2013-2017年中國食品市場競爭格局及投資前景分析報(bào)告
- 【報(bào)告名稱】2013-2017年中國食品市場競爭格局及投資前景分析報(bào)告
- 【關(guān) 鍵 字】食品 市場分析 產(chǎn)業(yè)研究 行業(yè)研究 行業(yè)分析 研究報(bào)告
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2011年，全國規(guī)模以上食品企業(yè)31735家，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)價(jià)食品工業(yè)總產(chǎn)值78078.32億元，同比增長31.6%，高出全國工業(yè)總產(chǎn)值增速3.7個(gè)百分點(diǎn)，占全國工業(yè)總產(chǎn)值比重9.1%。
從全年各季度食品工業(yè)季度生產(chǎn)情況分析，食品工業(yè)自年初高開高走，逐季加快發(fā)展。各季度食品工業(yè)增速在三成左右，四季度是食品工業(yè)銷售旺季，完成食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到全年最高值，彰顯出強(qiáng)勁發(fā)展態(tài)勢。
2011年全國主要食品產(chǎn)量快速增長。在29類列入工業(yè)統(tǒng)計(jì)食品中，有15類食品產(chǎn)量增長速度超過二成，26類增長超過一成，出現(xiàn)全面增長局面。其中小麥粉產(chǎn)量11677.8萬噸，同比增長24.1%；軟飲料產(chǎn)量11762.3萬噸，增長22.0%，以上兩類產(chǎn)品產(chǎn)量過億噸大關(guān)。
2011年食品銷售市場總體呈現(xiàn)繁榮、穩(wěn)定、產(chǎn)銷兩旺的局面。食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值76540.2億元，同比增長31.6%，產(chǎn)品銷售率98.03%，比上年同期提高0.1個(gè)百分點(diǎn)。
分品種看，糧、油、肉、乳、菜等日常大宗食品市場運(yùn)行平穩(wěn)。全年糧食供需平衡，價(jià)格基本穩(wěn)定。糧食產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、儲存受到高度關(guān)注，在保障消費(fèi)者口糧的前提下，受烘焙、速凍、方便食品等下游工業(yè)強(qiáng)勁發(fā)展的拉動(dòng)，小麥粉產(chǎn)量大幅上揚(yáng)，專用粉的細(xì)分增加。全年小麥粉產(chǎn)量逾億噸，創(chuàng)出新高。生豬等畜禽類肉制品，受出欄下降及“瘦肉精”事件影響，市場運(yùn)行波動(dòng)，價(jià)格上升。在國家各項(xiàng)穩(wěn)定價(jià)格調(diào)控措施引導(dǎo)下，7月后豬肉價(jià)格逐月回落，肉類市場供需兩旺。
伴隨社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，速凍、方便、休閑、功能性食品需求上升。酒類、糖果巧克力等食品消費(fèi)市場趨旺。新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，食品工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整。
中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國食品市場競爭格局及投資前景分析報(bào)告》共十七章。首先介紹了全球食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，接著分析了中國食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境，然后對中國食品行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國食品行業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對中國食品行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
報(bào)告目錄
第一章 全球食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 世界食品行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r
一、多項(xiàng)因素推動(dòng)世界食品價(jià)格大幅上漲
二、全球有機(jī)食品消費(fèi)集中在發(fā)達(dá)國家
三、世界食品消費(fèi)注重健康和方便
四、全球營養(yǎng)保健食品市場快速增長
五、全球食品漲價(jià)引發(fā)2012年通脹
六、2012年世界食品價(jià)格走勢預(yù)測
第二節(jié) 歐洲食品市場
一、歐盟新食品法的介紹
二、英國食品價(jià)格高速上升
三、英國食品短缺問題分析
四、德國有機(jī)食品市場發(fā)展迅速
五、法國功能食品市場年增長分析
六、法國采取多樣措施確保食品安全
第三節(jié) 美國食品行業(yè)
一、美國食品市場整體概況
二、美國有機(jī)食品市場明顯擴(kuò)大
三、美國食品市場出現(xiàn)的新產(chǎn)品類型
四、美國食品行業(yè)困境中不乏光明
五、美國不斷完善食品安全保障體系
第四節(jié) 日本食品行業(yè)
一、日本食品企業(yè)致力開拓東亞市場
二、日本食品自給率分析
三、日本鼓勵(lì)發(fā)展過期食品循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)
四、日本食品安全產(chǎn)生嚴(yán)重危機(jī)
五、2011年日本加強(qiáng)進(jìn)口食品日文表識監(jiān)管
第五節(jié) 俄羅斯食品工業(yè)
一、俄羅斯食品市場簡介
二、導(dǎo)致俄食品市場過重依賴進(jìn)口
三、俄羅斯食品價(jià)格將上漲五成
四、俄羅斯小食品市場發(fā)展迅速
五、俄羅斯關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展有爭議
第二章 2010-2012年中國食品行業(yè)發(fā)展概況
第一節(jié) 中國食品行業(yè)發(fā)展綜合狀況
一、我國食品工業(yè)六十年發(fā)展歷程
一、中國食品工業(yè)發(fā)展的突出特點(diǎn)
三、中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新形勢
四、我國食品工業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)得到改善
第二節(jié) 2010-2012年中國食品行業(yè)運(yùn)行分析
一、2010年全國食品工業(yè)整體運(yùn)行情況分析
二、2011年全國食品工業(yè)整體運(yùn)行情況分析
三、2012年國內(nèi)食品行業(yè)重大事件點(diǎn)評
四、2012年我國食品工業(yè)整體運(yùn)行情況分析
第三節(jié) 中國食品工業(yè)存在問題解析
一、中國食品行業(yè)存在的主要問題
二、中國食品工業(yè)存在多方面問題
三、中國食品產(chǎn)業(yè)面臨五大挑戰(zhàn)
四、中國食品產(chǎn)業(yè)的五大戰(zhàn)略瓶頸
第四節(jié) 我國食品行業(yè)發(fā)展思路
一、解決食品安全問題的相應(yīng)措施
二、食品行業(yè)發(fā)展的政策措施
三、食品工業(yè)發(fā)展基本思路與方向
四、我國食品工業(yè)科技創(chuàng)新的思路
第三章 中國食品市場發(fā)展分析
第一節(jié) 中國兒童食品市場
一、兒童食品市場需要深度細(xì)分
二、兒童食品市場的問題
三、兒童食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定迫在眉睫
四、兒童食品包裝色彩發(fā)展趨向
第二節(jié) 中國農(nóng)村食品市場
一、農(nóng)村食品市場安全隱患多
二、六方面整頓農(nóng)村食品市場
三、農(nóng)村食品市場整頓新舉措
四、國家將著重檢查農(nóng)村食品市場
第三節(jié) 食品行業(yè)的競爭及發(fā)展
一、中國食品出口競爭力探析
二、中國食品行業(yè)的惡性競爭
三、食品飲料行業(yè)邁入競爭型增長階段
四、經(jīng)濟(jì)全球化食品業(yè)競爭發(fā)展取勝要素
五、提升食品企業(yè)核心競爭力的對策
第四節(jié) 食品添加劑的發(fā)展
一、中國食品添加劑技術(shù)發(fā)展快
二、食品添加劑行業(yè)受三聚氰胺事件沖擊
三、我國食品添加劑行業(yè)增長原因及問題
四、中國食品添加劑市場有廣闊前景
第四章 2011-2012年中國食品制造業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2010-2012年中國食品制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國食品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國食品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國食品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2010-2012年中國食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2010-2012年中國食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第五章 中國食品市場營銷分析
第一節(jié) 食品工業(yè)營銷概況
一、現(xiàn)代食品營銷策劃分析
二、食品行業(yè)看好網(wǎng)絡(luò)營銷
三、中國食品行業(yè)的公益營銷火熱
第二節(jié) 綠色食品營銷
一、我國綠色食品市場營銷的現(xiàn)狀
二、中國綠色食品營銷環(huán)境分析
三、綠色食品營銷渠道定位與選擇
四、綠色食品營銷渠道的對策
五、中國綠色食品市場營銷建議
第三節(jié) 中國有機(jī)食品營銷渠道分析
一、KA賣場
二、有機(jī)零售店
三、傳統(tǒng)高檔食品超市
四、網(wǎng)上銷售
五、有機(jī)餐廳
第四節(jié) 調(diào)味品營銷策略分析
一、調(diào)味品營銷需要選對策略
二、調(diào)味品品牌營銷的要點(diǎn)
三、調(diào)味品宣傳銷售營銷策略
四、調(diào)味品市場營銷策略
第五節(jié) 烘焙食品營銷策略及案例分析
一、烘焙企業(yè)強(qiáng)化營銷拼市場
二、烘焙食品超市營銷渠道分析
三、國內(nèi)二線餅干品牌的特色營銷策略
四、河南湖雪餅干取得成功的秘訣
第六節(jié) 方便食品營銷策略及典型案例
一、現(xiàn)階段速凍食品營銷的關(guān)鍵
二、中國速凍食品行業(yè)營銷分析
三、中小方便面企業(yè)的營銷策略
四、白家粉絲的品牌戰(zhàn)略
第七節(jié) 乳制品營銷方案及案例
一、乳制品企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略
二、乳品促銷戰(zhàn)略分析
三、乳品促銷戰(zhàn)略設(shè)計(jì)與評估
四、區(qū)域性乳品企業(yè)突破的機(jī)會
五、2012年乳品企業(yè)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
第八節(jié) 休閑食品營銷策略及案例分析
一、休閑食品市場營銷要訣
二、休閑食品品牌營銷策劃
三、國內(nèi)糖果市場營銷的新變化
四、徐福記營銷成功的關(guān)鍵要素
第六章 食品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展概況
第一節(jié) 廣東省
一、2012年廣東食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
二、2012年廣東食品產(chǎn)業(yè)出口分析
三、廣東綠色食品產(chǎn)業(yè)提升快
四、廣東懷集打造珠三角安全食品產(chǎn)業(yè)基地
第二節(jié) 福建省
一、福建省規(guī)范食品質(zhì)量安全狀況
二、福建采取措施保障水煮筍對日出口
三、福建食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行備案制度
四、福建地方特色食品出口形勢喜人
五、福建食品企業(yè)集體崛起的啟示
第三節(jié) 湖北省
一、湖北食品行業(yè)發(fā)展情況
二、湖北發(fā)展食品工業(yè)優(yōu)勢分析
三、湖北食品工業(yè)問題與對策
四、湖北綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
第四節(jié) 河南省
一、河南速凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
二、河南食品出口逆勢增長
三、河南食品產(chǎn)業(yè)存在的主要問題
四、河南食品產(chǎn)業(yè)的制高點(diǎn)和突破點(diǎn)
第五節(jié) 黑龍江省
一、黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)成績斐然
二、黑龍江罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
三、黑龍江乳業(yè)發(fā)展成強(qiáng)勢地域品牌
四、哈爾濱食品產(chǎn)業(yè)快速壯大
第六節(jié) 四川省
一、四川省食品工業(yè)持續(xù)快速發(fā)展
二、四川食品行業(yè)網(wǎng)上直銷漸成潮流
三、四川將大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)
四、四川食品企業(yè)的突圍之路
第七章 中國食品進(jìn)出口市場分析
第一節(jié) 中國進(jìn)口食品市場概況
一、中國市場進(jìn)口食品現(xiàn)狀分析
二、我國進(jìn)口食品市場增速快
三、中國進(jìn)口食品存在的隱患
四、進(jìn)口食品沖擊中國食品市場
五、中國進(jìn)口食品市場逐步規(guī)范
第二節(jié) 中國食品出口狀況
一、中國出口食品合格率高
二、我國綠色食品出口前景廣闊
三、中國食品罐頭出口分析
四、中國出口食品包裝安全引起重視
五、我國出口食品不再加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志
第三節(jié) 食品工業(yè)進(jìn)出口問題分析
一、中國食品進(jìn)出口安全問題突出
二、中國食品出口遭遇困境
三、信用危機(jī)制約我國食品出口
四、進(jìn)口食品質(zhì)量問題明顯
第四節(jié) 中國食品行業(yè)進(jìn)出口策略
一、中國綠色食品行業(yè)出口策略
二、加強(qiáng)進(jìn)出口食品的安全檢測
三、中國有機(jī)食品出口建議
四、技術(shù)性貿(mào)易措施體系全面分析
第八章 乳制品行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2011-2012年我國乳制品行業(yè)發(fā)展分析
一、2011年中國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、2011年中國乳制品進(jìn)出口情況
三、2012年中國鮮奶乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇
四、2012年中國乳制品生產(chǎn)經(jīng)營分析
五、2012年中國乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析
六、2012年中國乳制品業(yè)發(fā)展分析
七、2012年我國乳制品零售額增長預(yù)測
八、2012年中國乳業(yè)發(fā)展格局分析
第二節(jié) 2011-2012年我國乳制品市場發(fā)展分析
一、2011年中國乳制品市場分析
二、2011年進(jìn)口乳制品市場情況
三、2012年中國乳制品市場分析
四、2012年中國乳制品市場消費(fèi)信心分析
五、2012年中國乳制品質(zhì)量分析
六、2012年中國乳制品產(chǎn)銷分析
七、2011-2012年乳制品產(chǎn)量分析
八、2011-2012年乳制品業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析
第三節(jié) 2011-2012年我國乳制品企業(yè)分析
一、2011年乳制品企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀
二、2011年我國乳品企業(yè)戰(zhàn)高端
三、2012年我國乳制品企業(yè)監(jiān)查新規(guī)情況
四、2012年我國乳制品產(chǎn)業(yè)政策推動(dòng)企業(yè)重組
五、2012年我國啟動(dòng)首個(gè)乳制品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)證試點(diǎn)
六、2012年乳制品企業(yè)擴(kuò)張分析
第四節(jié) 乳制品行業(yè)政策法規(guī)
一、2011年《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》施行情況
二、2011年《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》實(shí)施情況
三、2011年工信部啟動(dòng)乳制品政策修訂
四、2012年乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)出臺
五、2012年乳制品企業(yè)受益貼息政策
六、2012年乳制品將設(shè)苯甲酸限量值
七、2012年我國采取六措施促進(jìn)乳制品行業(yè)發(fā)展
八、2012年我國發(fā)布《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（2012年修訂）》
九、“十一五”規(guī)劃助力行業(yè)發(fā)展分析
第五節(jié) 乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、2012年乳業(yè)市場發(fā)展趨勢分析
二、2012年乳品行業(yè)發(fā)展困境分析
三、2012年乳業(yè)巨頭廣告競標(biāo)新態(tài)勢
四、2012年我國乳業(yè)市場發(fā)展態(tài)勢預(yù)測
五、2012-2012年乳制品工業(yè)發(fā)展預(yù)測
六、2030年我國乳業(yè)發(fā)展需求量預(yù)測
第九章 肉制品行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 肉制品市場狀況
一、我國肉類食品行業(yè)發(fā)展迅速
二、我國肉類食品產(chǎn)品質(zhì)量大幅度提高
三、我國肉制品加工業(yè)發(fā)展分析
四、2012年肉制品行業(yè)競爭加劇
第二節(jié) 肉制品價(jià)格波動(dòng)分析
一、肉類產(chǎn)品供不應(yīng)求導(dǎo)致肉價(jià)上漲
二、肉類產(chǎn)品比價(jià)逐漸趨向合理
三、未來肉類食品價(jià)格趨勢預(yù)測
第三節(jié) 肉制品行業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析
一、中國肉制品行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢分析
二、我國肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大方向
三、2012年我國肉制品行業(yè)前景分析
四、豬肉將在肉類消費(fèi)食品中保持主導(dǎo)地位
五、豬流感事件對我國肉制品影響有限
第十章 方便食品發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 方便食品行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r
一、方便食品行業(yè)增長強(qiáng)勁
二、國內(nèi)外方便食品展望
三、我國方便食品前景廣闊
四、方便食品呈現(xiàn)差異化、特色化發(fā)展趨勢
第二節(jié) 方便面
一、中國方便面行業(yè)增長開始放緩
二、中國方便面市場競爭格局分析
三、方便面新國標(biāo)規(guī)范行業(yè)發(fā)展
四、我國方便面市場發(fā)展趨勢預(yù)測
五、2012年方便面市場分析
第三節(jié) 烘焙食品
一、我國烘焙食品市場三大特點(diǎn)
二、烘焙食品行業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路
三、我國烘焙食品企業(yè)需走品牌之路
四、烘焙食品開發(fā)趨勢
第四節(jié) 速凍食品
一、中國速凍食品發(fā)展情況
二、我國速凍食品行業(yè)現(xiàn)狀及對策
三、我國速凍食品市場競爭狀況
四、中國速凍食品行業(yè)發(fā)展空間巨大
五、我國速凍食品行業(yè)發(fā)展趨勢
六、我國速凍食品市場發(fā)展前景
第五節(jié) 罐頭食品
一、我國罐頭行業(yè)品牌突圍分析
二、我國罐頭食品出口轉(zhuǎn)向內(nèi)銷
三、我國罐頭行業(yè)存在的問題分析
四、中國罐頭行業(yè)需拓展國內(nèi)市場
五、中國罐頭產(chǎn)業(yè)突破策略分析
六、中國罐頭食品的發(fā)展趨勢與策略
第十一章 休閑食品行業(yè)概況
第一節(jié) 休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
一、我國休閑食品市場格局分析
二、健康意識促進(jìn)休閑食品產(chǎn)業(yè)升級
三、進(jìn)口休閑食品搶占國內(nèi)市場
四、我國休閑食品市場消費(fèi)量偏低
五、休閑食品市場有極大發(fā)展空間
六、麻辣休閑食品的發(fā)展前景不可限量
第二節(jié) 中國休閑食品品牌發(fā)展趨勢
一、品牌格局特征
二、品牌發(fā)展戰(zhàn)略
三、品牌發(fā)展趨勢
第三節(jié) 女性休閑食品
一、女性休閑食品消費(fèi)者分析
二、女性休閑食品市場特征
三、女性休閑食品的創(chuàng)新
第四節(jié) 膨化食品
一、中國膨化食品的風(fēng)味和種類
二、膨化食品的優(yōu)缺點(diǎn)分析
三、國內(nèi)膨化食品發(fā)展概況
五、休閑膨化食品發(fā)展趨勢
第十二章 調(diào)味品市場現(xiàn)狀
第一節(jié) 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁
二、中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
三、中國調(diào)味品市場格局分析
四、中國調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入調(diào)整分化期
五、中國方便調(diào)料持續(xù)快速發(fā)展
第二節(jié) 雞精與味精市場
一、我國雞精市場發(fā)展特點(diǎn)
二、國內(nèi)雞精消費(fèi)市場逐漸擴(kuò)大
三、雞精與味精市場比較分析
四、我國味精市場供需分析
第三節(jié) 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展問題及對策
一、調(diào)味品行業(yè)發(fā)展存在的問題
二、調(diào)味品行業(yè)發(fā)展策略分析
三、金融危機(jī)下調(diào)味品企業(yè)應(yīng)對策略
四、調(diào)味品行業(yè)以規(guī)范促發(fā)展
第四節(jié) 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景
一、調(diào)味品行業(yè)市場潛力分析
二、我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢
三、調(diào)味品包裝未來發(fā)展趨向
四、新型復(fù)合調(diào)味料市場空間廣闊
第十三章 食用油產(chǎn)業(yè)
第一節(jié) 食用油行業(yè)發(fā)展概況
一、食用油的發(fā)展歷程及特點(diǎn)
二、我國大豆壓榨業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、我國茶油市場發(fā)展?jié)摿薮?
四、食用油行業(yè)在危機(jī)中仍有增長空間
第二節(jié) 食用植物油市場狀況及發(fā)展預(yù)測
一、2011年中國食用植物油市場發(fā)展?fàn)顩r
二、2012年中國食用植物油市場價(jià)格分析
三、2012年中國年食用植物油進(jìn)口分析
四、2012年食用植物油市場價(jià)格走勢預(yù)測
第三節(jié) 食用油安全問題及對策
一、外資掌控我國食用油品牌
二、我國食用植物油安全問題與對策
三、食用油危機(jī)下應(yīng)對戰(zhàn)略分析
四、國企應(yīng)奪回油脂產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)權(quán)
五、我國食用油的發(fā)展趨勢
第十四章 食糖及糖果業(yè)
第一節(jié) 中國食糖業(yè)的發(fā)展概況
一、2011-2012年我國成品糖產(chǎn)量情況
二、2012年食糖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
三、2012年我國食糖行業(yè)發(fā)展分析
四、2012年中國食糖市場消費(fèi)分析
五、中國食糖價(jià)格波動(dòng)的影響因素分析
六、國產(chǎn)糖收儲計(jì)劃對食糖業(yè)的影響
七、國內(nèi)食糖供需狀況開始轉(zhuǎn)變
第二節(jié) 糖果市場概況
一、我國糖果市場發(fā)展概況
二、我國糖果業(yè)發(fā)展根本動(dòng)力
三、我國糖果市場銷售狀況
四、我國糖果細(xì)分市場發(fā)展特點(diǎn)
一、我國巧克力消費(fèi)特點(diǎn)
二、我國巧克力市場格局
三、國內(nèi)外企業(yè)的優(yōu)劣勢分析
第四節(jié) 糖果業(yè)發(fā)展前景及趨勢
一、糖果行業(yè)的發(fā)展趨勢
二、功能糖果將主導(dǎo)市場
三、我國糖果市場發(fā)展前景
第十五章 食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展研究
第一節(jié) 上海梅林正廣和股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 中糧屯河股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 湖南金健米業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 河南蓮花味精股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第六節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七節(jié) 南寧糖業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十六章 中國食品安全問題簡析
第一節(jié) 世界食品安全的綜述
一、世界食品安全風(fēng)險(xiǎn)制度特點(diǎn)
二、食品安全問題備受國際關(guān)注
三、歐盟食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析概況
四、德國食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析概況
五、日本食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析概況
第二節(jié) 中國食品安全現(xiàn)狀
一、食品安全管理升級
二、政府管制食品質(zhì)量安全的缺陷
三、食品安全法出臺背景
四、食品安全法維護(hù)食品市場秩序
第三節(jié) 解決食品安全問題的對策
一、建立消費(fèi)者保護(hù)機(jī)構(gòu)
二、中國應(yīng)加大懲罰力度
三、建立食品安全管理的專門機(jī)構(gòu)
四、堵住食品安全問題的源頭
五、發(fā)揮消費(fèi)者的積極作用
第四節(jié) 食品安全體系的構(gòu)建
一、《食品安全法》的出臺
二、我國食品安全監(jiān)管體系現(xiàn)狀分析
三、建立健全食品安全監(jiān)管要嚴(yán)把“六關(guān)”
四、構(gòu)建“六自”體系確保食品安全
五、中國食品安全風(fēng)險(xiǎn)制度的建議
第十七章 2013-2017年中國食品業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
第一節(jié) 中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢
一、中國食品業(yè)發(fā)展趨勢分析
二、我國有機(jī)食品市場前景展望
三、中國食品消費(fèi)趨勢分析
四、食品行業(yè)多重趨勢的發(fā)展
五、“十二五”食品行業(yè)發(fā)展方向
第二節(jié) 中國食品工業(yè)前景預(yù)測
一、中國有機(jī)食品前景無限
二、中國食品機(jī)械工業(yè)前景光明
三、中國速凍食品行業(yè)前景看好
通過《2013-2017年中國食品市場競爭格局及投資前景分析報(bào)告》，生產(chǎn)企業(yè)及投資機(jī)構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場、原材料供應(yīng)、銷售方式、市場供需、有效客戶、潛在客戶等詳實(shí)信息，為研究競爭對手的市場定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價(jià)、營銷模式、銷售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)決策依據(jù)。
從全年各季度食品工業(yè)季度生產(chǎn)情況分析，食品工業(yè)自年初高開高走，逐季加快發(fā)展。各季度食品工業(yè)增速在三成左右，四季度是食品工業(yè)銷售旺季，完成食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到全年最高值，彰顯出強(qiáng)勁發(fā)展態(tài)勢。
2011年全國主要食品產(chǎn)量快速增長。在29類列入工業(yè)統(tǒng)計(jì)食品中，有15類食品產(chǎn)量增長速度超過二成，26類增長超過一成，出現(xiàn)全面增長局面。其中小麥粉產(chǎn)量11677.8萬噸，同比增長24.1%；軟飲料產(chǎn)量11762.3萬噸，增長22.0%，以上兩類產(chǎn)品產(chǎn)量過億噸大關(guān)。
2011年食品銷售市場總體呈現(xiàn)繁榮、穩(wěn)定、產(chǎn)銷兩旺的局面。食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值76540.2億元，同比增長31.6%，產(chǎn)品銷售率98.03%，比上年同期提高0.1個(gè)百分點(diǎn)。
分品種看，糧、油、肉、乳、菜等日常大宗食品市場運(yùn)行平穩(wěn)。全年糧食供需平衡，價(jià)格基本穩(wěn)定。糧食產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、儲存受到高度關(guān)注，在保障消費(fèi)者口糧的前提下，受烘焙、速凍、方便食品等下游工業(yè)強(qiáng)勁發(fā)展的拉動(dòng)，小麥粉產(chǎn)量大幅上揚(yáng)，專用粉的細(xì)分增加。全年小麥粉產(chǎn)量逾億噸，創(chuàng)出新高。生豬等畜禽類肉制品，受出欄下降及“瘦肉精”事件影響，市場運(yùn)行波動(dòng)，價(jià)格上升。在國家各項(xiàng)穩(wěn)定價(jià)格調(diào)控措施引導(dǎo)下，7月后豬肉價(jià)格逐月回落，肉類市場供需兩旺。
伴隨社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，速凍、方便、休閑、功能性食品需求上升。酒類、糖果巧克力等食品消費(fèi)市場趨旺。新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，食品工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整。
中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國食品市場競爭格局及投資前景分析報(bào)告》共十七章。首先介紹了全球食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，接著分析了中國食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境，然后對中國食品行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國食品行業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對中國食品行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
報(bào)告目錄
第一章 全球食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 世界食品行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r
一、多項(xiàng)因素推動(dòng)世界食品價(jià)格大幅上漲
二、全球有機(jī)食品消費(fèi)集中在發(fā)達(dá)國家
三、世界食品消費(fèi)注重健康和方便
四、全球營養(yǎng)保健食品市場快速增長
五、全球食品漲價(jià)引發(fā)2012年通脹
六、2012年世界食品價(jià)格走勢預(yù)測
第二節(jié) 歐洲食品市場
一、歐盟新食品法的介紹
二、英國食品價(jià)格高速上升
三、英國食品短缺問題分析
四、德國有機(jī)食品市場發(fā)展迅速
五、法國功能食品市場年增長分析
六、法國采取多樣措施確保食品安全
第三節(jié) 美國食品行業(yè)
一、美國食品市場整體概況
二、美國有機(jī)食品市場明顯擴(kuò)大
三、美國食品市場出現(xiàn)的新產(chǎn)品類型
四、美國食品行業(yè)困境中不乏光明
五、美國不斷完善食品安全保障體系
第四節(jié) 日本食品行業(yè)
一、日本食品企業(yè)致力開拓東亞市場
二、日本食品自給率分析
三、日本鼓勵(lì)發(fā)展過期食品循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)
四、日本食品安全產(chǎn)生嚴(yán)重危機(jī)
五、2011年日本加強(qiáng)進(jìn)口食品日文表識監(jiān)管
第五節(jié) 俄羅斯食品工業(yè)
一、俄羅斯食品市場簡介
二、導(dǎo)致俄食品市場過重依賴進(jìn)口
三、俄羅斯食品價(jià)格將上漲五成
四、俄羅斯小食品市場發(fā)展迅速
五、俄羅斯關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展有爭議
第二章 2010-2012年中國食品行業(yè)發(fā)展概況
第一節(jié) 中國食品行業(yè)發(fā)展綜合狀況
一、我國食品工業(yè)六十年發(fā)展歷程
一、中國食品工業(yè)發(fā)展的突出特點(diǎn)
三、中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新形勢
四、我國食品工業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)得到改善
第二節(jié) 2010-2012年中國食品行業(yè)運(yùn)行分析
一、2010年全國食品工業(yè)整體運(yùn)行情況分析
二、2011年全國食品工業(yè)整體運(yùn)行情況分析
三、2012年國內(nèi)食品行業(yè)重大事件點(diǎn)評
四、2012年我國食品工業(yè)整體運(yùn)行情況分析
第三節(jié) 中國食品工業(yè)存在問題解析
一、中國食品行業(yè)存在的主要問題
二、中國食品工業(yè)存在多方面問題
三、中國食品產(chǎn)業(yè)面臨五大挑戰(zhàn)
四、中國食品產(chǎn)業(yè)的五大戰(zhàn)略瓶頸
第四節(jié) 我國食品行業(yè)發(fā)展思路
一、解決食品安全問題的相應(yīng)措施
二、食品行業(yè)發(fā)展的政策措施
三、食品工業(yè)發(fā)展基本思路與方向
四、我國食品工業(yè)科技創(chuàng)新的思路
第三章 中國食品市場發(fā)展分析
第一節(jié) 中國兒童食品市場
一、兒童食品市場需要深度細(xì)分
二、兒童食品市場的問題
三、兒童食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定迫在眉睫
四、兒童食品包裝色彩發(fā)展趨向
第二節(jié) 中國農(nóng)村食品市場
一、農(nóng)村食品市場安全隱患多
二、六方面整頓農(nóng)村食品市場
三、農(nóng)村食品市場整頓新舉措
四、國家將著重檢查農(nóng)村食品市場
第三節(jié) 食品行業(yè)的競爭及發(fā)展
一、中國食品出口競爭力探析
二、中國食品行業(yè)的惡性競爭
三、食品飲料行業(yè)邁入競爭型增長階段
四、經(jīng)濟(jì)全球化食品業(yè)競爭發(fā)展取勝要素
五、提升食品企業(yè)核心競爭力的對策
第四節(jié) 食品添加劑的發(fā)展
一、中國食品添加劑技術(shù)發(fā)展快
二、食品添加劑行業(yè)受三聚氰胺事件沖擊
三、我國食品添加劑行業(yè)增長原因及問題
四、中國食品添加劑市場有廣闊前景
第四章 2011-2012年中國食品制造業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2010-2012年中國食品制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國食品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國食品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國食品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2010-2012年中國食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2010-2012年中國食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2010年中國食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2011年中國食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2012年中國食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第五章 中國食品市場營銷分析
第一節(jié) 食品工業(yè)營銷概況
一、現(xiàn)代食品營銷策劃分析
二、食品行業(yè)看好網(wǎng)絡(luò)營銷
三、中國食品行業(yè)的公益營銷火熱
第二節(jié) 綠色食品營銷
一、我國綠色食品市場營銷的現(xiàn)狀
二、中國綠色食品營銷環(huán)境分析
三、綠色食品營銷渠道定位與選擇
四、綠色食品營銷渠道的對策
五、中國綠色食品市場營銷建議
第三節(jié) 中國有機(jī)食品營銷渠道分析
一、KA賣場
二、有機(jī)零售店
三、傳統(tǒng)高檔食品超市
四、網(wǎng)上銷售
五、有機(jī)餐廳
第四節(jié) 調(diào)味品營銷策略分析
一、調(diào)味品營銷需要選對策略
二、調(diào)味品品牌營銷的要點(diǎn)
三、調(diào)味品宣傳銷售營銷策略
四、調(diào)味品市場營銷策略
第五節(jié) 烘焙食品營銷策略及案例分析
一、烘焙企業(yè)強(qiáng)化營銷拼市場
二、烘焙食品超市營銷渠道分析
三、國內(nèi)二線餅干品牌的特色營銷策略
四、河南湖雪餅干取得成功的秘訣
第六節(jié) 方便食品營銷策略及典型案例
一、現(xiàn)階段速凍食品營銷的關(guān)鍵
二、中國速凍食品行業(yè)營銷分析
三、中小方便面企業(yè)的營銷策略
四、白家粉絲的品牌戰(zhàn)略
第七節(jié) 乳制品營銷方案及案例
一、乳制品企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略
二、乳品促銷戰(zhàn)略分析
三、乳品促銷戰(zhàn)略設(shè)計(jì)與評估
四、區(qū)域性乳品企業(yè)突破的機(jī)會
五、2012年乳品企業(yè)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
第八節(jié) 休閑食品營銷策略及案例分析
一、休閑食品市場營銷要訣
二、休閑食品品牌營銷策劃
三、國內(nèi)糖果市場營銷的新變化
四、徐福記營銷成功的關(guān)鍵要素
第六章 食品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展概況
第一節(jié) 廣東省
一、2012年廣東食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
二、2012年廣東食品產(chǎn)業(yè)出口分析
三、廣東綠色食品產(chǎn)業(yè)提升快
四、廣東懷集打造珠三角安全食品產(chǎn)業(yè)基地
第二節(jié) 福建省
一、福建省規(guī)范食品質(zhì)量安全狀況
二、福建采取措施保障水煮筍對日出口
三、福建食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行備案制度
四、福建地方特色食品出口形勢喜人
五、福建食品企業(yè)集體崛起的啟示
第三節(jié) 湖北省
一、湖北食品行業(yè)發(fā)展情況
二、湖北發(fā)展食品工業(yè)優(yōu)勢分析
三、湖北食品工業(yè)問題與對策
四、湖北綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
第四節(jié) 河南省
一、河南速凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
二、河南食品出口逆勢增長
三、河南食品產(chǎn)業(yè)存在的主要問題
四、河南食品產(chǎn)業(yè)的制高點(diǎn)和突破點(diǎn)
第五節(jié) 黑龍江省
一、黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)成績斐然
二、黑龍江罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
三、黑龍江乳業(yè)發(fā)展成強(qiáng)勢地域品牌
四、哈爾濱食品產(chǎn)業(yè)快速壯大
第六節(jié) 四川省
一、四川省食品工業(yè)持續(xù)快速發(fā)展
二、四川食品行業(yè)網(wǎng)上直銷漸成潮流
三、四川將大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)
四、四川食品企業(yè)的突圍之路
第七章 中國食品進(jìn)出口市場分析
第一節(jié) 中國進(jìn)口食品市場概況
一、中國市場進(jìn)口食品現(xiàn)狀分析
二、我國進(jìn)口食品市場增速快
三、中國進(jìn)口食品存在的隱患
四、進(jìn)口食品沖擊中國食品市場
五、中國進(jìn)口食品市場逐步規(guī)范
第二節(jié) 中國食品出口狀況
一、中國出口食品合格率高
二、我國綠色食品出口前景廣闊
三、中國食品罐頭出口分析
四、中國出口食品包裝安全引起重視
五、我國出口食品不再加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志
第三節(jié) 食品工業(yè)進(jìn)出口問題分析
一、中國食品進(jìn)出口安全問題突出
二、中國食品出口遭遇困境
三、信用危機(jī)制約我國食品出口
四、進(jìn)口食品質(zhì)量問題明顯
第四節(jié) 中國食品行業(yè)進(jìn)出口策略
一、中國綠色食品行業(yè)出口策略
二、加強(qiáng)進(jìn)出口食品的安全檢測
三、中國有機(jī)食品出口建議
四、技術(shù)性貿(mào)易措施體系全面分析
第八章 乳制品行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2011-2012年我國乳制品行業(yè)發(fā)展分析
一、2011年中國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、2011年中國乳制品進(jìn)出口情況
三、2012年中國鮮奶乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇
四、2012年中國乳制品生產(chǎn)經(jīng)營分析
五、2012年中國乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析
六、2012年中國乳制品業(yè)發(fā)展分析
七、2012年我國乳制品零售額增長預(yù)測
八、2012年中國乳業(yè)發(fā)展格局分析
第二節(jié) 2011-2012年我國乳制品市場發(fā)展分析
一、2011年中國乳制品市場分析
二、2011年進(jìn)口乳制品市場情況
三、2012年中國乳制品市場分析
四、2012年中國乳制品市場消費(fèi)信心分析
五、2012年中國乳制品質(zhì)量分析
六、2012年中國乳制品產(chǎn)銷分析
七、2011-2012年乳制品產(chǎn)量分析
八、2011-2012年乳制品業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析
第三節(jié) 2011-2012年我國乳制品企業(yè)分析
一、2011年乳制品企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀
二、2011年我國乳品企業(yè)戰(zhàn)高端
三、2012年我國乳制品企業(yè)監(jiān)查新規(guī)情況
四、2012年我國乳制品產(chǎn)業(yè)政策推動(dòng)企業(yè)重組
五、2012年我國啟動(dòng)首個(gè)乳制品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)證試點(diǎn)
六、2012年乳制品企業(yè)擴(kuò)張分析
第四節(jié) 乳制品行業(yè)政策法規(guī)
一、2011年《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》施行情況
二、2011年《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》實(shí)施情況
三、2011年工信部啟動(dòng)乳制品政策修訂
四、2012年乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)出臺
五、2012年乳制品企業(yè)受益貼息政策
六、2012年乳制品將設(shè)苯甲酸限量值
七、2012年我國采取六措施促進(jìn)乳制品行業(yè)發(fā)展
八、2012年我國發(fā)布《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（2012年修訂）》
九、“十一五”規(guī)劃助力行業(yè)發(fā)展分析
第五節(jié) 乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、2012年乳業(yè)市場發(fā)展趨勢分析
二、2012年乳品行業(yè)發(fā)展困境分析
三、2012年乳業(yè)巨頭廣告競標(biāo)新態(tài)勢
四、2012年我國乳業(yè)市場發(fā)展態(tài)勢預(yù)測
五、2012-2012年乳制品工業(yè)發(fā)展預(yù)測
六、2030年我國乳業(yè)發(fā)展需求量預(yù)測
第九章 肉制品行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 肉制品市場狀況
一、我國肉類食品行業(yè)發(fā)展迅速
二、我國肉類食品產(chǎn)品質(zhì)量大幅度提高
三、我國肉制品加工業(yè)發(fā)展分析
四、2012年肉制品行業(yè)競爭加劇
第二節(jié) 肉制品價(jià)格波動(dòng)分析
一、肉類產(chǎn)品供不應(yīng)求導(dǎo)致肉價(jià)上漲
二、肉類產(chǎn)品比價(jià)逐漸趨向合理
三、未來肉類食品價(jià)格趨勢預(yù)測
第三節(jié) 肉制品行業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析
一、中國肉制品行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢分析
二、我國肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大方向
三、2012年我國肉制品行業(yè)前景分析
四、豬肉將在肉類消費(fèi)食品中保持主導(dǎo)地位
五、豬流感事件對我國肉制品影響有限
第十章 方便食品發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 方便食品行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r
一、方便食品行業(yè)增長強(qiáng)勁
二、國內(nèi)外方便食品展望
三、我國方便食品前景廣闊
四、方便食品呈現(xiàn)差異化、特色化發(fā)展趨勢
第二節(jié) 方便面
一、中國方便面行業(yè)增長開始放緩
二、中國方便面市場競爭格局分析
三、方便面新國標(biāo)規(guī)范行業(yè)發(fā)展
四、我國方便面市場發(fā)展趨勢預(yù)測
五、2012年方便面市場分析
第三節(jié) 烘焙食品
一、我國烘焙食品市場三大特點(diǎn)
二、烘焙食品行業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路
三、我國烘焙食品企業(yè)需走品牌之路
四、烘焙食品開發(fā)趨勢
第四節(jié) 速凍食品
一、中國速凍食品發(fā)展情況
二、我國速凍食品行業(yè)現(xiàn)狀及對策
三、我國速凍食品市場競爭狀況
四、中國速凍食品行業(yè)發(fā)展空間巨大
五、我國速凍食品行業(yè)發(fā)展趨勢
六、我國速凍食品市場發(fā)展前景
第五節(jié) 罐頭食品
一、我國罐頭行業(yè)品牌突圍分析
二、我國罐頭食品出口轉(zhuǎn)向內(nèi)銷
三、我國罐頭行業(yè)存在的問題分析
四、中國罐頭行業(yè)需拓展國內(nèi)市場
五、中國罐頭產(chǎn)業(yè)突破策略分析
六、中國罐頭食品的發(fā)展趨勢與策略
第十一章 休閑食品行業(yè)概況
第一節(jié) 休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
一、我國休閑食品市場格局分析
二、健康意識促進(jìn)休閑食品產(chǎn)業(yè)升級
三、進(jìn)口休閑食品搶占國內(nèi)市場
四、我國休閑食品市場消費(fèi)量偏低
五、休閑食品市場有極大發(fā)展空間
六、麻辣休閑食品的發(fā)展前景不可限量
第二節(jié) 中國休閑食品品牌發(fā)展趨勢
一、品牌格局特征
二、品牌發(fā)展戰(zhàn)略
三、品牌發(fā)展趨勢
第三節(jié) 女性休閑食品
一、女性休閑食品消費(fèi)者分析
二、女性休閑食品市場特征
三、女性休閑食品的創(chuàng)新
第四節(jié) 膨化食品
一、中國膨化食品的風(fēng)味和種類
二、膨化食品的優(yōu)缺點(diǎn)分析
三、國內(nèi)膨化食品發(fā)展概況
五、休閑膨化食品發(fā)展趨勢
第十二章 調(diào)味品市場現(xiàn)狀
第一節(jié) 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁
二、中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
三、中國調(diào)味品市場格局分析
四、中國調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入調(diào)整分化期
五、中國方便調(diào)料持續(xù)快速發(fā)展
第二節(jié) 雞精與味精市場
一、我國雞精市場發(fā)展特點(diǎn)
二、國內(nèi)雞精消費(fèi)市場逐漸擴(kuò)大
三、雞精與味精市場比較分析
四、我國味精市場供需分析
第三節(jié) 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展問題及對策
一、調(diào)味品行業(yè)發(fā)展存在的問題
二、調(diào)味品行業(yè)發(fā)展策略分析
三、金融危機(jī)下調(diào)味品企業(yè)應(yīng)對策略
四、調(diào)味品行業(yè)以規(guī)范促發(fā)展
第四節(jié) 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景
一、調(diào)味品行業(yè)市場潛力分析
二、我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢
三、調(diào)味品包裝未來發(fā)展趨向
四、新型復(fù)合調(diào)味料市場空間廣闊
第十三章 食用油產(chǎn)業(yè)
第一節(jié) 食用油行業(yè)發(fā)展概況
一、食用油的發(fā)展歷程及特點(diǎn)
二、我國大豆壓榨業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、我國茶油市場發(fā)展?jié)摿薮?
四、食用油行業(yè)在危機(jī)中仍有增長空間
第二節(jié) 食用植物油市場狀況及發(fā)展預(yù)測
一、2011年中國食用植物油市場發(fā)展?fàn)顩r
二、2012年中國食用植物油市場價(jià)格分析
三、2012年中國年食用植物油進(jìn)口分析
四、2012年食用植物油市場價(jià)格走勢預(yù)測
第三節(jié) 食用油安全問題及對策
一、外資掌控我國食用油品牌
二、我國食用植物油安全問題與對策
三、食用油危機(jī)下應(yīng)對戰(zhàn)略分析
四、國企應(yīng)奪回油脂產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)權(quán)
五、我國食用油的發(fā)展趨勢
第十四章 食糖及糖果業(yè)
第一節(jié) 中國食糖業(yè)的發(fā)展概況
一、2011-2012年我國成品糖產(chǎn)量情況
二、2012年食糖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
三、2012年我國食糖行業(yè)發(fā)展分析
四、2012年中國食糖市場消費(fèi)分析
五、中國食糖價(jià)格波動(dòng)的影響因素分析
六、國產(chǎn)糖收儲計(jì)劃對食糖業(yè)的影響
七、國內(nèi)食糖供需狀況開始轉(zhuǎn)變
第二節(jié) 糖果市場概況
一、我國糖果市場發(fā)展概況
二、我國糖果業(yè)發(fā)展根本動(dòng)力
三、我國糖果市場銷售狀況
四、我國糖果細(xì)分市場發(fā)展特點(diǎn)
一、我國巧克力消費(fèi)特點(diǎn)
二、我國巧克力市場格局
三、國內(nèi)外企業(yè)的優(yōu)劣勢分析
第四節(jié) 糖果業(yè)發(fā)展前景及趨勢
一、糖果行業(yè)的發(fā)展趨勢
二、功能糖果將主導(dǎo)市場
三、我國糖果市場發(fā)展前景
第十五章 食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展研究
第一節(jié) 上海梅林正廣和股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 中糧屯河股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 湖南金健米業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 河南蓮花味精股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第六節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七節(jié) 南寧糖業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、2011-2012年經(jīng)營狀況分析
四、2013-2017年公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十六章 中國食品安全問題簡析
第一節(jié) 世界食品安全的綜述
一、世界食品安全風(fēng)險(xiǎn)制度特點(diǎn)
二、食品安全問題備受國際關(guān)注
三、歐盟食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析概況
四、德國食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析概況
五、日本食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析概況
第二節(jié) 中國食品安全現(xiàn)狀
一、食品安全管理升級
二、政府管制食品質(zhì)量安全的缺陷
三、食品安全法出臺背景
四、食品安全法維護(hù)食品市場秩序
第三節(jié) 解決食品安全問題的對策
一、建立消費(fèi)者保護(hù)機(jī)構(gòu)
二、中國應(yīng)加大懲罰力度
三、建立食品安全管理的專門機(jī)構(gòu)
四、堵住食品安全問題的源頭
五、發(fā)揮消費(fèi)者的積極作用
第四節(jié) 食品安全體系的構(gòu)建
一、《食品安全法》的出臺
二、我國食品安全監(jiān)管體系現(xiàn)狀分析
三、建立健全食品安全監(jiān)管要嚴(yán)把“六關(guān)”
四、構(gòu)建“六自”體系確保食品安全
五、中國食品安全風(fēng)險(xiǎn)制度的建議
第十七章 2013-2017年中國食品業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
第一節(jié) 中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢
一、中國食品業(yè)發(fā)展趨勢分析
二、我國有機(jī)食品市場前景展望
三、中國食品消費(fèi)趨勢分析
四、食品行業(yè)多重趨勢的發(fā)展
五、“十二五”食品行業(yè)發(fā)展方向
第二節(jié) 中國食品工業(yè)前景預(yù)測
一、中國有機(jī)食品前景無限
二、中國食品機(jī)械工業(yè)前景光明
三、中國速凍食品行業(yè)前景看好
通過《2013-2017年中國食品市場競爭格局及投資前景分析報(bào)告》，生產(chǎn)企業(yè)及投資機(jī)構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場、原材料供應(yīng)、銷售方式、市場供需、有效客戶、潛在客戶等詳實(shí)信息，為研究競爭對手的市場定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價(jià)、營銷模式、銷售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)決策依據(jù)。
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