2011年我國飲料行業(yè)趨勢分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：2011 年，是飲料價格上升的一年。2011 年，可以說是一個漲字當頭之年，是一個讓價格飛的一年。2011 年年初，百事可樂、康師傅、匯源果汁、三得利、娃哈哈等公司旗下的部分飲料產(chǎn)品相繼提價。百事可樂旗下2.5L 百事可樂、美年達零售價從4.5 元漲至5.5 元，七喜也漲了0.5 元。 

    2012-2016年中國蔬菜飲料市場分析預(yù)測與投資前景預(yù)測報告

    2011 年以來，我國飲料行業(yè)在復(fù)雜的國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境中克服各種困擾得到持續(xù)發(fā)展，保持了穩(wěn)步增長。2011 年1~10 月，全國軟飲料產(chǎn)量為9856.3 萬噸，預(yù)計全年將超過1 億萬噸。2011 年是令我們刻骨銘心的一年。 

    2011 年，是我國飲料產(chǎn)銷量穩(wěn)步增長之年。 

    從全年飲料產(chǎn)銷情況看， 呈現(xiàn)穩(wěn)步增長趨勢。 

    2011 年上半年軟飲料產(chǎn)量為5580.5 萬噸，同比增長29.36% ； 2011 年1 ~10 月， 軟飲料產(chǎn)量為9856.3 萬噸，同比增長21.13%；預(yù)計全年產(chǎn)量將超過1 億噸。從銷售情況看，截至2011 年9 月，累計工業(yè)銷售值達3106.69 億元， 同比增長32.60%。其中外商和港澳臺投資企業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值占軟飲料制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值比重較大，達61.76%，創(chuàng)造工業(yè)銷售產(chǎn)值達1918.69 億元，同比增長30.21%。 

    2011 年，是飲料價格上升的一年。2011 年，可以說是一個漲字當頭之年，是一個讓價格飛的一年。2011 年年初，百事可樂、康師傅、匯源果汁、三得利、娃哈哈等公司旗下的部分飲料產(chǎn)品相繼提價。百事可樂旗下2.5L 百事可樂、美年達零售價從4.5 元漲至5.5 元，七喜也漲了0.5 元。 

    從飲料市場價格來看，全年價格呈現(xiàn)上漲趨勢，有的終端價格漲幅驚人。一種產(chǎn)自西安的碳酸飲料，在新一輪的漲價潮中，以千篇一律的“原料漲價不堪負重”借口“繳械投降”，個別零售商將每瓶的價格上調(diào)三分之一，達到0．50 元之多。然而，就在許多不明就里的消費者大度地表示“寬容”時，一位行內(nèi)知情人士卻驚曝內(nèi)幕稱：廠家考慮到原材料的不斷上漲，每瓶產(chǎn)品的出廠價其實只漲了0．02 元。不算不知道，一算嚇一跳，廠家每瓶0．02 元的提價，在銷售終端竟然翻漲至0．50 元，是原來的25 倍之多。 

    2011 年，是飲料行業(yè)成本大幅上升的一年。 

    2011 年，我國飲料行業(yè)的生產(chǎn)和銷售成本大幅上升，來自于人工成本提高、原材料價格上漲、人民幣升值、結(jié)款趨緊、電力供應(yīng)限制、賦稅較大等壓力，的確使得飲料企業(yè)經(jīng)營更加困難。接受實地調(diào)研的飲料企業(yè)老總?cè)�部表示人均員工報酬較往年有所增長，其中60%以上的企業(yè)表示，人均員工報酬增長率達10%至30%。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，81%的企業(yè)認為原材料的成本上升是企業(yè)遇到的主要困難之一，貸款利率也跟著上浮。筆者調(diào)研了解到，今年銀行對中小企業(yè)的貸款利率上浮基本上在30%左右，年利率達8%左右，貼現(xiàn)率提高到4%至5%，小企業(yè)融資成本進一步提升。再加上稅負高，生產(chǎn)成本不斷增加。導(dǎo)致中小飲料企業(yè)陷入困境的因素很多，如“錢荒”和“用工荒”以及“電荒”也直接傳導(dǎo)到企業(yè)。今年以來，成本上漲壓縮了利潤空間。相關(guān)人士表示，由于糖等原材料的成本上漲，給飲料生產(chǎn)企業(yè)帶來一些生產(chǎn)壓力。據(jù)了解，飲料企業(yè)目前最大的成本壓力來自于糖價以及PET 粒子（塑料飲料瓶原材料）價格的上漲，而在飲料產(chǎn)品整體成本中，糖價、PET 粒子的成本占到了80%，上述兩類原材料的價格上漲超過了60%。公開資料顯示，2010年初白糖批發(fā)價每噸價格在2700~2800 元，目前已經(jīng)漲至每噸5100 元左右。廣西近日新糖報價每噸又上揚至7000 元左右，比2010 年12 月末明顯提高。超過60%的飲料以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，與上年同期相比，目前飲料用農(nóng)產(chǎn)品初加工后的原料價格漲幅達50%以上；飲料生產(chǎn)所需的各種包裝材料價格也已明顯上漲，目前飲料包裝材料價格的漲幅同比達到20%以上，嚴重影響了中國飲料行業(yè)的利潤，出現(xiàn)了飲料利潤比水薄的現(xiàn)象。除原材料外，水、煤、電等資源價格的上漲也吞噬著飲料企業(yè)的利潤。不斷攀升的油價使得飲料的運輸成本不斷提升，運輸費用的增加使得飲料產(chǎn)品的價格競爭力大大降低。此外，企業(yè)在人力成本方面的支出更大。同時，在節(jié)能減排強制性政策要求下，各飲料企業(yè)也加大了技改投入。2011 年飲料行業(yè)平均生產(chǎn)成本上漲幅度約超過20%。成本升高，擠壓了飲料行業(yè)的利潤空間。 

    2011 年，飲料行業(yè)的發(fā)展困難陡然增多，充滿挑戰(zhàn)。全球性通脹預(yù)期明顯，大麥、飲料花等基礎(chǔ)原料價格持續(xù)高位運行，國內(nèi)環(huán)保、能源、人力、物流等成本的不斷增加，生產(chǎn)成本上升壓力較大。電、油、運緊張的狀況長期得不到緩解，特別是國內(nèi)油價持續(xù)攀升，電價和原料上漲使飲料行業(yè)成本大幅上揚。企業(yè)面對種種增本降利的因素，無可奈何。還有資源消耗和污染排放標準逐步嚴格的挑戰(zhàn)。飲料在傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)中既是資源、能源消耗大戶，也是污染大戶。2011 年，污染治理成本升高，資源分散利用率低，資源浪費現(xiàn)象嚴重，成為制約2011 年我國飲料發(fā)展的關(guān)鍵。還有產(chǎn)能過剩、銷售不暢，資金匱乏，出口乏力等等所有這些，都對飲料行業(yè)發(fā)展帶來了嚴峻的挑戰(zhàn)。