2013年國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)發(fā)展方向

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    從大富豪到平頭百姓，“乳制品安全”已經(jīng)成為人人關(guān)注、人人議論的民生話題。與之相伴的是——綠色乳制品、有機(jī)乳制品大量上架，成為乳制品消費(fèi)的最新主流。在牛奶消費(fèi)市場(chǎng)，這一現(xiàn)象更為明顯。據(jù)蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，乳品市場(chǎng)對(duì)于有機(jī)牛奶、綠色牛奶等高端產(chǎn)品的需求旺盛，越來(lái)越多的消費(fèi)者在選購(gòu)乳制品時(shí)，已經(jīng)從關(guān)心價(jià)格提升到注重品質(zhì)的高度。 

    綠色奶源創(chuàng)“金牌牛奶” 

    在蒙語(yǔ)中，“特侖蘇”的意思是“金牌牛奶”。依照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)——“綠色有機(jī)奶”是指采用有機(jī)方式生產(chǎn)、加工的牛奶。而蒙牛多年來(lái)全力打造的綠色現(xiàn)代牧場(chǎng)及從源頭到消費(fèi)末端的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，正是特侖蘇作為金牌牛奶的有力保障。 

    作為中國(guó)乳業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，蒙牛自成立之初就將優(yōu)質(zhì)奶源作為保障產(chǎn)品品質(zhì)的根本。通過(guò)不斷深化全國(guó)布局，推進(jìn)現(xiàn)代化生態(tài)牧場(chǎng)的建設(shè)，蒙牛逐步建立起屬于自己的現(xiàn)代生態(tài)牧場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。目前，蒙牛在全國(guó)已經(jīng)擁有14座合作、參股的萬(wàn)頭奶牛以上的牧場(chǎng)。據(jù)了解，蒙牛特侖蘇的產(chǎn)地主要在中國(guó)乳都呼和浩特核心區(qū)和林格爾。這里有蒙牛的澳亞國(guó)際牧場(chǎng)，有蒙牛的全球樣板工廠，也有其全智能自動(dòng)化控制中心與牛奶健康研究發(fā)展中心。依托北緯40度的中溫帶暖濕季風(fēng)性氣候和世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)奶源帶等一系列得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)自然條件，這里為蒙牛產(chǎn)品提供了市場(chǎng)稀缺的高品質(zhì)奶源。 

    現(xiàn)代牧場(chǎng)成為品質(zhì)保障 

    在蒙牛的養(yǎng)牛示范區(qū)內(nèi)，聚集了世界各地的優(yōu)質(zhì)奶牛品種，為奶牛建立單體牛舍500間，牛舍跨度最長(zhǎng)為300米，寬30米，全部飼料由TMR攪拌并自動(dòng)飼喂；在蒙牛牧場(chǎng)，蒙牛還斥巨資建設(shè)了具有世界先進(jìn)水平的沼氣發(fā)電項(xiàng)目，做到了“牛糞來(lái)發(fā)電，廢水可養(yǎng)魚(yú)”，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)糞便污水無(wú)公害、無(wú)污染、零排放，從根本上保護(hù)了草原生態(tài)，真正實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)污染奶源的可能；在擠奶示范區(qū)內(nèi)，集合了美洲、澳洲、歐洲大型牧場(chǎng)所使用的現(xiàn)代化擠奶設(shè)備，還有世界上最先進(jìn)的智能化機(jī)器人擠奶設(shè)備，當(dāng)機(jī)器人為奶牛擠奶時(shí)不僅有音樂(lè)伴奏，而且還有為奶牛撓癢用的萬(wàn)向撓癢凈身機(jī)，據(jù)蒙牛負(fù)責(zé)人介紹，這是將心理學(xué)理論引入產(chǎn)品線，提高產(chǎn)奶的質(zhì)量和品質(zhì)。 

    正是這些看似神奇甚至標(biāo)準(zhǔn)接近苛刻的蒙�，F(xiàn)代牧場(chǎng)，為蒙牛提供了優(yōu)質(zhì)完美的綠色奶源，使得消費(fèi)者得以品嘗到擁有綠色高品質(zhì)的蒙牛高端奶。蒙�？偛脳钗目”硎�，未來(lái)蒙牛還將持續(xù)投入大型牧場(chǎng)建設(shè)，大幅提高蒙牛奶源來(lái)自現(xiàn)代化生態(tài)牧場(chǎng)的比例。乳業(yè)專家指出，現(xiàn)代牧業(yè)與蒙牛的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，對(duì)滿足消費(fèi)者對(duì)高端奶產(chǎn)品的需求大有裨益，同時(shí)也增強(qiáng)了蒙牛沖擊國(guó)際乳業(yè)巨頭的競(jìng)爭(zhēng)力。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國(guó)乳品添加劑市場(chǎng)分析與投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》 

    伊利對(duì)高端產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)較為重視，早在幾年前伊利就對(duì)高端細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行了戰(zhàn)略規(guī)劃，目前主要產(chǎn)品包括以金領(lǐng)冠為代表的嬰幼兒奶粉、QQ星兒童奶、金典有機(jī)奶、舒化奶等。 

    據(jù)了解，2011上半年，伊利QQ星銷售額同比增長(zhǎng)達(dá)103%、金典有機(jī)奶同比增幅為243%、舒化奶同比增長(zhǎng)近40%。 

    除了高端液態(tài)奶之外，奶粉市場(chǎng)的增長(zhǎng)也成為伊利營(yíng)收入增長(zhǎng)的主要產(chǎn)品。值得注意的是，外資奶粉一直在高端市場(chǎng)“圍剿”國(guó)產(chǎn)奶粉，但是國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)并不甘心，紛紛發(fā)力高端奶粉市場(chǎng)。 

    伊利2011年中報(bào)顯示，伊利奶粉實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收的大幅提升。伊利奶粉上半年實(shí)現(xiàn)收入31.31億元，同比增長(zhǎng)近30%，尤其是金領(lǐng)冠奶粉更是實(shí)現(xiàn)了連續(xù)三年的翻番式增長(zhǎng)。