2011年山西省胡麻生產(chǎn)狀況及存在的主要問題分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：胡麻主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)差，文化水平偏低，科技能力不強(qiáng)，加上新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用不夠和投入明顯不足，胡麻生產(chǎn)雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)的局面沒有根本改觀，不僅單產(chǎn)低、種植效益不高，而且胡麻原產(chǎn)品的質(zhì)量和整齊度也很難做到標(biāo)準(zhǔn)如一，出口比重也不大，加工銷售是實(shí)現(xiàn)胡麻增值增收的重要途徑， 全省除了右玉中大科技、神池老農(nóng)貢、平魯晉北糧油、方山蘭花花外，基本上沒有形成產(chǎn)業(yè)化開發(fā)所要求的“公司+基地+農(nóng)戶”的理想經(jīng)營模式，即使個(gè)別廠家設(shè)備比較先進(jìn)，也因生產(chǎn)沒有形成規(guī)模，產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量沒有保障而不能發(fā)揮“龍頭企業(yè)”的帶動(dòng)效應(yīng)。

    胡麻又稱油用亞麻，是我國五大油料作物之一，主要分布在華北和西北地區(qū)。胡麻在山西省的西部和北部廣泛種植，是全省種植面積最大、晉西北人民食用量最大的油料作物。 

    山西省是全國胡麻的主產(chǎn)區(qū)之一， 主要集中在太原以北地區(qū)和呂梁山區(qū)， 朔州市的右玉縣、平魯區(qū)，忻州市的神池縣、寧武縣，呂梁市的方山縣、嵐縣等地，1985 年全省胡麻種植面積為13 萬hm2， 總產(chǎn)量8.51 萬t。進(jìn)入20 世紀(jì)90 年代以后，隨著農(nóng)村改革的逐步深入，農(nóng)民種植自主權(quán)擴(kuò)大，農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快， 從而使胡麻種植面積逐年回落，2007 年全省胡麻面積下滑到6.3 萬hm2， 總產(chǎn)5 萬t。近幾年在農(nóng)業(yè)部、省政府促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的政策鼓勵(lì)下，2010 年全省胡麻面積又上升到6.9 萬hm2，總產(chǎn)6.3 萬t。 

    2011-2015年中國胡麻油市場專項(xiàng)調(diào)研與未來發(fā)展趨勢報(bào)告

    山西省胡麻生產(chǎn)存在的主要問題： 

    1 優(yōu)質(zhì)品種推廣慢，種植效益不高 

    胡麻主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)差，文化水平偏低，科技能力不強(qiáng)，加上新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用不夠和投入明顯不足，胡麻生產(chǎn)雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)的局面沒有根本改觀，不僅單產(chǎn)低、種植效益不高，而且胡麻原產(chǎn)品的質(zhì)量和整齊度也很難做到標(biāo)準(zhǔn)如一，出口比重也不大。 

    2 加工增值有限 

    加工銷售是實(shí)現(xiàn)胡麻增值增收的重要途徑， 全省除了右玉中大科技、神池老農(nóng)貢、平魯晉北糧油、方山蘭花花外，基本上沒有形成產(chǎn)業(yè)化開發(fā)所要求的“公司+基地+農(nóng)戶”的理想經(jīng)營模式，即使個(gè)別廠家設(shè)備比較先進(jìn)，也因生產(chǎn)沒有形成規(guī)模，產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量沒有保障而不能發(fā)揮“龍頭企業(yè)”的帶動(dòng)效應(yīng)。 

    3 投入與目標(biāo)任務(wù)不協(xié)調(diào) 

    近幾年，省有關(guān)部門及胡麻主產(chǎn)地領(lǐng)導(dǎo)雖然對(duì)將胡麻培育成新興產(chǎn)業(yè)有了一定認(rèn)識(shí)， 但主要仍停留在口頭上， 對(duì)胡麻特產(chǎn)地、主產(chǎn)地的科研、技術(shù)推廣和生產(chǎn)補(bǔ)助，除省級(jí)財(cái)政列專項(xiàng)支持外，市、縣級(jí)的財(cái)政支持微乎其微。 

    4 措施不配套 

    由于經(jīng)費(fèi)匱乏，投入不足，導(dǎo)致各級(jí)各部門及相關(guān)行業(yè)的積極性沒有充分調(diào)動(dòng)，農(nóng)科教形不成合力，貿(mào)工農(nóng)沒有融為一體，項(xiàng)目的組織措施、管理措施和項(xiàng)目規(guī)劃落不到實(shí)處。 

    5 市場發(fā)育滯后，營銷手段落后 

    山西胡麻種類多、品質(zhì)優(yōu)，但由于思想觀念落后、市場意識(shí)淡薄，致使胡麻營銷受到較大局限，打不開大的市場，胡麻的優(yōu)質(zhì)無公害性、營養(yǎng)保健性未被市場和廣大消費(fèi)者所認(rèn)同。 

    6 加工技術(shù)落后，產(chǎn)品科技含量不高 

    由于對(duì)胡麻研究、關(guān)注、投入不夠，因而胡麻加工品的科技含量偏低， 目前還主要是以原糧或原糧經(jīng)傳統(tǒng)的手工或簡單的機(jī)械操作，脫皮、脫殼、榨油科技含量低，不上檔次，附加值低，效益不高，且難以遠(yuǎn)銷。