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2018-2024年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景戰(zhàn)略咨詢報(bào)告
- 【報(bào)告名稱】2018-2024年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景戰(zhàn)略咨詢報(bào)告
- 【關(guān) 鍵 字】餐飲 餐飲市場(chǎng)分析
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2011-2016年中國(guó)餐飲收入與社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)率同步變化特征明顯,2011-2016年餐飲收入的增長(zhǎng)率占社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)的平均比率為10.09%,占比較高;2014年之前餐飲收入的增長(zhǎng)率與GDP的增長(zhǎng)率維持同步變化,2014年之后在“穩(wěn)增長(zhǎng)、 擴(kuò)內(nèi)需、 促發(fā)展” 的大背景下,餐飲收入增長(zhǎng)率以及占GDP增長(zhǎng)比率均有所提升。 Analysys易觀分析認(rèn)為,中國(guó)餐飲行業(yè)在拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)、對(duì)GDP增長(zhǎng)貢獻(xiàn)方面作用較大,據(jù)測(cè)算,餐飲業(yè)每年至少新增崗位160萬(wàn)個(gè),因而餐飲行業(yè)的發(fā)展能夠推動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)、擴(kuò)大社會(huì)就業(yè)并拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2011-2016年中國(guó)餐飲收入、社零總額、 GDP增長(zhǎng)率
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2011-2016年中國(guó)餐飲收入增長(zhǎng)占社零總額及GDP增長(zhǎng)比率
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中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》共八章。首先介紹了餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、餐飲整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等,接著分析了餐飲行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀,然后介紹了餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后,報(bào)告對(duì)餐飲做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析,最后分析了餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資餐飲行業(yè),本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),海關(guān)總署,問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù),商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù),企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等,價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
報(bào)告目錄:
第.一章中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展綜述
1.1 餐飲行業(yè)定義及特征
1.1.1 餐飲行業(yè)定義
1.1.2 餐飲行業(yè)分類
1.1.3 餐飲行業(yè)基本特征
1.2 餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1.2.1 行業(yè)政策環(huán)境分析
(1)行業(yè)管理體制分析
(2)行業(yè)主要法律法規(guī)
(3)行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯總
(4)行業(yè)發(fā)展政策解讀
1.2.2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
(1)國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
(2)國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
(3)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響
1.2.3 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
(1)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化
(2)西式餐飲文化在中國(guó)的發(fā)展
1.2.4 行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析
(1)居民可支配收入
(2)消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
(3)消費(fèi)行為分析
1.3 餐飲行業(yè)關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析
1.3.1 關(guān)聯(lián)行業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
(1)旅游業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
1)旅游業(yè)對(duì)餐飲業(yè)的影響
2)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3)入境旅游市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
4)旅游業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
(2)酒店業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
1)酒店業(yè)對(duì)餐飲業(yè)的影響
2)酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(3)會(huì)展業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
1)會(huì)展業(yè)對(duì)餐飲業(yè)的影響
2)會(huì)展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(4)商業(yè)地產(chǎn)業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
1)商業(yè)地產(chǎn)對(duì)餐飲業(yè)的影響
2)商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀
1.3.2 上游行業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
(1)調(diào)味品行業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
(2)畜牧業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
(3)農(nóng)作物種植業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
第二章國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.1 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展概況
2.1.1 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展特征
2.1.2 國(guó)際餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
2.1.3 國(guó)際餐飲業(yè)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式
2.1.4 主要國(guó)家餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(1)美國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(2)加拿大餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(3)墨西哥餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(4)澳大利亞餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(5)法國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(6)意大利餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(7)英國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(8)德國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(9)俄羅斯餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(10)日本餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(11)印度餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2.2 中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展
2.2.1 中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的方式介紹
2.2.2 中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的模式選擇
(1)契約進(jìn)入模式
(2)投資進(jìn)入模式
(3)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入模式
2.2.3 中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展
(1)美國(guó)中餐業(yè)發(fā)展分析
(2)歐洲中餐業(yè)發(fā)展分析
(3)亞洲中餐業(yè)發(fā)展分析
2.3 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第三章中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
3.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
3.1.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
3.1.2 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2007-2016年我國(guó)餐飲業(yè)銷售收入走勢(shì)圖
資料來(lái)源:公開(kāi)資料整理
(1)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
(2)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
(3)中國(guó)餐飲業(yè)面臨問(wèn)題
(4)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展建議
3.1.3 中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
(1)國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
(2)國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度分析
(3)餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
3.1.4 跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資狀況分析
(1)跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資布局
(2)跨國(guó)餐飲企業(yè)在華競(jìng)爭(zhēng)策略
3.2 中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展情況
3.2.1 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)規(guī)模分析
3.2.2 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分析
3.2.3 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)性質(zhì)結(jié)構(gòu)分析
3.2.4 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)地區(qū)分布分析
3.2.5 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)門店數(shù)量分析
3.2.6 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)綜合業(yè)績(jī)分析
(1)連鎖程度擴(kuò)大
(2)行業(yè)標(biāo)桿增長(zhǎng)動(dòng)力不足
(3)大多業(yè)態(tài)以加盟方式擴(kuò)張,須有效加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)控制
(4)企業(yè)微利成新常態(tài)
(5)盈利能力不容樂(lè)觀
3.3 2017年節(jié)假日中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
3.3.1 2017年春節(jié)餐飲市場(chǎng)分析
3.3.2 2017年“五一”節(jié)餐飲市場(chǎng)分析
3.3.3 2017年中秋節(jié)餐飲市場(chǎng)分析
(1)大眾餐飲需求旺盛多地收入增速10%
(2)打折力度大網(wǎng)上訂餐受熱捧
(3)特色餐飲極具吸引力月餅回歸市場(chǎng)定位
3.3.4 2017年國(guó)慶節(jié)餐飲市場(chǎng)分析
(1)促銷活動(dòng)形式新穎
(2)大眾餐飲消費(fèi)火爆
(3)婚慶市場(chǎng)紅紅火火
3.4 2017年中國(guó)餐飲O2O分析
3.4.1 我國(guó)餐飲O2O概述
3.4.2 我國(guó)餐飲O2O用戶規(guī)模
3.4.3 我國(guó)餐飲O2O應(yīng)用市場(chǎng)規(guī)模
3.4.4 我國(guó)餐飲O2O發(fā)展趨勢(shì)
3.4.5 中國(guó)餐飲O2O模式應(yīng)用標(biāo)桿企業(yè)案例分析
(1)餐飲點(diǎn)評(píng)企業(yè)——大眾點(diǎn)評(píng)
(2)咖啡巨頭——星巴克
(3)火鍋傳奇——海底撈
(4)快餐連鎖巨頭——麥當(dāng)勞
(5)高端餐飲轉(zhuǎn)型企業(yè)——小南國(guó)
(6)重物流外賣服務(wù)商——到家美食會(huì)
第四章中國(guó)餐飲行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析
4.1 中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)格局
4.2 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展分析
4.2.1 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展概況
4.2.2 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展特征
4.2.3 中國(guó)正餐市場(chǎng)品牌分析
4.2.4 中國(guó)正餐市場(chǎng)消費(fèi)需求
4.2.5 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
4.2.6 中國(guó)正餐市場(chǎng)發(fā)展前景
4.3 中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
4.3.1 中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展概況
4.3.2 中國(guó)快餐市場(chǎng)發(fā)展特征
4.3.3 中國(guó)快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
4.3.4 西式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)西式快餐發(fā)展概況
(2)西式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況
(3)西式快餐在中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
(4)西式快餐競(jìng)爭(zhēng)策略分析
4.3.5 中式快餐市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)中式快餐市場(chǎng)發(fā)展概況
(2)中式快餐市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模
(3)中式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
(4)中式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
(5)中式快餐SWOT分析
(6)中式快餐競(jìng)爭(zhēng)策略分析
4.3.6 快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景
(1)快餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
(2)快餐市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
4.4 火鍋市場(chǎng)發(fā)展分析
4.4.1 火鍋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
4.4.2 火鍋企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)模式
4.4.3 火鍋企業(yè)物流配送現(xiàn)狀
4.4.4 火鍋市場(chǎng)亟待解決問(wèn)題與對(duì)策
4.4.5 火鍋市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景分析
(1)火鍋市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
(2)火鍋市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
4.5 休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
4.5.1 休閑餐飲的概念界定
4.5.2 中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
4.5.3 中國(guó)休閑餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景
第五章中國(guó)餐飲行業(yè)不同菜系市場(chǎng)分析
5.1 中國(guó)餐飲菜系介紹
5.2 魯菜市場(chǎng)發(fā)展分析
5.2.1 魯菜市場(chǎng)發(fā)展概況
5.2.2 魯菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)
5.2.3 魯菜消費(fèi)群體分析
5.2.4 魯菜市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
5.3 川菜市場(chǎng)發(fā)展分析
5.3.1 川菜市場(chǎng)發(fā)展概況
5.3.2 川菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)
5.3.3 川菜消費(fèi)群體分析
5.3.4 川菜市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
5.4 粵菜市場(chǎng)發(fā)展分析
5.4.1 粵菜市場(chǎng)發(fā)展概況
5.4.2 粵菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)
5.4.3 粵菜消費(fèi)群體分析
5.4.4 粵菜市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
5.5 蘇菜市場(chǎng)發(fā)展分析
5.5.1 蘇菜市場(chǎng)發(fā)展概況
5.5.2 蘇菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)
5.5.3 蘇菜消費(fèi)群體分析
5.5.4 蘇菜市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
5.6 湘菜市場(chǎng)發(fā)展分析
5.6.1 湘菜市場(chǎng)發(fā)展概況
5.6.2 湘菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)
5.6.3 湘菜消費(fèi)群體分析
5.6.4 湘菜市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
5.7 閩菜市場(chǎng)發(fā)展分析
5.7.1 閩菜市場(chǎng)發(fā)展概況
5.7.2 閩菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)
5.7.3 閩菜消費(fèi)群體分析
5.7.4 閩菜市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
5.8 浙菜市場(chǎng)發(fā)展分析
5.8.1 浙菜市場(chǎng)發(fā)展概況
5.8.2 浙菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)
5.8.3 浙菜消費(fèi)群體分析
5.8.4 浙菜市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
5.9 皖菜市場(chǎng)發(fā)展分析
5.9.1 皖菜市場(chǎng)發(fā)展概況
5.9.2 皖菜經(jīng)營(yíng)品牌企業(yè)
5.9.3 皖菜消費(fèi)群體分析
5.9.4 皖菜市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
第六章中國(guó)餐飲行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析
6.1 北部地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
6.1.1 北京餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)北京餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)北京餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)北京餐飲市場(chǎng)規(guī)模分析
(4)北京餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)北京餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.1.2 天津餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)天津餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)天津餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)天津餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)天津餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)天津餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.1.3 大連餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)大連餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)大連餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)大連餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)大連餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)大連餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.2 華東地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
6.2.1 上海餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)上海餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)上海餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)上海餐飲市場(chǎng)規(guī)模
(4)上海餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)上海餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.2.2 青島餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)青島餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)青島餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)青島餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)青島餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)青島餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.2.3 蘇州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)蘇州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)蘇州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)蘇州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)蘇州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)蘇州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.2.4 杭州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)杭州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)杭州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)杭州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)杭州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)杭州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.2.5 南京餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)南京餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)南京餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)南京餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)南京餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)南京餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.2.6 福州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)福州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)福州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)福州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)福州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)福州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.3 華南地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
6.3.1 廣州餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)廣州餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)廣州餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)廣州餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)廣州餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)廣州餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.3.2 深圳餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)深圳餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)深圳餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)深圳餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)深圳餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)深圳餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.4 西部地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
6.4.1 重慶餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)重慶餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)重慶餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析
(3)重慶餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)重慶餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)重慶餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.4.2 西安餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)西安餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)西安餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)西安餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)西安餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)西安餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.4.3 成都餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)成都餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)成都餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征分析
(3)成都餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
(4)成都餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)成都餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.5 中部地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
6.5.1 武漢餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)武漢餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)武漢餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)武漢餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)武漢餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)武漢餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
6.5.2 長(zhǎng)沙餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析
(1)長(zhǎng)沙餐飲業(yè)相關(guān)政策規(guī)劃
(2)長(zhǎng)沙餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特征
(3)長(zhǎng)沙餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
(4)長(zhǎng)沙餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
(5)長(zhǎng)沙餐飲業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
第七章國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.1 西式餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.1.1 百勝餐飲集團(tuán)經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)分析
(6)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(7)企業(yè)投資兼并與重組分析
(8)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.1.2 麥當(dāng)勞公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)投資兼并與重組分析
(7)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.1.3 德克士經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.1.4 棒!約翰公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.2 中國(guó)特色酒樓經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.1 中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
(3)企業(yè)盈利能力分析
(4)企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
(5)企業(yè)償債能力分析
(6)企業(yè)發(fā)展能力分析
(7)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(8)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(9)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(10)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.2.2 西安飲食股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
(3)企業(yè)盈利能力分析
(4)企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
(5)企業(yè)償債能力分析
(6)企業(yè)發(fā)展能力分析
(7)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(8)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(9)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(10)企業(yè)投資兼并與重組分析
(11)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.2.3 上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
7.2.4 湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.2.5 重慶陶然居飲食文化(集團(tuán))有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)投資兼并與重組分析
(7)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.2.6 俏江南股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(3)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(4)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(5)企業(yè)投資兼并與重組分析
(6)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.2.7 狗不理集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)投資兼并與重組分析
(7)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.2.8 小南國(guó)餐飲控股有限公司
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
(3)企業(yè)盈利能力分析
(4)企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
(5)企業(yè)償債能力分析
(6)企業(yè)發(fā)展能力分析
(7)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(8)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(9)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(10)企業(yè)投資兼并與重組分析
(11)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.3 中式及日式快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.3.1 味千(中國(guó))控股有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
(3)企業(yè)盈利能力分析
(4)企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
(5)企業(yè)償債能力分析
(6)企業(yè)發(fā)展能力分析
(7)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(8)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(9)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(10)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.3.2 鄉(xiāng)村基(中國(guó))餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
(4)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.3.3 馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.4 河北千喜鶴飲食股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.3.5 永和食品(中國(guó))有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.3.6 大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.3.7 麗華快餐集團(tuán)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.8 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.3.9 深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.3.10 北京吉野家快餐有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)投資兼并與重組分析
(7)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.4 火鍋企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.4.1 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)投資兼并與重組分析
(7)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.4.2 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.4.3 重慶市德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
7.4.4 重慶秦媽餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)組織架構(gòu)分析
(6)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
7.4.5 重慶奇火哥快樂(lè)餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
7.5 休閑餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.5.1 上海仙蹤林餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
7.5.2 上海上島餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
7.5.3 上海一茶一坐餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
(6)企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析
7.5.4 浙江兩岸食品連鎖有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
(1)企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
(2)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分析
(3)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
(4)企業(yè)營(yíng)銷策略分析
(5)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況優(yōu)劣勢(shì)分析
第八章中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)(ZY LII)
8.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
8.1.1 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
8.1.2 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
8.2 餐飲行業(yè)投資特性分析
8.2.1 餐飲行業(yè)進(jìn)入壁壘分析
8.2.2 餐飲行業(yè)盈利模式分析
8.2.3 餐飲行業(yè)盈利因素分析
8.2.4 餐飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
8.3 餐飲行業(yè)資本市場(chǎng)運(yùn)作分析
8.3.1 餐飲業(yè)資本市場(chǎng)主要運(yùn)作模式分析
(1)上市融資
(2)風(fēng)險(xiǎn)資本的引入
8.3.2 資本運(yùn)作模式比較
(1)企業(yè)上市融資利弊分析
(2)企業(yè)引入風(fēng)險(xiǎn)資本的利弊分析
8.3.3 餐飲業(yè)資市場(chǎng)運(yùn)作模式成功案例分析
8.3.4 餐飲業(yè)A股上市情況分析
(1)餐飲企業(yè)上市動(dòng)向
(2)A股上市失敗案例
(3)餐企A股上市困境原因分析
8.4 中國(guó)餐飲行業(yè)投資機(jī)會(huì)與建議
8.4.1 餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
8.4.2 餐飲行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
8.4.3 餐飲行業(yè)主要投資建議(ZY LII)
部分圖表目錄:
圖表1:餐飲業(yè)按業(yè)態(tài)分類簡(jiǎn)表
圖表2:餐飲業(yè)部分相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
圖表3:《商務(wù)部關(guān)于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見(jiàn)》主要措施
圖表4:2013-2017年美國(guó)ISM制造業(yè)指數(shù)走勢(shì)圖
圖表5:2014-2017年歐元區(qū)綜合PMI指數(shù)走勢(shì)圖
圖表6:2014-2017年日本制造業(yè)PMI指數(shù)走勢(shì)圖
圖表7:2013-2017年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其預(yù)測(cè)(單位:萬(wàn)億元,%)
圖表8:2013-2017年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額變化趨勢(shì)圖(單位:億元,%)
圖表9:2014-2017年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格月度漲跌幅度(單位:%)
圖表10:中國(guó)飲食文化概述
圖表11:2013-2017年我國(guó)居民可支配收入增長(zhǎng)情況(單位:元)
圖表12:中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)性支出結(jié)構(gòu)情況(單位:%)
圖表13:2017年消費(fèi)者選擇餐廳所關(guān)注的因素
圖表14:2017年消費(fèi)者外出就餐時(shí)比較喜歡的飲食風(fēng)味
圖表15:2013-2017年中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)走勢(shì)圖(單位:億人次,%)
圖表16:2013-2017年中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游收入走勢(shì)圖(單位:億元,%)
圖表17:中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人均花費(fèi)及增長(zhǎng)率(單位:元,%)
圖表18:2013-2017年國(guó)內(nèi)旅游收入占GDP比重走勢(shì)圖(單位:%)
圖表19:2017年中國(guó)入境旅游接待人數(shù)(單位:萬(wàn)人次,%)
圖表20:2017年中國(guó)入境旅游外匯收入(單位:億美元,%)
圖表21:2017年來(lái)華旅游入境人數(shù)(按入境方式分)(單位:萬(wàn)人,%)
圖表22:2018-2024年國(guó)內(nèi)旅游收入規(guī)模預(yù)測(cè)圖(單位:億元)
圖表23:2018-2024年國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)規(guī)模預(yù)測(cè)圖(單位:億人次)
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