2011年我國面粉市場運行情況分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：縱觀2011年國內(nèi)面粉市場，“政策調(diào)控”與“需求不旺”成為制約其行情上漲的主導因素，面粉銷售情況整體不如往年同期水平。上半年受面粉及麩皮行情疲軟影響，面粉加工企業(yè)基本采取“邊加工、邊采購、以銷定產(chǎn)”的經(jīng)營策略；因面粉市場競爭激烈，面粉加工企業(yè)面粉提價意愿不強； 而受進口小麥沖擊以及國產(chǎn)小麥供給量增加影響， 面粉加工企業(yè)小麥采購積極性較低，小麥庫存維持低位。

        2012-2016年中國面粉市場供需預測與投資前景評估研究報告 

    2010年全國特制一級粉1月初均價2 643.75 元/t，12月底創(chuàng)歷史新高2 997.78 元/t， 漲幅達13.39%。而2011年國內(nèi)面粉市場行情整體呈現(xiàn)穩(wěn)中偏弱格局，其中， 全國特制一級粉均價自1月初的2977.27 元/t，整體呈現(xiàn)弱勢下跌態(tài)勢， 至12月底為2 776.15 元/t，跌幅6.76 %；期間受政策調(diào)控、上下游市場供需、行業(yè)競爭以及季節(jié)性消費等諸多因素影響， 市場行情走勢較為反復，階段性行情也較為明顯。2010、2011年國內(nèi)面粉市場均價走勢見圖1。 

    從面粉市場行情各階段走勢情況來看：2011年1~2月份，國內(nèi)面粉消費處于春節(jié)前后的旺季，但受定向銷售等政策調(diào)控因素影響， 面粉價格上漲幅度受到抑制；節(jié)后受小麥主產(chǎn)區(qū)旱情以及汽、柴油價上漲推動，面粉加工企業(yè)原糧采購成本抬升，面粉市場價格呈現(xiàn)上漲勢頭；3月中旬后受產(chǎn)區(qū)小麥干旱緩解、政策調(diào)控、天氣趨暖、面粉消費趨于淡季以及小麥市場行情走弱等諸多因素影響， 面粉市場價格止?jié)q趨穩(wěn)，面粉需求持續(xù)疲軟，無論是集團消費量還是貿(mào)易商的儲管難度，面粉走貨都處于年內(nèi)低點，加工利潤空間較低， 部分面粉加工企業(yè)資金周轉出現(xiàn)困難，降價銷售以求快速出貨，面粉市場步入長達5個月的弱勢運行格局；自8月下旬，在傳統(tǒng)性季節(jié)消費旺季、大中專院校相繼開學以及“雙節(jié)”的推動下，面粉經(jīng)銷商節(jié)前加大面粉備貨力度， 面粉銷售情況較前期出現(xiàn)明顯好轉，面粉加工企業(yè)開工率提高，市場價格擺脫前期疲軟態(tài)勢，整體上漲20~60 元/t，但明顯低于小麥市場80~100 元/t的漲幅；國慶節(jié)后，下游面粉需求較前期降低， 面粉加工企業(yè)走貨情況較不理想，面粉加工企業(yè)開工率下降，面粉行情持穩(wěn)，部分地區(qū)面粉價格出現(xiàn)不同程度回落；11月中下旬，隨著元旦及春節(jié)的臨近， 國內(nèi)各地區(qū)節(jié)前備貨逐步啟動，節(jié)假日效應一定程度上拉動面粉消費，但面粉需求未出現(xiàn)大幅好轉，面粉價格預期漲幅不大，面粉市場行情仍以平穩(wěn)為主，小幅波動。 

    縱觀2011年國內(nèi)面粉市場，“政策調(diào)控”與“需求不旺”成為制約其行情上漲的主導因素，面粉銷售情況整體不如往年同期水平。上半年受面粉及麩皮行情疲軟影響，面粉加工企業(yè)基本采取“邊加工、邊采購、以銷定產(chǎn)”的經(jīng)營策略；而下半年受養(yǎng)殖業(yè)飼料需求增加以及玉米價格高企等因素推動， 麩皮價格一改上半年頹勢，市場價格強勢上漲，麩皮銷售成為面粉加工企業(yè)的主要利潤來源， 大部分面粉加工企業(yè)靠麩皮的漲價維持開工，因面粉市場競爭激烈，面粉加工企業(yè)面粉提價意愿不強； 而受進口小麥沖擊以及國產(chǎn)小麥供給量增加影響， 面粉加工企業(yè)小麥采購積極性較低，小麥庫存維持低位。