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我國(guó)茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望

Tag:茶油  

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊:

    內(nèi)容提要:近幾年來(lái),油茶的品質(zhì)開(kāi)始得到人們的認(rèn)知,尤其發(fā)展油茶這個(gè)產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、糧食安全等方面的作用開(kāi)始受到人們、尤其是中央高層的關(guān)注. 為推動(dòng)油茶發(fā)展,2007 年國(guó)家林業(yè)局在江西組織召開(kāi)了“全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”,并出臺(tái)了《國(guó)家林業(yè)局關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》。發(fā)展油茶利國(guó)利民,有著顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益,可以實(shí)現(xiàn)林農(nóng)增收,又能夠?qū)崿F(xiàn)林業(yè)增效,油茶產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。

    2012-2016年中國(guó)茶油市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告 

    茶油是我國(guó)特有的木本油脂,其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似,有“東方橄欖油”之美稱。 

    油茶系常綠小喬木。因其種子可榨油( 茶油) 供食用,故名。茶油色清味香,營(yíng)養(yǎng)豐富,耐貯藏,是優(yōu)質(zhì)食用油;也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。 

    茶餅既是農(nóng)藥,又是肥料,可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。 

    葉部含有花黃素、茶堿等,是醫(yī)藥的原料。木材可做小型農(nóng)具。 

    油茶喜溫暖,怕寒冷,突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果。要求有較充足的陽(yáng)光,否則只長(zhǎng)枝葉,結(jié)果少,含油率低。要求水分充足,但花期連續(xù)降雨,影響授粉。要求在坡度緩和、侵蝕作用弱的地方栽植,對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格,一般適宜土層深厚的酸性土,而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。油茶以種子、插條或嫁接繁殖。海拔1 700—2 050m都適宜油茶生長(zhǎng)。 

    茶油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等,而茶油中的不飽和脂肪酸超過(guò)85%,碘值為112,比其他食用植物油高。 

    茶油富含茶多酚、維生素E 和類胡蘿卜素等,其中維生素E的含量高于其他食用植物油。

茶油具有抗氧化能力,其性質(zhì)穩(wěn)定,密封儲(chǔ)藏一年后理化性質(zhì)變化很小。茶油因此比其他植物油更容易儲(chǔ)存。茶油呈淺黃色, 澄清透明, 氣味清香, 可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等。 

    茶油除食用外,還是醫(yī)藥和化妝品的主要原料。茶油含有豐富的維生素E、D、K 和胡蘿卜素,不飽和脂肪酸含量高達(dá)85% -97%,,比橄欖油的含量高,為各種食用油之冠。茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙( 即茶皂甙),對(duì)降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。

茶油可增強(qiáng)血管彈性和韌性,延緩動(dòng)脈粥樣硬化,防止神經(jīng)功能下降。有資料報(bào)道,茶油含有一種生理活性成分角鯊烯。角鯊烯具有香氣、攜氧能力強(qiáng),可抗缺氧和抗疲勞,并且具有提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道功能的作用。 

    茶油歷來(lái)被視為延年益壽和養(yǎng)顏美容之佳品。 

    《隨之居飲食譜》稱:“茶油烹調(diào)肴饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤發(fā)生光,諸油唯此最為輕清,故諸病不忌”。 

    此外, 茶油還有許多用途如孕婦后期皮膚拉伸,易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象,每天清晨用山茶油涂抹,可預(yù)防緩解; 產(chǎn)婦分娩后食用,即補(bǔ)身,又可讓傷口早日愈合; 用于嬰兒尿疹、濕疹,山茶油直接涂于患處,用1 015mg 茶油加1\3 蜂蜜,每天早晚各服1 次,連服35d 天可治老年便秘等等。 

    近年來(lái),國(guó)家越來(lái)越重視油料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,并早已經(jīng)把發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)作為新農(nóng)村建設(shè)、促進(jìn)農(nóng)民增收的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。國(guó)家林業(yè)局頒布的《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2008 ~ 2018)》明確指出,通過(guò)對(duì)現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林改造,以及在宜林荒山荒地營(yíng)造高產(chǎn)油茶林,到2018 年,將全國(guó)油茶林面積恢復(fù)并穩(wěn)定在400 萬(wàn)h m2 以上,產(chǎn)油量達(dá)到1 125hg\hm2 以上,年產(chǎn)茶油300 萬(wàn)t 以上,占到全國(guó)食用植物油總產(chǎn)量的25%。 

    有資料顯示,30 年前,全球茶油與橄欖油含量基本相當(dāng),都約為30 萬(wàn)t。但遺憾的是,幾十年的發(fā)展,橄欖油已發(fā)展為每年600 萬(wàn)t 的產(chǎn)量,茶油產(chǎn)量不升反降,產(chǎn)量只有25 萬(wàn)t 左右。 

    近幾年來(lái),油茶的品質(zhì)開(kāi)始得到人們的認(rèn)知,尤其發(fā)展油茶這個(gè)產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、糧食安全等方面的作用開(kāi)始受到人們、尤其是中央高層的關(guān)注. 為推動(dòng)油茶發(fā)展,2007 年國(guó)家林業(yè)局在江西組織召開(kāi)了“全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”,并出臺(tái)了《國(guó)家林業(yè)局關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》。 

    2008 年元旦,溫家寶總理專門就我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題作出重要批示:“請(qǐng)林業(yè)局會(huì)同有關(guān)部門在充分論證的基礎(chǔ)上作出規(guī)劃,并研究相應(yīng)措施”;回良玉副總理也批示:“請(qǐng)按家寶總理批示要求,科學(xué)制定規(guī)劃,提出促進(jìn)發(fā)展的舉措”。各地相繼出臺(tái)了相關(guān)政策, 扶植油茶產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)利用。 

    綜上所述,發(fā)展油茶利國(guó)利民,有著顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益,可以實(shí)現(xiàn)林農(nóng)增收,又能夠?qū)崿F(xiàn)林業(yè)增效,油茶產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。


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