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2017-2022年中國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)分析與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告
- 【報(bào)告名稱】2017-2022年中國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)分析與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告
- 【關(guān) 鍵 字】烘焙食品 烘焙食品市場(chǎng)分析
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報(bào)告目錄：
第1章：烘焙食品行業(yè)PEST模型分析
1.1 行業(yè)政策環(huán)境分析（P）
1.1.1 行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
（1）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——焙烤食品
（2）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——焙烤食品餡料及表面用掛漿
（3）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——餅干
（4）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——糕點(diǎn)
（5）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——糕點(diǎn)上彩裝
（6）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面包
1.1.2 行業(yè)政策法規(guī)
1.1.3 行業(yè)發(fā)展規(guī)劃
1.2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析（E）
1.2.1 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)分析
（1）國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)主要指標(biāo)分析
1）國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值狀況
2）社會(huì)消費(fèi)品零售總額
3）國(guó)內(nèi)居民收入狀況
（2）GDP增速與行業(yè)產(chǎn)值走勢(shì)對(duì)比分析
（3）國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)
1）國(guó)際經(jīng)濟(jì)大形勢(shì)
2）我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨勢(shì)
3）對(duì)行業(yè)發(fā)展前景的影響
1.2.2 行業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析
（1）我國(guó)食品行業(yè)進(jìn)出口情況
（2）食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)分析
1）食品工業(yè)發(fā)展概況
2）食品制造業(yè)投資分析
3）烘焙食品行業(yè)在食品制造業(yè)地位分析
1.3 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析（S）
1.3.1 行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析
（1）人均可支配收入與行業(yè)銷售規(guī)模對(duì)比分析
（2）城鄉(xiāng)恩格爾系數(shù)分析
（3）居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析
（4）城市化進(jìn)程分析
1.3.2 消費(fèi)者食品消費(fèi)需求趨勢(shì)
1.4 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析（T）
1.4.1 烘焙技術(shù)專利申請(qǐng)數(shù)分析
1.4.2 烘焙技術(shù)專利申請(qǐng)人分析
1.4.3 烘焙技術(shù)專利技術(shù)構(gòu)成分析
第2章：烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
2.1 烘焙食品行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
2.1.1 規(guī)模指標(biāo)分析
2.1.2 盈利能力分析
2.1.3 運(yùn)營(yíng)能力分析
2.1.4 償債能力分析
2.1.5 發(fā)展能力分析
2.2 烘焙食品行業(yè)供需平衡分析
2.2.1 烘焙食品行業(yè)供給情況分析
2.2.2 各地區(qū)烘焙食品行業(yè)供給情況分析
2.2.3 各地區(qū)烘焙食品行業(yè)需求情況分析
2.2.4 烘焙食品行業(yè)需求情況分析
2.2.5 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷率分析
2.3 烘焙食品行業(yè)進(jìn)出口分析
2.3.1 烘焙食品行業(yè)出口情況
（1）行業(yè)出口總體情況
（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
2.3.2 烘焙食品行業(yè)進(jìn)口情況分析
（1）行業(yè)進(jìn)口總體情況
（2）行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
第3章：烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
3.1 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)介
3.2 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游分析
3.2.1 基礎(chǔ)原料市場(chǎng)分析
（1）玉米市場(chǎng)分析
1）玉米市場(chǎng)供給分析
2）玉米市場(chǎng)需求分析
3）玉米市場(chǎng)價(jià)格分析
4）玉米市場(chǎng)供需平衡
（2）小麥?zhǔn)袌?chǎng)分析
1）小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給分析
2）小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求分析
3）小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格分析
4）小麥?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
（3）稻谷市場(chǎng)分析
1）稻谷產(chǎn)量情況分析
2）稻谷價(jià)格走勢(shì)分析
（4）馬鈴薯市場(chǎng)分析
1）馬鈴薯供需情況分析
2）馬鈴薯價(jià)格走勢(shì)分析
（5）食用植物油市場(chǎng)分析
1）食用植物油供需分析
2）食用植物油價(jià)格走勢(shì)
（6）雞蛋市場(chǎng)分析
（7）奶業(yè)市場(chǎng)分析
1）奶產(chǎn)品供需情況分 析
2）奶產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)分析
3.2.2 輔料市場(chǎng)分析
（1）食糖市場(chǎng)分析
1）食糖供需情況分析
2）食糖價(jià)格走勢(shì)分析
3）食糖進(jìn)出口分析
（2）食鹽市場(chǎng)分析
1）食鹽供需情況分析
2）食鹽價(jià)格走勢(shì)分析
（3）調(diào)味品市場(chǎng)分析
1）調(diào)味品產(chǎn)值變動(dòng)情況
2）調(diào)味品市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)
（4）食品添加劑市場(chǎng)分析
1）食品添加劑行業(yè)規(guī)模
2）食品添加劑主要產(chǎn)品市場(chǎng)
3.2.3 產(chǎn)業(yè)鏈上游對(duì)行業(yè)的影響分析
3.3 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游消費(fèi)需求分析
3.3.1 行業(yè)消費(fèi)需求特征
（1）行業(yè)主要消費(fèi)人群
（2）行業(yè)消費(fèi)心理特征
3.3.2 行業(yè)消費(fèi)需求趨勢(shì)
第4章：烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
4.1 國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
4.1.1 國(guó)際烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀
4.1.2 國(guó)際烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.1.3 國(guó)際烘焙市場(chǎng)對(duì)我國(guó)烘焙市場(chǎng)的影響
4.2 跨國(guó)公司在華市場(chǎng)投資布局
4.2.1 墨西哥賓堡集團(tuán)
4.2.2 美國(guó)卡夫食品國(guó)際公司
4.2.3 美國(guó)百事食品公司
4.2.4 菲律賓晨光公司
4.2.5 韓國(guó)好麗友公司
4.2.6 美國(guó)通用磨坊食品公司
4.2.7 日本格力高集團(tuán)
4.3 行業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
4.3.1 烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
4.3.2 烘焙食品行業(yè)五力模型分析
（1）行業(yè)上游議價(jià)能力分析
（2）行業(yè)下游議價(jià)能力分析
（3）行業(yè)替代品威脅分析
（4）行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析
（5）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析
4.3.3 烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)演變
（1）“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向品牌競(jìng)爭(zhēng)
（2）低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
第5章：烘焙食品細(xì)分行業(yè)市場(chǎng)分析
5.1 糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場(chǎng)分析
5.1.1 糕點(diǎn)、面包行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況分析
（1）糕點(diǎn)、面包行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
（2）糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場(chǎng)供給情況
（3）糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場(chǎng)需求情況
（4）糕點(diǎn)、面包行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析
5.1.2 糕點(diǎn)、面包行業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)分析
（1）糕點(diǎn)市場(chǎng)分析
1）月餅市場(chǎng)分析
2）蛋糕市場(chǎng)分析
3）蛋黃派市場(chǎng)分析
（2）面包市場(chǎng)分析
5.1.3 糕點(diǎn)、面包行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（1）工業(yè)生產(chǎn)模式
（2）烘焙坊模式
1）烘焙坊模式演變
2）烘焙坊模式類型及效應(yīng)分析
5.1.4 糕點(diǎn)、面包行業(yè)品牌化運(yùn)營(yíng)分析
（1）現(xiàn)狀和趨勢(shì)決定品牌化運(yùn)營(yíng)是唯一出路
（2）品牌化運(yùn)營(yíng)以價(jià)值、模式系統(tǒng)為中心
（3）品牌化運(yùn)營(yíng)以產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)為支撐
5.1.5 糕點(diǎn)、面包行業(yè)消費(fèi)者調(diào)研分析
（1）法式小面包消費(fèi)者調(diào)研
1）消費(fèi)者偏好分析
2）消費(fèi)者購(gòu)買行為分析
（2）烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者調(diào)研
1）消費(fèi)者偏好分析
2）消費(fèi)者選擇因素分析
5.1.6 糕點(diǎn)、面包品牌成功案例分析
（1）盼盼法式小面包成功案例
1）產(chǎn)品定位
2）產(chǎn)品推廣模式
3）關(guān)鍵成功因素
（2）烘焙坊模式成功案例
1）面包新語(yǔ)（Bread Talk）
2）85度C
5.2 餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)分析
5.2.1 餅干及其他烘焙食品行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況分析
（1）餅干及其他烘焙食品行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
（2）餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)供給情況
（3）餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)需求情況
（4）餅干及其他烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析
5.2.2 餅干市場(chǎng)調(diào)研分析
（1）餅干市場(chǎng)規(guī)模
1）生產(chǎn)規(guī)模
2）消費(fèi)規(guī)模
（2）餅干地區(qū)普及率
（3）餅干品牌表現(xiàn)及價(jià)值分析
1）品牌知曉度
2）品牌形象
3）品牌價(jià)值綜合分析
（4）餅干品牌營(yíng)銷及廣告表現(xiàn)
1）廣告到達(dá)率
2）廣告到達(dá)途徑
3）廣告有效性
4）廣告效果綜合分析
（5）餅干消費(fèi)者調(diào)研
1）消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素
2）消費(fèi)者購(gòu)買頻率
3）消費(fèi)者購(gòu)買場(chǎng)所
4）消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度
5.2.3 烘焙膨化食品市場(chǎng)分析
（1）烘焙膨化食品市場(chǎng)集中度
（2）薯片市場(chǎng)調(diào)研分析
1）薯片地區(qū)普及率
2）薯片品牌表現(xiàn)及價(jià)值分析
1、品牌知曉度
2、品牌形象
3、品牌價(jià)值綜合分析
3）薯片品牌營(yíng)銷及廣告表現(xiàn)
1、廣告到達(dá)率
2、廣告到達(dá)途徑
3、廣告有效性
4、廣告效果綜合分析
4）薯片消費(fèi)者調(diào)研
1、消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素
2、消費(fèi)者購(gòu)買頻率
3、消費(fèi)者購(gòu)買場(chǎng)所
4、消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度
（3）烘焙膨化食品發(fā)展趨勢(shì)
5.2.4 康師傅差異化發(fā)展案例
（1）產(chǎn)品差異化
（2）價(jià)格差異化
（3）包裝差異化
（4）渠道差異化
第6章：烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷分析
6.1 烘焙食品行業(yè)銷售渠道分析
6.1.1 烘焙食品行業(yè)銷售渠道結(jié)構(gòu)
6.1.2 烘焙食品主要銷售渠道
（1）傳統(tǒng)銷售渠道
1）商超渠道
2）專賣連鎖
（2）網(wǎng)絡(luò)銷售渠道
1）食品業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用分析
2）烘焙坊網(wǎng)絡(luò)銷售分析
6.2 烘焙食品行業(yè)營(yíng)銷策略分析
6.2.1 烘焙食品基本營(yíng)銷策略
（1）產(chǎn)品策略
（2）價(jià)格策略
（3）服務(wù)策略
（4）促銷策略
6.2.2 烘焙食品節(jié)日營(yíng)銷策略
（1）節(jié)日營(yíng)銷的概念
（2）節(jié)日的消費(fèi)特點(diǎn)
（3）節(jié)日營(yíng)銷的要點(diǎn)
1）明確目標(biāo)
2）突出促銷主題
3）關(guān)注促銷形式
4）產(chǎn)品賣點(diǎn)節(jié)日化
5）促銷方案要科學(xué)
（4）月餅的體驗(yàn)營(yíng)銷
1）體驗(yàn)產(chǎn)品
2）體驗(yàn)價(jià)格
3）體驗(yàn)促銷
4）體驗(yàn)地點(diǎn)
6.3 烘焙食品行業(yè)營(yíng)銷案例分析
6.3.1 糕點(diǎn)、面包行業(yè)營(yíng)銷案例分析
（1）元祖食品營(yíng)銷分析
1）營(yíng)銷背景
2）營(yíng)銷策略
3）營(yíng)銷效果
4）元祖雪月餅營(yíng)銷案例
（2）克莉絲汀營(yíng)銷分析
1）品牌發(fā)展
2）營(yíng)銷策略
6.3.2 餅干及其他烘焙食品行業(yè)營(yíng)銷案例分析
（1）卡夫餅干營(yíng)銷分析
1）品牌介紹
2）營(yíng)銷背景
3）營(yíng)銷策略
4）營(yíng)銷效果
（2）達(dá)利食品營(yíng)銷分析
1）品牌介紹
2）營(yíng)銷策略
第7章：烘焙食品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域分析
7.1 烘焙食品行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征分析
7.1.1 行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征
7.1.2 行業(yè)區(qū)域集中度分析
7.2 行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.1 華北地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）北京市烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（2）天津市烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）河北省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（4）山西省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）內(nèi)蒙古烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.2 東北地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）遼寧省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（2）吉林省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）黑龍江省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.3 華東地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）上海市烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（2）江蘇省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）浙江省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（4）山東省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）福建省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（6）江西省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（7）安徽省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.4 華中地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）湖南省烘焙食品行業(yè)銷售情況分析
（2）湖北省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）河南省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.5 華南地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）廣東省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（2）廣西烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）海南省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.6 西南地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）四川省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（2）貴州省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）重慶市烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（4）云南省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.7 西北地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）陜西省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（2）寧夏烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）甘肅省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
第8章：烘焙食品行業(yè)主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
8.1 烘焙食品企業(yè)發(fā)展總體狀況分析
8.1.1 銷售收入狀況
8.1.2 利潤(rùn)總額狀況
8.1.3 企業(yè)產(chǎn)品品牌匯總
8.2 烘焙食品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個(gè)案分析
8.2.1 中國(guó)旺旺控股有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
2）盈利能力
3）運(yùn)營(yíng)能力
4）償債能力
5）發(fā)展能力
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.2 福建親親股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.3 上好佳（中國(guó)）有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.4 百事食品（中國(guó)）有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.5 好麗友食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.6 青援食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.7 河南健豐食品工業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.8 蠟筆小新（福建）食品工業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.9 上�？死蚪z汀食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.10 漯河市恒達(dá)食品工業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.11 福建福馬食品集團(tuán)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.12 福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.13 濟(jì)南達(dá)利食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.14 樂(lè)天（中國(guó)）食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.15 納貝斯克食品（蘇州）有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.16 華嘉食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.17 福建盼盼食品集團(tuán)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)組織架構(gòu)
（3）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（6）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.18 杭州頂園食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.19 上海江崎格力高食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.20 天津頂園食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
第9章：烘焙食品行業(yè)投資與前景分析
9.1 烘焙食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)
9.1.1 烘焙食品行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)
9.1.2 烘焙食品行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
9.1.3 烘焙食品行業(yè)供求風(fēng)險(xiǎn)
9.1.4 烘焙食品行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)
9.1.5 烘焙食品行業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)
9.1.6 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)
9.1.7 烘焙食品企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模風(fēng)險(xiǎn)
9.2 烘焙食品行業(yè)投資特性分析
9.2.1 烘焙食品行業(yè)投資影響因素分析
9.2.2 烘焙食品行業(yè)盈利影響因素分析
9.3 烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
9.3.1 烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
9.3.2 烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
9.4 烘焙食品行業(yè)投資建議
9.4.1 烘焙食品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
9.4.2 烘焙食品行業(yè)投資建議
圖表目錄
圖表1：焙烤食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表2：焙烤食品餡料及表面用掛漿添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表3：餅干添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表4：糕點(diǎn)添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表5：糕點(diǎn)上彩裝食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表6：面包添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表7：我國(guó)食品行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)匯總
圖表8：我國(guó)食品行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃回顧及展望匯總
圖表9：2011-2017年我國(guó)GDP及增速（單位：億元，%）
圖表10：2011-2016年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)情況（單位：億元）
圖表11：2016年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額分月增長(zhǎng)情況（單位：%）
圖表12：2008-2016年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入（單位：元）
圖表13：2008-2016年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入（單位：元）
圖表14：2010-2016年GDP增速與烘焙食品工業(yè)產(chǎn)值增速對(duì)比（單位：%）
圖表15：2014-2017年主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增長(zhǎng)及預(yù)測(cè)（單位：%）
圖表16：2005-2017上半年我國(guó)食品進(jìn)口情況走勢(shì)圖（單位：億美元）
圖表17：2017上半年食品制造業(yè)固定資產(chǎn)月度投資情況（單位：億元）
圖表18：2017上半年食品制造業(yè)固定資產(chǎn)投資情況（單位：億元，%）
圖表19：2008-2016年烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值與食品制造業(yè)產(chǎn)值對(duì)比（單位：億元，%）
圖表20：2008-2016年城鎮(zhèn)人均可支配收入增長(zhǎng)與烘焙食品行業(yè)銷售規(guī)模增長(zhǎng)對(duì)比（單位：%）
圖表21：2007-2016年城鎮(zhèn)和農(nóng)村恩格爾系數(shù)分布圖（單位：%）
圖表22：2016年全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)漲跌幅情況（單位：%）
圖表23：2008-2016年中國(guó)城市化水平（單位：%）
圖表24：1996-2016年烘焙技術(shù)相關(guān)專利申請(qǐng)數(shù)量變化圖（單位：個(gè)）
圖表25：1996-2016年烘焙技術(shù)相關(guān)專利公開數(shù)量變化圖（單位：個(gè)）
圖表26：截至2016年我國(guó)烘培技術(shù)相關(guān)專利申請(qǐng)人專利申請(qǐng)數(shù)（單位：個(gè)）
圖表27：截至2016年我國(guó)烘培技術(shù)相關(guān)專利申請(qǐng)人綜合比較（單位：個(gè)，%，年）
圖表28：截至2016年我國(guó)烘培技術(shù)相關(guān)專利分布領(lǐng)域（前十位）（單位：個(gè)）
圖表29：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析（單位：家，萬(wàn)元，%）
圖表30：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)盈利能力分析（單位：%）
圖表31：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析（單位：次）
圖表32：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)償債能力分析（單位：%，倍）
圖表33：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展能力分析（單位：%）
圖表34：2010-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)成品及增長(zhǎng)率走勢(shì)圖（單位：億元，%）
圖表35：2013-2016年產(chǎn)成品居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，%）
圖表36：2016年產(chǎn)成品居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%）
圖表37：2013-2016年銷售收入居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，%）
圖表38：2016年銷售收入居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%）
圖表39：2009-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入及增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖（單位：億元，%）
圖表40：2008-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷率變化趨勢(shì)圖（單位：%）
圖表41：2011-2016年中國(guó)主要烘焙食品出口額走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)美元）
圖表42：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)主要出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表（單位：千克，萬(wàn)美元）
圖表43：2016年中國(guó)主要烘焙食品行業(yè)出口產(chǎn)品金額占比圖（單位：%）
圖表44：2011-2016年中國(guó)主要烘焙食品進(jìn)口額走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)美元）
圖表45：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)主要進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表（單位：千克，萬(wàn)美元）
圖表46：2016年中國(guó)主要烘焙食品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品金額占比圖（單位：%）
圖表47：烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖
圖表48：2011-2016年我國(guó)玉米產(chǎn)量及其增長(zhǎng)（單位：億噸）
圖表49：2010-2016年我國(guó)玉米進(jìn)口量及預(yù)測(cè)（單位：萬(wàn)噸）
圖表50：2005-2016年我國(guó)玉米種植面積及其增長(zhǎng)（單位：萬(wàn)公頃，%）
圖表51：2011-2016年中國(guó)玉米消費(fèi)總量（單位：億噸）
圖表52：2009-2016年中國(guó)玉米消費(fèi)領(lǐng)域分布情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表53：2015-2016年中國(guó)玉米市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)（單位：元/公斤）
圖表54：2011-2016年中國(guó)玉米市場(chǎng)產(chǎn)銷率（單位：%）
圖表55：2005-2016年我國(guó)小麥種植面積（單位：萬(wàn)公頃）
圖表56：2008-2016年我國(guó)小麥產(chǎn)量及年增長(zhǎng)率（單位：百萬(wàn)噸，%）
圖表57：2016年我國(guó)小麥產(chǎn)量排名前十位省份（單位：萬(wàn)噸）
圖表58：2004-2016年我國(guó)小麥需求量情況（單位：百萬(wàn)噸，%）
圖表59：2016年我國(guó)小麥價(jià)格走勢(shì)圖（單位：元/噸）
圖表60：2008-2016年國(guó)內(nèi)稻谷種植面積情況（單位：萬(wàn)公頃）
圖表61：2013-2016年國(guó)內(nèi)稻谷供需平衡情況（單位：億斤）
圖表62：2009-2016年國(guó)內(nèi)稻谷價(jià)格指數(shù)變動(dòng)情況（單位：元/噸）
圖表63：2008-2016年我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量及占全球比重走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表64：2010-2016年中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表65：2008-2016年我國(guó)油料播種面積及產(chǎn)量（單位：萬(wàn)公頃、萬(wàn)噸）
圖表66：2009-2016年我國(guó)雞蛋價(jià)格走勢(shì)（單位：元/斤）
圖表67：2009-2016年我國(guó)淘汰雞價(jià)格走勢(shì)（單位：元/斤）
圖表68：2009-2016年我國(guó)養(yǎng)殖戶盈虧走勢(shì)（單位：元/斤）
圖表69：2008-2016年我國(guó)牛奶產(chǎn)量走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)噸）
圖表70：2008-2016年我國(guó)人均液態(tài)奶消費(fèi)量（單位：千克/人）
圖表71：2016年主要國(guó)家液態(tài)奶人均消費(fèi)量（單位：千克/人）
圖表72：2008-2016年中國(guó)奶粉進(jìn)口情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表73：2009-2016年我國(guó)主產(chǎn)省原料奶價(jià)格走勢(shì)（單位：元/公斤）
圖表74：2008-2016我國(guó)食糖產(chǎn)量情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表75：2014-2016年制糖期全國(guó)食糖產(chǎn)銷進(jìn)度情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表76：2008-2016年CSI國(guó)內(nèi)食糖現(xiàn)貨價(jià)格指數(shù)圖（單位：元/噸）
圖表77：2016年我國(guó)食糖月度累計(jì)進(jìn)出口量（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表78：2008-2016年我國(guó)原鹽產(chǎn)量情況（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表79：2016年我國(guó)原鹽分地區(qū)產(chǎn)量情況（單位：噸，%）
圖表80：2015-2016年全國(guó)原鹽價(jià)格指數(shù)圖（單位：%）
圖表81：2008-2016年中國(guó)調(diào)味品工業(yè)產(chǎn)值情況（單位：億元）
圖表82：2015-2016年調(diào)味品價(jià)格情況（單位：元/公斤）
圖表83：2009-2016年食品添加劑產(chǎn)量及需求量變化情況（單位：萬(wàn)噸，億元，%）
圖表84：烘焙食品不同群體消費(fèi)分析
圖表85：2010-2016年烘培食品行業(yè)銷售收入及增長(zhǎng)率變動(dòng)圖（單位：億元，%）
圖表86：我國(guó)烘焙食品行業(yè)對(duì)上游供應(yīng)商的議價(jià)能力分析
圖表87：我國(guó)烘焙食品行業(yè)對(duì)下游客戶議價(jià)能力分析
圖表88：2015-2016年糕點(diǎn)、面包行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（單位：家，萬(wàn)元，%）
圖表89：2008-2016年糕點(diǎn)、面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值走勢(shì)（單位：億元，%）
圖表90：2008-2016年糕點(diǎn)、面包行業(yè)銷售收入走勢(shì)（單位：億元，%）
圖表91：2008-2016年糕點(diǎn)、面包行業(yè)利潤(rùn)總額走勢(shì)（單位：億元，%）
圖表92：2016年我國(guó)月餅品種占比情況（單位：%）
圖表93：世界各地面包人均消費(fèi)量（單位：千克/年）
圖表94：烘焙坊模式演進(jìn)歷程
圖表95：法式小面包消費(fèi)者品牌偏好（單位：%）
圖表96：法式小面包消費(fèi)者口味偏好（單位：%）
圖表97：法式小面包消費(fèi)者價(jià)格偏好（單位：%）
圖表98：法式小面包消費(fèi)者促銷方式偏好（單位：%）
圖表99：法式小面包消費(fèi)行為影響因素（單位：%）
圖表100：法式小面包消費(fèi)者回購(gòu)影響因素（單位：%）
圖表101：烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者品牌偏好（單位：%）
圖表102：烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者產(chǎn)品類型偏好（單位：%）
圖表103：烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者價(jià)格偏好（單位：%）
圖表104：烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者購(gòu)買因素（單位：%）
圖表105：烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者品牌選擇因素（單位：%）
圖表106：2015-2016年餅干及其他烘焙食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（單位：家，萬(wàn)元）
圖表107：2008-2016年餅干及其他烘焙食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值情況（單位：億元）
圖表108：2008-2016年餅干及其他烘焙食品行業(yè)銷售收入走勢(shì)（單位：億元，%）
圖表109：2008-2016年餅干及其他烘焙食品行業(yè)利潤(rùn)總額走勢(shì)（單位：億元，%）
圖表110：2008-2016年中國(guó)餅干產(chǎn)量走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)噸）
圖表111：餅干地區(qū)普及率（單位：%）
圖表112：餅干品牌知曉度（單位：%）
圖表113：餅干品牌知曉度情況
圖表114：品牌餅干廣告到達(dá)率（單位：%）
圖表115：品牌餅干廣告到達(dá)途徑（單位：%）
圖表116：品牌餅干廣告到達(dá)途徑線性圖（單位：%）
圖表117：品牌餅干廣告喜愛(ài)度（單位：%）
圖表118：品牌餅干廣告購(gòu)買說(shuō)服力（單位：%）
圖表119：餅干消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素分布表
圖表120：餅干消費(fèi)者購(gòu)買頻率（單位：%）
第1章：烘焙食品行業(yè)PEST模型分析
1.1 行業(yè)政策環(huán)境分析（P）
1.1.1 行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
（1）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——焙烤食品
（2）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——焙烤食品餡料及表面用掛漿
（3）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——餅干
（4）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——糕點(diǎn)
（5）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——糕點(diǎn)上彩裝
（6）食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)——面包
1.1.2 行業(yè)政策法規(guī)
1.1.3 行業(yè)發(fā)展規(guī)劃
1.2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析（E）
1.2.1 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)分析
（1）國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)主要指標(biāo)分析
1）國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值狀況
2）社會(huì)消費(fèi)品零售總額
3）國(guó)內(nèi)居民收入狀況
（2）GDP增速與行業(yè)產(chǎn)值走勢(shì)對(duì)比分析
（3）國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)
1）國(guó)際經(jīng)濟(jì)大形勢(shì)
2）我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨勢(shì)
3）對(duì)行業(yè)發(fā)展前景的影響
1.2.2 行業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析
（1）我國(guó)食品行業(yè)進(jìn)出口情況
（2）食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)分析
1）食品工業(yè)發(fā)展概況
2）食品制造業(yè)投資分析
3）烘焙食品行業(yè)在食品制造業(yè)地位分析
1.3 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析（S）
1.3.1 行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析
（1）人均可支配收入與行業(yè)銷售規(guī)模對(duì)比分析
（2）城鄉(xiāng)恩格爾系數(shù)分析
（3）居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析
（4）城市化進(jìn)程分析
1.3.2 消費(fèi)者食品消費(fèi)需求趨勢(shì)
1.4 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析（T）
1.4.1 烘焙技術(shù)專利申請(qǐng)數(shù)分析
1.4.2 烘焙技術(shù)專利申請(qǐng)人分析
1.4.3 烘焙技術(shù)專利技術(shù)構(gòu)成分析
第2章：烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
2.1 烘焙食品行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
2.1.1 規(guī)模指標(biāo)分析
2.1.2 盈利能力分析
2.1.3 運(yùn)營(yíng)能力分析
2.1.4 償債能力分析
2.1.5 發(fā)展能力分析
2.2 烘焙食品行業(yè)供需平衡分析
2.2.1 烘焙食品行業(yè)供給情況分析
2.2.2 各地區(qū)烘焙食品行業(yè)供給情況分析
2.2.3 各地區(qū)烘焙食品行業(yè)需求情況分析
2.2.4 烘焙食品行業(yè)需求情況分析
2.2.5 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷率分析
2.3 烘焙食品行業(yè)進(jìn)出口分析
2.3.1 烘焙食品行業(yè)出口情況
（1）行業(yè)出口總體情況
（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
2.3.2 烘焙食品行業(yè)進(jìn)口情況分析
（1）行業(yè)進(jìn)口總體情況
（2）行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
第3章：烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
3.1 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)介
3.2 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游分析
3.2.1 基礎(chǔ)原料市場(chǎng)分析
（1）玉米市場(chǎng)分析
1）玉米市場(chǎng)供給分析
2）玉米市場(chǎng)需求分析
3）玉米市場(chǎng)價(jià)格分析
4）玉米市場(chǎng)供需平衡
（2）小麥?zhǔn)袌?chǎng)分析
1）小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給分析
2）小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求分析
3）小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格分析
4）小麥?zhǔn)袌?chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
（3）稻谷市場(chǎng)分析
1）稻谷產(chǎn)量情況分析
2）稻谷價(jià)格走勢(shì)分析
（4）馬鈴薯市場(chǎng)分析
1）馬鈴薯供需情況分析
2）馬鈴薯價(jià)格走勢(shì)分析
（5）食用植物油市場(chǎng)分析
1）食用植物油供需分析
2）食用植物油價(jià)格走勢(shì)
（6）雞蛋市場(chǎng)分析
（7）奶業(yè)市場(chǎng)分析
1）奶產(chǎn)品供需情況分 析
2）奶產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)分析
3.2.2 輔料市場(chǎng)分析
（1）食糖市場(chǎng)分析
1）食糖供需情況分析
2）食糖價(jià)格走勢(shì)分析
3）食糖進(jìn)出口分析
（2）食鹽市場(chǎng)分析
1）食鹽供需情況分析
2）食鹽價(jià)格走勢(shì)分析
（3）調(diào)味品市場(chǎng)分析
1）調(diào)味品產(chǎn)值變動(dòng)情況
2）調(diào)味品市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)
（4）食品添加劑市場(chǎng)分析
1）食品添加劑行業(yè)規(guī)模
2）食品添加劑主要產(chǎn)品市場(chǎng)
3.2.3 產(chǎn)業(yè)鏈上游對(duì)行業(yè)的影響分析
3.3 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游消費(fèi)需求分析
3.3.1 行業(yè)消費(fèi)需求特征
（1）行業(yè)主要消費(fèi)人群
（2）行業(yè)消費(fèi)心理特征
3.3.2 行業(yè)消費(fèi)需求趨勢(shì)
第4章：烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
4.1 國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
4.1.1 國(guó)際烘焙食品市場(chǎng)現(xiàn)狀
4.1.2 國(guó)際烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.1.3 國(guó)際烘焙市場(chǎng)對(duì)我國(guó)烘焙市場(chǎng)的影響
4.2 跨國(guó)公司在華市場(chǎng)投資布局
4.2.1 墨西哥賓堡集團(tuán)
4.2.2 美國(guó)卡夫食品國(guó)際公司
4.2.3 美國(guó)百事食品公司
4.2.4 菲律賓晨光公司
4.2.5 韓國(guó)好麗友公司
4.2.6 美國(guó)通用磨坊食品公司
4.2.7 日本格力高集團(tuán)
4.3 行業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
4.3.1 烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
4.3.2 烘焙食品行業(yè)五力模型分析
（1）行業(yè)上游議價(jià)能力分析
（2）行業(yè)下游議價(jià)能力分析
（3）行業(yè)替代品威脅分析
（4）行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析
（5）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析
4.3.3 烘焙食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)演變
（1）“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向品牌競(jìng)爭(zhēng)
（2）低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
第5章：烘焙食品細(xì)分行業(yè)市場(chǎng)分析
5.1 糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場(chǎng)分析
5.1.1 糕點(diǎn)、面包行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況分析
（1）糕點(diǎn)、面包行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
（2）糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場(chǎng)供給情況
（3）糕點(diǎn)、面包行業(yè)市場(chǎng)需求情況
（4）糕點(diǎn)、面包行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析
5.1.2 糕點(diǎn)、面包行業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)分析
（1）糕點(diǎn)市場(chǎng)分析
1）月餅市場(chǎng)分析
2）蛋糕市場(chǎng)分析
3）蛋黃派市場(chǎng)分析
（2）面包市場(chǎng)分析
5.1.3 糕點(diǎn)、面包行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（1）工業(yè)生產(chǎn)模式
（2）烘焙坊模式
1）烘焙坊模式演變
2）烘焙坊模式類型及效應(yīng)分析
5.1.4 糕點(diǎn)、面包行業(yè)品牌化運(yùn)營(yíng)分析
（1）現(xiàn)狀和趨勢(shì)決定品牌化運(yùn)營(yíng)是唯一出路
（2）品牌化運(yùn)營(yíng)以價(jià)值、模式系統(tǒng)為中心
（3）品牌化運(yùn)營(yíng)以產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)為支撐
5.1.5 糕點(diǎn)、面包行業(yè)消費(fèi)者調(diào)研分析
（1）法式小面包消費(fèi)者調(diào)研
1）消費(fèi)者偏好分析
2）消費(fèi)者購(gòu)買行為分析
（2）烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者調(diào)研
1）消費(fèi)者偏好分析
2）消費(fèi)者選擇因素分析
5.1.6 糕點(diǎn)、面包品牌成功案例分析
（1）盼盼法式小面包成功案例
1）產(chǎn)品定位
2）產(chǎn)品推廣模式
3）關(guān)鍵成功因素
（2）烘焙坊模式成功案例
1）面包新語(yǔ)（Bread Talk）
2）85度C
5.2 餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)分析
5.2.1 餅干及其他烘焙食品行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況分析
（1）餅干及其他烘焙食品行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
（2）餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)供給情況
（3）餅干及其他烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)需求情況
（4）餅干及其他烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析
5.2.2 餅干市場(chǎng)調(diào)研分析
（1）餅干市場(chǎng)規(guī)模
1）生產(chǎn)規(guī)模
2）消費(fèi)規(guī)模
（2）餅干地區(qū)普及率
（3）餅干品牌表現(xiàn)及價(jià)值分析
1）品牌知曉度
2）品牌形象
3）品牌價(jià)值綜合分析
（4）餅干品牌營(yíng)銷及廣告表現(xiàn)
1）廣告到達(dá)率
2）廣告到達(dá)途徑
3）廣告有效性
4）廣告效果綜合分析
（5）餅干消費(fèi)者調(diào)研
1）消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素
2）消費(fèi)者購(gòu)買頻率
3）消費(fèi)者購(gòu)買場(chǎng)所
4）消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度
5.2.3 烘焙膨化食品市場(chǎng)分析
（1）烘焙膨化食品市場(chǎng)集中度
（2）薯片市場(chǎng)調(diào)研分析
1）薯片地區(qū)普及率
2）薯片品牌表現(xiàn)及價(jià)值分析
1、品牌知曉度
2、品牌形象
3、品牌價(jià)值綜合分析
3）薯片品牌營(yíng)銷及廣告表現(xiàn)
1、廣告到達(dá)率
2、廣告到達(dá)途徑
3、廣告有效性
4、廣告效果綜合分析
4）薯片消費(fèi)者調(diào)研
1、消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素
2、消費(fèi)者購(gòu)買頻率
3、消費(fèi)者購(gòu)買場(chǎng)所
4、消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度
（3）烘焙膨化食品發(fā)展趨勢(shì)
5.2.4 康師傅差異化發(fā)展案例
（1）產(chǎn)品差異化
（2）價(jià)格差異化
（3）包裝差異化
（4）渠道差異化
第6章：烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷分析
6.1 烘焙食品行業(yè)銷售渠道分析
6.1.1 烘焙食品行業(yè)銷售渠道結(jié)構(gòu)
6.1.2 烘焙食品主要銷售渠道
（1）傳統(tǒng)銷售渠道
1）商超渠道
2）專賣連鎖
（2）網(wǎng)絡(luò)銷售渠道
1）食品業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用分析
2）烘焙坊網(wǎng)絡(luò)銷售分析
6.2 烘焙食品行業(yè)營(yíng)銷策略分析
6.2.1 烘焙食品基本營(yíng)銷策略
（1）產(chǎn)品策略
（2）價(jià)格策略
（3）服務(wù)策略
（4）促銷策略
6.2.2 烘焙食品節(jié)日營(yíng)銷策略
（1）節(jié)日營(yíng)銷的概念
（2）節(jié)日的消費(fèi)特點(diǎn)
（3）節(jié)日營(yíng)銷的要點(diǎn)
1）明確目標(biāo)
2）突出促銷主題
3）關(guān)注促銷形式
4）產(chǎn)品賣點(diǎn)節(jié)日化
5）促銷方案要科學(xué)
（4）月餅的體驗(yàn)營(yíng)銷
1）體驗(yàn)產(chǎn)品
2）體驗(yàn)價(jià)格
3）體驗(yàn)促銷
4）體驗(yàn)地點(diǎn)
6.3 烘焙食品行業(yè)營(yíng)銷案例分析
6.3.1 糕點(diǎn)、面包行業(yè)營(yíng)銷案例分析
（1）元祖食品營(yíng)銷分析
1）營(yíng)銷背景
2）營(yíng)銷策略
3）營(yíng)銷效果
4）元祖雪月餅營(yíng)銷案例
（2）克莉絲汀營(yíng)銷分析
1）品牌發(fā)展
2）營(yíng)銷策略
6.3.2 餅干及其他烘焙食品行業(yè)營(yíng)銷案例分析
（1）卡夫餅干營(yíng)銷分析
1）品牌介紹
2）營(yíng)銷背景
3）營(yíng)銷策略
4）營(yíng)銷效果
（2）達(dá)利食品營(yíng)銷分析
1）品牌介紹
2）營(yíng)銷策略
第7章：烘焙食品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域分析
7.1 烘焙食品行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征分析
7.1.1 行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征
7.1.2 行業(yè)區(qū)域集中度分析
7.2 行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.1 華北地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）北京市烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（2）天津市烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）河北省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（4）山西省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）內(nèi)蒙古烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.2 東北地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）遼寧省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（2）吉林省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）黑龍江省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.3 華東地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）上海市烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（2）江蘇省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）浙江省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（4）山東省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）福建省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（6）江西省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（7）安徽省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.4 華中地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）湖南省烘焙食品行業(yè)銷售情況分析
（2）湖北省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）河南省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.5 華南地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）廣東省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（2）廣西烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）海南省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.6 西南地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）四川省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（2）貴州省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）重慶市烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（4）云南省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
7.2.7 西北地區(qū)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）陜西省烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（2）寧夏烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（3）甘肅省烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
第8章：烘焙食品行業(yè)主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
8.1 烘焙食品企業(yè)發(fā)展總體狀況分析
8.1.1 銷售收入狀況
8.1.2 利潤(rùn)總額狀況
8.1.3 企業(yè)產(chǎn)品品牌匯總
8.2 烘焙食品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個(gè)案分析
8.2.1 中國(guó)旺旺控股有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
2）盈利能力
3）運(yùn)營(yíng)能力
4）償債能力
5）發(fā)展能力
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.2 福建親親股份有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.3 上好佳（中國(guó)）有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.4 百事食品（中國(guó)）有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.5 好麗友食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.6 青援食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.7 河南健豐食品工業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.8 蠟筆小新（福建）食品工業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.9 上�？死蚪z汀食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.10 漯河市恒達(dá)食品工業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.11 福建福馬食品集團(tuán)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.12 福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.13 濟(jì)南達(dá)利食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.14 樂(lè)天（中國(guó)）食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.15 納貝斯克食品（蘇州）有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.16 華嘉食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.17 福建盼盼食品集團(tuán)經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)組織架構(gòu)
（3）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（6）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.18 杭州頂園食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.19 上海江崎格力高食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.2.20 天津頂園食品有限公司經(jīng)營(yíng)情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
（2）企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)
（4）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（5）企業(yè)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
第9章：烘焙食品行業(yè)投資與前景分析
9.1 烘焙食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)
9.1.1 烘焙食品行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)
9.1.2 烘焙食品行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
9.1.3 烘焙食品行業(yè)供求風(fēng)險(xiǎn)
9.1.4 烘焙食品行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)
9.1.5 烘焙食品行業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)
9.1.6 烘焙食品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)
9.1.7 烘焙食品企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模風(fēng)險(xiǎn)
9.2 烘焙食品行業(yè)投資特性分析
9.2.1 烘焙食品行業(yè)投資影響因素分析
9.2.2 烘焙食品行業(yè)盈利影響因素分析
9.3 烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
9.3.1 烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
9.3.2 烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
9.4 烘焙食品行業(yè)投資建議
9.4.1 烘焙食品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
9.4.2 烘焙食品行業(yè)投資建議
圖表目錄
圖表1：焙烤食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表2：焙烤食品餡料及表面用掛漿添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表3：餅干添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表4：糕點(diǎn)添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表5：糕點(diǎn)上彩裝食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表6：面包添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（單位：g/kg）
圖表7：我國(guó)食品行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)匯總
圖表8：我國(guó)食品行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃回顧及展望匯總
圖表9：2011-2017年我國(guó)GDP及增速（單位：億元，%）
圖表10：2011-2016年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)情況（單位：億元）
圖表11：2016年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額分月增長(zhǎng)情況（單位：%）
圖表12：2008-2016年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入（單位：元）
圖表13：2008-2016年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入（單位：元）
圖表14：2010-2016年GDP增速與烘焙食品工業(yè)產(chǎn)值增速對(duì)比（單位：%）
圖表15：2014-2017年主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增長(zhǎng)及預(yù)測(cè)（單位：%）
圖表16：2005-2017上半年我國(guó)食品進(jìn)口情況走勢(shì)圖（單位：億美元）
圖表17：2017上半年食品制造業(yè)固定資產(chǎn)月度投資情況（單位：億元）
圖表18：2017上半年食品制造業(yè)固定資產(chǎn)投資情況（單位：億元，%）
圖表19：2008-2016年烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值與食品制造業(yè)產(chǎn)值對(duì)比（單位：億元，%）
圖表20：2008-2016年城鎮(zhèn)人均可支配收入增長(zhǎng)與烘焙食品行業(yè)銷售規(guī)模增長(zhǎng)對(duì)比（單位：%）
圖表21：2007-2016年城鎮(zhèn)和農(nóng)村恩格爾系數(shù)分布圖（單位：%）
圖表22：2016年全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)漲跌幅情況（單位：%）
圖表23：2008-2016年中國(guó)城市化水平（單位：%）
圖表24：1996-2016年烘焙技術(shù)相關(guān)專利申請(qǐng)數(shù)量變化圖（單位：個(gè)）
圖表25：1996-2016年烘焙技術(shù)相關(guān)專利公開數(shù)量變化圖（單位：個(gè)）
圖表26：截至2016年我國(guó)烘培技術(shù)相關(guān)專利申請(qǐng)人專利申請(qǐng)數(shù)（單位：個(gè)）
圖表27：截至2016年我國(guó)烘培技術(shù)相關(guān)專利申請(qǐng)人綜合比較（單位：個(gè)，%，年）
圖表28：截至2016年我國(guó)烘培技術(shù)相關(guān)專利分布領(lǐng)域（前十位）（單位：個(gè)）
圖表29：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析（單位：家，萬(wàn)元，%）
圖表30：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)盈利能力分析（單位：%）
圖表31：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析（單位：次）
圖表32：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)償債能力分析（單位：%，倍）
圖表33：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展能力分析（單位：%）
圖表34：2010-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)成品及增長(zhǎng)率走勢(shì)圖（單位：億元，%）
圖表35：2013-2016年產(chǎn)成品居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，%）
圖表36：2016年產(chǎn)成品居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%）
圖表37：2013-2016年銷售收入居前的10個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)表（單位：萬(wàn)元，%）
圖表38：2016年銷售收入居前的10個(gè)地區(qū)比重圖（單位：%）
圖表39：2009-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入及增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖（單位：億元，%）
圖表40：2008-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷率變化趨勢(shì)圖（單位：%）
圖表41：2011-2016年中國(guó)主要烘焙食品出口額走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)美元）
圖表42：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)主要出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表（單位：千克，萬(wàn)美元）
圖表43：2016年中國(guó)主要烘焙食品行業(yè)出口產(chǎn)品金額占比圖（單位：%）
圖表44：2011-2016年中國(guó)主要烘焙食品進(jìn)口額走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)美元）
圖表45：2015-2016年中國(guó)烘焙食品行業(yè)主要進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表（單位：千克，萬(wàn)美元）
圖表46：2016年中國(guó)主要烘焙食品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品金額占比圖（單位：%）
圖表47：烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖
圖表48：2011-2016年我國(guó)玉米產(chǎn)量及其增長(zhǎng)（單位：億噸）
圖表49：2010-2016年我國(guó)玉米進(jìn)口量及預(yù)測(cè)（單位：萬(wàn)噸）
圖表50：2005-2016年我國(guó)玉米種植面積及其增長(zhǎng)（單位：萬(wàn)公頃，%）
圖表51：2011-2016年中國(guó)玉米消費(fèi)總量（單位：億噸）
圖表52：2009-2016年中國(guó)玉米消費(fèi)領(lǐng)域分布情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表53：2015-2016年中國(guó)玉米市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)（單位：元/公斤）
圖表54：2011-2016年中國(guó)玉米市場(chǎng)產(chǎn)銷率（單位：%）
圖表55：2005-2016年我國(guó)小麥種植面積（單位：萬(wàn)公頃）
圖表56：2008-2016年我國(guó)小麥產(chǎn)量及年增長(zhǎng)率（單位：百萬(wàn)噸，%）
圖表57：2016年我國(guó)小麥產(chǎn)量排名前十位省份（單位：萬(wàn)噸）
圖表58：2004-2016年我國(guó)小麥需求量情況（單位：百萬(wàn)噸，%）
圖表59：2016年我國(guó)小麥價(jià)格走勢(shì)圖（單位：元/噸）
圖表60：2008-2016年國(guó)內(nèi)稻谷種植面積情況（單位：萬(wàn)公頃）
圖表61：2013-2016年國(guó)內(nèi)稻谷供需平衡情況（單位：億斤）
圖表62：2009-2016年國(guó)內(nèi)稻谷價(jià)格指數(shù)變動(dòng)情況（單位：元/噸）
圖表63：2008-2016年我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量及占全球比重走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表64：2010-2016年中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表65：2008-2016年我國(guó)油料播種面積及產(chǎn)量（單位：萬(wàn)公頃、萬(wàn)噸）
圖表66：2009-2016年我國(guó)雞蛋價(jià)格走勢(shì)（單位：元/斤）
圖表67：2009-2016年我國(guó)淘汰雞價(jià)格走勢(shì)（單位：元/斤）
圖表68：2009-2016年我國(guó)養(yǎng)殖戶盈虧走勢(shì)（單位：元/斤）
圖表69：2008-2016年我國(guó)牛奶產(chǎn)量走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)噸）
圖表70：2008-2016年我國(guó)人均液態(tài)奶消費(fèi)量（單位：千克/人）
圖表71：2016年主要國(guó)家液態(tài)奶人均消費(fèi)量（單位：千克/人）
圖表72：2008-2016年中國(guó)奶粉進(jìn)口情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表73：2009-2016年我國(guó)主產(chǎn)省原料奶價(jià)格走勢(shì)（單位：元/公斤）
圖表74：2008-2016我國(guó)食糖產(chǎn)量情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表75：2014-2016年制糖期全國(guó)食糖產(chǎn)銷進(jìn)度情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表76：2008-2016年CSI國(guó)內(nèi)食糖現(xiàn)貨價(jià)格指數(shù)圖（單位：元/噸）
圖表77：2016年我國(guó)食糖月度累計(jì)進(jìn)出口量（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表78：2008-2016年我國(guó)原鹽產(chǎn)量情況（單位：萬(wàn)噸，%）
圖表79：2016年我國(guó)原鹽分地區(qū)產(chǎn)量情況（單位：噸，%）
圖表80：2015-2016年全國(guó)原鹽價(jià)格指數(shù)圖（單位：%）
圖表81：2008-2016年中國(guó)調(diào)味品工業(yè)產(chǎn)值情況（單位：億元）
圖表82：2015-2016年調(diào)味品價(jià)格情況（單位：元/公斤）
圖表83：2009-2016年食品添加劑產(chǎn)量及需求量變化情況（單位：萬(wàn)噸，億元，%）
圖表84：烘焙食品不同群體消費(fèi)分析
圖表85：2010-2016年烘培食品行業(yè)銷售收入及增長(zhǎng)率變動(dòng)圖（單位：億元，%）
圖表86：我國(guó)烘焙食品行業(yè)對(duì)上游供應(yīng)商的議價(jià)能力分析
圖表87：我國(guó)烘焙食品行業(yè)對(duì)下游客戶議價(jià)能力分析
圖表88：2015-2016年糕點(diǎn)、面包行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（單位：家，萬(wàn)元，%）
圖表89：2008-2016年糕點(diǎn)、面包行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值走勢(shì)（單位：億元，%）
圖表90：2008-2016年糕點(diǎn)、面包行業(yè)銷售收入走勢(shì)（單位：億元，%）
圖表91：2008-2016年糕點(diǎn)、面包行業(yè)利潤(rùn)總額走勢(shì)（單位：億元，%）
圖表92：2016年我國(guó)月餅品種占比情況（單位：%）
圖表93：世界各地面包人均消費(fèi)量（單位：千克/年）
圖表94：烘焙坊模式演進(jìn)歷程
圖表95：法式小面包消費(fèi)者品牌偏好（單位：%）
圖表96：法式小面包消費(fèi)者口味偏好（單位：%）
圖表97：法式小面包消費(fèi)者價(jià)格偏好（單位：%）
圖表98：法式小面包消費(fèi)者促銷方式偏好（單位：%）
圖表99：法式小面包消費(fèi)行為影響因素（單位：%）
圖表100：法式小面包消費(fèi)者回購(gòu)影響因素（單位：%）
圖表101：烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者品牌偏好（單位：%）
圖表102：烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者產(chǎn)品類型偏好（單位：%）
圖表103：烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者價(jià)格偏好（單位：%）
圖表104：烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者購(gòu)買因素（單位：%）
圖表105：烘焙坊產(chǎn)品消費(fèi)者品牌選擇因素（單位：%）
圖表106：2015-2016年餅干及其他烘焙食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（單位：家，萬(wàn)元）
圖表107：2008-2016年餅干及其他烘焙食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值情況（單位：億元）
圖表108：2008-2016年餅干及其他烘焙食品行業(yè)銷售收入走勢(shì)（單位：億元，%）
圖表109：2008-2016年餅干及其他烘焙食品行業(yè)利潤(rùn)總額走勢(shì)（單位：億元，%）
圖表110：2008-2016年中國(guó)餅干產(chǎn)量走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)噸）
圖表111：餅干地區(qū)普及率（單位：%）
圖表112：餅干品牌知曉度（單位：%）
圖表113：餅干品牌知曉度情況
圖表114：品牌餅干廣告到達(dá)率（單位：%）
圖表115：品牌餅干廣告到達(dá)途徑（單位：%）
圖表116：品牌餅干廣告到達(dá)途徑線性圖（單位：%）
圖表117：品牌餅干廣告喜愛(ài)度（單位：%）
圖表118：品牌餅干廣告購(gòu)買說(shuō)服力（單位：%）
圖表119：餅干消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素分布表
圖表120：餅干消費(fèi)者購(gòu)買頻率（單位：%）
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