2013年加快紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    在經(jīng)過了20多年的快速發(fā)展以后，棗產(chǎn)業(yè)也面臨著諸如外向度低、新技術(shù)普及率低、新品種更新速度緩慢、鮮棗周年供應(yīng)的技術(shù)不過關(guān)、毀滅性病蟲害日趨猖獗、采后商品化處理技術(shù)落后以及棗農(nóng)組織化程度低、市場開拓乏力等問題的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為了保障棗產(chǎn)業(yè)又好又快的發(fā)展，建議今后應(yīng)重點(diǎn)抓好以下幾方面工作： 

    一是優(yōu)化區(qū)域布局。大力提倡棗樹生產(chǎn)向其優(yōu)生區(qū)集中。其中：制干品種向干旱少雨、日照充足、晝夜溫差大的西部山區(qū)和北方河流古道沙荒區(qū)集中；鮮食品種北上、南下，即一方面向目前棗的分布北緣——冷涼地區(qū)（河北、北京、遼寧交界地帶）進(jìn)軍，另一方面向南方——熱帶、亞熱帶地區(qū)挺進(jìn)（調(diào)節(jié)早晚供應(yīng)期）；加工、營銷和研發(fā)向棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模大且經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和信息相對(duì)發(fā)達(dá)的東部省份集中。 

    二是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。加快品種和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。做大做強(qiáng)鮮食棗產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大中、早熟品種種植面積，盡快實(shí)現(xiàn)亞周年、周年供應(yīng)；制干品種重點(diǎn)放在西部干旱地區(qū)的發(fā)展和提高質(zhì)量上；大力開展傳統(tǒng)棗產(chǎn)品改造升級(jí)和功能性食品開發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)深層增值；著力培植區(qū)域性和國際性龍頭企業(yè)（包括營銷企業(yè)和中介機(jī)構(gòu)），全力開拓國際市場。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國紅棗深加工市場競爭格局與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》 

    三是強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新。應(yīng)進(jìn)一步加快棗新品種選育和區(qū)域化試驗(yàn)，為品種更新?lián)Q代和適地適栽奠定基礎(chǔ)。加快優(yōu)質(zhì)鮮棗周年（亞周年）供應(yīng)技術(shù)體系開發(fā)，為建設(shè)大規(guī)模的鮮棗基地提供技術(shù)支撐。加快無公害標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系研發(fā)，確保外向型優(yōu)質(zhì)、安全棗產(chǎn)品基地建設(shè)。加快毀滅性重大病害（棗瘋病、鐵皮病、裂果）高效治理新技術(shù)攻關(guān)，確保棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。加快棗果營養(yǎng)評(píng)價(jià)與功能性食品開發(fā)，推進(jìn)棗產(chǎn)業(yè)深層增值。加快智能化棗產(chǎn)業(yè)技術(shù)和信息服務(wù)平臺(tái)研究與建設(shè)，大幅度提高技術(shù)推廣效率和普及范圍。 

    四是大力強(qiáng)化技術(shù)推廣。加快推廣新選育優(yōu)良品種，提倡樹上品種調(diào)優(yōu)。推行樹下生草制度，發(fā)展棗園生態(tài)養(yǎng)殖。加快性誘集、粘蟲膠、殺蟲燈等生物物理殺蟲新技術(shù)和壯樹防病技術(shù)，實(shí)現(xiàn)綠色無公害栽培。開發(fā)推廣集品種合理配置、設(shè)施栽培、科學(xué)采摘、長期貯藏、冷鏈運(yùn)輸和貨架期保鮮于一體的鮮棗供應(yīng)技術(shù)體系。全面普及人工干制、分級(jí)、免洗干棗生產(chǎn)技術(shù)，大力開發(fā)適口性好、優(yōu)質(zhì)、中抵擋、大宗新產(chǎn)品加工，營養(yǎng)、功能性高檔產(chǎn)品。積極利用現(xiàn)代技術(shù)傳播手段，建立村村（重點(diǎn)村）通的網(wǎng)絡(luò)智能專家服務(wù)系統(tǒng)。 

    未來的棗產(chǎn)業(yè)應(yīng)該是生產(chǎn)區(qū)域化、品種多樣化、技術(shù)簡易化、栽培機(jī)械化，采后處理與加工現(xiàn)代化，產(chǎn)品綠色化，消費(fèi)全民化、貿(mào)易國際化的欣欣向榮的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。