我國食品工業(yè)發(fā)展形勢分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：縱觀國內(nèi)外形勢, 我國食品工業(yè)的發(fā)展前景, 有利因素占主導(dǎo)地位。我國農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展為食品工業(yè)提供了可靠的原料保證。發(fā)展小城鎮(zhèn), 開發(fā)食品工業(yè)發(fā)展新領(lǐng)域。加入世貿(mào)組織, 推動食品工業(yè)的發(fā)展。西部大開發(fā)戰(zhàn)略, 為西部食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了條件。

    2012-2016年中國農(nóng)副食品加工業(yè)市場專項調(diào)研與發(fā)展趨勢研究報告 

    我國食品工業(yè)形勢, 我國食品工業(yè)及各行業(yè)的入世應(yīng)對能力有不利因素, 也有有利因素。不利因素是我國食品工業(yè)入世后, 面對新的市場環(huán)境, 新的貿(mào)易規(guī)則,我國現(xiàn)有的體制, 機制觀念及營銷體系將受到?jīng)_擊;外國企業(yè)及產(chǎn)品大量進入中國市場, 使國內(nèi)企業(yè)受到?jīng)_擊。國門打開了, 我國的食品可以沖出國門, 銷路拓寬了; 同時國門也對外洞開, 外國的食品也將蜂擁進入中國, 沖擊著國內(nèi)的食品工業(yè)。尤其是國際跨國大公司有著雄厚的實力, 豐富的營銷經(jīng)驗, 洞悉世貿(mào)的規(guī)則, 強大而成熟的聯(lián)營網(wǎng)絡(luò); 他們的食品企業(yè)具有先進的生產(chǎn)技術(shù), 檢測手段, 高產(chǎn)量、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、低成本的產(chǎn)品, 對我們的食品工業(yè), 食品市場將形成嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。 

    縱觀國內(nèi)外形勢, 我國食品工業(yè)的發(fā)展前景, 有利因素占主導(dǎo)地位。 

    1　我國農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展為食品工業(yè)提供了可靠的原料保證。 

    改革開放, 農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展, 糧食和其主要農(nóng)產(chǎn)品由長期供不應(yīng)求轉(zhuǎn)變?yōu)殡A段性的供大于求。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)將進入戰(zhàn)略性調(diào)整階段。黨的新政策又進一步明確鞏固和加強農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位, 以優(yōu)化品種, 提高質(zhì)量, 增加效益為中心, 進一步大力調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu), 加快發(fā)展畜牧業(yè), 水產(chǎn)業(yè), 引導(dǎo)農(nóng)民按市場需求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品, 食品工業(yè)對農(nóng)業(yè)又起到導(dǎo)向作用, 從而加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。根據(jù)食品工業(yè)需要來調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的條件也正在逐步形成�？梢灶A(yù)見, 未來的農(nóng)產(chǎn)品, 畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品的品種將更為豐富, 品質(zhì)更為優(yōu)良, 數(shù)量更為充足。豐富, 質(zhì)優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品資源, 為加快食品工業(yè)發(fā)展提供了可靠的原料保證。 

    2　發(fā)展小城鎮(zhèn), 開發(fā)食品工業(yè)發(fā)展新領(lǐng)域。 

    縣城和小城鎮(zhèn)靠近農(nóng)村, 又是農(nóng)村與城市的結(jié)合處, 發(fā)展縣城和小城鎮(zhèn)食品工業(yè)有原料和市場優(yōu)勢, 又可充分利用農(nóng)村剩余勞動力, 就地取材, 就地消化, 產(chǎn)品成本低, 應(yīng)當(dāng)成為食品工業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。這個領(lǐng)域星羅棋布, 遍地開花, 將是一支潛在的欣欣向榮的新生力量。 

    3　加入世貿(mào)組織, 推動食品工業(yè)的發(fā)展。

中國加入世貿(mào)組織后加大了對外開放領(lǐng)域, 全面開放的方針和政策, 對食品工業(yè)發(fā)展既是壓力更是動力。既要抓住機遇, 有重點地發(fā)展國內(nèi)自己的食品企業(yè), 更要充分利用全面開放的政策, 進一步利用國外資金、先進技術(shù)和管理經(jīng)驗, 從根本上提高食品工業(yè)的整體水平及食品工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與科學(xué)進步, 縮短與世界發(fā)達國家的差距。 

    另一方面, 入世后對中國農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)成本高,竟?fàn)幜Σ粡姷氖称沸袠I(yè)產(chǎn)生了較大的沖擊。我國提出全面參與國際竟?fàn)幒陀�接國際食品進入中國市場的應(yīng)對措施, 有助于形成我國農(nóng)副產(chǎn)品加工優(yōu)勢和食品產(chǎn)品出口優(yōu)勢, 推動食品工業(yè)的發(fā)展。 

    4　西部大開發(fā)戰(zhàn)略, 為西部食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了條件。 

    西部大開發(fā)已促進西部豐富的可食資源的開發(fā), 從而推動了西部食品工業(yè)的發(fā)展與食品市場的開拓。應(yīng)當(dāng)抓住國家對西部開發(fā)所給予的優(yōu)惠政策, 充分利用西部地區(qū)豐富的可食資源等優(yōu)勢, 大力發(fā)展西部食品工業(yè)。 

    除政策保障外, 西部食品工業(yè)有望快速發(fā)展, 拉動經(jīng)濟增長的有利條件, 西部有特色農(nóng)產(chǎn)品資源, 是國家重要的糧、油、糖和畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地, 牛奶、牛羊肉、馬鈴薯等農(nóng)畜產(chǎn)品及山杏、沙棘、枸杞、蓯蓉等野生物資源十分豐富, 而且具有綠色、無污染的明顯優(yōu)勢。綠色資源是西部食品工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ), 具有巨大的潛力; 食品工業(yè)快速發(fā)展, 是促進西部迅速完成資本積累, 奠定經(jīng)濟騰飛的基礎(chǔ); 西部民族風(fēng)味食品將會給沿海及中、東部地區(qū)增添別具一格的風(fēng)情口味,發(fā)展空間很大。 

    西部食品工業(yè)發(fā)展應(yīng)以現(xiàn)代企業(yè)為載體, 實現(xiàn)一體化生產(chǎn), 避免低水平重復(fù)建設(shè)。隨著西部市場化, 城市化進程的推進, 使原來相對后進的地區(qū), 跨躍過去計劃經(jīng)濟的發(fā)展模式及速度, 在高起點的基礎(chǔ)上, 保持高速發(fā)展的態(tài)勢。