我國有機食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：我國的有機食品產(chǎn)業(yè)近年來盡管保持了較好的發(fā)展態(tài)勢。但是，在生產(chǎn)規(guī)模上，中國有機食品占全部食品市場份額不到0.1％，遠遠低于2％的世界平均水平。在消費習慣上，認識有機食品標識的消費者比例最低；購買過有機食品的消費者比例也最低，消費者對市場上銷售的有機食品信心最低。中國有機食品的國內(nèi)和國外市場需求將會逐年增加，有機市場潛力巨大，有機食品必將成為食品行業(yè)中的朝陽行業(yè)。

    2012-2016年中國有機食品市場分析與投資趨勢研究報告 

    中國有機食品正處在快速發(fā)展時期，但主要用于出口。因為有機食品在國際市場上大熱，出口利潤也相對較高，許多生產(chǎn)企業(yè)更傾向于出口。 

    而國內(nèi)有機食品銷售渠道眾多，主要體現(xiàn)在：① 國際零售集團：家樂福、麥德龍、沃爾瑪、樂購等已經(jīng)在全國主要市場布局，易初蓮花、吉之島、百佳等在中國局部站穩(wěn)了腳跟；②中國內(nèi)資超市：華潤萬家、北京物美、上海農(nóng)工商和世紀聯(lián)華、深圳人人樂超市等；③有機零售專賣店：O-store、樂活城、�？蜆�；④傳統(tǒng)的高檔食品超市：上海城市超市、久光百貨、北京太平洋百貨等。 

    和普通食品一樣，銷售狀況是決定有機食品發(fā)展的關(guān)鍵因素，我國有機食品國內(nèi)銷售不容樂觀，有機食品還是以出口為主。造成這一現(xiàn)象的主要原因有：① 消費者對有機食品不熟悉，沒有完全真正認識到有機食品的好處；②有機食品價格過高，市場上有機食品一般比普食品價格高30%~80%，甚至數(shù)倍，致使很多消費者望而卻步；③有機企業(yè)無主導品牌，國內(nèi)目前生產(chǎn)有機食品的數(shù)量眾多，但沒有主導品牌，沒有品牌力度，不能引起消費者的購買欲望；④有機企業(yè)產(chǎn)銷脫節(jié)，不能形成完整的從生產(chǎn)到銷售一條龍服務，大部分企業(yè)都只是憑借自己單薄的力量，很難有足夠能力來活躍市場；⑤市場環(huán)境和誠信體系建設不夠，國家對有機食品市場監(jiān)管不健全，對有機食品企業(yè)的誠信體系建設監(jiān)督不夠。 

    顯而易見，發(fā)展有機食品遇到了不少問題，但問題的關(guān)鍵在于政府應大力支持和發(fā)展有機品牌。 

    國家應對有機食品產(chǎn)業(yè)的有關(guān)管理部門進行相應的協(xié)調(diào)并健全相關(guān)管理法規(guī)，以確保有機食品產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展。有機食品企業(yè)發(fā)展的核心競爭力是品牌，誰能在消費者心目中最先樹立安全食品品牌形象，誰就能在市場中游刃有余。有機品牌發(fā)展之路，必須在政府的指引下，結(jié)合純正、環(huán)保、安全、健康等關(guān)鍵點進行生動化的訴求和社會責任感進行突破，抓住機會、深度開發(fā)，未來五年將實現(xiàn)有機行業(yè)的高速發(fā)展，有機企業(yè)中誕生明星企業(yè)不是夢想。 

    近年來，蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精以及轉(zhuǎn)基因成分等名詞相繼出現(xiàn)在人們的日常生活中，食品安全問題成為民生的頭等大事。越來越多的消費者對食品的安全性、殺蟲劑和除草劑的殘存、化學肥料的多量使用以及基因轉(zhuǎn)換食品心存疑慮。 

    我國的有機食品產(chǎn)業(yè)近年來盡管保持了較好的發(fā)展態(tài)勢。但是，在生產(chǎn)規(guī)模上，中國有機食品占全部食品市場份額不到0.1％，遠遠低于2％的世界平均水平。在消費習慣上，認識有機食品標識的消費者比例最低；購買過有機食品的消費者比例也最低，消費者對市場上銷售的有機食品信心最低。 

    雖然我國有機食品的發(fā)展落后于西方發(fā)達國家，但據(jù)專家預測，未來十年，中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長將在20%～30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1.0%～1.5%的份額，達到1 800×104～2 300×104 畝；有機食品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口比重將達到或超過5%，有機食品有望占到整個中國食品市場的1.0%～1.5%，國際有機食品市場對中國有機食品的需求將達到或超過5%。當然部分有機食品仍將依賴進口，特別是奶制品、葡萄酒、巧克力、燕麥、糖、水果等產(chǎn)品。 

    綜上，中國有機食品的國內(nèi)和國外市場需求將會逐年增加，有機市場潛力巨大，有機食品必將成為食品行業(yè)中的朝陽行業(yè)。