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2010年我國(guó)糖酒業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

Tag：糖酒業(yè)  
    內(nèi)容提示：在23日上午舉行的2010年春季全國(guó)糖酒商品交易會(huì)總結(jié)大會(huì)上，中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司總經(jīng)濟(jì)師、全國(guó)糖酒會(huì)辦公室主任何繼紅披露了本屆交易會(huì)反映出的糖酒食品業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)。

　　主要體現(xiàn)在以下11個(gè)方面：
　　1、在經(jīng)濟(jì)回暖、消費(fèi)升級(jí)以及糖酒食品剛性特征顯著等因素的帶動(dòng)下，整個(gè)行業(yè)克服了“乳業(yè)危機(jī)”帶來(lái)的陣痛與影響，重新走上發(fā)展軌道，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
　　2、生產(chǎn)與消費(fèi)進(jìn)一步向重點(diǎn)地區(qū)與龍頭企業(yè)集中，行業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端傾斜，產(chǎn)品更新?lián)Q代加快，產(chǎn)品門類進(jìn)一步細(xì)分。健康化與多元化成為行業(yè)發(fā)展共同的主題，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展、成熟的原動(dòng)力。
　　3、白酒行業(yè)高端化的趨勢(shì)將更加明顯。二線區(qū)域品牌逐步崛起，成為白酒行業(yè)發(fā)展的又一生力軍。改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，將是今后企業(yè)發(fā)展的重要工作。從香型到口感，從制作到儲(chǔ)藏方式等均有許多新的工藝或概念可以挖掘。
　　4、啤酒企業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度不斷加強(qiáng)，高端產(chǎn)品、高附加值產(chǎn)品不斷投放市場(chǎng)，純生啤酒消費(fèi)量將在未來(lái)一段時(shí)期出現(xiàn)放量增長(zhǎng)。
　　5、葡萄酒的消費(fèi)量仍呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。原裝進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)急速升溫，使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的同時(shí)，也將先進(jìn)的葡萄酒文化傳播進(jìn)來(lái)，有助于我國(guó)國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)走向成熟。
　　6、黃酒品牌的發(fā)展策略不斷成熟，從最初打破黃酒飲用傳統(tǒng)，到如今市場(chǎng)上層出不窮的新品，不少企業(yè)開(kāi)始加快科技理念的創(chuàng)新與文化的全面突破。
　　7、在國(guó)家拉動(dòng)內(nèi)需、拉動(dòng)農(nóng)村消費(fèi)的政策下，飲料消費(fèi)市場(chǎng)整體擴(kuò)容。果蔬汁飲料增速明顯，領(lǐng)跑軟飲料行業(yè)。健康、綠色、環(huán)保仍是企業(yè)產(chǎn)品訴求的核心。
　　8、乳制品市場(chǎng)回暖，消費(fèi)需求增加。國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)關(guān)聯(lián)度不斷加大，國(guó)際資本加快對(duì)中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的滲透。
　　9、消費(fèi)不斷升級(jí)帶來(lái)調(diào)味品向高檔化發(fā)展的趨勢(shì)，中高檔調(diào)味品市場(chǎng)容量在進(jìn)一步擴(kuò)大，品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)份額進(jìn)一步提高，行業(yè)集中度逐步提高。調(diào)味品產(chǎn)品的技術(shù)含量日益增強(qiáng)。
　　10、休閑食品已成為食品市場(chǎng)的新寵，有著廣闊的市場(chǎng)空間和巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＰ蓍e食品消費(fèi)格局向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、時(shí)尚型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。
　　11、以食品機(jī)械、食品包裝為代表的相關(guān)行業(yè)，以食品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展為契機(jī)，共享食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展盛宴，產(chǎn)品追求多樣化、通用化和多功能集成化。

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