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第八屆食品安全檢測(cè)技術(shù)研討會(huì)專(zhuān)家共談食品中的微生物、致病菌

Tag:食品安全  
    人們所食用的食品基本都來(lái)自于動(dòng)物和植物,而動(dòng)物、植物的內(nèi)外環(huán)境因素對(duì)相應(yīng)的微生物生長(zhǎng)具有重要的影響。大多數(shù)細(xì)菌、尤其是致病性細(xì)菌污染了我們食用的食品,而引起人類(lèi)的感染病原。致病性菌成為了現(xiàn)代社會(huì)上關(guān)注的問(wèn)題,食品傳播性細(xì)菌的致病性可分為侵襲力和毒素兩方面,有的致病菌的機(jī)制以侵襲為主,有的以毒素為主。

  食品中常見(jiàn)的致病菌有沙門(mén)氏菌屬、變形桿菌屬、致病性大腸桿菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌、副溶血性弧菌、空城彎曲菌、蠟樣芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌、志賀氏菌屬等等23中致病性的微生物。

  衛(wèi)生部去年在網(wǎng)站公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中致病菌限量》征求意見(jiàn)稿,首次制定食品中致病菌限量標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)提出了沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌等幾種主要致病菌在肉制品、水產(chǎn)制品、糧谷類(lèi)制品、即食加工果蔬、飲料及冷凍飲品等多類(lèi)食品中的限量要求。其中,公眾比較熟悉的沙門(mén)氏菌在各類(lèi)食品中的限量值均為0,也就是說(shuō),樣品中不得檢出這類(lèi)病菌,金黃色葡萄球菌在各類(lèi)食品中的限量值均為100CFU/g。隨后,衛(wèi)生部公布了速凍食品新國(guó)標(biāo),在速凍食品中,金黃色葡萄球菌由不得檢出變?yōu)橄蘖繖z出。

  為進(jìn)一步提高企業(yè)的自檢自控能力,從源頭上治理整頓不安全因素,為食品安全保駕護(hù)航,深入我國(guó)食品性致病菌研究、檢測(cè)若干關(guān)鍵問(wèn)題的思考,2013年10月21日--23日國(guó)聯(lián)資源網(wǎng)、食品安全與檢測(cè)網(wǎng)將于北京主辦“第八屆中國(guó)(北京)食品安全檢測(cè)技術(shù)研討會(huì)”。屆時(shí)將邀請(qǐng)有關(guān)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家共同探討當(dāng)前食品安全形勢(shì)、食品安全檢測(cè)技術(shù)及質(zhì)量控制等熱點(diǎn)問(wèn)題;同時(shí),展示食品安全檢測(cè)最新產(chǎn)品,組織廠家與應(yīng)用單位的交流洽談。大會(huì)誠(chéng)邀各單位領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人士積極參與。

  第八屆中國(guó)(北京)食品安全檢測(cè)技術(shù)研討會(huì)將順應(yīng)時(shí)代及市場(chǎng)發(fā)展需求,同時(shí)充分結(jié)合行業(yè)客戶(hù)的意見(jiàn)與建議,進(jìn)行積極的創(chuàng)新,基本形成了如下六大特色:

  ★行業(yè)高端技術(shù)交流—頭腦風(fēng)暴共贏未來(lái)發(fā)展先機(jī)

  ★精準(zhǔn)人脈、商機(jī)聯(lián)絡(luò)與挖掘—提前掌握成功秘笈

  ★@食品安全與檢測(cè)你我共同微博——大會(huì)全程微博互動(dòng),優(yōu)秀供應(yīng)商微博推進(jìn)

  ★開(kāi)啟網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)賺錢(qián)的神奇寶典——特邀網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家,現(xiàn)場(chǎng)授課

  ★企業(yè)及產(chǎn)品的全景展覽展示與商洽——面對(duì)面與用戶(hù)深度接觸

  ★現(xiàn)場(chǎng)優(yōu)秀企業(yè)家視頻訪談——挖掘成功背后的故事

  記者獲悉,除了特點(diǎn)議題論壇外,會(huì)務(wù)組還將深入食品安全檢測(cè)行業(yè),精準(zhǔn)人脈、商機(jī)聯(lián)絡(luò)與挖掘,提前掌握成功秘笈,推出技術(shù)交流活動(dòng),致力于立足食品安全檢測(cè)行業(yè)的高端技術(shù)交流,頭腦風(fēng)暴共贏未來(lái)發(fā)展先機(jī),同時(shí)會(huì)務(wù)組將邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)精英,共同進(jìn)行頭腦風(fēng)暴,智慧碰撞!

  會(huì)務(wù)組人員告訴記者,當(dāng)客戶(hù)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在5億網(wǎng)民的全新市場(chǎng)上高速發(fā)展之時(shí),很多客戶(hù)至今還在用低效的傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)方式在紅海中掙扎,那么如何指導(dǎo)客戶(hù)做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)獲取源源不斷的訂單、分析客戶(hù)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差距在哪里都是此次會(huì)議著重需要介紹給客戶(hù)的課程,會(huì)議還將特別邀請(qǐng)到網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家,現(xiàn)場(chǎng)授課,幫助客戶(hù)開(kāi)啟網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)賺錢(qián)的神奇寶典!