2013年我國乳品行業(yè)發(fā)展方向分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    目前，我國乳品行業(yè)9家大型企業(yè)占全行業(yè)比例1.25%，而銷售收入占全行業(yè)50%以上。這些大型企業(yè)全部實現(xiàn)盈利，而107家中型企業(yè)虧損幅度為16.82%，601家小型企業(yè)虧損比例達到26%。乳品企業(yè)要依靠規(guī)�；�經(jīng)營，國內(nèi)三大上市乳業(yè)巨頭伊利、蒙牛、光明年報均顯示2011年是2008年三聚氰胺事件以來三大乳企所公布業(yè)績最好的一次。其中，伊利凈利潤同比增長達133%，光明營收首次突破百億，蒙牛全年收入373億元。但當(dāng)下乳品行業(yè)內(nèi)收購兼并不多，主要是大型企業(yè)在品牌、設(shè)備、技術(shù)、渠道等各方面均占優(yōu)勢，小型企業(yè)的并購價值很低。她認為，國內(nèi)乳品消費結(jié)構(gòu)很不均衡，產(chǎn)品線主要以液態(tài)奶為主，其中白奶產(chǎn)量又占多數(shù)，對白奶以外的干乳制品消費量過低。因此，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型將是未來我國乳業(yè)發(fā)展的方向。 

    從各大乳品加工企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整上，也顯示出乳品廠商正在應(yīng)對未來消費趨勢的變化。蒙牛“特倫蘇”、伊利“金典”、光明“優(yōu)培”以及三元“極致”等高端液態(tài)奶的問世成為乳品市場最大的亮點。據(jù)悉，蒙牛特倫蘇銷量已經(jīng)達到10萬噸；伊利有機奶在一線城市推出后即獲得不錯的銷售業(yè)績。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國乳制品市場專項評估及發(fā)展策略研究報告》 

    另一方面，國際市場奶粉進口價格上漲導(dǎo)致進口下降35%，為國內(nèi)大品牌奶粉企業(yè)創(chuàng)造了商機，替代進口有利于國內(nèi)銷售量的增長，出口量也有所增加。伊利、光明和三元等企業(yè)的干乳制品產(chǎn)量今年逐步擴大。鄭綺預(yù)計，未來干乳制品消費量、酸奶消費量的年增幅都將超過30%，液態(tài)奶的增幅將有所下降，奶粉以及奶酪等干乳制品有望成為品牌企業(yè)的利潤增長亮點。 

    從各家公司產(chǎn)品基礎(chǔ)以及調(diào)整力度情況看，伊利股份的產(chǎn)品線豐富，并且每種產(chǎn)品都已經(jīng)形成規(guī)模和品牌效應(yīng)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)勢將確保公司持續(xù)穩(wěn)定的增長。蒙牛以白奶起家，液態(tài)奶占公司銷售收入的大部分，完善產(chǎn)品線是其首當(dāng)其沖的任務(wù)。ST三元已初步建成以生產(chǎn)巴氏奶和干酪為主的北京基地、以生產(chǎn)奶粉為主的海拉爾基地、以生產(chǎn)常溫奶為主的遷安基地，公司在豐富產(chǎn)品線的同時，也注重產(chǎn)能上的整合。光明乳業(yè)則依靠其巴氏奶的特色繼續(xù)鞏固華東市場，并發(fā)揮在酸奶新品開發(fā)上的強項。