有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)需求情況淺析
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊:
內(nèi)容提要:目前,有機(jī)茶主要銷往西歐、美國(guó)和日本等。在歐美國(guó)家有機(jī)食品銷售量占食品銷售總量的5%—10%,而有機(jī)茶約占1%,有非常大的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。但這些區(qū)域不生產(chǎn)茶葉,這為有機(jī)茶生產(chǎn)和出口國(guó)提供了巨大的市場(chǎng)機(jī)遇。
2012-2016年中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)分析與投資趨勢(shì)研究報(bào)告
進(jìn)入21世紀(jì)以后,全球有機(jī)食品與飲料消費(fèi)一直在快速增長(zhǎng),2009年市場(chǎng)價(jià)值達(dá)550億美元,預(yù)計(jì)到2015年可達(dá)到1 000多億美元。全球有機(jī)食品消費(fèi)主要集中在歐洲、北美和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū),在這些地區(qū)人們對(duì)有機(jī)食品的接受程度相對(duì)較高,市場(chǎng)需求也更為旺盛。目前美國(guó)、歐洲和日本占據(jù)了世界有機(jī)食品市場(chǎng)絕大部分份額,歐盟是全球最大的有機(jī)食品與飲料消費(fèi)市場(chǎng),2010市場(chǎng)價(jià)值278億美元,其中德國(guó)是歐盟最大的有機(jī)食品消費(fèi)國(guó),占?xì)W盟有機(jī)食品市場(chǎng)份額的32%。就單個(gè)國(guó)家看,美國(guó)擁有世界最大的有機(jī)食品市場(chǎng),消費(fèi)額達(dá)178.35億歐元,另根據(jù)北美有機(jī)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)2010年最新研究統(tǒng)計(jì),1990—2009年美國(guó)的有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)從10億美元激增至248億美元,這反映了消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的高度認(rèn)可。排在第二和第三位的是德國(guó)和法國(guó),其有機(jī)食品銷售額分別達(dá)58億歐元和30億歐元。
目前,有機(jī)茶主要銷往西歐、美國(guó)和日本等。在歐美國(guó)家有機(jī)食品銷售量占食品銷售總量的5%—10%,而有機(jī)茶約占1%,有非常大的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。但這些區(qū)域不生產(chǎn)茶葉,這為有機(jī)茶生產(chǎn)和出口國(guó)提供了巨大的市場(chǎng)機(jī)遇。
1 歐盟市場(chǎng)
歐盟是有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展最早、最快的地區(qū)之一,人們對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)理念的接受程度相對(duì)較高,有機(jī)食品市場(chǎng)發(fā)展極其迅速。盡管歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)遠(yuǎn)比亞洲國(guó)家發(fā)達(dá),大多數(shù)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基本能滿足需要,但是這些國(guó)家都不產(chǎn)茶,必須依賴進(jìn)口,這為中國(guó)等產(chǎn)茶國(guó)的有機(jī)茶出口提供了巨大市場(chǎng)機(jī)遇。同時(shí)歐洲市場(chǎng)的茶葉需求量也較大,2006年歐盟茶葉總消費(fèi)量24.6萬(wàn)t,其中有機(jī)茶消費(fèi)量約1萬(wàn)t。英國(guó)是最大茶葉消費(fèi)和進(jìn)口國(guó),77%的英國(guó)人喜歡喝茶,年均消費(fèi)量基本穩(wěn)定在13萬(wàn)t以上。德國(guó)、法國(guó)也是重要的茶葉消費(fèi)國(guó)家,年平均消費(fèi)量分別為2.2萬(wàn)t和1.4萬(wàn)t,其中2009年德國(guó)的有機(jī)茶消費(fèi)量約為800t。根據(jù)歐盟有關(guān)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和貿(mào)易商提供的信息,歐盟的有機(jī)茶市場(chǎng)正處于成長(zhǎng)期,目前有機(jī)茶處于供不應(yīng)求狀態(tài),價(jià)格比普通茶高20%—30%。從發(fā)展趨勢(shì)看,當(dāng)前歐盟市場(chǎng)茶葉總消費(fèi)量基本趨于穩(wěn)定,但有機(jī)茶的市場(chǎng)份額仍有增長(zhǎng)空間。
2 美國(guó)市場(chǎng)
美國(guó)是全球新興的茶葉消費(fèi)大國(guó),年均茶葉消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到11萬(wàn)t。根據(jù)美國(guó)Packaged Fact公司的《美國(guó)茶葉和速飲茶報(bào)告》顯示,目前美國(guó)茶葉市場(chǎng)總價(jià)值約為68億美元,有機(jī)茶在美國(guó)飲料市場(chǎng)的前景十分樂(lè)觀。美國(guó)著名精品茶葉零售商Rishi公司創(chuàng)始人和總裁凱瑟說(shuō):“有機(jī)茶葉是美國(guó)茶葉市場(chǎng)增長(zhǎng)最顯著的領(lǐng)域。消費(fèi)者(尤其是年輕一代)對(duì)有機(jī)茶有極強(qiáng)的接受能力。”
目前美國(guó)有機(jī)茶消費(fèi)占茶葉市場(chǎng)總量的10%以上,占有機(jī)飲料的市場(chǎng)份額約為6.5%。對(duì)美國(guó)消費(fèi)者的調(diào)查顯示,超過(guò)55%的被調(diào)查者知道有機(jī)茶,其中有超過(guò)55%的人有過(guò)購(gòu)買經(jīng)歷,并且有過(guò)購(gòu)買經(jīng)歷的人中,70%的消費(fèi)者表示以后還會(huì)購(gòu)買。調(diào)查還顯示,36%的茶葉消費(fèi)者表示與傳統(tǒng)茶葉相比更喜歡有機(jī)茶,并且60%的美國(guó)消費(fèi)者表示他們喜歡有著某種水果香味的茶葉,而且他們對(duì)香味的需求也是多樣的。在對(duì)美國(guó)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)茶的價(jià)格承受程度的調(diào)查中發(fā)現(xiàn),超過(guò)65%的消費(fèi)者表示不愿購(gòu)買超過(guò)普通茶價(jià)格50%的有機(jī)茶,可見(jiàn)美國(guó)市場(chǎng)有機(jī)茶消費(fèi)者對(duì)有機(jī)茶價(jià)格反應(yīng)較為敏感,但由于對(duì)有機(jī)理念的接受程度較高,有機(jī)茶市場(chǎng)需求旺盛。由于有機(jī)茶的優(yōu)良品質(zhì)和健康功效,美國(guó)有機(jī)茶的消費(fèi)群體也在不斷擴(kuò)大。在日益擴(kuò)大的消費(fèi)者當(dāng)中,亞裔、非洲裔和西班牙裔美國(guó)人最有可能成為有機(jī)茶的購(gòu)買者和消費(fèi)者。隨著有機(jī)茶消費(fèi)范圍的擴(kuò)大以及市場(chǎng)的快速成長(zhǎng),有機(jī)茶的銷售渠道也發(fā)生了變化,如今,美國(guó)消費(fèi)者除了在專賣店以外,還習(xí)慣在Wal- Mart等大商場(chǎng)購(gòu)買有機(jī)茶。
3 日本市場(chǎng)
日本是六大有機(jī)食品消費(fèi)國(guó)中唯一的產(chǎn)茶國(guó),有較好的茶葉消費(fèi)基礎(chǔ),年茶葉消費(fèi)量在14萬(wàn)t左右。日本是亞洲最大的有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng),消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的需求越來(lái)越大,并且愿意承受更高的價(jià)格。商品共同基金“有機(jī)茶生產(chǎn)、發(fā)展與貿(mào)易”項(xiàng)目組的調(diào)查發(fā)現(xiàn),日本消費(fèi)者對(duì)有機(jī)茶的認(rèn)知度高達(dá)83%,消費(fèi)人群年齡主要集中在30—40歲。調(diào)查顯示,91%的消費(fèi)者表示質(zhì)量是決定其是否購(gòu)買有機(jī)茶最為重要的因素,其中口感和香味是判斷有機(jī)茶質(zhì)量的重要內(nèi)容。在有機(jī)茶價(jià)格方面,消費(fèi)者普遍認(rèn)為可以接受有機(jī)茶價(jià)格在現(xiàn)有基礎(chǔ)上20%—30%的增幅,76%的被調(diào)查者表示愿意為有機(jī)茶付出比普通茶高100%—200%的價(jià)格。調(diào)查還顯示,日本市場(chǎng)上有機(jī)茶的生產(chǎn)商和經(jīng)銷商比較青睞民族品牌。
目前直銷是日本市場(chǎng)有機(jī)茶最主要的銷售方式,營(yíng)銷媒體主要集中在健康雜志、互聯(lián)網(wǎng)和有機(jī)食品博覽會(huì)等,但仍有50%的被調(diào)查者表示很關(guān)心有機(jī)茶的銷售地點(diǎn),他們反映,現(xiàn)在尋找有機(jī)茶的銷售地點(diǎn)比較困難。另外,在有機(jī)茶購(gòu)買途徑方面,44%的被調(diào)查者選擇在茶葉專賣店購(gòu)買有機(jī)茶,其次選擇較多的是網(wǎng)上購(gòu)物,而在日本的茶葉產(chǎn)區(qū)消費(fèi)者傾向于直接從茶葉公司購(gòu)買茶葉。
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行業(yè)分類
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產(chǎn)業(yè)觀察
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- 2016年9月份50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況
- 2016年9月份流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況
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統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
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- 2016年10月中國(guó)風(fēng)力發(fā)電量產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
- 2016年10月中國(guó)核能發(fā)電量產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
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- 2016年10月中國(guó)發(fā)電量產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
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