2012年面粉市場(chǎng)行情展望與建議

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：面粉加工企業(yè)應(yīng)加大對(duì)2012年小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情走勢(shì)的研究力度， 抓住小麥淡季時(shí)節(jié)行情較弱的機(jī)會(huì)，適當(dāng)采購(gòu)，維持一定庫(kù)存量，保證糧源的質(zhì)量和采購(gòu)渠道。

    2012-2016年中國(guó)面粉加工業(yè)市場(chǎng)調(diào)查與未來(lái)前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

    近幾年來(lái)，由于國(guó)內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，面粉總體需求量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，面粉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)明顯分化，專用粉的需求明顯好于普通粉。展望2012年國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)，由于國(guó)內(nèi)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，面粉的整體需求量難有明顯改善，且在國(guó)家政策調(diào)控之下，面粉市場(chǎng)行情仍將保持平穩(wěn)小幅上漲的格局， 大幅上漲的動(dòng)能不足； 與此同時(shí)需密切關(guān)注國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境。2011年12月9日中共中央政治局會(huì)議決定2012年實(shí)施積極財(cái)政和穩(wěn)健貨幣政策， 著力擴(kuò)大內(nèi)需特別是消費(fèi)需求，完善促進(jìn)消費(fèi)的政策，努力提高居民消費(fèi)能力。2012年國(guó)內(nèi)消費(fèi)將保持平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2012年將進(jìn)一步完善價(jià)格調(diào)控政策，增強(qiáng)調(diào)控能力，保障市場(chǎng)供應(yīng)，努力實(shí)現(xiàn)價(jià)格調(diào)控目標(biāo)。 

    據(jù)此2012年“成本控制”以及“市場(chǎng)細(xì)分”仍將是面粉加工企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，一方面面粉加工行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)性較強(qiáng)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，而小麥采購(gòu)成本在政策托市底價(jià)以及生產(chǎn)成本的支撐下仍將逐步抬高， 面粉加工企業(yè)的利潤(rùn)空間將被擠壓；另一方面，面粉加工企業(yè)應(yīng)加大國(guó)內(nèi)居民飲食結(jié)構(gòu)變化的市場(chǎng)研究，對(duì)終端消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，挖掘潛在需求，避免價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。建議可以從以下幾方面著手： 

    1） 原糧采購(gòu)方面：面粉加工企業(yè)應(yīng)加大對(duì)2012年小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情走勢(shì)的研究力度， 抓住小麥淡季時(shí)節(jié)行情較弱的機(jī)會(huì)，適當(dāng)采購(gòu)，維持一定庫(kù)存量，保證糧源的質(zhì)量和采購(gòu)渠道。同時(shí)加強(qiáng)與產(chǎn)區(qū)糧源供應(yīng)商以及各類型糧食批發(fā)市場(chǎng)的溝通， 并充分利用糧食類網(wǎng)站及報(bào)刊等媒體平臺(tái)， 及時(shí)把握糧食市場(chǎng)的變化動(dòng)態(tài)，規(guī)避因突發(fā)事件帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。充分利用小麥期貨工具進(jìn)行套期保值，鎖定原糧成本，避免價(jià)格大幅波動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。 

    2） 產(chǎn)成品市場(chǎng)：做好終端客戶的調(diào)研和回訪工作，按照市場(chǎng)形勢(shì)制定2012年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并在未來(lái)經(jīng)營(yíng)中根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行微調(diào)。充分分析行業(yè)內(nèi)各類型面粉的競(jìng)爭(zhēng)格局和企業(yè)的產(chǎn)成品的市場(chǎng)份額及利潤(rùn)構(gòu)成，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，挖掘新的市場(chǎng)需求，加強(qiáng)產(chǎn)成品的品牌塑造。 

    3） 經(jīng)營(yíng)管理：由于全球經(jīng)濟(jì)宏觀環(huán)境不穩(wěn)以及國(guó)內(nèi)通脹壓力仍存， 面粉加工企業(yè)應(yīng)及時(shí)把握政策動(dòng)態(tài)及經(jīng)濟(jì)走勢(shì)，規(guī)避系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)應(yīng)考慮企業(yè)的現(xiàn)狀和行業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)， 對(duì)企業(yè)加工工藝和生產(chǎn)流程進(jìn)行改進(jìn)，在保證產(chǎn)成品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，一方面降低生產(chǎn)成本，另一方面研發(fā)新產(chǎn)品，走差異化經(jīng)營(yíng)路線。