2012-2016年食品飲料市場深度研究與前景趨勢預測報告
- 【報告名稱】2012-2016年食品飲料市場深度研究與前景趨勢預測報告
- 【關(guān) 鍵 字】食品飲料 市場分析 產(chǎn)業(yè)研究 行業(yè)研究 行業(yè)分析 研究報告
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2015年，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值將達12.7萬億元，利稅達到1.6萬億元。食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比提高到1.5:1。從2012年我國食品價格漲幅走勢看，預計漲幅將會繼續(xù)保持較高的水平，但會低于2011年水平。首先，物價上漲壓力依舊較大，2012年食品價格仍將保持高位。中國飲料行業(yè)是改革開放以來發(fā)展起來的新興行業(yè)，是我國消費品中的發(fā)展熱點和新增長點。20多年來，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競爭無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高。國家發(fā)改委與工業(yè)信息化部近期聯(lián)合發(fā)布《食品工業(yè)"十二五"發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱"規(guī)劃"），"規(guī)劃"提出，力爭到2015年，飲料總產(chǎn)量達到1.6億噸，年均增長10%左右，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加合理，碳酸飲料、果蔬汁類飲料、包裝飲用水、茶飲料、蛋白飲料、其他飲料產(chǎn)量的比例分別為14:15:39:13:15:3。我國乳飲料需求量將持續(xù)上升，預計2012年我國乳飲料需求量為1850萬噸，2013年需求量為2281萬噸，2015年需求量為3631萬噸，為目前的三倍，可見市場增長速度之快以及未來市場空間之巨大。2011年我國飲料將進入品牌爭霸時期。市場戰(zhàn)、收購戰(zhàn)，將逐步演變?yōu)榧瘓F之間和品牌之間的競爭，以品牌為平臺進行的資源整合的品牌戰(zhàn)將全面展開。到2013年，全球有機食品市場規(guī)模達到817億美元。
全球有機食品正以20-30%的速度增長，其中發(fā)達國家近六成的缺口從發(fā)展中國家進口。我國的有機食品出口額一直呈逐年增加的態(tài)勢。目前我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展速度非�？欤磕昙s增長20%，是世界食品行業(yè)中最活躍的領(lǐng)域之一。我國目前生產(chǎn)有機食品的企業(yè)有2000多家，國內(nèi)的有機食品銷售額763億元人民幣，出口5億多美元，發(fā)展?jié)摿�很大。預計在"十二五"期間所占的比例將會提升到20-30%。因此，有機食品未來的發(fā)展空間不容小覷。非糧原料酒類比重提升，葡萄酒行業(yè)將繼續(xù)穩(wěn)定增長：規(guī)劃計劃到15年，酒類產(chǎn)品總體產(chǎn)量年均增速控制在5%以內(nèi)，但非糧原料酒類產(chǎn)品比重提高1倍以上，由此未來葡萄酒行業(yè)仍有較好前景。到2020年，世界谷物產(chǎn)量必須比目前增加40%，才能滿足屆時75億世界人口對食品的需求。2011年，中國零售花費達到6070億英鎊，而美國的零售花費是5720億英鎊，位居全球第三的是日本，零售花費為2540億英鎊。IGD預測，到2015年，中國食品業(yè)市場預計將達9180億英鎊，美國的食品業(yè)將達到6750億英鎊。在2011年-2015年間，美國的食品零售市場的復合年均增長率為4.2%，而同一時期，中國的增長速度將是其兩倍多，達到10.9%。
本研究咨詢報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、國家發(fā)改委、中國人民銀行、國家食品藥品監(jiān)督管理局、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，首先介紹食品飲料的定義、分類等，然后分析食品飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，接著分析食品飲料的發(fā)展情況。隨后闡述食品飲料行業(yè)的競爭格局和分析重點企業(yè)經(jīng)營狀況，最后分析食品飲料行業(yè)的發(fā)展前景與趨勢，同時研究部對食品飲料行業(yè)進行全面的投資分析。本報告是食品飲料行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價值的專業(yè)報告。
第一部分 行業(yè)市場特點分析
第一章 2011年全球食品飲料行業(yè)發(fā)展基本情況 1
第一節(jié) 2011年全球食品飲料市場現(xiàn)狀與發(fā)展情況分析 1
一、全球食品飲料市場現(xiàn)狀及特點研究 1
二、全球食品飲料行業(yè)發(fā)展及需求調(diào)研 8
第二節(jié) 2011年全球食品飲料市場深度研究 15
一、2011年全球食品飲料需求分析 15
二、2011年全球食品飲料產(chǎn)銷分析 19
三、2011年國際食品飲料市場發(fā)展狀況分析 20
第二章 中國食品飲料行業(yè)總體分析及經(jīng)濟評價 27
第一節(jié) 中國食品飲料行業(yè)發(fā)展基本概述分析 27
第二節(jié) 中國食品飲料行業(yè)發(fā)展歷程與階段 29
一、中國食品行業(yè)發(fā)展歷程與階段 29
二、中國飲料行業(yè)發(fā)展歷程與階段 30
第三節(jié) 中國食品飲料行業(yè)形勢分析與預測 38
一、中國食品飲料行業(yè)形勢分析 38
二、中國飲料業(yè)未來發(fā)展趨勢預測 44
1、功能型向營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變 44
2、兒童向中老年轉(zhuǎn)變 44
3、解渴、避暑向健康、美容轉(zhuǎn)變 44
4、單一型向復合型轉(zhuǎn)變 44
5、個人消費向家庭消費轉(zhuǎn)變 45
6、果味型向果蔬型轉(zhuǎn)變 45
第三章 "十二五"期間食品飲料行業(yè)經(jīng)濟形勢與發(fā)展分析 46
第一節(jié) 2009-2011年全球宏觀形勢分析 46
一、2011年全球經(jīng)濟運行概況 46
二、2012-2016年全球經(jīng)濟形勢預測 48
第二節(jié) "十二五"期間對全球經(jīng)濟的影響 54
一、中國"十二五"食品工業(yè)國際國內(nèi)發(fā)展形勢 54
1、國際食品工業(yè)發(fā)展趨勢 54
2、國內(nèi)食品工業(yè)面臨形勢 55
二、對各國實體經(jīng)濟的影響 56
第三節(jié) "十二五"期間對中國經(jīng)濟的影響 59
一、"十二五"期間對中國實體經(jīng)濟的影響 59
二、"十二五"期間影響下的主要行業(yè) 61
三、中國宏觀經(jīng)濟政策變動及趨勢 65
第四節(jié) 未來3-5年中國行業(yè)經(jīng)濟指標分析 66
一、2010-2012年中國宏觀經(jīng)濟運行概況 66
二、2012-2016年中國宏觀經(jīng)濟趨勢預測 116
第二部分 行業(yè)發(fā)展狀況及市場需求
第四章 2011年食品飲料產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 129
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展及細分市場分析 129
一、行業(yè)發(fā)展歷史階段研究 129
二、產(chǎn)品細分市場的發(fā)展回顧 130
三、品牌結(jié)構(gòu)及集中度發(fā)展過程 131
四、市場培育與發(fā)展過程 132
五、食品飲料行業(yè)與國際的互動 132
第二節(jié) 行業(yè)進入壁壘和驅(qū)動因素 133
一、行業(yè)與國外資本的聯(lián)系 133
二、產(chǎn)品細分市場的市場分析 134
三、市場現(xiàn)狀分析 136
四、行業(yè)新動態(tài)及其對食品飲料行業(yè)的影響 137
第五章 2010-2012年中國食品飲料行業(yè)發(fā)展及需求調(diào)研 142
第一節(jié) 2010-2012年中國食品飲料行業(yè)發(fā)展基本情況 142
第二節(jié) 2010-2012年中國食品飲料生產(chǎn)成本及運輸分析 143
一、生產(chǎn)成本分析 143
二、運輸分析 144
第三節(jié) 2010-2012年中國食品飲料行業(yè)市場供給與需求分析 144
一、供給 144
二、需求 145
第六章 2010-2012年中國食品飲料財務(wù)指標總體分析 150
第一節(jié) 2011年食品飲料行業(yè)產(chǎn)品銷售收入與成本核算 150
第二節(jié) 2011年食品飲料行業(yè)償債與周轉(zhuǎn)能力分析指標 153
第三節(jié) 2011年食品飲料行業(yè)盈利能力綜合分析與評價 154
第四節(jié) 2011年食品飲料行業(yè)企業(yè)發(fā)展與營運能力研究 155
一、企業(yè)發(fā)展調(diào)查 155
二、食品飲料企業(yè)發(fā)展對策 156
第七章 2012-2016年中國食品飲料政策和體制風險研究 161
第一節(jié) 國際食品飲料行業(yè)政策與法規(guī)分析 161
第二節(jié) 中國食品飲料行業(yè)政策研究與法規(guī)分析 177
一、《食品企業(yè)HACCP實施指南》 177
二、《食品流通許可證管理辦法》 188
三、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》 199
第三節(jié) 中國食品飲料行業(yè)政策解析與判斷 205
第八章 2010-2012年中國食品飲料海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析 207
第一節(jié) 食品飲料最近三年出口形勢研究 207
一、食品飲料出口總量統(tǒng)計分析 207
二、食品飲料出口趨勢分析 207
第二節(jié) 2010-2012年食品飲料國際貿(mào)易情況 208
一、2012年食品飲料美國對菲律賓出口達8.5億美元 208
二、2012年中國食品飲料行業(yè)出口額逆勢上升 208
第三部分 行業(yè)市場競爭格局
第九章 2010-2012年中國食品飲料產(chǎn)業(yè)區(qū)域市場情況深度研究 209
第一節(jié) 2010-2012年華東區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 209
一、上海 209
二、江蘇 209
三、浙江 210
四、安徽 210
五、山東 211
六、福建 211
第二節(jié) 2010-2012年華南區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 212
一、海南 212
二、廣西 212
三、廣東 213
第三節(jié) 2010-2012年華中區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 213
一、湖南 213
二、湖北 214
三、河南 214
第四節(jié) 2010-2012年華北區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 215
一、北京 215
二、山西 215
三、天津 216
四、內(nèi)蒙古 216
第五節(jié) 2010-2012年西北區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 217
一、陜西 217
二、甘肅 217
三、新疆 218
第六節(jié) 2010-2012年西南區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 218
一、貴州 218
二、四川 219
三、云南 219
四、重慶 220
第七節(jié) 2010-2012年東北區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 220
一、黑龍江 220
二、吉林 221
三、遼寧 221
第十章 2012-2016年中國食品飲料行業(yè)市場競爭格局研究 222
第一節(jié) 食品飲料行業(yè)主要競爭結(jié)構(gòu)分析 222
一、行業(yè)內(nèi)企業(yè)競爭 222
二、潛在進入者 222
三、替代產(chǎn)品威脅 225
四、供應商議價能力 226
五、需求客戶議價能力 226
第二節(jié) 食品飲料企業(yè)國際競爭實力對比 227
一、原材料價格走勢分析 227
二、企業(yè)結(jié)構(gòu)與戰(zhàn)略 228
第三節(jié) 食品飲料行業(yè)競爭格局研究 229
一、食品飲料行業(yè)集中度分析 229
二、食品飲料企業(yè)競爭力研究 230
第四節(jié) 食品飲料行業(yè)競爭對策研究 233
一、"十二五"期間對行業(yè)競爭格局的影響 233
二、2012-2016年食品飲料行業(yè)競爭對策研究 235
第十一章 2012-2016年中國食品飲料行業(yè)典型領(lǐng)先企業(yè)分析 239
第一節(jié) 貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司 239
一、企業(yè)及主營業(yè)務(wù)介紹 239
二、企業(yè)獲得榮譽 240
三、企業(yè)償債能力分析 245
四、企業(yè)成長能力分析 246
五、企業(yè)盈利能力分析 246
六、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃 248
第二節(jié) 上海光明乳業(yè)股份有限公司 248
一、企業(yè)及主營業(yè)務(wù)介紹 248
二、企業(yè)獲得榮譽 249
三、企業(yè)成長能力分析 249
四、企業(yè)盈利能力分析 250
第三節(jié) 杭州娃哈哈集團有限公司 252
一、企業(yè)及主營業(yè)務(wù)介紹 252
二、歷年生產(chǎn)規(guī)模、銷售規(guī)模、發(fā)展歷程 253
三、企業(yè)獲得榮譽 255
四、市場拓展戰(zhàn)略與手段分析 256
第四節(jié) 北京三元食品股份有限公司 257
一、企業(yè)及主營業(yè)務(wù)介紹 257
二、企業(yè)獲得榮譽 258
三、企業(yè)償債能力分析 260
四、企業(yè)成長能力分析 260
五、企業(yè)盈利能力分析 261
第五節(jié) 河南省漯河市雙匯實業(yè)集團有限責任公司 262
一、企業(yè)情況、歷年生產(chǎn)規(guī)模、銷售規(guī)模 262
二、發(fā)展歷程 264
三、企業(yè)償債能力分析 267
四、企業(yè)成長能力分析 268
五、企業(yè)盈利能力分析 269
第六節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 270
一、企業(yè)及主營業(yè)務(wù)介紹 270
二、企業(yè)發(fā)展歷程及榮譽 271
三、企業(yè)償債能力分析 272
四、企業(yè)成長能力分析 273
五、企業(yè)盈利能力分析 274
六、市場拓展戰(zhàn)略與手段分析 275
第四部分 行業(yè)投資趨勢及投資策略
第十二章 "十二五"期間中國食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵趨勢與投資方向建議 277
第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利因素與不利因素分析 277
一、中國經(jīng)濟的率先復蘇對行業(yè)的支撐 277
二、"十二五"期間促使行業(yè)內(nèi)優(yōu)勝劣汰速度加快 279
第二節(jié) 投資風險防范與策略 280
一、企業(yè)數(shù)量以及資金規(guī)模 280
二、要素市場變化趨勢 280
三、行業(yè)金融信貸市場風險 281
四、主要行業(yè)發(fā)展變化情況 286
第三節(jié) 新進入者應注意的障礙因素 287
一、新進企業(yè)進入市場的策略 287
二、戰(zhàn)略合作聯(lián)盟的實施 290
三、企業(yè)自身應對策略 291
第四節(jié) 營銷分析與營銷模式推薦 292
一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性 292
二、合理確立重點客戶 293
三、對重點客戶的營銷策略 294
四、強化重點客戶的管理 297
第十三章 食品飲料行業(yè)投資方向預測分析 300
第一節(jié) 食品飲料市場整合成長趨勢 300
一、市場占有率的構(gòu)成 300
二、競爭格局變化 301
三、高科技應用帶來新生機 305
第二節(jié) 食品飲料需求變化趨勢及新的商業(yè)機遇預測 306
一、品牌格局趨勢 306
二、市場渠道及分布趨勢研究 310
三、消費者調(diào)研及SPSS分析 319
第三節(jié) 食品飲料投資戰(zhàn)略與營銷規(guī)劃 333
一、行業(yè)投入情況分析 333
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 333
三、行業(yè)競爭戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)分析 334
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 334
五、營銷品牌戰(zhàn)略 335
六、發(fā)展規(guī)劃與策略研究 338
第四節(jié) 對中國食品飲料品牌建設(shè)的方法與策略 342
一、企業(yè)品牌發(fā)展的歷史進程 342
二、食品飲料實施品牌戰(zhàn)略的意義 352
三、食品飲料行業(yè)發(fā)展趨勢及影響因素 355
四、食品飲料品牌建設(shè)與風險管理策略 357
圖表目錄
圖表：2009年7月-2010年6月全球乳飲料市場企業(yè)排名 19
圖表：我國食品飲料行業(yè)發(fā)展階段圖解 38
圖表：2006-2011年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度 66
圖表：2011年居民消費價格月度漲跌幅度 67
圖表：2011年居民消費價格比2010年漲跌幅度 68
圖表：2011年新建商品住宅月環(huán)比價格下降、持平、上漲城市個數(shù)變化情況 69
圖表：2006-2011年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù) 69
圖表：2006-2011年末國家外匯儲備及其增長速度 70
圖表：2006-2011年公共財政收入及其增長速度 71
圖表：2006-2011年糧食產(chǎn)量及其增長速度 72
圖表：2006-2011年全部工業(yè)增加值及其增長速度 73
圖表：2011年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度 74
圖表：2011年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤及其增長速度 75
圖表：2006-2011年建筑業(yè)增加值及其增長速度 76
圖表：2006-2011年全社會固定資產(chǎn)投資及其增長速度 77
圖表：2011年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長速度 77
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 79
圖表：2011年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標完成情況及其增長速度 80
圖表：2006-2011年社會消費品零售總額及其增長速度 81
圖表：2011年貨物進出口總額及其增長速度 82
圖表：2011年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度 83
圖表：2011年主要商品進口數(shù)量、金額及其增長速度 84
圖表：2011年對主要國家和地區(qū)貨物進出口額及其增長速度 84
圖表：2006-2011年貨物進出口總額 85
圖表：2011年非金融領(lǐng)域外商直接投資及其增長速度 86
圖表：2011年各種運輸方式完成貨物運輸量及其增長速度 87
圖表：2011年各種運輸方式完成旅客運輸量及其增長速度 87
圖表：2006-2011年末電話用戶數(shù) 88
圖表：2011年年全部金融機構(gòu)本外幣存貸款余額及其增長速度 89
圖表：2006-2011年普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù) 90
圖表：2011年年末人口數(shù)及其構(gòu)成 93
圖表：2006-2011年農(nóng)村居民人均純收入及其實際增長速度 93
圖表：2006-2011年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其實際增長速度 94
圖表：2011年全國城鄉(xiāng)居民收入 99
圖表：2011年全國農(nóng)村居民收入結(jié)構(gòu) 99
圖表：2011年全國城鎮(zhèn)居民收入結(jié)構(gòu) 100
圖表：1978-2010年城鄉(xiāng)居民收入增長情況 100
圖表：1978-2010年城鄉(xiāng)居民收入比 101
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資主要情況 102
圖表：2011年各地區(qū)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）情況 105
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增速 106
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資資金來源增速 107
圖表：2011年東、中、西部地區(qū)固定資產(chǎn)投資增速 107
圖表：2011年12月份規(guī)模以上工業(yè)生產(chǎn)主要數(shù)據(jù) 109
圖表：2010-2011年全國規(guī)模以上工業(yè)增加值增速 110
圖表：2010-2011年全國東、中、西部規(guī)模以上工業(yè)增加值增速 110
圖表：2010-2011年全國發(fā)電量統(tǒng)計 111
圖表：2010-2011年全國鋼材統(tǒng)計 111
圖表：2010-2011年全國水泥統(tǒng)計 112
圖表：2010-2011年全國原油加工量統(tǒng)計 112
圖表：2010-2011年全國十種有色金屬統(tǒng)計 113
圖表：2010-2011年全國乙烯統(tǒng)計 113
圖表：2010-2011年全國汽車統(tǒng)計 114
圖表：2010-2011年全國轎車統(tǒng)計 114
圖表：2006-2011年貨物進出口總額 121
圖表：2006-2010年中國乳飲料產(chǎn)量情況 145
圖表：2006-2010年中國乳飲料需求量情況 147
圖表：2011年食品制造業(yè)資產(chǎn)總計 150
圖表：2011年食品制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入 150
圖表：2011年食品制造業(yè)利潤總額 150
圖表：2011年食品制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 151
圖表：2011年食品制造業(yè)總資產(chǎn)增長率 151
圖表：2011年食品制造業(yè)利潤總額增長率 151
圖表：2011年食品制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增長率 151
圖表：2011年飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計 152
圖表：2011年飲料制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入 152
圖表：2011年飲料制造業(yè)利潤總額 152
圖表：2011年飲料制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 152
圖表：2011年飲料制造業(yè)總資產(chǎn)增長率 153
圖表：2011年飲料制造業(yè)利潤總額增長率 153
圖表：2011年飲料制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增長率 153
圖表：2011年食品制造業(yè)資產(chǎn)負債比率 153
圖表：2011年食品制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 154
圖表：2011年飲料制造業(yè)資產(chǎn)負債比率 154
圖表：2011年飲料制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 154
圖表：2011年食品制造業(yè)銷售利潤率 154
圖表：2011年食品制造業(yè)成本費用利潤率 155
圖表：2011年飲料制造業(yè)銷售利潤率 155
圖表：2011年飲料制造業(yè)成本費用利潤率 155
圖表：2009-2011年我國食品飲料出口值及增長趨勢圖 207
圖表：2012-2016年我國食品飲料出口走勢圖 207
圖表：2012年近5個月上海食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 209
圖表：2012年近5個月江蘇食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 209
圖表：2012年近5個月浙江食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 210
圖表：2012年近5個月安徽食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 210
圖表：2012年近5個月山東食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 211
圖表：2012年近5個月福建食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 211
圖表：2012年近5個月海南食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 212
圖表：2012年近5個月廣西食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 212
圖表：2012年近5個月廣東京食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 213
圖表：2012年近5個月湖南食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 213
圖表：2012年近5個月湖北食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 214
圖表：2012年近5個月河南食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 214
圖表：2012年近5個月北京食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 215
圖表：2012年近5個月山西食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 215
圖表：2012年近5個月天津食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 216
圖表：2012年近5個月內(nèi)蒙古食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 216
圖表：2012年近5個月陜西食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 217
圖表：2012年近5個月甘肅食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 217
圖表：2012年近5個月新疆食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 218
圖表：2012年近5個月貴州食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 218
圖表：2012年近5個月四川食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 219
圖表：2012年近5個月云南食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 219
圖表：2012年近5個月重慶食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 220
圖表：2012年近5個月黑龍江食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 220
圖表：2012年近5個月吉林食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 221
圖表：2012年近5個月遼寧食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 221
圖表：2010年我國食品制造業(yè)總資產(chǎn)集中度 229
圖表：2010年我國食品制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入集中度 229
圖表：2010年我國食品制造業(yè)利潤總額集中度 229
圖表：2010年我國飲料制造業(yè)總資產(chǎn)集中度 230
圖表：2010年我國飲料制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入集中度 230
圖表：2010年我國飲料制造業(yè)利潤總額集中度 230
圖表：2011年中國食品飲料企業(yè)品牌競爭力指數(shù)排名 232
圖表：中國食品飲料企業(yè)各分級數(shù)量表 232
圖表：中國食品飲料5A級企業(yè)品牌列表 233
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司財務(wù)風險指標分析 245
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司資產(chǎn)負債表 245
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司成長能力指標分析 246
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司運營能力指標分析 246
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司每股指標分析 246
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司盈利能力指標分析 247
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司盈利質(zhì)量指標分析 247
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司利潤表 247
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司成長能力指標分析 249
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司運營能力指標分析 249
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司財務(wù)風險指標分析 250
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負債表 250
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司每股指標分析 250
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司盈利能力指標分析 251
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司盈利質(zhì)量指標分析 251
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司利潤表 251
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司資產(chǎn)負債表 260
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司成長能力指標分析 260
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司運營能力指標分析 261
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司財務(wù)風險指標分析 261
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司每股指標分析 261
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司盈利能力指標分析 261
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司盈利質(zhì)量指標分析 262
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司利潤表 262
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司財務(wù)風險指標分析 267
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司資產(chǎn)負債表 267
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司成長能力指標分析 268
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司運營能力指標分析 268
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司每股指標分析 269
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司盈利能力指標分析 269
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司盈利質(zhì)量指標分析 269
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司利潤表 270
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司財務(wù)風險指標分析 272
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司資產(chǎn)負債表 273
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司成長能力指標分析 273
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司運營能力指標分析 274
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司每股指標分析 274
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司盈利能力指標分析 274
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司盈利質(zhì)量指標分析 275
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司利潤表 275
圖表：食品企業(yè)差異化戰(zhàn)略示例圖 288
圖表：2007年食品供應地區(qū)分布比例圖 318
圖表：2007年我國食品工業(yè)求購信息地區(qū)分布比例圖 319
圖表：2008-2011年我國食品安全事件 347
略......
全球有機食品正以20-30%的速度增長，其中發(fā)達國家近六成的缺口從發(fā)展中國家進口。我國的有機食品出口額一直呈逐年增加的態(tài)勢。目前我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展速度非�？欤磕昙s增長20%，是世界食品行業(yè)中最活躍的領(lǐng)域之一。我國目前生產(chǎn)有機食品的企業(yè)有2000多家，國內(nèi)的有機食品銷售額763億元人民幣，出口5億多美元，發(fā)展?jié)摿�很大。預計在"十二五"期間所占的比例將會提升到20-30%。因此，有機食品未來的發(fā)展空間不容小覷。非糧原料酒類比重提升，葡萄酒行業(yè)將繼續(xù)穩(wěn)定增長：規(guī)劃計劃到15年，酒類產(chǎn)品總體產(chǎn)量年均增速控制在5%以內(nèi)，但非糧原料酒類產(chǎn)品比重提高1倍以上，由此未來葡萄酒行業(yè)仍有較好前景。到2020年，世界谷物產(chǎn)量必須比目前增加40%，才能滿足屆時75億世界人口對食品的需求。2011年，中國零售花費達到6070億英鎊，而美國的零售花費是5720億英鎊，位居全球第三的是日本，零售花費為2540億英鎊。IGD預測，到2015年，中國食品業(yè)市場預計將達9180億英鎊，美國的食品業(yè)將達到6750億英鎊。在2011年-2015年間，美國的食品零售市場的復合年均增長率為4.2%，而同一時期，中國的增長速度將是其兩倍多，達到10.9%。
本研究咨詢報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、國家發(fā)改委、中國人民銀行、國家食品藥品監(jiān)督管理局、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，首先介紹食品飲料的定義、分類等，然后分析食品飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，接著分析食品飲料的發(fā)展情況。隨后闡述食品飲料行業(yè)的競爭格局和分析重點企業(yè)經(jīng)營狀況，最后分析食品飲料行業(yè)的發(fā)展前景與趨勢，同時研究部對食品飲料行業(yè)進行全面的投資分析。本報告是食品飲料行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價值的專業(yè)報告。
第一部分 行業(yè)市場特點分析
第一章 2011年全球食品飲料行業(yè)發(fā)展基本情況 1
第一節(jié) 2011年全球食品飲料市場現(xiàn)狀與發(fā)展情況分析 1
一、全球食品飲料市場現(xiàn)狀及特點研究 1
二、全球食品飲料行業(yè)發(fā)展及需求調(diào)研 8
第二節(jié) 2011年全球食品飲料市場深度研究 15
一、2011年全球食品飲料需求分析 15
二、2011年全球食品飲料產(chǎn)銷分析 19
三、2011年國際食品飲料市場發(fā)展狀況分析 20
第二章 中國食品飲料行業(yè)總體分析及經(jīng)濟評價 27
第一節(jié) 中國食品飲料行業(yè)發(fā)展基本概述分析 27
第二節(jié) 中國食品飲料行業(yè)發(fā)展歷程與階段 29
一、中國食品行業(yè)發(fā)展歷程與階段 29
二、中國飲料行業(yè)發(fā)展歷程與階段 30
第三節(jié) 中國食品飲料行業(yè)形勢分析與預測 38
一、中國食品飲料行業(yè)形勢分析 38
二、中國飲料業(yè)未來發(fā)展趨勢預測 44
1、功能型向營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變 44
2、兒童向中老年轉(zhuǎn)變 44
3、解渴、避暑向健康、美容轉(zhuǎn)變 44
4、單一型向復合型轉(zhuǎn)變 44
5、個人消費向家庭消費轉(zhuǎn)變 45
6、果味型向果蔬型轉(zhuǎn)變 45
第三章 "十二五"期間食品飲料行業(yè)經(jīng)濟形勢與發(fā)展分析 46
第一節(jié) 2009-2011年全球宏觀形勢分析 46
一、2011年全球經(jīng)濟運行概況 46
二、2012-2016年全球經(jīng)濟形勢預測 48
第二節(jié) "十二五"期間對全球經(jīng)濟的影響 54
一、中國"十二五"食品工業(yè)國際國內(nèi)發(fā)展形勢 54
1、國際食品工業(yè)發(fā)展趨勢 54
2、國內(nèi)食品工業(yè)面臨形勢 55
二、對各國實體經(jīng)濟的影響 56
第三節(jié) "十二五"期間對中國經(jīng)濟的影響 59
一、"十二五"期間對中國實體經(jīng)濟的影響 59
二、"十二五"期間影響下的主要行業(yè) 61
三、中國宏觀經(jīng)濟政策變動及趨勢 65
第四節(jié) 未來3-5年中國行業(yè)經(jīng)濟指標分析 66
一、2010-2012年中國宏觀經(jīng)濟運行概況 66
二、2012-2016年中國宏觀經(jīng)濟趨勢預測 116
第二部分 行業(yè)發(fā)展狀況及市場需求
第四章 2011年食品飲料產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 129
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展及細分市場分析 129
一、行業(yè)發(fā)展歷史階段研究 129
二、產(chǎn)品細分市場的發(fā)展回顧 130
三、品牌結(jié)構(gòu)及集中度發(fā)展過程 131
四、市場培育與發(fā)展過程 132
五、食品飲料行業(yè)與國際的互動 132
第二節(jié) 行業(yè)進入壁壘和驅(qū)動因素 133
一、行業(yè)與國外資本的聯(lián)系 133
二、產(chǎn)品細分市場的市場分析 134
三、市場現(xiàn)狀分析 136
四、行業(yè)新動態(tài)及其對食品飲料行業(yè)的影響 137
第五章 2010-2012年中國食品飲料行業(yè)發(fā)展及需求調(diào)研 142
第一節(jié) 2010-2012年中國食品飲料行業(yè)發(fā)展基本情況 142
第二節(jié) 2010-2012年中國食品飲料生產(chǎn)成本及運輸分析 143
一、生產(chǎn)成本分析 143
二、運輸分析 144
第三節(jié) 2010-2012年中國食品飲料行業(yè)市場供給與需求分析 144
一、供給 144
二、需求 145
第六章 2010-2012年中國食品飲料財務(wù)指標總體分析 150
第一節(jié) 2011年食品飲料行業(yè)產(chǎn)品銷售收入與成本核算 150
第二節(jié) 2011年食品飲料行業(yè)償債與周轉(zhuǎn)能力分析指標 153
第三節(jié) 2011年食品飲料行業(yè)盈利能力綜合分析與評價 154
第四節(jié) 2011年食品飲料行業(yè)企業(yè)發(fā)展與營運能力研究 155
一、企業(yè)發(fā)展調(diào)查 155
二、食品飲料企業(yè)發(fā)展對策 156
第七章 2012-2016年中國食品飲料政策和體制風險研究 161
第一節(jié) 國際食品飲料行業(yè)政策與法規(guī)分析 161
第二節(jié) 中國食品飲料行業(yè)政策研究與法規(guī)分析 177
一、《食品企業(yè)HACCP實施指南》 177
二、《食品流通許可證管理辦法》 188
三、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》 199
第三節(jié) 中國食品飲料行業(yè)政策解析與判斷 205
第八章 2010-2012年中國食品飲料海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析 207
第一節(jié) 食品飲料最近三年出口形勢研究 207
一、食品飲料出口總量統(tǒng)計分析 207
二、食品飲料出口趨勢分析 207
第二節(jié) 2010-2012年食品飲料國際貿(mào)易情況 208
一、2012年食品飲料美國對菲律賓出口達8.5億美元 208
二、2012年中國食品飲料行業(yè)出口額逆勢上升 208
第三部分 行業(yè)市場競爭格局
第九章 2010-2012年中國食品飲料產(chǎn)業(yè)區(qū)域市場情況深度研究 209
第一節(jié) 2010-2012年華東區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 209
一、上海 209
二、江蘇 209
三、浙江 210
四、安徽 210
五、山東 211
六、福建 211
第二節(jié) 2010-2012年華南區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 212
一、海南 212
二、廣西 212
三、廣東 213
第三節(jié) 2010-2012年華中區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 213
一、湖南 213
二、湖北 214
三、河南 214
第四節(jié) 2010-2012年華北區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 215
一、北京 215
二、山西 215
三、天津 216
四、內(nèi)蒙古 216
第五節(jié) 2010-2012年西北區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 217
一、陜西 217
二、甘肅 217
三、新疆 218
第六節(jié) 2010-2012年西南區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 218
一、貴州 218
二、四川 219
三、云南 219
四、重慶 220
第七節(jié) 2010-2012年東北區(qū)域市場食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 220
一、黑龍江 220
二、吉林 221
三、遼寧 221
第十章 2012-2016年中國食品飲料行業(yè)市場競爭格局研究 222
第一節(jié) 食品飲料行業(yè)主要競爭結(jié)構(gòu)分析 222
一、行業(yè)內(nèi)企業(yè)競爭 222
二、潛在進入者 222
三、替代產(chǎn)品威脅 225
四、供應商議價能力 226
五、需求客戶議價能力 226
第二節(jié) 食品飲料企業(yè)國際競爭實力對比 227
一、原材料價格走勢分析 227
二、企業(yè)結(jié)構(gòu)與戰(zhàn)略 228
第三節(jié) 食品飲料行業(yè)競爭格局研究 229
一、食品飲料行業(yè)集中度分析 229
二、食品飲料企業(yè)競爭力研究 230
第四節(jié) 食品飲料行業(yè)競爭對策研究 233
一、"十二五"期間對行業(yè)競爭格局的影響 233
二、2012-2016年食品飲料行業(yè)競爭對策研究 235
第十一章 2012-2016年中國食品飲料行業(yè)典型領(lǐng)先企業(yè)分析 239
第一節(jié) 貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司 239
一、企業(yè)及主營業(yè)務(wù)介紹 239
二、企業(yè)獲得榮譽 240
三、企業(yè)償債能力分析 245
四、企業(yè)成長能力分析 246
五、企業(yè)盈利能力分析 246
六、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃 248
第二節(jié) 上海光明乳業(yè)股份有限公司 248
一、企業(yè)及主營業(yè)務(wù)介紹 248
二、企業(yè)獲得榮譽 249
三、企業(yè)成長能力分析 249
四、企業(yè)盈利能力分析 250
第三節(jié) 杭州娃哈哈集團有限公司 252
一、企業(yè)及主營業(yè)務(wù)介紹 252
二、歷年生產(chǎn)規(guī)模、銷售規(guī)模、發(fā)展歷程 253
三、企業(yè)獲得榮譽 255
四、市場拓展戰(zhàn)略與手段分析 256
第四節(jié) 北京三元食品股份有限公司 257
一、企業(yè)及主營業(yè)務(wù)介紹 257
二、企業(yè)獲得榮譽 258
三、企業(yè)償債能力分析 260
四、企業(yè)成長能力分析 260
五、企業(yè)盈利能力分析 261
第五節(jié) 河南省漯河市雙匯實業(yè)集團有限責任公司 262
一、企業(yè)情況、歷年生產(chǎn)規(guī)模、銷售規(guī)模 262
二、發(fā)展歷程 264
三、企業(yè)償債能力分析 267
四、企業(yè)成長能力分析 268
五、企業(yè)盈利能力分析 269
第六節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 270
一、企業(yè)及主營業(yè)務(wù)介紹 270
二、企業(yè)發(fā)展歷程及榮譽 271
三、企業(yè)償債能力分析 272
四、企業(yè)成長能力分析 273
五、企業(yè)盈利能力分析 274
六、市場拓展戰(zhàn)略與手段分析 275
第四部分 行業(yè)投資趨勢及投資策略
第十二章 "十二五"期間中國食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵趨勢與投資方向建議 277
第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利因素與不利因素分析 277
一、中國經(jīng)濟的率先復蘇對行業(yè)的支撐 277
二、"十二五"期間促使行業(yè)內(nèi)優(yōu)勝劣汰速度加快 279
第二節(jié) 投資風險防范與策略 280
一、企業(yè)數(shù)量以及資金規(guī)模 280
二、要素市場變化趨勢 280
三、行業(yè)金融信貸市場風險 281
四、主要行業(yè)發(fā)展變化情況 286
第三節(jié) 新進入者應注意的障礙因素 287
一、新進企業(yè)進入市場的策略 287
二、戰(zhàn)略合作聯(lián)盟的實施 290
三、企業(yè)自身應對策略 291
第四節(jié) 營銷分析與營銷模式推薦 292
一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性 292
二、合理確立重點客戶 293
三、對重點客戶的營銷策略 294
四、強化重點客戶的管理 297
第十三章 食品飲料行業(yè)投資方向預測分析 300
第一節(jié) 食品飲料市場整合成長趨勢 300
一、市場占有率的構(gòu)成 300
二、競爭格局變化 301
三、高科技應用帶來新生機 305
第二節(jié) 食品飲料需求變化趨勢及新的商業(yè)機遇預測 306
一、品牌格局趨勢 306
二、市場渠道及分布趨勢研究 310
三、消費者調(diào)研及SPSS分析 319
第三節(jié) 食品飲料投資戰(zhàn)略與營銷規(guī)劃 333
一、行業(yè)投入情況分析 333
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 333
三、行業(yè)競爭戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)分析 334
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 334
五、營銷品牌戰(zhàn)略 335
六、發(fā)展規(guī)劃與策略研究 338
第四節(jié) 對中國食品飲料品牌建設(shè)的方法與策略 342
一、企業(yè)品牌發(fā)展的歷史進程 342
二、食品飲料實施品牌戰(zhàn)略的意義 352
三、食品飲料行業(yè)發(fā)展趨勢及影響因素 355
四、食品飲料品牌建設(shè)與風險管理策略 357
圖表目錄
圖表：2009年7月-2010年6月全球乳飲料市場企業(yè)排名 19
圖表：我國食品飲料行業(yè)發(fā)展階段圖解 38
圖表：2006-2011年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度 66
圖表：2011年居民消費價格月度漲跌幅度 67
圖表：2011年居民消費價格比2010年漲跌幅度 68
圖表：2011年新建商品住宅月環(huán)比價格下降、持平、上漲城市個數(shù)變化情況 69
圖表：2006-2011年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù) 69
圖表：2006-2011年末國家外匯儲備及其增長速度 70
圖表：2006-2011年公共財政收入及其增長速度 71
圖表：2006-2011年糧食產(chǎn)量及其增長速度 72
圖表：2006-2011年全部工業(yè)增加值及其增長速度 73
圖表：2011年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度 74
圖表：2011年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤及其增長速度 75
圖表：2006-2011年建筑業(yè)增加值及其增長速度 76
圖表：2006-2011年全社會固定資產(chǎn)投資及其增長速度 77
圖表：2011年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長速度 77
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 79
圖表：2011年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標完成情況及其增長速度 80
圖表：2006-2011年社會消費品零售總額及其增長速度 81
圖表：2011年貨物進出口總額及其增長速度 82
圖表：2011年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度 83
圖表：2011年主要商品進口數(shù)量、金額及其增長速度 84
圖表：2011年對主要國家和地區(qū)貨物進出口額及其增長速度 84
圖表：2006-2011年貨物進出口總額 85
圖表：2011年非金融領(lǐng)域外商直接投資及其增長速度 86
圖表：2011年各種運輸方式完成貨物運輸量及其增長速度 87
圖表：2011年各種運輸方式完成旅客運輸量及其增長速度 87
圖表：2006-2011年末電話用戶數(shù) 88
圖表：2011年年全部金融機構(gòu)本外幣存貸款余額及其增長速度 89
圖表：2006-2011年普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù) 90
圖表：2011年年末人口數(shù)及其構(gòu)成 93
圖表：2006-2011年農(nóng)村居民人均純收入及其實際增長速度 93
圖表：2006-2011年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其實際增長速度 94
圖表：2011年全國城鄉(xiāng)居民收入 99
圖表：2011年全國農(nóng)村居民收入結(jié)構(gòu) 99
圖表：2011年全國城鎮(zhèn)居民收入結(jié)構(gòu) 100
圖表：1978-2010年城鄉(xiāng)居民收入增長情況 100
圖表：1978-2010年城鄉(xiāng)居民收入比 101
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資主要情況 102
圖表：2011年各地區(qū)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）情況 105
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增速 106
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資資金來源增速 107
圖表：2011年東、中、西部地區(qū)固定資產(chǎn)投資增速 107
圖表：2011年12月份規(guī)模以上工業(yè)生產(chǎn)主要數(shù)據(jù) 109
圖表：2010-2011年全國規(guī)模以上工業(yè)增加值增速 110
圖表：2010-2011年全國東、中、西部規(guī)模以上工業(yè)增加值增速 110
圖表：2010-2011年全國發(fā)電量統(tǒng)計 111
圖表：2010-2011年全國鋼材統(tǒng)計 111
圖表：2010-2011年全國水泥統(tǒng)計 112
圖表：2010-2011年全國原油加工量統(tǒng)計 112
圖表：2010-2011年全國十種有色金屬統(tǒng)計 113
圖表：2010-2011年全國乙烯統(tǒng)計 113
圖表：2010-2011年全國汽車統(tǒng)計 114
圖表：2010-2011年全國轎車統(tǒng)計 114
圖表：2006-2011年貨物進出口總額 121
圖表：2006-2010年中國乳飲料產(chǎn)量情況 145
圖表：2006-2010年中國乳飲料需求量情況 147
圖表：2011年食品制造業(yè)資產(chǎn)總計 150
圖表：2011年食品制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入 150
圖表：2011年食品制造業(yè)利潤總額 150
圖表：2011年食品制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 151
圖表：2011年食品制造業(yè)總資產(chǎn)增長率 151
圖表：2011年食品制造業(yè)利潤總額增長率 151
圖表：2011年食品制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增長率 151
圖表：2011年飲料制造業(yè)資產(chǎn)總計 152
圖表：2011年飲料制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入 152
圖表：2011年飲料制造業(yè)利潤總額 152
圖表：2011年飲料制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 152
圖表：2011年飲料制造業(yè)總資產(chǎn)增長率 153
圖表：2011年飲料制造業(yè)利潤總額增長率 153
圖表：2011年飲料制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增長率 153
圖表：2011年食品制造業(yè)資產(chǎn)負債比率 153
圖表：2011年食品制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 154
圖表：2011年飲料制造業(yè)資產(chǎn)負債比率 154
圖表：2011年飲料制造業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 154
圖表：2011年食品制造業(yè)銷售利潤率 154
圖表：2011年食品制造業(yè)成本費用利潤率 155
圖表：2011年飲料制造業(yè)銷售利潤率 155
圖表：2011年飲料制造業(yè)成本費用利潤率 155
圖表：2009-2011年我國食品飲料出口值及增長趨勢圖 207
圖表：2012-2016年我國食品飲料出口走勢圖 207
圖表：2012年近5個月上海食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 209
圖表：2012年近5個月江蘇食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 209
圖表：2012年近5個月浙江食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 210
圖表：2012年近5個月安徽食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 210
圖表：2012年近5個月山東食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 211
圖表：2012年近5個月福建食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 211
圖表：2012年近5個月海南食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 212
圖表：2012年近5個月廣西食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 212
圖表：2012年近5個月廣東京食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 213
圖表：2012年近5個月湖南食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 213
圖表：2012年近5個月湖北食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 214
圖表：2012年近5個月河南食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 214
圖表：2012年近5個月北京食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 215
圖表：2012年近5個月山西食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 215
圖表：2012年近5個月天津食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 216
圖表：2012年近5個月內(nèi)蒙古食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 216
圖表：2012年近5個月陜西食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 217
圖表：2012年近5個月甘肅食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 217
圖表：2012年近5個月新疆食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 218
圖表：2012年近5個月貴州食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 218
圖表：2012年近5個月四川食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 219
圖表：2012年近5個月云南食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 219
圖表：2012年近5個月重慶食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 220
圖表：2012年近5個月黑龍江食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 220
圖表：2012年近5個月吉林食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 221
圖表：2012年近5個月遼寧食品飲料工業(yè)銷售產(chǎn)值圖 221
圖表：2010年我國食品制造業(yè)總資產(chǎn)集中度 229
圖表：2010年我國食品制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入集中度 229
圖表：2010年我國食品制造業(yè)利潤總額集中度 229
圖表：2010年我國飲料制造業(yè)總資產(chǎn)集中度 230
圖表：2010年我國飲料制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入集中度 230
圖表：2010年我國飲料制造業(yè)利潤總額集中度 230
圖表：2011年中國食品飲料企業(yè)品牌競爭力指數(shù)排名 232
圖表：中國食品飲料企業(yè)各分級數(shù)量表 232
圖表：中國食品飲料5A級企業(yè)品牌列表 233
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司財務(wù)風險指標分析 245
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司資產(chǎn)負債表 245
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司成長能力指標分析 246
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司運營能力指標分析 246
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司每股指標分析 246
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司盈利能力指標分析 247
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司盈利質(zhì)量指標分析 247
圖表：2011-2012年貴州茅臺酒股份有限公司利潤表 247
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司成長能力指標分析 249
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司運營能力指標分析 249
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司財務(wù)風險指標分析 250
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負債表 250
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司每股指標分析 250
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司盈利能力指標分析 251
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司盈利質(zhì)量指標分析 251
圖表：2011-2012年上海光明乳業(yè)股份有限公司利潤表 251
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司資產(chǎn)負債表 260
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司成長能力指標分析 260
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司運營能力指標分析 261
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司財務(wù)風險指標分析 261
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司每股指標分析 261
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司盈利能力指標分析 261
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司盈利質(zhì)量指標分析 262
圖表：2011-2012年北京三元食品股份有限公司利潤表 262
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司財務(wù)風險指標分析 267
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司資產(chǎn)負債表 267
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司成長能力指標分析 268
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司運營能力指標分析 268
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司每股指標分析 269
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司盈利能力指標分析 269
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司盈利質(zhì)量指標分析 269
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司利潤表 270
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司財務(wù)風險指標分析 272
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司資產(chǎn)負債表 273
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司成長能力指標分析 273
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司運營能力指標分析 274
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司每股指標分析 274
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司盈利能力指標分析 274
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司盈利質(zhì)量指標分析 275
圖表：2011-2012年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司利潤表 275
圖表：食品企業(yè)差異化戰(zhàn)略示例圖 288
圖表：2007年食品供應地區(qū)分布比例圖 318
圖表：2007年我國食品工業(yè)求購信息地區(qū)分布比例圖 319
圖表：2008-2011年我國食品安全事件 347
略......
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