2009年香精香水行業(yè)走勢(shì)分析

　　分化

　　過(guò)去幾個(gè)月以來(lái)隨著一些小型或大型并購(gòu)案出現(xiàn)以后的行業(yè)整合，使得客戶和供應(yīng)商之間的整合這樣的事情占據(jù)了每個(gè)業(yè)內(nèi)人士的心。例如，一份來(lái)自國(guó)際調(diào)研巨頭Mintel美容品創(chuàng)新公司對(duì)2009年美容品公司發(fā)展做出了展望，并認(rèn)為未來(lái)一年將出現(xiàn)較多的行業(yè)整合。該研究權(quán)威人士Nica Lewis就表示，“未來(lái)將是美容業(yè)內(nèi)適者生存理論的一年，消費(fèi)者越來(lái)越期望實(shí)現(xiàn)其金錢的真正價(jià)值以及可視的一些效果，因此他們也會(huì)更加堅(jiān)持選擇一些他們真正信賴的品牌產(chǎn)品。”

　　A.M .Todd公司CEO兼總裁Ray Hughes補(bǔ)充說(shuō)，“由于全球經(jīng)濟(jì)不景氣的問(wèn)題，以及其他一些因素都可能加速企業(yè)之間的整合，尤其是消費(fèi)包裝產(chǎn)品CPG領(lǐng)域。當(dāng)然這種趨勢(shì)可能在一定程度上導(dǎo)致消費(fèi)者在這一方面開(kāi)支的減少，有機(jī)市場(chǎng)增長(zhǎng)趨緩等，而這些又只能通過(guò)不斷并購(gòu)其他市場(chǎng)份額等措施來(lái)改善。”

　　一些老道的香精制造商如John Wright等看法卻略有不同。“當(dāng)前的行業(yè)發(fā)展顯示，香精、香氛與香水產(chǎn)品行業(yè)之間的完全整合仍任重道遠(yuǎn)。我甚至有點(diǎn)懷疑這種走勢(shì)是否被人們夸大其詞了。近年來(lái)的很多并購(gòu)案其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能實(shí)現(xiàn)其預(yù)定的盈利目標(biāo)，在目前這樣蕭條的環(huán)境之下，人們甚至很難從銀行找到融資或貸款。因此，我們可以預(yù)想當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)局勢(shì)可能更加速香水、香氛及香精行業(yè)的兩極分化：高質(zhì)量的高端領(lǐng)域與滿足基本需要的低端產(chǎn)品領(lǐng)域。”

　　當(dāng)然，John Wright也解釋道，所有香精及香水產(chǎn)品供應(yīng)商都具有非常鮮明的個(gè)性特征和發(fā)展能力。他們之間的整合、分化或競(jìng)爭(zhēng)最終對(duì)于行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看未嘗不是好事。因?yàn)檫@些給供應(yīng)商們提供了很多刺激因素和鼓勵(lì)性政策，給產(chǎn)品開(kāi)發(fā)商也帶來(lái)了更多選擇。
原料

　　來(lái)自A.M .Todd公司的CEO兼總裁Ray Hughes還介紹道，“從過(guò)去的2008年來(lái)看，香精及香水業(yè)內(nèi)的很多基礎(chǔ)性商品都出現(xiàn)了價(jià)格上漲的趨勢(shì)。加上能源成本的歷史性水平的出現(xiàn)，都給這個(gè)行業(yè)的利潤(rùn)空間帶來(lái)了很大挑戰(zhàn)。這些都不是通過(guò)增加價(jià)格或選用其他產(chǎn)品來(lái)源等措施所能補(bǔ)償回來(lái)的;最終，可能需要一些原材料的離岸供應(yīng)和其他關(guān)鍵的客戶政策。因此，我們完全可以這樣期待，2009年本行業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)以及當(dāng)務(wù)之急就是以合理的價(jià)格來(lái)保證高質(zhì)量原材料的長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)。”

　　來(lái)自國(guó)際知名市場(chǎng)營(yíng)銷人士及香水設(shè)計(jì)師Pierre Gueros, Delphine Jelk和Kevin Verspoor等人的報(bào)告顯示，“當(dāng)前金融危機(jī)的一個(gè)負(fù)面影響就是從原材料方面來(lái)看，由于價(jià)格的原因，市場(chǎng)上就會(huì)減少新的化學(xué)成分開(kāi)發(fā)的出現(xiàn)。”當(dāng)然，Wright也補(bǔ)充說(shuō)，“大多數(shù)的香精及香水產(chǎn)品公司都堅(jiān)持，香精、香氛及香水產(chǎn)品的原材料開(kāi)發(fā)與研究在未來(lái)很多年內(nèi)將繼續(xù)沿著傳統(tǒng)的線路發(fā)展，甚至在有機(jī)化學(xué)的本質(zhì)和真實(shí)性方面有更加詳細(xì)的分析。”

　　另一方面，Hughes也表示，“一些主要的CPG消費(fèi)品公司將會(huì)繼續(xù)尋找方法來(lái)使得自己的品牌與其他競(jìng)爭(zhēng)者或私人品牌公司產(chǎn)品有所不同。就拿香精產(chǎn)品供應(yīng)商來(lái)說(shuō) ，他們只需要將其獨(dú)特的技術(shù)，如味道調(diào)節(jié)材料與proprietary encapsulation技術(shù)相結(jié)合，就可以使得自己的品牌與其他大眾品牌絕緣開(kāi)來(lái)，從而更好地保護(hù)自己的品牌，出奇制勝。”

　　挑戰(zhàn)

　　當(dāng)被問(wèn)及當(dāng)前整個(gè)香精及香水產(chǎn)品行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)時(shí)，Trilogy Fragrances公司的執(zhí)行副總Jack Corley引用了Whole Foods Market最近的銷售和盈利數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明問(wèn)題。“很多跡象表明很多公司都發(fā)現(xiàn)自己陷入困境，不斷緊縮的收入水平以及財(cái)務(wù)狀況，使得不同行業(yè)以及不同公司都面臨著相似的兩難境地。每天都有很多公司在不斷采取措施使得自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)，也有很多公司最后只能面對(duì)被淘汰出局的局面。”

　　來(lái)自Flavor & Fragrance Specialties公司的Willy Palmer也介紹說(shuō)，儉約性，也就是說(shuō)一些財(cái)務(wù)方面的緊縮使得很多公司將會(huì)建議他們的顧客適當(dāng)限制新產(chǎn)品的推出速度，這主要是因?yàn)橐�投資開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品所花費(fèi)的成本和承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過(guò)投資銷售那些目前已經(jīng)在市場(chǎng)上有一席之地的現(xiàn)有產(chǎn)品。依此類推，如果新產(chǎn)品推出的數(shù)量將會(huì)出現(xiàn)一定程度的減少的話，那么我們完全有理由相信市場(chǎng)上就會(huì)供應(yīng)更多新味道新香氛的機(jī)會(huì)。因此對(duì)于香精香氛產(chǎn)品業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)經(jīng)濟(jì)下滑的局面也未嘗不是一種新的增長(zhǎng)契機(jī)，而且這種機(jī)遇取決于公司能否在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上給消費(fèi)者提供一些額外的經(jīng)濟(jì)益處，而不是推出更趨向于潮流香氛或是為新產(chǎn)品推出獨(dú)一無(wú)二的包裝和運(yùn)輸系統(tǒng)的能力。

　　從總體上來(lái)說(shuō)，當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)危機(jī)給消費(fèi)品公司及消費(fèi)者都提供了更新穎更多樣的思維和選擇空間。舉例來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)商們將會(huì)提供更多價(jià)格相對(duì)較低、規(guī)模相對(duì)較小的產(chǎn)品來(lái)滿足消費(fèi)者面臨金融危機(jī)時(shí)的需要。消費(fèi)者的消費(fèi)取向也有了一些改變，比如消費(fèi)者會(huì)選擇那些他們真正需要的的產(chǎn)品，那些對(duì)他們有好處的產(chǎn)品，那些對(duì)整個(gè)星球和我們所居住的環(huán)境沒(méi)有污染的產(chǎn)品。就精煉香水而言，我們可以預(yù)知基本每年都有更多的新產(chǎn)品推出，其中包括很多重新詮釋的經(jīng)典香水。對(duì)于經(jīng)典產(chǎn)品的重新推出即可將卓越和完美延續(xù)下去，還可以節(jié)約較大的一筆新產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)成本。

　　2009年的香水界正掀起一股懷舊復(fù)古之風(fēng)，從瓶子到成分，都能令人憶起往日的味道。復(fù)古設(shè)計(jì)的瓶中盛載著古舊的味道，不禁讓人追憶起往昔的美好時(shí)刻。也許正是如此才令他們?cè)跁r(shí)尚的舞臺(tái)上永不謝幕。舉例來(lái)說(shuō)，“Shalimar”于1925年現(xiàn)世，濃郁性感的東方味道如今依然魅力獨(dú)特。Jaques Guerlain 創(chuàng)制了這款香水，意在向印度皇后穆塔芝瑪哈致敬，隨后它成為了Guerlain的大熱產(chǎn)品，如今傳奇因?yàn)橄蘖堪娴耐瞥龆�依然繼續(xù)。香草香味完美一如從前，黑色的香水瓶完美地延續(xù)了這款香水曾經(jīng)的風(fēng)格，高貴而精致。而“L’Air du Temps”于1948年上市以后在味道上就顯示出了和當(dāng)時(shí)大多數(shù)香水熏人的味道本質(zhì)的區(qū)別。別致的清新香味尤其適合年輕女孩，立刻成為了經(jīng)典。今年，它再次成為了時(shí)尚界的話題，限量版的黑色水晶香水瓶完全是全手工制成。與此同時(shí)，Jeanne Lanvin1927年為她女兒30歲生日創(chuàng)制了香水“Arpège”，講述一位母親對(duì)女兒愛(ài)的故事。60種花的香精匯聚成的花的交響曲，再一次完美地表達(dá)了愛(ài)這個(gè)永恒的主題。Paco Rabanne最新推出的香水更是新潮和復(fù)古的結(jié)合。很有現(xiàn)代感的香水名和圓形的玻璃瓶設(shè)計(jì)加上復(fù)古經(jīng)典的花香味道，成就了帶點(diǎn)水果味道又有那么一點(diǎn)金屬感的木香的昨日不死。另外，Opium今年為30周年的慶典推出了盛裝的“外衣”。整個(gè)瓶身裝飾著黃色金色還有中國(guó)古代皇帝服飾的花紋，簡(jiǎn)單就是黃袍加身。從起初的橘香、香檸味、鈴蘭香到中間的茉莉、石竹香到最后的香草、龍涎香和廣藿香，濃郁的香味也讓人無(wú)法忽略。

　　其實(shí)，這種趨勢(shì)其實(shí)不止是精煉香水及其他香氛產(chǎn)品領(lǐng)域是如此，其他個(gè)人護(hù)理品公司也在想方設(shè)法節(jié)約開(kāi)支但又繼續(xù)保持在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，不然只能面對(duì)遭受淘汰的命運(yùn)了。
需求

　　來(lái)自A.M .Todd公司的CEO兼總裁Ray Hughes同時(shí)表示，“很多CPG公司繼續(xù)依賴香氛公司來(lái)增加其產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的資源利用。作為真正的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)合作伙伴，市場(chǎng)要求供應(yīng)商們開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)能迅速融入CPG銷售系統(tǒng)且為市場(chǎng)所能接受的新產(chǎn)品。”無(wú)獨(dú)有偶，來(lái)自Flavor & Fragrance Specialties的Willy Palmer補(bǔ)充說(shuō)，隨著全球經(jīng)濟(jì)情況慢慢好轉(zhuǎn)，香精及香水產(chǎn)品業(yè)必須做好準(zhǔn)備，吸收客戶不斷增長(zhǎng)的需求，并具有辨認(rèn)并順應(yīng)人口及收入情況變化情況的能力，比如人口老齡化及人口多樣化等都是這一行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)作用。個(gè)別香水及香氛公司還應(yīng)該將自己的基礎(chǔ)設(shè)施完善起來(lái)，以使得自己具有長(zhǎng)期發(fā)展和成功的潛能。

　　從某種意義上說(shuō)，來(lái)自投資產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)研究、質(zhì)量保證和其他法規(guī)方面的約束等壓力都開(kāi)始從CPG產(chǎn)品公司開(kāi)始向其供應(yīng)商轉(zhuǎn)移。因此，供應(yīng)商及消費(fèi)者本身當(dāng)務(wù)之急之一就是要深刻理解消費(fèi)者所面臨的挑戰(zhàn)及其心理變化，順應(yīng)潮流、實(shí)施果斷措施來(lái)保證持續(xù)性發(fā)展。

　　潮流

　　Corley研究表示，天然及有機(jī)市場(chǎng)潮流將繼續(xù)以8-10%的速度增長(zhǎng)，這種趨勢(shì)可能在接下來(lái)的18個(gè)月內(nèi)有放緩的跡象，但就美國(guó)而言它仍然就以3：1的增長(zhǎng)率超過(guò)傳統(tǒng)的個(gè)人護(hù)理品增長(zhǎng)。同時(shí)，通過(guò)他的綜合性市場(chǎng)研究，市場(chǎng)中不同的產(chǎn)品都會(huì)向天然產(chǎn)品協(xié)會(huì)Natural Product Association (NPA)申請(qǐng)認(rèn)證，以向消費(fèi)者證明其產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和承諾和愿景等。一些出口市場(chǎng)一直都渴望天然有機(jī)個(gè)人護(hù)理品，日后對(duì)香精及香氛產(chǎn)品的這種需求也可能增加，如韓國(guó)、臺(tái)灣、日本、俄羅斯和沙特阿拉伯等市場(chǎng)都是如此。最終，消費(fèi)者將會(huì)把天然及有機(jī)產(chǎn)品看成是一種生活方式和風(fēng)格，以及一種能減少對(duì)環(huán)境污染的方式，從而實(shí)現(xiàn)人類與環(huán)境的和諧可持續(xù)性發(fā)展。因此他們期待個(gè)人護(hù)理品生產(chǎn)商們都能支持綠色行動(dòng)，引進(jìn)更多新穎、健康和環(huán)保的產(chǎn)品。在香精及香氛產(chǎn)品市場(chǎng)領(lǐng)域更是如此。

　　來(lái)自Trendincite的Amy Marks-McGee解釋道，生產(chǎn)商、零售商及消費(fèi)者都在尋找有益于自己及環(huán)境的產(chǎn)品、服務(wù)和做法。有機(jī)及天然成分、可持續(xù)性發(fā)展及環(huán)保的原料、化石燃料的消費(fèi)等，這些都是香氛產(chǎn)品及香水領(lǐng)域人們一直強(qiáng)調(diào)的幾個(gè)問(wèn)題。有機(jī)天然成分進(jìn)入到了香精及香水產(chǎn)品業(yè)內(nèi)，并將繼續(xù)與不斷涌現(xiàn)的新原料一起成為香水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。

　　今年固體香水也是業(yè)內(nèi)一大潮流。早在20年前，Molinard公司就推出了第一款固體香水，如今各大時(shí)尚品牌再次紛紛推出新感覺(jué)的固體香水。別致的設(shè)計(jì)，獨(dú)特的使用感受，讓固體香水的藝術(shù)煥發(fā)新的魅力。今年，全新詮釋的固體版的“Coco Mademoiselle”被裝在一個(gè)白色和金色裝飾的粉盒中，向從不循規(guī)蹈矩的時(shí)尚先驅(qū)Gabrielle Chanel致敬。香味即清新又濃郁。在涂抹之前，將它貼在肌膚上，體溫會(huì)讓它釋放出更柔和動(dòng)人的味道。與此同時(shí)，Marc Jacobs 最新的香水“Daisy”不僅是為身體設(shè)計(jì)的，也是為纖纖秀指設(shè)計(jì)的。因?yàn)樗�的盒子本身就是一個(gè)花形戒指。非常有趣。YSL也沒(méi)有抵制住固體香水的誘惑，推出了“Elle”。這款香水的外形是一個(gè)包包裝飾鏈扣，你可以隨時(shí)隨地地帶著它，汲取它的魅力能量。而“Stella In Two Amber”更是散發(fā)著好聞的龍涎香，配合”Stella in Two Peony”一起使用芳香將更為濃郁，讓人愛(ài)不釋手。

　　另一方面，2009年的香水界流行新的玫瑰傳奇。對(duì)香水師來(lái)說(shuō)，玫瑰是最精致也是最神秘的香味。它經(jīng)典而富于變化，不同的配方多達(dá)200種。如今玫瑰又前所未有地受到時(shí)尚界的寵愛(ài)，所有的大牌都推出了以玫瑰為主打的香水。Tresor Elixir的濃郁香味豐潤(rùn)動(dòng)人,宛如一首花的圣詩(shī)。Shiseido的新香水香味明亮、高貴、獨(dú)特。藍(lán)色玫瑰和萬(wàn)壽菊的香味中融合了其他具有舒緩作用的香精。NafNaf的新香水在復(fù)古的瓶中盛載了帶著果香和花香的味道，明麗而令人愉悅。尤其是玫瑰和鶩尾花的味道突出了女性的美。Chloé也推出了它的香水，香味是很現(xiàn)代的玫瑰芬芳，似有似無(wú)的感覺(jué)，恰到好處，不過(guò)于醒目。而J’adore的奢華版J’adore L’absolu,絕對(duì)地表現(xiàn)出了這種富有內(nèi)涵的花朵的極致品質(zhì)。以玫瑰為主打，配以夷蘭、茉莉和晚香玉，讓高貴再現(xiàn)，經(jīng)典長(zhǎng)存。

　　當(dāng)然，2009年Mintel公司對(duì)新的一年市場(chǎng)展望報(bào)告也指出，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，天然、有機(jī)、綠色、可持續(xù)性等已經(jīng)成為了一種深深刻在他們心中的情愫，也成為了他們生活風(fēng)格的核心。另外，人們目前多提倡的“極端道德”倡議也要求香精及香水產(chǎn)品行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)更多環(huán)保原料和包裝，人們更多的注意力集中在可持續(xù)性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和發(fā)展方面。來(lái)自A.M .Todd公司的CEO兼總裁Ray Hughes還鼓勵(lì)各大公司更加重視自己的社會(huì)責(zé)任、產(chǎn)品給消費(fèi)者身體帶來(lái)的益處以及除去任何合成原料和色彩方面的努力等。當(dāng)然，所有這些都建立在一些新興研究所得出的關(guān)于消費(fèi)者需求和反應(yīng)等方面之上的，我們必須重視這些潮流發(fā)展。

　　功能型香氛產(chǎn)品

　　另外，來(lái)自Trendincite的Amy Marks-McGee還表示，發(fā)自內(nèi)心的美麗是很多功能性香精香水產(chǎn)品領(lǐng)域潛在的主題，消費(fèi)者也越來(lái)越熱衷地追捧這一趨勢(shì)。Mintel市場(chǎng)調(diào)研公司分析人士也強(qiáng)調(diào)了這一方面的新動(dòng)態(tài)。

　　就美國(guó)市場(chǎng)而言，目前這一領(lǐng)域尚處于欠發(fā)展階段，很多主要的生產(chǎn)商正在開(kāi)始引進(jìn)和推出這類產(chǎn)品。個(gè)人護(hù)理品和化妝品保健、營(yíng)養(yǎng)功能加上香水香氛的提神功能的融合將是未來(lái)行業(yè)發(fā)展的走勢(shì)。消費(fèi)者總在試圖尋找能提供營(yíng)養(yǎng)性、醫(yī)藥性和美容性益處為一提的功能型產(chǎn)品，這一潮流在2009年將有增無(wú)減。