2012年中國休閑食品市場動態(tài)

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    一、首屆中國國際休閑食品展聚焦 

    日前從天津市商務委獲悉，于2010年5月25日至27日在北京國家會議中心舉辦的首屆中國國際休閑食品展圓滿落幕。 

    本次展會是由中國食品土畜進出口商會與歐洲休閑食品協(xié)會（European Snacks Association）聯(lián)合主辦的，作為歐洲開胃休閑食品行業(yè)中最專業(yè)、規(guī)模最大且最具影響力的歐洲休閑食品展（SNACKEX）在亞洲的姊妹展，SNACKEX Asia/China Snack Food將確立其在中國唯一針對開胃休閑食品（包括花生）產(chǎn)業(yè)的專業(yè)國際貿(mào)易展的地位。本次展會吸引了百事（PepsiCo China Foods）、德國Lorenz Snack-World、意大利Amica Chips、美國Rudolph Foods、美國休閑食品協(xié)會（Snack Food Association）、美國加州杏仁協(xié)會（Almond Board of California）、日本赤穗化成株式會社等國際知名企業(yè)、行業(yè)協(xié)會和大量國際休閑食品企業(yè)。與此同時包括洽洽食品股份有限公司、安徽安糧實業(yè)發(fā)展股份有限公司、天津食品進出口有限公司、安徽詹氏食品有限公司、安徽燕之坊食品有限公司、福建省海新食品有限公司、河北東方綠樹食品公司、蠟筆小新天津有限公司、阜新振隆土特產(chǎn)有限公司、日照新華瑞食品有限公司等國內(nèi)休閑食品精英踴躍報名，與海外大企業(yè)同臺競爭。 

    天津展團在首屆休閑食品展上取得了豐碩成果，現(xiàn)場成交額達1900萬元，意向成交額達2100萬元，簽訂代理合作16個。 

    首屆休閑食品展是目前中國唯一休閑食品專業(yè)貿(mào)易展會，也是唯一由國外休閑食品行業(yè)組織全方位參與主辦的專業(yè)展會，具有很強的專業(yè)性與權威性。 

    天津市對外經(jīng)濟貿(mào)易服務中心共組織了以生產(chǎn)商、進出口商和批發(fā)零售企業(yè)為主的27家天津企業(yè)參展，申請展位40個，參展面積達360平方米，參展規(guī)模為全國第一。天津展團在休閑食品展上亮相，受到了國內(nèi)外客商的高度關注。共有美國、法國、英國、俄羅斯、日本、韓國及我國香港、臺灣等17個國家和地區(qū)的1659名國際專業(yè)客商與天津有關食品企業(yè)進行了業(yè)務洽談。 

    二、300種臺灣休閑食品滬上受歡迎 

    太陽餅、芋頭酥、鳳梨酥、麻?、泡芙、醬油膏等300種令人垂涎欲滴的臺灣休閑食品，在今年“五一”期間首次登陸上海，受到滬上節(jié)日消費市場的歡迎。 

    由上海進口食品企業(yè)協(xié)會聯(lián)合臺北世界貿(mào)易中心、上海山隆實業(yè)公司舉辦的“首屆臺灣食品歡樂展”，在上海久光百貨、東方商廈、第一八佰伴、百聯(lián)又一城、南方友誼商城等多家大型商場展出，吸引了許多上海市民購買品嘗。 

    隨著兩岸全面三通，滬臺兩地的經(jīng)貿(mào)往來正呈現(xiàn)出無限商機。上海山隆實業(yè)總經(jīng)理王仲先說：“同等規(guī)格的貨品從臺灣入岸運費同比歐洲低4至5倍，相對于其它進口食品而言，臺灣進口的食品市場價格低20%。而且由于兩岸同根同源，臺灣食品的口味更適合大陸”。 

    臺北世界貿(mào)易中心朱中一也表示：“近年來，大陸一直是臺灣最重要的貿(mào)易伙伴之一，兩岸的貿(mào)易合作空間越來越廣闊，伴隨著此次臺灣休閑食品進入大陸市場，臺灣別具特色的養(yǎng)生之道和飲食文化也會一起進入大陸。” 

    據(jù)統(tǒng)計，2008年，海峽兩岸的貿(mào)易額達到1324.9億美元，臺灣的高檔水產(chǎn)品、水果、飲料制品、臺灣酒釀，臺灣高山茶葉、餅干及休閑食品是銷往大陸市場的主力產(chǎn)品。 

    三、打造四川休閑食品生產(chǎn)基地 崇州簽下近20億訂單 

    2010年，四川人將有可能吃到上好佳在崇州生產(chǎn)的薯片！臺灣大潤發(fā)超市將開到崇州……2009年3月9日，崇州上海推介會吸引百余家上海本地企業(yè)產(chǎn)關注，現(xiàn)場簽下近二十億框架投資協(xié)議。企業(yè)家們對崇州在災后重建、拉內(nèi)內(nèi)需中涌現(xiàn)的商機非常感興趣。 

    根據(jù)框架協(xié)議，上好佳將在崇州工業(yè)集中發(fā)展區(qū)投資十億元，打造一座占地400畝的休閑食品生產(chǎn)基地，預計將提供近三千個工作崗位。“上好佳”薯片、蝦條等一批我們耳熟能詳?shù)牧闶硨⒃诨�地生產(chǎn)，據(jù)了解，生產(chǎn)基地建成滿負荷生產(chǎn)后，產(chǎn)品將達到200多個品種。這將是上好佳在四川的第一個生產(chǎn)基地。據(jù)上好佳（國際）有限化司總裁施學理介紹，上好佳非�？春盟拇ǖ氖袌鰸摿�，近年來公司在川渝兩地的銷售額逐年強勁提升。5.12地震后，公司高層帶隊赴成都周邊進行綜合考察，最終決定落戶崇州。 

    施學理特別提到了在崇州前期考察有兩個特別滿意：一是對崇州綜合條件非常滿意，他對崇州提出的成都2.5圈層交通區(qū)位概念印象非常深刻。崇州在成都市第三圈層的城市中離成都最近，數(shù)條快速通道橫貫全境，并且航運與火車貨運條件便利，物流成本可控度很高。二是崇州工業(yè)區(qū)招商局高效務實的工作作風令他特別滿意。雙方在考察當天就基本敲定了投資的意向，并且現(xiàn)場選擇了投資地塊。 

    與此同時，在推介會上，崇州市工業(yè)集中發(fā)展區(qū)與5家企業(yè)簽訂了投資框架協(xié)議，投資總額近20億元。其中來自臺灣的潤泰集團與崇州簽訂大型超市投資協(xié)議也特別扯眼球。根據(jù)協(xié)議，該集團將投資2.5億人民幣，在崇州城區(qū)的核心區(qū)域（市人民醫(yī)院現(xiàn)址）打造一座占地3萬平米的大型超市，它將與成百集團在蔡家碾打造的商業(yè)賣場形成新的城市商業(yè)黃金圈。 

    當天的推介會吸引了120家上海本地企業(yè)參加。企業(yè)家們現(xiàn)場與崇州工業(yè)集中發(fā)展區(qū)領導進行對話，氣氛十分活躍。據(jù)崇州市委副書記、工業(yè)集中發(fā)展區(qū)黨工委書記肖壓西介紹：今年是崇州“項目加快建設年”，崇州將全力做好兩個“加快”：一是全面加快災后重建項目建設。全速推進131個重大項目建設。二是全面加快以工業(yè)為龍頭的三次產(chǎn)業(yè)項目建設。堅定不移實施“工業(yè)強市”戰(zhàn)略，圍繞制鞋、家具、新型材料三大產(chǎn)業(yè)集群，繼續(xù)加大家具工業(yè)園建設力度，積極配合成都市相關部門抓好國家級家具質(zhì)檢中心和制鞋制革質(zhì)檢中心建設，全力做好新型干法水泥、全友三期、家具產(chǎn)業(yè)園、廣東工業(yè)園等大項目促建工作。上海企業(yè)對崇州在加快試驗區(qū)建設、災后重建及擴大內(nèi)需中涌現(xiàn)的商機非常感興趣，紛紛表達了合作的意愿。 

    此次簽約引進上好佳、潤泰集團等一批國際知名牌企業(yè)為崇州2009年的的招商引資工作開了好頭。上好佳將與崇州此前在地震后引進的廣東錦豐、港榮等一批以制作烘培食品、方便面為主營的名牌食品企業(yè)聚集發(fā)展，加快形成崇州工業(yè)園區(qū)食品加工板快。崇州將以上好佳、大潤發(fā)為龍頭，通過品牌效應，吸納更多的優(yōu)質(zhì)企業(yè)入駐崇州，與此同時，充分發(fā)食品和連鎖超市企業(yè)揮產(chǎn)業(yè)鏈條的帶動效應，建設食品原料生產(chǎn)基地，吸納帶動崇州當?shù)氐霓r(nóng)民群眾就業(yè)、增收。

    2012-2016年中國休閑食品市場分析及投資方向研究報告  

    四、百比佳進口休閑食品行業(yè)發(fā)展新地標 

    伴隨著休閑食品市場的越來越豐富，休閑零食也正在逐漸成為日常百姓生活的必備需求品，同時消費者對休閑食品的數(shù)量和品質(zhì)以及營養(yǎng)的需求不斷增長。隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，同時帶動了休閑食品進入不斷改進和創(chuàng)新的新高潮。在這個情況下，作為國內(nèi)進口休閑食品加盟經(jīng)營行列中的領軍人物，百比佳以其品牌良好的市場信譽度和美譽度不但鞏固了其在市場上主導地位，同時也樹立了進口休閑食品行業(yè)發(fā)展的新地標，聚力打造中國主流休閑品牌。 

    由于一個食品加盟店企業(yè)的生命周期在5-8年左右，企業(yè)如何穩(wěn)步發(fā)展，延長自己的生命周期一直是困擾食品加盟店經(jīng)營者的問題。休閑食品加盟店企業(yè)屬于服務行業(yè)，如果還是按照傳統(tǒng)行業(yè)一樣讓產(chǎn)品帶動企業(yè)發(fā)展，只是單條腿走路，而食品加盟店市場變化很快，這樣跟不上節(jié)奏非常不利于企業(yè)發(fā)展；而百比佳始終堅持讓理念帶動企業(yè)自身發(fā)展，則在開發(fā)新品、企業(yè)管理、營銷活動方面三管齊下，效果不言而喻。 

    從創(chuàng)立百比佳品牌以來，公司一直致力于以直營連鎖和特許加盟的運營模式拓展市場，為投資者提供了可靠強大德后備保障力量。開店投資咨詢、店面選址、店面裝修、產(chǎn)品陳列、進貨選擇、收銀系統(tǒng)、物流配貨、促銷策略、新品上市等涉及到等各個方面的項目均有公司總部實行統(tǒng)一的經(jīng)營模式，確保每一家店都是統(tǒng)一的品牌形象、統(tǒng)一的服務規(guī)范。在保持產(chǎn)品品種不斷更新豐富多變之外，更以行業(yè)內(nèi)最高的質(zhì)量水準要求自己，為消費者提供質(zhì)量過硬的休閑食品，充分保障不同規(guī)模單店的市場競爭和持續(xù)的盈利能力。 

    百比佳在滿足消費需求的同時其品牌價值正在迅速提升，從市場需求本質(zhì)的變化點入手、引入最為先進的運營管理機制的百比佳已經(jīng)發(fā)展成為進口休閑食品加盟連鎖行業(yè)的新地標，帶領行業(yè)向正規(guī)化，規(guī)模化，國際化的發(fā)展方向邁進！ 

    五、國際巨頭發(fā)力中國爆米花市場 

    “寶維爾是2008奧運會各大場館中熱銷的爆米花產(chǎn)品，并被廣泛報道為奧運會期間觀眾最喜歡的食品之一并被廣泛報道為奧運會期間觀眾最喜歡的食品之一，這讓我們看好中國市場，將加大開拓中國市場的力度。”作為世界知名爆米花品牌美國寶維爾（Pop Weaver）爆米花中國進口商，廈門中馬進出口有限公司趙忠鈺表示。 

    “奧運會期間，寶維爾爆米花成為各個場館中外觀眾最喜歡的食品之一，無論是賽前還是賽中，很多觀眾都會光顧爆米花的銷售臺前。以北京航空航天大學的舉重場館為例，10元一袋的爆米花，1天兩場比賽下來，大約能賣700-800桶。”趙忠鈺興奮地表示。 

    有關資料顯示，美國寶維爾爆米花公司成立于1928年，已經(jīng)有80年的歷史，是目前世界最大的一家專門經(jīng)營爆米花的企業(yè)。全球每消費四包爆米花就有一包是寶維爾的。 

    寶維爾一開始是大包裝原料的形式進入中國的。國內(nèi)一些經(jīng)營爆米花的企業(yè)購買寶維爾大包裝產(chǎn)品后，再和國產(chǎn)玉米進行混裝，然后換上自己的包裝和品牌，進行銷售。 

    寶維爾出口到中國的產(chǎn)品是級數(shù)增加。正是這一市場的快速增長，引起了美國寶維爾公司的重視，開始逐漸開發(fā)中國的休閑食品市場。 

    中國的人口基數(shù)大、消費層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場機會，消費潛力巨大。 

    有關資料顯示，2007年我國休閑食品市場容量已達到300億元左右。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費量僅為22.6克，遠低于發(fā)達國家人均消費2700克的消費水平。 

    對于能否適應中國市場和消費者？“寶維爾在中國已經(jīng)深耕了幾年，大家在許多大中城市的電影院、游樂場，酒吧，夜店都可以看見寶維爾的產(chǎn)品。目前經(jīng)過前期的摸索寶維爾已經(jīng)非常了解中國市場和消費者”。 趙忠鈺介紹說。 

    寶維爾針對休閑食品的消費人群和消費場所也做了大量的研究，如去年在全國的各大星級電影院，高校、游樂場，酒吧和夜店做了多場促銷活動，得到了年輕消費者的歡迎。

目前寶維爾在中國投放的微波爆米花產(chǎn)品，除了傳統(tǒng)的普通香甜和黃油咸甜外，還專為中國市場開發(fā)了最適合中國消費者口味的奶油甜味。” 

    寶維爾在產(chǎn)品技術方面具備著明顯的優(yōu)勢。 

    產(chǎn)品的口感好壞會影響品牌今后的市場規(guī)模，影響該品牌市場的成敗。寶維爾深知這一道理，為保證做出的爆米花蓬松柔軟，保持非常好的膨倍系數(shù)和死豆少。 

    寶維爾的產(chǎn)品選用的玉米粒都是經(jīng)過了多年的育種和篩選優(yōu)質(zhì)爆裂玉米。玉米在采收后，都會被妥善地儲存在特殊設計的倉庫中，用以確保嚴格的控制水分。在加工前還要經(jīng)過高科技精密儀器的篩選出。這樣保證爆出來的顆粒大、飽滿、無殘渣、不粘牙、口感好。產(chǎn)品加工的全過程是電腦控制的自動化流水線，沒有手工接觸，加上嚴格的質(zhì)量檢驗和記錄體系，確保每一包的產(chǎn)品質(zhì)量和口味均勻一致。 

    我們近期將加大在中國市場的開拓力度，除了加大招商力度外，我們還將加大品牌建設，管理好分銷和價格體系，確保各級分銷商的利益，宣傳爆米花的消費知識和文化。 

    我們還了解到，寶維爾在全球90多個國家和地區(qū)的市場都得到了認可，成為這些地區(qū)爆米花市場的領導品牌。 

    作為寶維爾爆米花的中國進口商，趙忠鈺表示，中馬已在全國范圍內(nèi)形成了完整的配銷網(wǎng)絡和物流配送系統(tǒng)。中馬將借助自身的優(yōu)勢以及寶維爾爆米花的品牌優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢，將中國爆米花市場做大。