2013年3季度我國食品行業(yè)經(jīng)營情況分析
中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊:
(一)食品制造業(yè):成本費(fèi)用壓力導(dǎo)致利潤增速下滑,銷售利潤率略現(xiàn)回升
2013年前二季度,由于營業(yè)成本及各項(xiàng)費(fèi)用較快增長,我國食品制造業(yè)利潤在平穩(wěn)增長的同時(shí)出現(xiàn)增速下降。1-9月,食品制造業(yè)祟計(jì)取得1018. 84億元的利潤總額,同比增長19. 21%,士曾})吊較上年同期下降13. 96個(gè)白分點(diǎn),也比上半年下降1. 85個(gè)白分點(diǎn)。從行業(yè)銷售利潤率來看,3季度指標(biāo)基本平穩(wěn)為7. 85%,比上半年和上年同期均略有所回升。
2011年以來食品制造業(yè)利潤總額及同比增速
數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計(jì)局
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(二)乳制品行業(yè):“奶荒”及原奶價(jià)格上漲導(dǎo)致利潤空間被壓縮
2013年前二季度,全國規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)祟計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入2051. 05億元,同比增長13. 31%;銷售成本1597. 02億元,同比增長15. 62%。由于3季度國內(nèi)“奶荒”現(xiàn)象加劇,原奶價(jià)格進(jìn)一步較快上漲導(dǎo)致成本增速高于收入增速,利潤空間進(jìn)一步收縮。
前二季度,乳制品行業(yè)的利潤總額為117. 8}1億元,同比增長5. 7%,遠(yuǎn)低于上年同期26. 80%的利潤增長水平。同時(shí),3季度行業(yè)銷售利潤率為5. 75%,同比下降0.41個(gè)白分點(diǎn),比上半年也下降0. 67個(gè)白分點(diǎn)。
2011-2013年9月國內(nèi)乳制品加工企業(yè)銷售收入及成本
數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計(jì)局
(三)肉制品行業(yè):豬價(jià)回升帶動(dòng)成本增加,利潤較快增長
2013年前二季度,全國規(guī)模以上肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè)祟計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入2820. 95億元,同比增長17. 67%;銷售成本2470. 84億元,同比增長18. 91%。從2012年2季度起,隨著豬肉價(jià)格的周期性下跌,肉制品企業(yè)的收入增速一直略高于成本增速。2013年3季度,由于豬肉價(jià)格較快反彈,銷售成本增速也貢新高于收入增速。
1-9月,肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)利潤總額祟計(jì)為169. 66億元,同比增長22. 15%,與上年增速水平基本持平略低;但銷售利潤率同環(huán)比略有提高,達(dá)到6. 01%。
2011-2013年9月國內(nèi)肉制品加工企業(yè)銷售收入及成本
(四)調(diào)味品行業(yè):受下游餐飲業(yè)不景氣影響,收入增速同比下降
2013年前二季度,全國規(guī)模以上調(diào)味品及發(fā)酵制品制造企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入1681. 03億元,同比增長13. 42%;銷售成本1372. 20億元,同比增長12. 95%。受下游餐飲業(yè)務(wù)不景氣的影響,前二季度調(diào)味品及發(fā)酵制品行業(yè)收入增速比上年同比明顯放緩;同時(shí)生產(chǎn)調(diào)味品所用原料如大米、大豆等價(jià)格走低也減少了企業(yè)的銷售成本。3季度國內(nèi)經(jīng)濟(jì)回暖和原料價(jià)格回升推動(dòng)收入及成本增速同步環(huán)比提高。
1-9月,調(diào)味品及發(fā)酵制品制造行業(yè)利潤總額累計(jì)為130. 98億元,同比增長21. 92%,比上年增速水平提高1. 48個(gè)白分點(diǎn);銷售利潤率達(dá)到7. 79%,同比提高0. 5個(gè)白分點(diǎn)。
2011-2013年9月國內(nèi)調(diào)味品及發(fā)酵制品制造企業(yè)銷售收入及成本
數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計(jì)局
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