2009年中國高檔啤酒行業(yè)市場分析

　　在啤酒行業(yè)保持著良好的發(fā)展態(tài)勢的同時，高檔啤酒也保持著較好的發(fā)展態(tài)勢。日前，國外啤酒巨頭嘉士伯就推出自己的新品牌，用以搶占國內(nèi)高端啤酒市場。高檔啤酒市場的發(fā)展現(xiàn)狀是好是壞？高檔啤酒的發(fā)展前景又會是怎樣？食品行業(yè)分析師獻上詳細(xì)的分析。

　　高檔啤酒市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　目前，中國已成為全球最大的啤酒市場，隨著市場的日漸龐大，啤酒業(yè)的競爭也越發(fā)激烈，進軍高檔啤酒市場成為啤酒企業(yè)的最好選擇。目前，我國高檔啤酒市場中只占整個啤酒行業(yè)的20%左右的市場份額。但是，高端啤酒的利潤確是啤酒行業(yè)里面最高的。

　　在啤酒高端市場上，洋品牌壓倒了國內(nèi)品牌。目前以百威、喜力、嘉士伯等為主的國外品牌，它們大約占據(jù)了大約七成的市場份額。一直以來，酒吧、迪廳、KTV、夜總會等夜場都是高端啤酒產(chǎn)品爭奪最為激烈的地方，而高端啤酒更是以洋啤占絕對優(yōu)勢。在國內(nèi)千家啤酒廠商中，只有青島、燕京、珠江等品牌一直致力高端啤酒產(chǎn)品和市場。

　　目前，青島啤酒是中高端啤酒市場的領(lǐng)軍者，其產(chǎn)品定位一直處于中高端市場。08年，雖然雪花啤酒的產(chǎn)銷量位居前列，但是凈利潤最多的還是青島啤酒。數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒2008年的凈利潤達(dá)到7億，是國內(nèi)啤酒企業(yè)中凈利潤最多的，其旗下的“青島品牌”一直致力于中高檔市場。

　　隨著我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，居民消費水平和層次的日漸提高，越來越多的啤酒企業(yè)都開始重視高檔啤酒市場，比如，09年3月，一直以中低檔產(chǎn)品為主的雪花啤酒就推出“雪花純生產(chǎn)品”發(fā)力高端；6月，位于南方的珠江純生啤酒也發(fā)起了針對高端市場的新攻勢，食品行業(yè)分析師認(rèn)為，不斷增長的市場需求和巨大的利潤空間吸引了許多啤酒企業(yè)發(fā)力高端市場。

　　高檔啤酒市場發(fā)展難題分析

　　盡管國內(nèi)高檔啤酒發(fā)展呈現(xiàn)良好的態(tài)勢，但是也不可避免的面臨諸多難題。

　　首先，外資品牌占據(jù)國內(nèi)高端啤酒市場的主導(dǎo)權(quán)。目前，高檔啤酒的市場格局基本形成，外資品牌圈定了勢力范圍，英博雄霸東部，嘉士伯西部為王，其他外資高檔啤酒則繼續(xù)加強對強勢地區(qū)的控制，與國內(nèi)品牌抗衡。目前，外資品牌已經(jīng)占據(jù)整個國內(nèi)高檔啤酒的近7成市場份額。

　　食品行業(yè)分析師認(rèn)為，越來越多的進口啤酒將沖擊國內(nèi)高端啤酒市場的格局，進口啤酒數(shù)量的增加將加大高端啤酒市場的競爭力度。而進口啤酒沖擊國內(nèi)高端市場同時對我國啤酒企業(yè)不利。由于高端市場啤酒的利潤高，目前許多國產(chǎn)啤酒在加大高端產(chǎn)品所占的比例，這將對一部分企業(yè)的高端市場產(chǎn)生不利。

　　其次，國內(nèi)啤酒企業(yè)產(chǎn)品高端化不夠。目前，我們國家上千家啤酒企業(yè)中，以高檔產(chǎn)品為主的啤酒企業(yè)很少，主要集中在青島、燕京、珠江等幾個大品牌企業(yè)里。對高檔啤酒而言，全國各地的發(fā)展非常不平衡，有的品牌在幾個城市內(nèi)集中度很高，有的品牌市場占有率不高。

　　食品行業(yè)分析師認(rèn)為，市場規(guī)模化不大，市場占有率不高也是阻礙國內(nèi)高端啤酒市場和企業(yè)發(fā)展的原因之一。

　　高檔啤酒市場發(fā)展前景分析

　　目前，啤酒行業(yè)的利潤低至一噸啤酒只有100元的水平，而且，中低端啤酒利潤比平均利潤更低。2008年，我國啤酒銷量已連續(xù)七年位列全球第一，但我國啤酒業(yè)的整體利潤率并不高，噸酒盈利能力只是國外的十分之一。

　　來自中國釀酒工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，我國啤酒業(yè)中45％的企業(yè)處在虧損或微虧的邊緣，32％左右的企業(yè)保本，只有不到20％的企業(yè)發(fā)展良好。食品行業(yè)分析師認(rèn)為，目前，啤酒企業(yè)在低端啤酒市場無利可圖的情況下，必定要調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場策略，逐漸把主要精力放到開發(fā)中高端市場上。這不光關(guān)乎企業(yè)的業(yè)績，也關(guān)乎其未來發(fā)展。

　　現(xiàn)在，許多國內(nèi)啤酒企業(yè)都有在加大高端市場產(chǎn)品的比例，放棄高端市場就意味著落后于行業(yè)，未來，高端市場將成為啤酒企業(yè)競爭主戰(zhàn)場。比如珠江啤酒計劃把產(chǎn)能逐步轉(zhuǎn)向中高端產(chǎn)品，例如生產(chǎn)易拉罐裝等。數(shù)據(jù)顯示，珠江啤酒中高端產(chǎn)品在2008年實現(xiàn)了12%的增長，今年一季度的增長超過12%。國外研究數(shù)據(jù)顯示，到2013年，全球高端啤酒市場總?cè)萘繉⑦_(dá)到6550萬千升，比2006年提高74.7%。亞太地區(qū)將增長125%，達(dá)1350萬千升，主要受中國市場的推動。

　　近年來隨著消費者消費水平的日益提高，中高檔尤其是中檔啤酒市場迅速發(fā)展起來，但中國大部分啤酒企業(yè)90％以上的產(chǎn)品還是低檔產(chǎn)品。目前，高端啤酒的利潤要高于中低端啤酒數(shù)倍，而隨著啤酒市場的擴大，中高端啤酒市場成為啤酒企業(yè)爭相發(fā)力的目標(biāo)。