率、速動(dòng)比率增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表 2009年中國(guó)全聚德股份有限公司成本費(fèi)用分布情況圖
圖表 2005-2009年小肥羊營(yíng)業(yè)收入數(shù)據(jù)
圖表 2009年小肥羊資產(chǎn)負(fù)債表統(tǒng)計(jì)
圖表 2009年我國(guó)小肥羊綜合損益表數(shù)據(jù)
圖表 2009年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額與2009年同期比較情況圖
略。。。。。。。。。。。
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