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日本“二等品”食品悄然走俏

Tag：日本   “二等品”   食品   悄然   走俏  
金融危機(jī)席卷全球已有大半年時(shí)間，經(jīng)濟(jì)蕭條之下百姓生活也在逐漸發(fā)生變化，厲行節(jié)約的日本主婦將目光轉(zhuǎn)向了那些包裝上有劃痕、污跡或臨近保質(zhì)期的“二等品”食品。
在過去，“二等品”食品只能在超市不起眼的小角落占據(jù)一席之地，如今卻受到了前所未有的熱捧：廠家“二等品”直銷店前排起長(zhǎng)隊(duì)，旅游巴士特意在“二等品”店設(shè)站停留，經(jīng)營(yíng)“二等品”食品的網(wǎng)站生意紅火。

日本一些面包和西點(diǎn)廠的直銷店感受最明顯。由于工廠在安排生產(chǎn)時(shí)通常會(huì)有一定的余量，有時(shí)對(duì)零售和批發(fā)商的訂單預(yù)測(cè)也會(huì)出現(xiàn)較大的偏差，因此會(huì)將多余的產(chǎn)品低價(jià)處理。從去年夏天開始，這些直銷店內(nèi)客流猛增。

在神奈川縣藤澤市一家著名的西點(diǎn)加工廠，正門旁的直銷店內(nèi)擠滿了前來?yè)屬?gòu)的主婦們。在這里，貨架上擺滿了超量生產(chǎn)或在生產(chǎn)中變了形的西點(diǎn)，這些不符合規(guī)格但質(zhì)量并沒有問題的產(chǎn)品一般８折出售，有時(shí)折扣更低，比如半價(jià)的蛋糕卷和烤布丁等，有時(shí)人們只花５６０日元（１美元約合９８日元）就可買到銅鑼燒和蛋糕等１０種點(diǎn)心。因?yàn)楫a(chǎn)品數(shù)量有限，許多人在上午１０點(diǎn)開門前就早早趕來，排隊(duì)等候。最近一段時(shí)間，這家商店每天的客流量要比一年前多５０％以上。

埼玉縣的一家西點(diǎn)店店長(zhǎng)甚至感到頭疼，因?yàn)?ldquo;二等品”數(shù)量有限，造成當(dāng)?shù)氐氖炜统３？帐侄鴼w。

桔梗信玄餅是山梨縣最具代表性的地方土特產(chǎn)。山梨縣笛吹市一家桔梗屋近來客流大增，連旅游巴士也特意在此設(shè)站停留，因?yàn)榇蠹野l(fā)現(xiàn)這里的桔梗信玄餅價(jià)格比其他地方便宜一半以上。

這家桔梗屋除銷售一些不符合正常規(guī)格的產(chǎn)品外，還從市面上回收保質(zhì)期只剩３天的產(chǎn)品，以超低價(jià)出售。最受歡迎的要數(shù)售價(jià)２１０日元的“隨意裝”——顧客可以將價(jià)值１３５日元至１４０日元的桔梗信玄餅等各種“二等品”點(diǎn)心隨意裝進(jìn)商店派發(fā)的塑料袋中，直到裝滿為止。

為了滿足不愿大老遠(yuǎn)跑去工廠直銷店、又想揀便宜貨的消費(fèi)者，專營(yíng)“二等品”的購(gòu)物網(wǎng)站應(yīng)運(yùn)而生，在這里，消費(fèi)者足不出戶也可以買到便宜又安全的食品。

日本著名的餐飲信息搜索網(wǎng)站《美食導(dǎo)航》從去年秋天就開設(shè)了“二等品”專版。像缺胳膊少腿的螃蟹這樣質(zhì)量不受影響的殘次品，或因大宗訂貨突然取消而造成富余的高級(jí)食品，各種檔次的食品應(yīng)有盡有。網(wǎng)站會(huì)清楚地標(biāo)注降價(jià)原因。

另一家在網(wǎng)上銷售有機(jī)蔬菜的網(wǎng)站也開辟了“殘次蔬菜”專欄，售賣那些有傷痕或掉了色的蔬菜。去年年底以來，“殘次蔬菜”種類有了較大的擴(kuò)充。今年１月至２月，每周的銷售額都比去年１２月份多出１倍至２倍。

此外，日本網(wǎng)上直銷巨頭Ｎｉｓｓｅｎ則通過伊藤忠食品公司購(gòu)進(jìn)千余種食品，其中包括因容器外表有污跡等原因無法正常銷售的方便面和飲料等等，以５折至９折的價(jià)格在網(wǎng)上出售。該公司今年１月和２月的銷量均達(dá)到了上年同期的２倍。


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