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2014-2018年中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
- 【報(bào)告名稱】2014-2018年中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
- 【關(guān) 鍵 字】焙烤食品 焙烤食品市場(chǎng)分析
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目前我國(guó)的焙烤食品行業(yè)基本形成了獨(dú)資,合資,國(guó)有,民營(yíng),私企等多種形式并存的經(jīng)營(yíng)體制。從目前看,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大體可以說(shuō)是三分天下,三資企業(yè)占領(lǐng)高檔市場(chǎng),國(guó)營(yíng)企業(yè)居中檔,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),私營(yíng)企業(yè)占領(lǐng)低檔市場(chǎng);從發(fā)展趨勢(shì)看,還有逐步增強(qiáng)的勢(shì)頭,各類(lèi)焙烤產(chǎn)品均有其銷(xiāo)售市場(chǎng)和消費(fèi)群體。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)焙烤食品的需求也日益呈現(xiàn)出高品位,質(zhì)量的要求,這對(duì)焙烤行業(yè)的企業(yè)提出了更高的要求。
現(xiàn)在我國(guó)的烘焙食品與世界其他國(guó)家比,還有相當(dāng)大的差距。不管是加工技術(shù)、成品質(zhì)量,還是生產(chǎn)規(guī)模、花色品種方面,還有大量工作要做。烘焙食品行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展歷史只有短短的幾十年,但隨著中國(guó)人民飲食習(xí)慣的變化和國(guó)際交往的增多,烘焙食品的生產(chǎn)有了新的發(fā)展,烘焙食品行業(yè)成為一個(gè)獨(dú)特的中西飲食文化交融的新興行業(yè)。
進(jìn)入21世紀(jì),主餐食品工業(yè)化將成為食品工業(yè)的發(fā)展方向。人們將更加注重食品的營(yíng)養(yǎng)與健康,把食品的安全性放在第一位,安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、美味將成為食品生產(chǎn)的四要素,人們的膳食結(jié)構(gòu)將趨于品種多樣化、口味多樣化。
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共十一章。首先介紹了焙烤食品相關(guān)概述、中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境等,接著分析了中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀,然后介紹了中國(guó)焙烤食品重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)。隨后,報(bào)告對(duì)中國(guó)焙烤食品重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析,最后分析了中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)焙烤食品產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資焙烤食品行業(yè),本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),海關(guān)總署,問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù),商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù),企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等,價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
第一章 焙烤食品概述
1.1 烘焙食品基本介紹
1.1.1 焙烤食品的概念與特點(diǎn)
1.1.2 焙烤食品的分類(lèi)
1.1.3 烘焙食品在飲食行業(yè)的地位
1.1.4 烘焙食品的制作工藝
1.2 餅干
1.2.1 餅干的定義
1.2.2 餅干的種類(lèi)
1.2.3 餅干的主要配方
1.2.4 餅干的制作工藝
1.3 糕點(diǎn)
1.3.1 糕點(diǎn)的定義
1.3.2 糕點(diǎn)的種類(lèi)
1.3.3 糕點(diǎn)的基本加工工藝流程
1.3.4 各式糕點(diǎn)的制作工藝及實(shí)例
1.4 面包
1.4.1 面包的定義及起源
1.4.2 面包的特點(diǎn)及分類(lèi)
1.4.3 面包的制作工藝
第二章 焙烤食品行業(yè)市場(chǎng)分析
2.1 國(guó)內(nèi)外焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜況
2.1.1 歐洲各國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展概況
2.1.2 中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜述
2.1.3 中國(guó)焙烤食品行業(yè)新概念快速涌現(xiàn)
2.1.4 中國(guó)傳統(tǒng)焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析
2.1.5 中國(guó)低能量焙烤食品的開(kāi)發(fā)分析
2.1.6 中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)的主要經(jīng)營(yíng)模式及形態(tài)
2.2 2011-2013年中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析
2.3 中國(guó)焙烤食品行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析
2.3.1 河南焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜況
2.3.2 西安焙烤食品行業(yè)發(fā)展概述
2.3.3 陜西焙烤食品業(yè)發(fā)展概況
2.3.4 武漢焙烤食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
2.3.5 廈門(mén)焙烤食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況
2.3.6 合肥焙烤食品市場(chǎng)格局狀況
2.4 中國(guó)焙烤食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
2.4.1 中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)中外品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈
2.4.2 中國(guó)焙烤食品行業(yè)尚處于初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)階段
2.4.3 焙烤食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)制勝的關(guān)鍵因素
2.4.4 提升中國(guó)焙烤食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略
2.4.5 中國(guó)焙烤食品企業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)策略分析
2.5 超市渠道中的焙烤食品營(yíng)銷(xiāo)分析
2.5.1 中國(guó)焙烤食品行業(yè)超市經(jīng)營(yíng)逐漸流行
2.5.2 連鎖超市焙烤食品部門(mén)的主要經(jīng)營(yíng)方式
2.5.3 連鎖超市焙烤食品部門(mén)經(jīng)營(yíng)瓶頸
2.5.4 超市焙烤食品部門(mén)經(jīng)營(yíng)仍應(yīng)該堅(jiān)持專(zhuān)業(yè)化分工合作
2.6 中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及建議
第三章 中國(guó)焙烤食品行業(yè)財(cái)務(wù)狀況
3.1 中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)財(cái)務(wù)狀況
3.1.1 2010-2013年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
3.1.2 2010-2013年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
3.1.3 2010-2013年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析
3.1.4 2010-2013年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
3.1.5 中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)
3.2 中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)財(cái)務(wù)狀況
3.2.1 2010-2013年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
3.2.2 2010-2013年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
3.2.3 2010-2013年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析
3.2.4 2010-2013年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
第四章 餅干
4.1 中國(guó)餅干行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
4.1.1 中國(guó)餅干行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
4.1.2 中國(guó)功能型餅干發(fā)展分析
4.2 中國(guó)餅干區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展分析
4.2.1 北京餅干市場(chǎng)運(yùn)行狀況
4.2.2 河南餅干市場(chǎng)概述
4.2.3 遼西餅干市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
4.3 中國(guó)餅干行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及策略
第五章 糕點(diǎn)
5.1 中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展
5.1.1 國(guó)內(nèi)外糕點(diǎn)行業(yè)對(duì)比分析
5.1.2 中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展三大誤區(qū)
5.1.3 中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)質(zhì)量安全問(wèn)題分析
5.2 中式糕點(diǎn)
5.2.1 中式糕點(diǎn)的特色和市場(chǎng)需求
5.2.2 制約中式糕點(diǎn)發(fā)展的因素
5.2.3 中式糕點(diǎn)的市場(chǎng)發(fā)展方向
5.3 中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)區(qū)域分析
5.3.1 陜西糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展概述
5.3.2 重慶糕點(diǎn)市場(chǎng)運(yùn)行分析
5.3.3 天津糕點(diǎn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變化態(tài)勢(shì)
5.3.4 貴陽(yáng)糕點(diǎn)市場(chǎng)發(fā)展概況
5.3.5 蘇式糕餅面臨的問(wèn)題及發(fā)展措施
第六章 月餅
6.1 中國(guó)月餅行業(yè)發(fā)展分析
6.1.1 中國(guó)月餅行業(yè)整體發(fā)展良好
6.1.2 中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)
6.1.3 中國(guó)月餅市場(chǎng)消費(fèi)綜述
6.1.4 中國(guó)月餅企業(yè)的取勝之道
6.1.5 中國(guó)月餅市場(chǎng)流行方向分析
6.2 2009-2012年中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行分析
6.3 廣式月餅
6.3.1 廣式月餅的起源與種類(lèi)
6.3.2 廣式月餅的原料及制作方法
6.3.3 廣式月餅的發(fā)展歷程回顧
6.3.4 廣式月餅獨(dú)領(lǐng)國(guó)內(nèi)月餅市場(chǎng)風(fēng)騷
6.4 其他類(lèi)型月餅市場(chǎng)概況
6.4.1 京式月餅市場(chǎng)推出“新花樣”
6.4.2 蘇式月餅有望東山再起
6.4.3 滇式月餅市場(chǎng)變化分析
6.5 中國(guó)月餅區(qū)域市場(chǎng)分析
6.5.1 湖北武漢市月餅市場(chǎng)概述
6.5.2 廣西崇左市月餅市場(chǎng)特點(diǎn)
6.5.3 2012年北京月餅市場(chǎng)調(diào)查分析
6.5.4 2012年鹽城月餅市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)
6.6 中國(guó)月餅包裝狀況分析
6.6.1 中國(guó)月餅包裝發(fā)展歷程
6.6.2 中國(guó)月餅包裝存在的主要問(wèn)題
6.6.3 中國(guó)月餅包裝行業(yè)應(yīng)遵循的原則
6.6.4 中國(guó)月餅包裝未來(lái)發(fā)展兩大方向
6.7 月餅市場(chǎng)的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)探析
6.7.1 月餅的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)模式
6.7.2 月餅體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)與4P要素
6.7.3 月餅體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)與6E要素
第七章 面包
7.1 國(guó)際面包行業(yè)發(fā)展概況
7.1.1 歐洲面包種類(lèi)及制作原料
7.1.2 日本面包行業(yè)發(fā)展綜況
7.1.3 俄羅斯冷凍面包市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?
7.2 中國(guó)面包行業(yè)發(fā)展分析
7.2.1 中國(guó)面包消費(fèi)市場(chǎng)概述
7.2.2 江西資溪面包行業(yè)發(fā)展回顧
7.2.3 山東青島市面包市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇
7.2.4 三種經(jīng)營(yíng)形態(tài)面包店的盈利策略分析
7.3 中國(guó)法式小面包市場(chǎng)分析
7.3.1 新式面包流行的原因
7.3.2 法式小面包發(fā)展概況
7.3.3 法式小面包的競(jìng)爭(zhēng)策略
第八章 焙烤食品原輔料行業(yè)分析
8.1 面粉
8.2 糖
8.3 油脂
8.4 其他原輔料及添加劑
8.4.1 乳與乳制品
8.4.2 蛋與蛋制品
8.4.3 酵母
8.4.4 食鹽
8.4.5 食用香精
8.4.6 脫氫醋酸鈉
第九章 國(guó)外重點(diǎn)公司
9.1 卡夫
9.1.1 公司簡(jiǎn)介
9.1.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
9.2 賓堡集團(tuán)
9.2.1 集團(tuán)簡(jiǎn)介
9.2.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
9.3 家樂(lè)氏
9.3.1 公司簡(jiǎn)介
9.3.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
第十章 國(guó)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)
10.1 克莉絲汀
10.1.1 公司簡(jiǎn)介
10.1.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.2 康師傅
10.2.1 公司簡(jiǎn)介
10.2.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.3 達(dá)利集團(tuán)
10.3.1 公司簡(jiǎn)介
10.3.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.4 青島食品
10.4.1 公司簡(jiǎn)介
10.4.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.5 嘉士利
10.5.1 公司簡(jiǎn)介
10.5.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.6 嘉頓
10.6.1 公司簡(jiǎn)介
10.6.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
第十一章 焙烤食品行業(yè)投資前景及未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè)
11.1 中國(guó)焙烤行業(yè)投資前景
11.1.1 中國(guó)焙烤食品行業(yè)投資結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化
11.1.2 中國(guó)焙烤食品行業(yè)投資機(jī)遇好
11.1.3 中國(guó)焙烤食品行業(yè)農(nóng)村市場(chǎng)潛力大
11.1.4 低能量健康焙烤食品投資前景廣闊
11.2 焙烤食品行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
11.2.1 中國(guó)焙烤食品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
11.2.2 中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向分析
11.2.3 中國(guó)焙烤食品行業(yè)的技術(shù)發(fā)展方向
11.3 2014-2018年中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
11.3.1 2014-2018年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)預(yù)測(cè)分析
11.3.2 2014-2018年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造業(yè)預(yù)測(cè)分析
圖表目錄:
圖表:國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)速度
圖表:全國(guó)糧食產(chǎn)量及其增速
圖表:規(guī)模以上工業(yè)增加值增速(月度同比)(%)
圖表:社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速(月度同比)(%)
圖表:進(jìn)出口總額(億美元)
圖表:廣義貨幣(M2)增長(zhǎng)速度(%)
圖表:居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲情況
圖表:工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格同比上漲情況(%)
圖表:城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度(%)
圖表:農(nóng)村居民人均收入實(shí)際增長(zhǎng)速度
圖表:人口及其自然增長(zhǎng)率變化情況
圖表:2013年固定資產(chǎn)投資(不含農(nóng)戶)同比增速(%)
圖表:2013年房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)投資同比增速(%)
圖表:2014年中國(guó)GDP增長(zhǎng)預(yù)測(cè)
圖表:國(guó)內(nèi)外知名機(jī)構(gòu)對(duì)2014年中國(guó)GDP增速預(yù)測(cè)
圖表:略……
現(xiàn)在我國(guó)的烘焙食品與世界其他國(guó)家比,還有相當(dāng)大的差距。不管是加工技術(shù)、成品質(zhì)量,還是生產(chǎn)規(guī)模、花色品種方面,還有大量工作要做。烘焙食品行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展歷史只有短短的幾十年,但隨著中國(guó)人民飲食習(xí)慣的變化和國(guó)際交往的增多,烘焙食品的生產(chǎn)有了新的發(fā)展,烘焙食品行業(yè)成為一個(gè)獨(dú)特的中西飲食文化交融的新興行業(yè)。
進(jìn)入21世紀(jì),主餐食品工業(yè)化將成為食品工業(yè)的發(fā)展方向。人們將更加注重食品的營(yíng)養(yǎng)與健康,把食品的安全性放在第一位,安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、美味將成為食品生產(chǎn)的四要素,人們的膳食結(jié)構(gòu)將趨于品種多樣化、口味多樣化。
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共十一章。首先介紹了焙烤食品相關(guān)概述、中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境等,接著分析了中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀,然后介紹了中國(guó)焙烤食品重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)。隨后,報(bào)告對(duì)中國(guó)焙烤食品重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析,最后分析了中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)焙烤食品產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資焙烤食品行業(yè),本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),海關(guān)總署,問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù),商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù),企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等,價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
第一章 焙烤食品概述
1.1 烘焙食品基本介紹
1.1.1 焙烤食品的概念與特點(diǎn)
1.1.2 焙烤食品的分類(lèi)
1.1.3 烘焙食品在飲食行業(yè)的地位
1.1.4 烘焙食品的制作工藝
1.2 餅干
1.2.1 餅干的定義
1.2.2 餅干的種類(lèi)
1.2.3 餅干的主要配方
1.2.4 餅干的制作工藝
1.3 糕點(diǎn)
1.3.1 糕點(diǎn)的定義
1.3.2 糕點(diǎn)的種類(lèi)
1.3.3 糕點(diǎn)的基本加工工藝流程
1.3.4 各式糕點(diǎn)的制作工藝及實(shí)例
1.4 面包
1.4.1 面包的定義及起源
1.4.2 面包的特點(diǎn)及分類(lèi)
1.4.3 面包的制作工藝
第二章 焙烤食品行業(yè)市場(chǎng)分析
2.1 國(guó)內(nèi)外焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜況
2.1.1 歐洲各國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展概況
2.1.2 中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜述
2.1.3 中國(guó)焙烤食品行業(yè)新概念快速涌現(xiàn)
2.1.4 中國(guó)傳統(tǒng)焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析
2.1.5 中國(guó)低能量焙烤食品的開(kāi)發(fā)分析
2.1.6 中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)的主要經(jīng)營(yíng)模式及形態(tài)
2.2 2011-2013年中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析
2.3 中國(guó)焙烤食品行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析
2.3.1 河南焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜況
2.3.2 西安焙烤食品行業(yè)發(fā)展概述
2.3.3 陜西焙烤食品業(yè)發(fā)展概況
2.3.4 武漢焙烤食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
2.3.5 廈門(mén)焙烤食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況
2.3.6 合肥焙烤食品市場(chǎng)格局狀況
2.4 中國(guó)焙烤食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
2.4.1 中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)中外品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈
2.4.2 中國(guó)焙烤食品行業(yè)尚處于初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)階段
2.4.3 焙烤食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)制勝的關(guān)鍵因素
2.4.4 提升中國(guó)焙烤食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略
2.4.5 中國(guó)焙烤食品企業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)策略分析
2.5 超市渠道中的焙烤食品營(yíng)銷(xiāo)分析
2.5.1 中國(guó)焙烤食品行業(yè)超市經(jīng)營(yíng)逐漸流行
2.5.2 連鎖超市焙烤食品部門(mén)的主要經(jīng)營(yíng)方式
2.5.3 連鎖超市焙烤食品部門(mén)經(jīng)營(yíng)瓶頸
2.5.4 超市焙烤食品部門(mén)經(jīng)營(yíng)仍應(yīng)該堅(jiān)持專(zhuān)業(yè)化分工合作
2.6 中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及建議
第三章 中國(guó)焙烤食品行業(yè)財(cái)務(wù)狀況
3.1 中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)財(cái)務(wù)狀況
3.1.1 2010-2013年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
3.1.2 2010-2013年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
3.1.3 2010-2013年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析
3.1.4 2010-2013年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
3.1.5 中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)
3.2 中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)財(cái)務(wù)狀況
3.2.1 2010-2013年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
3.2.2 2010-2013年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
3.2.3 2010-2013年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析
3.2.4 2010-2013年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
第四章 餅干
4.1 中國(guó)餅干行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
4.1.1 中國(guó)餅干行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
4.1.2 中國(guó)功能型餅干發(fā)展分析
4.2 中國(guó)餅干區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展分析
4.2.1 北京餅干市場(chǎng)運(yùn)行狀況
4.2.2 河南餅干市場(chǎng)概述
4.2.3 遼西餅干市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
4.3 中國(guó)餅干行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及策略
第五章 糕點(diǎn)
5.1 中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展
5.1.1 國(guó)內(nèi)外糕點(diǎn)行業(yè)對(duì)比分析
5.1.2 中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展三大誤區(qū)
5.1.3 中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)質(zhì)量安全問(wèn)題分析
5.2 中式糕點(diǎn)
5.2.1 中式糕點(diǎn)的特色和市場(chǎng)需求
5.2.2 制約中式糕點(diǎn)發(fā)展的因素
5.2.3 中式糕點(diǎn)的市場(chǎng)發(fā)展方向
5.3 中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)區(qū)域分析
5.3.1 陜西糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展概述
5.3.2 重慶糕點(diǎn)市場(chǎng)運(yùn)行分析
5.3.3 天津糕點(diǎn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變化態(tài)勢(shì)
5.3.4 貴陽(yáng)糕點(diǎn)市場(chǎng)發(fā)展概況
5.3.5 蘇式糕餅面臨的問(wèn)題及發(fā)展措施
第六章 月餅
6.1 中國(guó)月餅行業(yè)發(fā)展分析
6.1.1 中國(guó)月餅行業(yè)整體發(fā)展良好
6.1.2 中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)
6.1.3 中國(guó)月餅市場(chǎng)消費(fèi)綜述
6.1.4 中國(guó)月餅企業(yè)的取勝之道
6.1.5 中國(guó)月餅市場(chǎng)流行方向分析
6.2 2009-2012年中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行分析
6.3 廣式月餅
6.3.1 廣式月餅的起源與種類(lèi)
6.3.2 廣式月餅的原料及制作方法
6.3.3 廣式月餅的發(fā)展歷程回顧
6.3.4 廣式月餅獨(dú)領(lǐng)國(guó)內(nèi)月餅市場(chǎng)風(fēng)騷
6.4 其他類(lèi)型月餅市場(chǎng)概況
6.4.1 京式月餅市場(chǎng)推出“新花樣”
6.4.2 蘇式月餅有望東山再起
6.4.3 滇式月餅市場(chǎng)變化分析
6.5 中國(guó)月餅區(qū)域市場(chǎng)分析
6.5.1 湖北武漢市月餅市場(chǎng)概述
6.5.2 廣西崇左市月餅市場(chǎng)特點(diǎn)
6.5.3 2012年北京月餅市場(chǎng)調(diào)查分析
6.5.4 2012年鹽城月餅市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)
6.6 中國(guó)月餅包裝狀況分析
6.6.1 中國(guó)月餅包裝發(fā)展歷程
6.6.2 中國(guó)月餅包裝存在的主要問(wèn)題
6.6.3 中國(guó)月餅包裝行業(yè)應(yīng)遵循的原則
6.6.4 中國(guó)月餅包裝未來(lái)發(fā)展兩大方向
6.7 月餅市場(chǎng)的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)探析
6.7.1 月餅的體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)模式
6.7.2 月餅體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)與4P要素
6.7.3 月餅體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)與6E要素
第七章 面包
7.1 國(guó)際面包行業(yè)發(fā)展概況
7.1.1 歐洲面包種類(lèi)及制作原料
7.1.2 日本面包行業(yè)發(fā)展綜況
7.1.3 俄羅斯冷凍面包市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?
7.2 中國(guó)面包行業(yè)發(fā)展分析
7.2.1 中國(guó)面包消費(fèi)市場(chǎng)概述
7.2.2 江西資溪面包行業(yè)發(fā)展回顧
7.2.3 山東青島市面包市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇
7.2.4 三種經(jīng)營(yíng)形態(tài)面包店的盈利策略分析
7.3 中國(guó)法式小面包市場(chǎng)分析
7.3.1 新式面包流行的原因
7.3.2 法式小面包發(fā)展概況
7.3.3 法式小面包的競(jìng)爭(zhēng)策略
第八章 焙烤食品原輔料行業(yè)分析
8.1 面粉
8.2 糖
8.3 油脂
8.4 其他原輔料及添加劑
8.4.1 乳與乳制品
8.4.2 蛋與蛋制品
8.4.3 酵母
8.4.4 食鹽
8.4.5 食用香精
8.4.6 脫氫醋酸鈉
第九章 國(guó)外重點(diǎn)公司
9.1 卡夫
9.1.1 公司簡(jiǎn)介
9.1.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
9.2 賓堡集團(tuán)
9.2.1 集團(tuán)簡(jiǎn)介
9.2.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
9.3 家樂(lè)氏
9.3.1 公司簡(jiǎn)介
9.3.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
第十章 國(guó)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)
10.1 克莉絲汀
10.1.1 公司簡(jiǎn)介
10.1.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.2 康師傅
10.2.1 公司簡(jiǎn)介
10.2.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.3 達(dá)利集團(tuán)
10.3.1 公司簡(jiǎn)介
10.3.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.4 青島食品
10.4.1 公司簡(jiǎn)介
10.4.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.5 嘉士利
10.5.1 公司簡(jiǎn)介
10.5.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.6 嘉頓
10.6.1 公司簡(jiǎn)介
10.6.2 競(jìng)爭(zhēng)力分析
第十一章 焙烤食品行業(yè)投資前景及未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè)
11.1 中國(guó)焙烤行業(yè)投資前景
11.1.1 中國(guó)焙烤食品行業(yè)投資結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化
11.1.2 中國(guó)焙烤食品行業(yè)投資機(jī)遇好
11.1.3 中國(guó)焙烤食品行業(yè)農(nóng)村市場(chǎng)潛力大
11.1.4 低能量健康焙烤食品投資前景廣闊
11.2 焙烤食品行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
11.2.1 中國(guó)焙烤食品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
11.2.2 中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向分析
11.2.3 中國(guó)焙烤食品行業(yè)的技術(shù)發(fā)展方向
11.3 2014-2018年中國(guó)焙烤食品行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
11.3.1 2014-2018年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)預(yù)測(cè)分析
11.3.2 2014-2018年中國(guó)餅干及其他焙烤食品制造業(yè)預(yù)測(cè)分析
圖表目錄:
圖表:國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)速度
圖表:全國(guó)糧食產(chǎn)量及其增速
圖表:規(guī)模以上工業(yè)增加值增速(月度同比)(%)
圖表:社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速(月度同比)(%)
圖表:進(jìn)出口總額(億美元)
圖表:廣義貨幣(M2)增長(zhǎng)速度(%)
圖表:居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲情況
圖表:工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格同比上漲情況(%)
圖表:城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度(%)
圖表:農(nóng)村居民人均收入實(shí)際增長(zhǎng)速度
圖表:人口及其自然增長(zhǎng)率變化情況
圖表:2013年固定資產(chǎn)投資(不含農(nóng)戶)同比增速(%)
圖表:2013年房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)投資同比增速(%)
圖表:2014年中國(guó)GDP增長(zhǎng)預(yù)測(cè)
圖表:國(guó)內(nèi)外知名機(jī)構(gòu)對(duì)2014年中國(guó)GDP增速預(yù)測(cè)
圖表:略……
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