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4月永州市豬肉市場(chǎng)分析

Tag：豬肉  
    內(nèi)容提示：生豬屠宰量略有下降。生豬收購(gòu)價(jià)和白條肉出廠價(jià)繼續(xù)下跌。病害豬檢出數(shù)量增加。4月份我市屠宰企業(yè)病害豬無(wú)害化處理數(shù)量為428頭，環(huán)比增加4.65%，占本月生豬屠宰總數(shù)的7.7‰。

    據(jù)監(jiān)測(cè)，2010年4月份全市屠宰企業(yè)生豬屠宰量略有下降，良種豬平均收購(gòu)價(jià)和帶皮白條肉平均批發(fā)價(jià)繼續(xù)下跌，5、6月份會(huì)有上升空間。

    生豬屠宰量略有下降。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月份我市屠宰企業(yè)共屠宰生豬55589頭，環(huán)比下降0.32%，同比增加12.4%。1至4月份全市屠宰量累計(jì) 231563頭，同比增加35%，其中東安、道縣、江華增加明顯，分別增長(zhǎng)102%、75%、52%；藍(lán)山下降較大，下降32%。

    生豬收購(gòu)價(jià)和白條肉出廠價(jià)繼續(xù)下跌。4月份屠宰企業(yè)良種豬平均收購(gòu)價(jià)格為10.69元/公斤，環(huán)比下降6.08%，比去年同期下降19.83%。從價(jià)格看，道縣、新田、江永的豬價(jià)相對(duì)較高，分別為11.98元/公斤、11.4元/公斤、11.3/公斤。

    帶皮白條肉平均批發(fā)價(jià)格持續(xù)下跌。4月份帶皮白條肉平均批發(fā)價(jià)格13.77元/公斤，環(huán)比下降3.92%，同比下降6.1%。從價(jià)格看，除雙牌縣帶皮白條肉平均批發(fā)價(jià)格低于12元/公斤，其他縣區(qū)價(jià)格位于12-16元/公斤。4月份帶皮白條肉平均批發(fā)價(jià)和良種豬平均收購(gòu)價(jià)價(jià)差（毛白差）3.08元/公斤，統(tǒng)肉均價(jià)16.54元/公斤。

    病害豬檢出數(shù)量增加。4月份我市屠宰企業(yè)病害豬無(wú)害化處理數(shù)量為428頭，環(huán)比增加4.65%，占本月生豬屠宰總數(shù)的7.7‰。其中待宰前死亡生豬409 頭，所處理生豬產(chǎn)品折合19頭，病害豬全部按照無(wú)害化處理程序操作，進(jìn)行了焚燒、深埋、高溫煮沸等方式處理。

    由于仔豬出欄率下降，飼料價(jià)格上漲，5月份生豬屠宰量會(huì)有下降趨勢(shì)，良種豬平均收購(gòu)價(jià)、帶皮白條肉平均批發(fā)價(jià)、統(tǒng)肉均價(jià)會(huì)有上漲趨勢(shì)。 病害豬檢出數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定。

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