中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)報告(2009年一季度)
預警燈號圖是采用交通信號燈的方式對描述行業(yè)發(fā)展狀況的一些重要指標所處的狀態(tài)進行劃分：紅燈表示過快（過熱），黃燈表示偏快（偏熱），綠燈表示正常穩(wěn)定，淺藍燈表示偏慢（偏冷），藍燈表示過慢（過冷）；并對單個指標燈號賦予不同的分值，將其匯總而成的綜合預警指數(shù)也同樣由5個燈區(qū)顯示，意義同上。
中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)顯示，2009年一季度全國乳制品行業(yè)①預警指數(shù)出現(xiàn)企穩(wěn)跡象，生產(chǎn)、利潤、稅金開始回升，從業(yè)人員穩(wěn)中有增。隨著我國宏觀經(jīng)濟日趨回暖、有關政策措施的落實和消費者信心的逐步恢復，二季度我國乳制品行業(yè)景氣將有望見底回升。
一、總體景氣指數(shù)
景氣指數(shù)：好于預期
2009年一季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為93.3點(2005年增長水平＝100②)，比上季度下降1.3點。受“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件的沖擊和國內(nèi)外需求下降的影響，今年一季度乳制品行業(yè)景氣狀況延續(xù)了自2007年四季度以來的下滑勢頭，但降幅基本穩(wěn)定，總體上仍好于預期。
預警指數(shù)：開始企穩(wěn)
在構(gòu)成中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)的6個指標(經(jīng)季節(jié)調(diào)整剔除季節(jié)因素和隨機因素③)中，與上季度相比，除乳制品行業(yè)稅金總額指數(shù)略有反彈之外，其余5個指標均有不同程度的下滑，這5個指標分別為：乳制品行業(yè)利潤總額指數(shù)、乳制品行業(yè)銷售收入指數(shù)、乳制品行業(yè)從業(yè)人員指數(shù)、乳制品行業(yè)投資指數(shù)和乳制品行業(yè)出口指數(shù)。
從中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預警指數(shù)走勢圖可以看出，從2008年一季度開始，乳制品行業(yè)的預警指數(shù)逐季下滑。到2009年一季度，乳制品行業(yè)的預警指數(shù)為63.0點，與上季持平，出現(xiàn)企穩(wěn)筑底跡象。
預警燈號：基本穩(wěn)定
根據(jù)預警指數(shù)區(qū)間劃分，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預警指數(shù)從2008年一季度由表示經(jīng)濟運行正常的“綠燈區(qū)”跌至表示經(jīng)濟運行偏冷的“淺藍燈區(qū)”之后，一直維持在“淺藍燈區(qū)”，2009年一季度繼續(xù)穩(wěn)定在“淺藍燈區(qū)”和“藍燈區(qū)”的臨界點附近。
行業(yè)預警燈號，是以燈號形式反映乳制品行業(yè)運行所處冷熱區(qū)域的。2009年一季度，乳制品行業(yè)的預警燈號為淺藍燈，表明一季度乳制品行業(yè)處于經(jīng)濟運行的偏冷區(qū)域。值得關注的是，由于乳制品行業(yè)的預警指數(shù)僅為63.0點，表明乳制品行業(yè)已經(jīng)接近經(jīng)濟運行過冷的“藍燈區(qū)”邊緣。
二、生產(chǎn)、經(jīng)營與投資狀況
生產(chǎn)：觸底回升
2009年一季度，構(gòu)成中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預警指數(shù)的10個指標(經(jīng)季節(jié)調(diào)整剔除季節(jié)因素和隨機因素)中，位于“黃燈區(qū)”的有2個指標———乳制品業(yè)產(chǎn)品出廠價格指數(shù)和乳制品業(yè)應收賬款(逆轉(zhuǎn)④)指數(shù)；位于“綠燈區(qū)”的有1個指標———乳制品行業(yè)稅金指數(shù)；位于“淺藍燈區(qū)”的有1個指標———乳制品行業(yè)固定資產(chǎn)投資指數(shù)；位于“藍燈區(qū)”的有6個指標———乳制品行業(yè)產(chǎn)量指數(shù)、乳制品行業(yè)出口總額指數(shù)、乳制品行業(yè)從業(yè)人員數(shù)指數(shù)、乳制品行業(yè)利潤總額指數(shù)、乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入指數(shù)和乳制品行業(yè)產(chǎn)成品資金(逆轉(zhuǎn))指數(shù)。
目前，我國1600多家乳制品企業(yè)的年加工能力為5500萬噸，原奶產(chǎn)量約3700萬噸，盡管乳制品行業(yè)生產(chǎn)仍不理想，但正在緩慢回升。其中，鮮奶市場已恢復近八成，受影響較嚴重的液態(tài)奶也恢復了六成市場。
2008年9月，“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件之后，消費者對于國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉以及液態(tài)奶的消費大幅減少，嚴重影響到國內(nèi)乳制品的生產(chǎn)。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2008年10月份乳制品產(chǎn)量所受沖擊最為嚴重，降至120萬噸，同比下降28.8%；液體乳產(chǎn)量100.89萬噸，同比下降32.5%。
銷售：降幅收窄
數(shù)據(jù)顯示，目前中國乳制品行業(yè)開始回暖。2009年2月份，乳制品生產(chǎn)總量為145.11萬噸，同比增長13.8%。2009年1至2月份產(chǎn)量為284.83萬噸，同比增長9.1%；與上年1—11月累計同比增速相比回升8個百分點。其中，液體乳產(chǎn)量為240.7萬噸，比上年同期增長9.16%。
經(jīng)過乳制品行業(yè)的整改，啟動“放心奶工程”以及出臺《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》等一系列措施，各主要乳制品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量得到提高，在新的抽檢中表現(xiàn)合格。再加上乳制品剛性需求的拉動和國家政策的支持，整個市場開始逐步回暖。進入2009年以來，乳制品行業(yè)恢復情況良好。
2009年1—2月，乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入累計為214.76億元，比上年同期增長2.85%，比上年1—11月累計同比增速回落15.09個百分點。目前，一些乳制品企業(yè)銷售收入已恢復到“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件前80%的水平。
進出口：一升一降
受“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件影響，國內(nèi)乳品市場整體增長趨緩，但格局并未產(chǎn)生較大變動，國產(chǎn)品牌仍然占據(jù)市場主要份額。
“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件發(fā)生后，許多國家限制對中國乳制品的進口，這直接導致自去年10月份起我國乳制品出口量的驟降。同時，由于國內(nèi)消費者對國產(chǎn)乳制品的信任度下降，轉(zhuǎn)向外國乳制品，形成外國品牌乳制品供求缺口擴大，從而帶動乳制品進口大幅增長。
據(jù)海關統(tǒng)計，2008年中國出口乳制品12.1萬噸，同比下降10.4%；同期，進口乳制品35.1萬噸，增長17.4%。乳制品出口額3億美元，同比增長24.5%；出口平均價格2501美元/噸，上漲39%；而2008年12月當月出口乳制品6305噸，下降57.6%，出口額1614萬美元，下降49%。2008年乳制品進口額8.6億美元，比上年增長15.8%；進口平均價格2457美元/噸，下降1.4%；而2008年12月當月進口乳制品4.7萬噸，進口額1.1億美元，同比分別增長39%和0.4%。
2009年1—2月，全國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)出口交貨值累計為3642.3萬元，比上年同期下降76.26%，與上年1—11月累計同比增速相比下降66.61個百分點。
據(jù)海關統(tǒng)計，2009年1—2月，乳制品出口9629噸，比上年同期下降44.5%，出口額2404.6萬美元，下降35.2%；出口平均價格為2936美元/噸，比上年同期增長17.4%。
我們認為，乳制品出口出現(xiàn)量減價揚的主要原因有三點：
一是“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件引發(fā)中國產(chǎn)乳制品信任危機，導致出口持續(xù)疲軟。二是全球產(chǎn)量下降及飼料價格上漲，刺激了乳制品出口價格攀升。三是國際金融危機影響到我國乳制品出口。受國際金融危機影響，以歐美為主的發(fā)達國家經(jīng)濟減速明顯，導致國際乳制品市場消費萎縮。另外，國際金融危機對于物流業(yè)也產(chǎn)生了一定影響，尤其是對低附加值的乳制品運輸影響較大。因此，國際金融危機一定程度上抑制了我國乳制品的出口。
利潤：快速回升
2009年1—2月，乳制品行業(yè)累計實現(xiàn)利潤總額14.76億元，比上年同期增長76.4%，與上年1—11月累計同比增速相比回升108.5個百分點。
我們認為，產(chǎn)品品質(zhì)提升、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、奶粉成為新的利潤增長點以及銷售收入恢復性增長，是乳制品企業(yè)盈利能力提高的主要原因。
稅金：穩(wěn)中趨升
2009年1—2月，乳制品行業(yè)累計上繳稅金總額為10.14億元，比上年同期增長24.99%，與上年1—11月的累計同比增速相比提高11.44個百分點。
從業(yè)人員：保持穩(wěn)定
經(jīng)濟不景氣，對一些行業(yè)和企業(yè)產(chǎn)生沖擊，為降低成本，企業(yè)減員現(xiàn)象較普遍，但乳制品行業(yè)的從業(yè)人員基本保持穩(wěn)定，沒有發(fā)生大的變動。
2009年2月末，乳制品行業(yè)從業(yè)人員為19.35萬人，比上年同期增長2.86%，與上年11月末的累計同比增速相比提高0.04個百分點。
產(chǎn)品價格：高位回落?
2009年2月，乳制品行業(yè)工業(yè)品出廠價格指數(shù)為105.3點(上年同月＝100)，與上年11月的出廠價格指數(shù)相比，下降了12.3點。
應收賬款：有所縮減?
2009年2月末，乳制品行業(yè)應收賬款凈額為95.66億元，比上年2月末增長了11.16%，與上年11月末的同比增速相比回落15.97個百分點。
產(chǎn)成品資金占用：高位減少?
2009年2月末，乳制品行業(yè)產(chǎn)成品資金占用金額59.87億元，比上年2月末增長了46.96%，與上年11月末的同比增速相比下降6.11個百分點。
企業(yè)虧損面：有所減小?
2009年1—2月，乳制品行業(yè)企業(yè)虧損面為25.9%，與上年1—11月的虧損面相比回落2.4個百分點，虧損企業(yè)的覆蓋面有所減小。但虧損企業(yè)虧損額小幅增長，2009年1—2月，乳制品行業(yè)虧損企業(yè)虧損額累計達到2.38億元，比上年同期增長4.04%。
固定資產(chǎn)投資：相對平穩(wěn)
2009年1—2月，全社會固定資產(chǎn)投資同比增長28.8%，增幅比上年同期提高4.2個百分點，比去年全年提高3.3個百分點。其中乳制品行業(yè)投資總額同比增長8.75%，與上年1—11月的累計同比增速相比回落4.06個百分點。
三、消費潛力和發(fā)展空間
(一)國家政策有助于乳制品行業(yè)的健康發(fā)展
“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件之后，國家有關部門先后出臺了一系列與食品安全相關的政策及法律法規(guī)。監(jiān)管體系的完善，對消費者信心恢復以及乳制品行業(yè)理性發(fā)展將起到積極有效的作用。
(二)乳制品仍有較大消費潛力
1、居民收入繼續(xù)快速增長將為乳制品行業(yè)走出低谷提供有力支持
2009年一季度，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入同比實際增長11%，農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入同比實際增長8.6%。收入水平的穩(wěn)步提高，直接對乳制品市場形成較強購買力，為乳制品生產(chǎn)銷售的增長提供前提條件。
2、消費者對乳制品的剛性需求將支持行業(yè)快速回升
國際經(jīng)驗表明，人均GDP達到2000美元，消費水平將得到一定提升。2008年，我國人均GDP已超過3000美元，開始步入消費的加速轉(zhuǎn)型期，居民消費由原來簡單的數(shù)量增長演變?yōu)閿?shù)量增長與質(zhì)量提升并行。近年來，我國人民生活水平日益提高，家庭膳食結(jié)構(gòu)普遍改善，乳制品已由特殊營養(yǎng)品轉(zhuǎn)化為大眾化營養(yǎng)食品，消費量呈明顯上升趨勢。
3、我國人均乳制品消費量仍然很小，消費潛力巨大
近年來，盡管我國年人均奶占有量上升很快，達到人均25升，但與世界平均水平100升、美國263升相比仍有很大差距。同時，城鄉(xiāng)之間、地區(qū)之間的乳制品消費也極不平衡。目前，城市乳制品銷量占到全國乳制品總銷量的90%，廣大農(nóng)村乳制品市場潛力巨大，有待挖掘。隨著農(nóng)村乳制品消費量的逐步增長，我國乳制品行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。
通過以上分析，我們認為，隨著我國宏觀經(jīng)濟企穩(wěn)回暖、相關政策措施的落實和消費者信心的逐步恢復，二季度我國乳制品行業(yè)景氣將有望見底回升，但回升幅度不會太快。
四、對策和建議
當前，我國乳制品行業(yè)的發(fā)展方式正從數(shù)量擴張向整體優(yōu)化轉(zhuǎn)變，行業(yè)企業(yè)必須從“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件中吸取教訓，及時調(diào)整發(fā)展思路和經(jīng)營策略。
(一)加強宣傳，引導消費
近年來，盡管乳制品消費量逐年提高，但消費者對乳制品的消費觀念和習慣有待進一步提升和轉(zhuǎn)變。因此，行業(yè)企業(yè)應采取各種形式開展鮮乳及乳制品營養(yǎng)價值和功效的知識宣傳，積極引導乳制品合理、科學消費。我們認為，尤其應在中小城市和農(nóng)村地區(qū)加強宣傳，讓廣大潛在的消費者認識到乳制品是最佳營養(yǎng)食品之一，并逐步形成正確的乳品消費習慣。
(二)不斷建立完善銷售網(wǎng)絡
乳制品作為一種日用消費食品，消費者注重購買的便利性。因此，企業(yè)應采取密集分銷策略，加大分銷網(wǎng)點的密度，盡可能方便消費者購買。同時，還應根據(jù)不同群體的消費需求，確保和開拓乳制品消費基地。
(三)完善乳業(yè)質(zhì)量監(jiān)管標準，嚴格行業(yè)準入管理
完善乳制品質(zhì)量檢驗制度，加強對出口乳制品企業(yè)的質(zhì)量認證管理，提高行業(yè)準入標準，進一步規(guī)范乳制品生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)的經(jīng)營秩序，確保乳制品質(zhì)量安全可靠。
(四)落實相關扶持政策，給予乳制品企業(yè)必要的貼息和信貸支持
加大對乳制品行業(yè)的扶持力度，改變國內(nèi)乳制品企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小的局面，促進乳制品企業(yè)加快結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，緩解企業(yè)流動資金短缺矛盾，正確引導和規(guī)范乳制品行業(yè)，重振乳制品產(chǎn)業(yè)。
注解：
�、偃橹破沸袠I(yè)是指國民經(jīng)濟行業(yè)分類中的液體乳及乳制品制造業(yè)。本報告統(tǒng)計范圍是行業(yè)內(nèi)規(guī)模以上企業(yè)近1000家。
�、�2005年乳制品行業(yè)的預警燈號基本上在綠燈區(qū)，相對平穩(wěn)，因此定為中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)的基年。
�、劢�(jīng)過季節(jié)調(diào)整剔除季節(jié)因素和隨機因素的數(shù)據(jù)，與原始數(shù)據(jù)的走勢有可能相反，即原始數(shù)據(jù)走勢上升(或下降)，經(jīng)過季節(jié)調(diào)整后的數(shù)據(jù)走勢有可能下降(或上升)。
④逆轉(zhuǎn)指標也稱反向指標，對行業(yè)運行狀況呈反向作用。其指標量值越低，行業(yè)狀況越好，反之亦然。
中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)顯示，2009年一季度全國乳制品行業(yè)①預警指數(shù)出現(xiàn)企穩(wěn)跡象，生產(chǎn)、利潤、稅金開始回升，從業(yè)人員穩(wěn)中有增。隨著我國宏觀經(jīng)濟日趨回暖、有關政策措施的落實和消費者信心的逐步恢復，二季度我國乳制品行業(yè)景氣將有望見底回升。
一、總體景氣指數(shù)
景氣指數(shù)：好于預期
2009年一季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為93.3點(2005年增長水平＝100②)，比上季度下降1.3點。受“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件的沖擊和國內(nèi)外需求下降的影響，今年一季度乳制品行業(yè)景氣狀況延續(xù)了自2007年四季度以來的下滑勢頭，但降幅基本穩(wěn)定，總體上仍好于預期。
預警指數(shù)：開始企穩(wěn)
在構(gòu)成中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)的6個指標(經(jīng)季節(jié)調(diào)整剔除季節(jié)因素和隨機因素③)中，與上季度相比，除乳制品行業(yè)稅金總額指數(shù)略有反彈之外，其余5個指標均有不同程度的下滑，這5個指標分別為：乳制品行業(yè)利潤總額指數(shù)、乳制品行業(yè)銷售收入指數(shù)、乳制品行業(yè)從業(yè)人員指數(shù)、乳制品行業(yè)投資指數(shù)和乳制品行業(yè)出口指數(shù)。
從中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預警指數(shù)走勢圖可以看出，從2008年一季度開始，乳制品行業(yè)的預警指數(shù)逐季下滑。到2009年一季度，乳制品行業(yè)的預警指數(shù)為63.0點，與上季持平，出現(xiàn)企穩(wěn)筑底跡象。
預警燈號：基本穩(wěn)定
根據(jù)預警指數(shù)區(qū)間劃分，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預警指數(shù)從2008年一季度由表示經(jīng)濟運行正常的“綠燈區(qū)”跌至表示經(jīng)濟運行偏冷的“淺藍燈區(qū)”之后，一直維持在“淺藍燈區(qū)”，2009年一季度繼續(xù)穩(wěn)定在“淺藍燈區(qū)”和“藍燈區(qū)”的臨界點附近。
行業(yè)預警燈號，是以燈號形式反映乳制品行業(yè)運行所處冷熱區(qū)域的。2009年一季度，乳制品行業(yè)的預警燈號為淺藍燈，表明一季度乳制品行業(yè)處于經(jīng)濟運行的偏冷區(qū)域。值得關注的是，由于乳制品行業(yè)的預警指數(shù)僅為63.0點，表明乳制品行業(yè)已經(jīng)接近經(jīng)濟運行過冷的“藍燈區(qū)”邊緣。
二、生產(chǎn)、經(jīng)營與投資狀況
生產(chǎn)：觸底回升
2009年一季度，構(gòu)成中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預警指數(shù)的10個指標(經(jīng)季節(jié)調(diào)整剔除季節(jié)因素和隨機因素)中，位于“黃燈區(qū)”的有2個指標———乳制品業(yè)產(chǎn)品出廠價格指數(shù)和乳制品業(yè)應收賬款(逆轉(zhuǎn)④)指數(shù)；位于“綠燈區(qū)”的有1個指標———乳制品行業(yè)稅金指數(shù)；位于“淺藍燈區(qū)”的有1個指標———乳制品行業(yè)固定資產(chǎn)投資指數(shù)；位于“藍燈區(qū)”的有6個指標———乳制品行業(yè)產(chǎn)量指數(shù)、乳制品行業(yè)出口總額指數(shù)、乳制品行業(yè)從業(yè)人員數(shù)指數(shù)、乳制品行業(yè)利潤總額指數(shù)、乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入指數(shù)和乳制品行業(yè)產(chǎn)成品資金(逆轉(zhuǎn))指數(shù)。
目前，我國1600多家乳制品企業(yè)的年加工能力為5500萬噸，原奶產(chǎn)量約3700萬噸，盡管乳制品行業(yè)生產(chǎn)仍不理想，但正在緩慢回升。其中，鮮奶市場已恢復近八成，受影響較嚴重的液態(tài)奶也恢復了六成市場。
2008年9月，“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件之后，消費者對于國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉以及液態(tài)奶的消費大幅減少，嚴重影響到國內(nèi)乳制品的生產(chǎn)。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2008年10月份乳制品產(chǎn)量所受沖擊最為嚴重，降至120萬噸，同比下降28.8%；液體乳產(chǎn)量100.89萬噸，同比下降32.5%。
銷售：降幅收窄
數(shù)據(jù)顯示，目前中國乳制品行業(yè)開始回暖。2009年2月份，乳制品生產(chǎn)總量為145.11萬噸，同比增長13.8%。2009年1至2月份產(chǎn)量為284.83萬噸，同比增長9.1%；與上年1—11月累計同比增速相比回升8個百分點。其中，液體乳產(chǎn)量為240.7萬噸，比上年同期增長9.16%。
經(jīng)過乳制品行業(yè)的整改，啟動“放心奶工程”以及出臺《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》等一系列措施，各主要乳制品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量得到提高，在新的抽檢中表現(xiàn)合格。再加上乳制品剛性需求的拉動和國家政策的支持，整個市場開始逐步回暖。進入2009年以來，乳制品行業(yè)恢復情況良好。
2009年1—2月，乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入累計為214.76億元，比上年同期增長2.85%，比上年1—11月累計同比增速回落15.09個百分點。目前，一些乳制品企業(yè)銷售收入已恢復到“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件前80%的水平。
進出口：一升一降
受“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件影響，國內(nèi)乳品市場整體增長趨緩，但格局并未產(chǎn)生較大變動，國產(chǎn)品牌仍然占據(jù)市場主要份額。
“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件發(fā)生后，許多國家限制對中國乳制品的進口，這直接導致自去年10月份起我國乳制品出口量的驟降。同時，由于國內(nèi)消費者對國產(chǎn)乳制品的信任度下降，轉(zhuǎn)向外國乳制品，形成外國品牌乳制品供求缺口擴大，從而帶動乳制品進口大幅增長。
據(jù)海關統(tǒng)計，2008年中國出口乳制品12.1萬噸，同比下降10.4%；同期，進口乳制品35.1萬噸，增長17.4%。乳制品出口額3億美元，同比增長24.5%；出口平均價格2501美元/噸，上漲39%；而2008年12月當月出口乳制品6305噸，下降57.6%，出口額1614萬美元，下降49%。2008年乳制品進口額8.6億美元，比上年增長15.8%；進口平均價格2457美元/噸，下降1.4%；而2008年12月當月進口乳制品4.7萬噸，進口額1.1億美元，同比分別增長39%和0.4%。
2009年1—2月，全國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)出口交貨值累計為3642.3萬元，比上年同期下降76.26%，與上年1—11月累計同比增速相比下降66.61個百分點。
據(jù)海關統(tǒng)計，2009年1—2月，乳制品出口9629噸，比上年同期下降44.5%，出口額2404.6萬美元，下降35.2%；出口平均價格為2936美元/噸，比上年同期增長17.4%。
我們認為，乳制品出口出現(xiàn)量減價揚的主要原因有三點：
一是“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件引發(fā)中國產(chǎn)乳制品信任危機，導致出口持續(xù)疲軟。二是全球產(chǎn)量下降及飼料價格上漲，刺激了乳制品出口價格攀升。三是國際金融危機影響到我國乳制品出口。受國際金融危機影響，以歐美為主的發(fā)達國家經(jīng)濟減速明顯，導致國際乳制品市場消費萎縮。另外，國際金融危機對于物流業(yè)也產(chǎn)生了一定影響，尤其是對低附加值的乳制品運輸影響較大。因此，國際金融危機一定程度上抑制了我國乳制品的出口。
利潤：快速回升
2009年1—2月，乳制品行業(yè)累計實現(xiàn)利潤總額14.76億元，比上年同期增長76.4%，與上年1—11月累計同比增速相比回升108.5個百分點。
我們認為，產(chǎn)品品質(zhì)提升、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、奶粉成為新的利潤增長點以及銷售收入恢復性增長，是乳制品企業(yè)盈利能力提高的主要原因。
稅金：穩(wěn)中趨升
2009年1—2月，乳制品行業(yè)累計上繳稅金總額為10.14億元，比上年同期增長24.99%，與上年1—11月的累計同比增速相比提高11.44個百分點。
從業(yè)人員：保持穩(wěn)定
經(jīng)濟不景氣，對一些行業(yè)和企業(yè)產(chǎn)生沖擊，為降低成本，企業(yè)減員現(xiàn)象較普遍，但乳制品行業(yè)的從業(yè)人員基本保持穩(wěn)定，沒有發(fā)生大的變動。
2009年2月末，乳制品行業(yè)從業(yè)人員為19.35萬人，比上年同期增長2.86%，與上年11月末的累計同比增速相比提高0.04個百分點。
產(chǎn)品價格：高位回落?
2009年2月，乳制品行業(yè)工業(yè)品出廠價格指數(shù)為105.3點(上年同月＝100)，與上年11月的出廠價格指數(shù)相比，下降了12.3點。
應收賬款：有所縮減?
2009年2月末，乳制品行業(yè)應收賬款凈額為95.66億元，比上年2月末增長了11.16%，與上年11月末的同比增速相比回落15.97個百分點。
產(chǎn)成品資金占用：高位減少?
2009年2月末，乳制品行業(yè)產(chǎn)成品資金占用金額59.87億元，比上年2月末增長了46.96%，與上年11月末的同比增速相比下降6.11個百分點。
企業(yè)虧損面：有所減小?
2009年1—2月，乳制品行業(yè)企業(yè)虧損面為25.9%，與上年1—11月的虧損面相比回落2.4個百分點，虧損企業(yè)的覆蓋面有所減小。但虧損企業(yè)虧損額小幅增長，2009年1—2月，乳制品行業(yè)虧損企業(yè)虧損額累計達到2.38億元，比上年同期增長4.04%。
固定資產(chǎn)投資：相對平穩(wěn)
2009年1—2月，全社會固定資產(chǎn)投資同比增長28.8%，增幅比上年同期提高4.2個百分點，比去年全年提高3.3個百分點。其中乳制品行業(yè)投資總額同比增長8.75%，與上年1—11月的累計同比增速相比回落4.06個百分點。
三、消費潛力和發(fā)展空間
(一)國家政策有助于乳制品行業(yè)的健康發(fā)展
“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件之后，國家有關部門先后出臺了一系列與食品安全相關的政策及法律法規(guī)。監(jiān)管體系的完善，對消費者信心恢復以及乳制品行業(yè)理性發(fā)展將起到積極有效的作用。
(二)乳制品仍有較大消費潛力
1、居民收入繼續(xù)快速增長將為乳制品行業(yè)走出低谷提供有力支持
2009年一季度，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入同比實際增長11%，農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入同比實際增長8.6%。收入水平的穩(wěn)步提高，直接對乳制品市場形成較強購買力，為乳制品生產(chǎn)銷售的增長提供前提條件。
2、消費者對乳制品的剛性需求將支持行業(yè)快速回升
國際經(jīng)驗表明，人均GDP達到2000美元，消費水平將得到一定提升。2008年，我國人均GDP已超過3000美元，開始步入消費的加速轉(zhuǎn)型期，居民消費由原來簡單的數(shù)量增長演變?yōu)閿?shù)量增長與質(zhì)量提升并行。近年來，我國人民生活水平日益提高，家庭膳食結(jié)構(gòu)普遍改善，乳制品已由特殊營養(yǎng)品轉(zhuǎn)化為大眾化營養(yǎng)食品，消費量呈明顯上升趨勢。
3、我國人均乳制品消費量仍然很小，消費潛力巨大
近年來，盡管我國年人均奶占有量上升很快，達到人均25升，但與世界平均水平100升、美國263升相比仍有很大差距。同時，城鄉(xiāng)之間、地區(qū)之間的乳制品消費也極不平衡。目前，城市乳制品銷量占到全國乳制品總銷量的90%，廣大農(nóng)村乳制品市場潛力巨大，有待挖掘。隨著農(nóng)村乳制品消費量的逐步增長，我國乳制品行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。
通過以上分析，我們認為，隨著我國宏觀經(jīng)濟企穩(wěn)回暖、相關政策措施的落實和消費者信心的逐步恢復，二季度我國乳制品行業(yè)景氣將有望見底回升，但回升幅度不會太快。
四、對策和建議
當前，我國乳制品行業(yè)的發(fā)展方式正從數(shù)量擴張向整體優(yōu)化轉(zhuǎn)變，行業(yè)企業(yè)必須從“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件中吸取教訓，及時調(diào)整發(fā)展思路和經(jīng)營策略。
(一)加強宣傳，引導消費
近年來，盡管乳制品消費量逐年提高，但消費者對乳制品的消費觀念和習慣有待進一步提升和轉(zhuǎn)變。因此，行業(yè)企業(yè)應采取各種形式開展鮮乳及乳制品營養(yǎng)價值和功效的知識宣傳，積極引導乳制品合理、科學消費。我們認為，尤其應在中小城市和農(nóng)村地區(qū)加強宣傳，讓廣大潛在的消費者認識到乳制品是最佳營養(yǎng)食品之一，并逐步形成正確的乳品消費習慣。
(二)不斷建立完善銷售網(wǎng)絡
乳制品作為一種日用消費食品，消費者注重購買的便利性。因此，企業(yè)應采取密集分銷策略，加大分銷網(wǎng)點的密度，盡可能方便消費者購買。同時，還應根據(jù)不同群體的消費需求，確保和開拓乳制品消費基地。
(三)完善乳業(yè)質(zhì)量監(jiān)管標準，嚴格行業(yè)準入管理
完善乳制品質(zhì)量檢驗制度，加強對出口乳制品企業(yè)的質(zhì)量認證管理，提高行業(yè)準入標準，進一步規(guī)范乳制品生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)的經(jīng)營秩序，確保乳制品質(zhì)量安全可靠。
(四)落實相關扶持政策，給予乳制品企業(yè)必要的貼息和信貸支持
加大對乳制品行業(yè)的扶持力度，改變國內(nèi)乳制品企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小的局面，促進乳制品企業(yè)加快結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，緩解企業(yè)流動資金短缺矛盾，正確引導和規(guī)范乳制品行業(yè)，重振乳制品產(chǎn)業(yè)。
注解：
�、偃橹破沸袠I(yè)是指國民經(jīng)濟行業(yè)分類中的液體乳及乳制品制造業(yè)。本報告統(tǒng)計范圍是行業(yè)內(nèi)規(guī)模以上企業(yè)近1000家。
�、�2005年乳制品行業(yè)的預警燈號基本上在綠燈區(qū)，相對平穩(wěn)，因此定為中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)的基年。
�、劢�(jīng)過季節(jié)調(diào)整剔除季節(jié)因素和隨機因素的數(shù)據(jù)，與原始數(shù)據(jù)的走勢有可能相反，即原始數(shù)據(jù)走勢上升(或下降)，經(jīng)過季節(jié)調(diào)整后的數(shù)據(jù)走勢有可能下降(或上升)。
④逆轉(zhuǎn)指標也稱反向指標，對行業(yè)運行狀況呈反向作用。其指標量值越低，行業(yè)狀況越好，反之亦然。
行業(yè)分類
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統(tǒng)計數(shù)據(jù)
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- 2016年10月中國電工儀器儀表產(chǎn)量分省市統(tǒng)計表
- 2016年10月中國彩色電視機產(chǎn)量分省市統(tǒng)計表
- 2016年10月中國集成電路產(chǎn)量分省市統(tǒng)計表