中國產業(yè)研究報告網訊：

    內容提要：通過市場研究發(fā)現，隨著年齡增長，各種慢性病隨之上升，消費者對保健食品需求逐漸增強。具有減肥、美容、潤腸通便，調節(jié)血脂、調節(jié)免疫等保健功能的產品成為市場主流。

    2012-2016年中國保健品市場競爭態(tài)勢及投資前景分析研究報告

    隨著社會進步和經濟發(fā)展，人類對自身的健康日益關注。90年代以來，全球居民的健康消費水平逐年攀升，對營養(yǎng)保健食品的需求十分旺盛。保健食品在歐美稱為“保健食品”或“健康食品”，也稱“營養(yǎng)食品”，德國稱為“改良食品”，日本稱為“特定保健用食品”，并納入“特定營養(yǎng)食品”范疇。世界各國對保健食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產品、新造型和新的食用方法不斷出現。

    國外保健品行業(yè)發(fā)展趨勢

    全球保健食品市場容量為2000億美元，保健食品占整個食品銷售的5％。目前美國有保健食品生產企業(yè)530家，每年共有1000多個品種投放市場，其銷售額達750億美元，占食品銷售額的1/3。據位于美國圣地驅哥的NutritionalBusinessJournal（NBJ）研究結果表明，由膳食補充劑、功能性食品飲料、天然有機食品、三大類構成的保健食品市場，其中前二者占據了整個份額的85％左右，而各個國家因國力、民俗等因素又有不同。

    國外保健食品市場現狀和發(fā)展趨勢有以下特點：①低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷售量最大，并將主導市場。②維生素、礦物質類保健食品所占比例穩(wěn)定。③小麥胚油、深海魚油、卵磷脂、鯊魚軟骨、魚鯊烯等軟膠囊制劑類新產品銷量增加，并有擴大海外市場之勢。④“素食”及植物性保健食品所占比重逐漸增大。⑤保健茶、中草藥保健食品繼續(xù)風行市場，深受廣大消費者歡迎。

    中國保健食品市場現狀 

    據1996年衛(wèi)生部頒布的《保健食品管理辦法》，保健食品是指能調節(jié)人體機能、有特定保健功能的食品，只適合于特定人群食用，不以治病為目的。此定義包含三個要素：1、它不能脫離食品，是食品的一個種類；2、它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調節(jié)人體的某種功能；3、它不是藥品，不是為治療疾病而生產的產品。可以說保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。

    目前，國家衛(wèi)生部對保健食品功能受理和審批范圍限定有27種，包括：促進排鉛、改善睡眠、促進泌乳、減肥、改善營養(yǎng)性貧血、增強免疫力、調節(jié)腸道菌群、促進消化、通便、對胃粘膜有輔助保護功能、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、清咽、輔助降血壓、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、對輻射危害有輔助保護功能、改善生長發(fā)育、增加骨密度、對化學性肝損傷有輔助保護功能、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份。

    受收入增加、產品滲透率提高、人口老齡化和消費者教育等因素影響，保健食品市場從低迷期復蘇，未來將保持快速增長。從目前保健食品市場總體情況看，名牌保健食品的市場占有率在穩(wěn)步上升。國內市場中不到20％的品種占據了50％的市場份額。這說明知名品牌在市場中的地位逐漸確立，是保健食品市場走向成熟的標志。另外，通過市場研究發(fā)現，隨著年齡增長，各種慢性病隨之上升，消費者對保健食品需求逐漸增強。具有減肥、美容、潤腸通便，調節(jié)血脂、調節(jié)免疫等保健功能的產品成為市場主流。