2010年我國廚電產業(yè)運行態(tài)勢

中國產業(yè)研究報告網訊:

    內容提示：從當前消費市場的特點來看，消費者已經逐漸培養(yǎng)起來了環(huán)保、節(jié)能意識。中國家電網此前對中國高端家電市場消費調查研究結果和農村家電市場調查研究結果均表明，節(jié)能環(huán)保型家電產品已經成為當前消費者選擇購買的重要考慮因素之一。 

    從市場需求來看，廚電產業(yè)的升級空間潛力巨大。 

    據不完全統(tǒng)計，現代城市中有30%的家庭廚房電器屬“超齡使用”，特別是住房更新慢的二級城市，情況尤為嚴重。如此誘人的市場前景，勢必將引發(fā)廚電行業(yè)產業(yè)升級革命。 

    技術創(chuàng)新升級在即 

    目前，吸油煙機、燃氣灶城鎮(zhèn)居民每百戶擁有量超過70臺，絕大部分城鎮(zhèn)家庭都擁有廚電產品，市場容量基本穩(wěn)定，更新換代需求占據市場主流。 

    2010-2012年中國燃氣灶市場調研分析及投資機會研究報告 

    從消費層面來看，隨著住房條件的顯著提升，現代家庭對廚電產品的換代需求延伸出更多新的特點。消費需求已經從簡單的功能發(fā)展到對產品外觀、功能、性能等諸多方面都有更多要求，消費者比以往更追求產品的整體完美，對企業(yè)的產品技術創(chuàng)新提出了革命性的要求。 

    從具體產品品類來看，開放式廚房逐漸被越來越多的中國家庭所接受，但由于傳統(tǒng)中式烹飪方法——煎、炒、烹、炸產生的油煙遠高于西餐烹飪，因此開放式廚房對于廚房電器整體設計提出了新的要求。近吸式吸油煙機應運而生，其進風口離油煙源頭更近，排煙效果更為理想。此外，部分吸油煙機采取下置風機式設計，加快吸煙速度。從各大廠家重點所推得產品來看，近吸式吸油煙機將成為各品牌未來幾年必爭的戰(zhàn)略市場。 

    同時，嵌入式集成化廚房電器成為高端需求特點。嵌入式集成化廚房電器最顯著的特點是對功能的整合，對家居布局的整合。在產品設計時既要考慮建筑設計的整體構架，以及水、電、氣等管線的布局、走向，同時在電器與電器之間、電器與廚柜家具之間還要考慮統(tǒng)一的空間布局與尺寸模數匹配。家電產品與廚房設備的集成式組合是跨行業(yè)的系統(tǒng)工程，例如一些方便用戶的功能的實現離不開家具五金件的設計創(chuàng)新，而灶具煙機的易清洗涉及到新型親水涂料。 

    事實上，集成家電的每一個細節(jié)都體現了企業(yè)的設計思路和概念。集成式廚房設備在實現小家電的收納時必須要解決電飯鍋等炊具工作中產生的蒸汽逸散問題;在考慮多種熱源灶具的組合時同時要考慮到灶具的高能效與安全性。 

    中國家用電器協會信息咨詢主任胡曉紅向記者表示，“家電產品的嵌入式設計、與廚房設備采用集成式方式裝配，是歐、美、日等發(fā)達國家主流的高端解決方案。而這也是今后國內廚房家電發(fā)展的方向。” 

    節(jié)能低碳大勢所趨 

    與技術創(chuàng)新升級并駕齊驅的另一個最顯著的產業(yè)升級方向即節(jié)能低碳。 

    中國五金制品協會副秘書長柳潤峰向記者表示，節(jié)能低碳不僅是廚電產業(yè)升級方向，也是整個家電制造業(yè)的升級方向。 

    “節(jié)能不是嘴上說說，最終還要體現在產品上”，柳潤峰告訴記者，就廚電而言，例如提高灶具的熱效率實際上就是節(jié)能的體現。同時還有倡導廚電以燃氣為能源。倡導提高使用安全、方便操作、美觀。 

    從當前消費市場的特點來看，消費者已經逐漸培養(yǎng)起來了環(huán)保、節(jié)能意識。中國家電網此前對中國高端家電市場消費調查研究結果和農村家電市場調查研究結果均表明，節(jié)能環(huán)保型家電產品已經成為當前消費者選擇購買的重要考慮因素之一。 

    而在節(jié)能低碳方向上，國內企業(yè)表現出來的也是這樣。例如華帝之前推出的聚能灶產品通過搭載最新“聚能燃燒技術”，使灶具熱效率提高到68.5%。 

    廚電產品還有一個特點即與中國人的使用習慣有關，對于這一點，柳潤峰指出，中國有自己的國情，中國人的烹飪習慣是大火爆炒，差距在于使用方式，體現在產品上設計用途、功能等方面有些差異。但是近幾年國內產品出口不斷增加，因此企業(yè)也要研發(fā)適合國外使用習慣的產品。 

    “總的來說，對于廚電產業(yè)升級，我們提倡引導企業(yè)競爭往技術創(chuàng)新、服務上發(fā)展。” 柳潤峰表示。