我國糖醇行業(yè)發(fā)展趨勢展望

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：糖醇生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)尚有不足之處。如雖然我國已經(jīng)用自主技術(shù)完成了結(jié)晶麥芽糖醇的產(chǎn)業(yè)化，但結(jié)晶麥芽糖醇生產(chǎn)的關(guān)鍵酶--β-麥芽糖酶我國尚無法配套，木糖醇水解設(shè)備與水解工藝的更新?lián)Q代， 合成法甘露醇中差相異構(gòu)的固定化技術(shù)等，還未能完全解決，對我國糖醇產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展與成本降低有一定影響。

    2012-2016年中國糖醇產(chǎn)業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展前景預測研究報告

    我國糖醇行業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模與裝備已經(jīng)達國際先進水平，可以說已經(jīng)成為世界糖醇大國，大不等于強， 與世界最先進的企業(yè)相比， 仍存在一定差距，主要表現(xiàn)在以下幾點： 

    目前，我們生產(chǎn)的糖醇產(chǎn)品多為普通級別，只能滿足一般的食品添加需要， 而對于一些特殊性能的糖醇產(chǎn)品如我們生產(chǎn)的固體結(jié)晶山梨醇，品種還很少，且產(chǎn)品在比容、壓片強度等方面還不如國外公司產(chǎn)品， 也沒有耐高濕并可供直接壓片的木糖醇品種。由于品種及售后服務(wù)等原因，我國糖醇產(chǎn)品國際市場價格一般比發(fā)達國家低20%～30%。 

    雖然近年來國內(nèi)糖醇行業(yè)在節(jié)能降耗方面已經(jīng)有了長足的進步，但是還遠未達到理想水平。企業(yè)之間消耗水平差距較大，例如70%山梨醇的氫氣消耗有些高達110m3 ／ t， 有些已經(jīng)低于90m3 ／ t；甘露醇對葡萄糖原料的收率有些僅為35%～38%，而有的已經(jīng)達到60%甚至更高；木糖醇玉米芯消耗低的達到8.5t/t， 而一般水平則為10t 甚至更多，酸堿消耗也相當高，僅活性碳消耗每噸就要達到120kg～150kg，蒸汽與水的消耗也相當高等。以上這些都制約了我國糖醇產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。 

    我國山梨醇的主要消費市場是生產(chǎn)維生素C，近年來，化工多元醇與食品市場有了很大的發(fā)展。在國外，山梨醇、麥芽糖醇與木糖醇、異麥芽酮糖醇的主要消費市場之一是無糖糖果， 而國內(nèi)在該領(lǐng)域的市場才剛剛開發(fā)。長春大成雖然開發(fā)了山梨醇制造化工多元醇技術(shù)， 并實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，但在提高質(zhì)量與收率、降低成本方面還有許多工作要做。 

    糖醇生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)尚有不足之處。如雖然我國已經(jīng)用自主技術(shù)完成了結(jié)晶麥芽糖醇的產(chǎn)業(yè)化，但結(jié)晶麥芽糖醇生產(chǎn)的關(guān)鍵酶--β-麥芽糖酶我國尚無法配套，木糖醇水解設(shè)備與水解工藝的更新?lián)Q代， 合成法甘露醇中差相異構(gòu)的固定化技術(shù)等，還未能完全解決，對我國糖醇產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展與成本降低有一定影響。 

    面對糖醇市場不斷發(fā)展的趨勢， 同樣面對日益激烈的國際競爭， 我國的糖醇行業(yè)要想做大做強，應(yīng)當作好以下幾方面工作： 

    1 加強新產(chǎn)品與新技術(shù)的自主開發(fā)能力。新產(chǎn)品的開發(fā)能力， 是衡量一個行業(yè)在市場中生存能力的標志。近年來，我們國家自主開發(fā)了結(jié)晶山梨醇、合成法甘露醇、結(jié)晶麥芽糖醇、異麥芽酮糖醇、海藻糖、赤蘚糖醇等新產(chǎn)品，開發(fā)了糖醇所需要的大型高壓磁力攪拌加氫釜與變壓吸附制氫裝置，形成了世界一流的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，證明我們具有世界一流的自主開發(fā)能力。但是，開發(fā)力度還遠遠不夠，在有些產(chǎn)品上，與國外先進企業(yè)相比，還有差距。從歷史上看，我們的主要糖醇產(chǎn)品還都是國外首先研發(fā)出來的，我們必須更加努力，爭取自主開發(fā)出新的糖醇產(chǎn)品。 

    2 降低產(chǎn)品成本。目前，我國的木糖醇、結(jié)晶麥芽糖醇、赤蘚糖醇等生產(chǎn)成本還比較高， 企業(yè)之間也存在一定差距，因此，我們各糖醇生產(chǎn)企業(yè)，在生產(chǎn)中還應(yīng)當積極研發(fā)新技術(shù)，采用新工藝，如模擬移動床色譜分離技術(shù)、膜技術(shù)、蒸發(fā)結(jié)晶技術(shù)、蒸汽機械熱泵技術(shù)等，以降低消耗，降低生產(chǎn)成本，增強市場競爭力。 

    3 提高糖醇產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。我國的糖醇品牌， 目前在國際上尚沒有公認的知名品牌。因此，希望各糖醇企業(yè)加大品牌宣傳的力度， 各協(xié)會和政府部門開展知名品牌的評比活動，樹立我們自己的世界糖醇知名品牌。 

    4 建立全球性的糖醇產(chǎn)品服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。糖醇是一個獨特的產(chǎn)品， 它的使用與售后服務(wù)， 關(guān)系到糖醇應(yīng)用的擴大。只有售后服務(wù)做到位，指導客戶如何在短時間內(nèi)掌握產(chǎn)品的屬性，才能贏得更多的客戶， 才能使我們的企業(yè)立于不敗之地，國外許多大公司在銷售產(chǎn)品時，非常注重產(chǎn)品售后服務(wù)。因此，建立世界性的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，對我們糖醇企業(yè)做大做強具有重要意義。 

    2.3.5 糖醇的發(fā)展前景。我國第三次高血壓普查資料顯示高血壓的發(fā)病率為11.19%， 成年人中高血壓發(fā)病率10 年來增加了約33%， 其中80％的人不知道自己有高血壓。國務(wù)院新聞辦公室公布的“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查” 顯示, 我國成人高血壓患病率已高達18.8%,約為1.6 億人，每年還在繼續(xù)新增1000 萬高血壓患者。而中國每年死亡的300 萬心血管病患者中，50%都與高血壓有關(guān)。如果不加以控制，到2020 年估計中國將有4 億高血壓病人。 

    另有媒體報道， 由于飲食結(jié)構(gòu)不合理如脂肪攝人量過多等原因， 各種常見病如高血壓、糖尿病、肥胖病的患病率增加，居民營養(yǎng)與健康問題不容忽視。報告指出，有約超過10％的人群不能或不宜攝入食糖，這就為來源廣闊、功能明顯、安全可靠的糖醇在食品添加劑方面的發(fā)展帶來了機遇，我國蔗糖產(chǎn)量為1450 萬t，10%就是145 萬t，如果其中一半用糖醇代替， 就是70 多萬t 的市場。除此之外，健康食品是當今食品市場的消費熱點和開發(fā)重點，在歐洲，功能性糖果的發(fā)展令人矚目，特別是無糖口香糖，占了口香糖市場的50%，無糖糖果占了糖果市場的四分之一以上， 而這些無糖糖果多數(shù)是用糖醇類產(chǎn)品代替蔗糖與淀粉糖制造的。作為有著13 億人口的大國，我國無糖食品卻剛剛開始起步， 隨著廣大消費者對糖醇認可度的增強，糖醇在無糖糖果中的廣泛應(yīng)用。