2018-2024年中國火鍋店連鎖經營業(yè)市場前景研究與市場需求預測報告
- 【報告名稱】2018-2024年中國火鍋店連鎖經營業(yè)市場前景研究與市場需求預測報告
- 【關 鍵 字】火鍋店連鎖經營業(yè) 火鍋店連鎖經營業(yè)市場分析
- 【出版日期】2018-12
- 【交付方式】Email電子版/特快專遞
- 【價 格】紙介版：9800元 電子版：9800元 紙介+電子：10000元
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報告目錄：
第.一章2014-2017年中國餐飲業(yè)整體運行態(tài)勢分析16
第.一節(jié)2014-2017年中國餐飲業(yè)運行綜述16
一、中國餐飲業(yè)多種所有制存在16
二、現(xiàn)階段餐飲市場的概況16
三、餐飲市場與需求的平衡分析16
第二節(jié)2011-2017年中國餐飲市場發(fā)展情況19
一、餐飲市場狀況饑展特點19
二、2015年中國餐飲業(yè)運行狀況分析23
三、2015年餐飲行業(yè)消費及滿意度評估27
四、2015年中國餐飲業(yè)基本面良好增速放緩27
五、2017年中國餐飲業(yè)景氣度分析28
第三節(jié)近兩年中國重點餐飲企業(yè)發(fā)展情況28
一、我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展特征28
二、2015年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展狀況分析28
三、餐飲百強銷售額破千億29
第四節(jié)2014-2017年餐飲業(yè)存在的問題饑展對策31
一、國內制約餐飲業(yè)發(fā)展的問題31
二、中國集團飲食供應存在問題分析31
三、平衡餐飲市場與消費需求的措施32
一、要確立創(chuàng)新意識33
二、要提高質量意識33
三、要引導消費需求34
四、餐飲企業(yè)的主要營銷手段35
五、國內餐飲業(yè)品牌打造的策略39
第二章2014-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)運行環(huán)境解析45
第.一節(jié)2014-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)政策環(huán)境分析45
一、政府鼓勵連鎖經營行業(yè)規(guī)范發(fā)展45
二、火鍋底料國家標準有望出臺49
三、食品安全法50
四、點評：政策環(huán)境及趨勢75
五、中國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要76
第二節(jié)2014-2017年中國經濟環(huán)境分析88
第.一節(jié)2017年中國經濟環(huán)境分析88
一、國民經濟運行情況GDP88
二、消費價格指數(shù)CPI、PPI89
三、全國居民收入情況95
四、恩格爾系數(shù)97
五、工業(yè)發(fā)展形勢99
六、固定資產投資情況101
七、財政收支狀況103
八、中國匯率調整111
九、對外貿易&進出口112
第三節(jié)2014-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)社會環(huán)境分析180
一、地區(qū)餐飲文化深刻影響火鍋連鎖業(yè)180
二、城鎮(zhèn)居民日益追求生活品質和品味180
三、點評：社會環(huán)境及趨勢181
第四節(jié)2014-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)資本市場環(huán)境分析183
一、中國VC/PE發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢183
二、中國努力解決中小企業(yè)融資難題185
三、全球市場帶領下，中國股市一瀉千里188
四、中國居民個人金融資產呈現(xiàn)不斷上升態(tài)勢188
五、點評：資本市場環(huán)境及趨勢188
第三章2016中國火鍋店連鎖產業(yè)環(huán)境分析——餐飲連鎖業(yè)剖析189
第.一節(jié)2014-2017年中國餐飲連鎖行業(yè)運行總況189
一、中國餐飲連鎖經營進入高速增長期189
二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉向直營模式189
三、我國餐飲連鎖企業(yè)盈利狀況分析190
第二節(jié)2014-2017年中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略分析192
一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇192
二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策196
三、連鎖餐飲產品營銷策略196
四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略197
五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創(chuàng)新198
第三節(jié)2014-2017年中國餐飲連鎖業(yè)的經營管理分析199
一、餐飲連鎖經營自身模式建立的探索199
二、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析200
三、餐飲連鎖經營的關鍵準備204
四、中國餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析210
五、中國餐飲連鎖經營的商圈分析215
六、中國連鎖餐飲業(yè)顧客關系管理研究216
第四章2014-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)運行新形勢透析223
第.一節(jié)2014-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)運行況223
一、中國火鍋店連鎖業(yè)的發(fā)展速度快223
二、中國火鍋店連鎖行業(yè)市場規(guī)模225
三、火鍋店連鎖在餐飲連鎖業(yè)中的優(yōu)勢明顯225
四、火鍋產業(yè)鏈雛形顯現(xiàn)225
第二節(jié)2014-2017年中國火鍋店連鎖行業(yè)的經營狀況分析227
一、火鍋連鎖業(yè)的經營能力與意識在迅速提高227
二、火鍋業(yè)態(tài)特許加盟連鎖門店發(fā)展速度較快227
三、火鍋連鎖業(yè)經營模式228
四、中國火鍋店連鎖的原因分析228
第三節(jié)2014-2017年中國火鍋店連鎖行業(yè)熱點問題探討229
一、產品創(chuàng)新以模仿跟風為主229
二、火鍋店連鎖擴張過快229
三、連鎖加盟標準缺失制約產業(yè)化進程230
四、對發(fā)展中國火鍋店連鎖業(yè)的建議231
第五章2014-2017年中國火鍋店連鎖細分市場運行分析232
第.一節(jié)重慶火鍋店連鎖232
一、重慶火鍋現(xiàn)狀232
二、重慶火鍋店連鎖發(fā)展趨勢235
第二節(jié)北方涮羊肉火鍋店連鎖239
第三節(jié)新派火鍋店連鎖241
第六章2014-2017年中國火鍋店連鎖區(qū)域市場運行分析244
第.一節(jié)華北地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢244
一、運行環(huán)境分析244
二、火鍋連鎖市場規(guī)模244
第二節(jié)華東地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢245
第三節(jié)華中地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢246
第四節(jié)華南地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢246
第五節(jié)東北地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢247
第六節(jié)西北地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢248
第七節(jié)西南地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢248
第七章2014-2017年中國重點城市火鍋店連鎖市場運行動態(tài)分析250
第.一節(jié)重慶火鍋店連鎖市場250
一、重慶火鍋店連鎖行業(yè)的發(fā)展概述250
二、市場規(guī)模250
三、重慶火鍋店連鎖市場的發(fā)展特征分析251
第二節(jié)北京火鍋店連鎖市場252
第三節(jié)天津火鍋店連鎖市場253
第四節(jié)廣州火鍋店連鎖市場254
第五節(jié)上海地區(qū)火鍋店連鎖市場255
第八章2014-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)競爭新格局透析256
第.一節(jié)2014-2017年中國火鍋店連鎖行業(yè)的競爭總況256
一、火鍋競爭從單兵作戰(zhàn)到集團對決256
二、京城火鍋業(yè)競爭激烈257
三、中國火鍋的連鎖新經營模式競爭259
第二節(jié)2014-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)集中度分析261
一、市場集中度分析261
二、區(qū)域集中度分析262
第三節(jié)2014-2017年中國火鍋店連鎖企業(yè)的競爭行為分析263
一、市場與價格定位263
二、產品競爭263
三、服務環(huán)境263
第四節(jié)2018-2024年中國火鍋店連鎖業(yè)競爭趨勢分析263
第九章2014-2017年中國火鍋店連鎖行業(yè)主體企業(yè)競爭力分析264
第.一節(jié)內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司264
一、企業(yè)概況264
二、連鎖模式饑展規(guī)模264
三、公司發(fā)展265
四、小肥羊上市運作狀況探析269
第二節(jié)內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司270
第三節(jié)重慶小天鵝控股（集團）有限公司270
一、企業(yè)概況270
二、企業(yè)財務分析272
第四節(jié)重慶德莊實業(yè)集團278
一、企業(yè)概況278
二、企業(yè)財務分析279
第五節(jié)重慶秦媽餐飲文化有限公司285
一、企業(yè)概況285
二、企業(yè)財務分析286
第六節(jié)重慶蘇大姐火鍋292
一、企業(yè)概況292
二、企業(yè)財務分析293
第七節(jié)北京呷哺呷哺299
一、企業(yè)概況299
二、企業(yè)財務分析300
第八節(jié)四川譚魚頭306
一、企業(yè)概況306
二、企業(yè)財務分析307
第九節(jié)北京東來順313
一、企業(yè)概況313
二、企業(yè)財務分析313
第十章2014-2017年中國火鍋優(yōu)勢品牌競爭力分析319
第.一節(jié)小肥羊火鍋319
第二節(jié)奇火鍋321
第三節(jié)譚魚頭火鍋321
第四節(jié)秦媽火鍋323
第五節(jié)蓉城老媽323
第六節(jié)海底撈火鍋325
第七節(jié)德莊火鍋330
第八節(jié)豐滑火鍋331
第九節(jié)鼎鼎香火鍋331
第十節(jié)小天鵝火鍋333
第十一章2014-2017年中國火鍋市場消費調研334
第.一節(jié)中國火鍋市場消費者需求變量分析334
一、人口統(tǒng)計變量分析334
二、火鍋市場需求分析336
第二節(jié)中國火鍋市場消費者需求特征分析337
一、中國火鍋市場行業(yè)消費者對其“功能”的敏感度分析337
二、中國火鍋市場行業(yè)消費者對其“質量”的敏感度分析338
三、中國火鍋市場行業(yè)消費者對其“價格”的敏感度分析339
四、中國火鍋市場行業(yè)消費者對其“外觀”的敏感度分析339
五、中國火鍋市場行業(yè)消費者對其“服務”的敏感度分析340
第十二章2018-2024年中國火鍋店連鎖業(yè)前景展望與趨勢預測分析342
第.一節(jié)連鎖經營及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢342
一、連鎖經營的四個發(fā)展趨勢342
二、中國餐飲消費呈三大發(fā)展趨勢344
三、未來餐飲業(yè)營銷的的幾大發(fā)展方向345
第二節(jié)2018-2024年中國火鍋店連鎖行業(yè)新趨勢分析348
第三節(jié)2018-2024年中國火鍋店連鎖業(yè)盈利預測分析353
第十三章2018-2024年中國火鍋店連鎖的市場投資戰(zhàn)略研究355（ZY GXH)
第.一節(jié)2018-2024年中國火鍋店連鎖投資概況355
一、餐飲連鎖企業(yè)風險資本利用分析355
二、連鎖經營的風險及規(guī)避對策359
三、餐飲連鎖店的投資考察事項363
第二節(jié)2018-2024年中國火鍋店連鎖投資機會分析369
一、區(qū)域投資潛力分析369
二、火鍋店連鎖業(yè)投資價值研究369
第三節(jié)2018-2024年中國火鍋店連鎖的風險預警369
一、資金風險370
二、政策風險370
三、市場競爭風險370
第四節(jié)投資建議370（ZY GXH)
圖表目錄：
圖表1 2004年—2017年國內生產總值季度累計同比增長率（%）88
圖表2 2017年居民消費價格主要數(shù)據(jù)91
圖表3 2014-2017年工業(yè)生產者出廠價格漲跌幅93
圖表4 工業(yè)生產者購進價格漲跌幅93
圖表5 生產資料出廠價格漲跌幅94
圖表6 生活資料出廠價格漲跌幅94
圖表7 2006-2017年我國農村居民人均純收入及其增長速度96
圖表8 2006-2017年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及其增長速度96
圖表9 1978-2017中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表98
圖表10 2004年—2017年工業(yè)增加值月度同比增長率（%）99
圖表11 2004年—2017年固定資產投資完成額月度累計同比增長率（%）101
圖表12 2006-2017年我國貨物進出口總額增長分析112
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