專家為奶牛養(yǎng)殖結構調整支招

   【慧聰食品工業(yè)網】目前，我國小規(guī)模經營的奶農生產的牛奶約占市場的60%。同時，在許多地區(qū)，養(yǎng)奶牛是許多低收入家庭的主要生活來源。雖然他們存在著各種問題，但決不能因此把他們排擠出牛奶生產者的行列。我國正處于轉型期，借鑒和吸取發(fā)達國家經驗和教訓，會使我們少走彎路。“工廠化”養(yǎng)殖的老路在西方主要發(fā)達國家已經引發(fā)新的疫病暴發(fā)、環(huán)境污染等系列問題。借鑒這些經驗，大力發(fā)展家庭牧場，通過政府正確引導，把一些具備條件的散養(yǎng)農戶逐步升級為飼養(yǎng)規(guī)模從幾十頭到一二百頭不等的家庭農場，是一條適合我國基本國情的通往現代奶業(yè)的科學發(fā)展之路。    

    政府部門所掌握的公共資源應更多地用于扶持小規(guī)模農戶，使那些具備條件的農戶逐步由散養(yǎng)戶升級為家庭牧場。    

    ■中國奶業(yè)協會理事陳渝：    

    提高奶農組織化程度    

    奶牛養(yǎng)殖本來就是高風險的產業(yè)。如果建立大規(guī)模的養(yǎng)殖場，會面臨更多風險；如果分戶養(yǎng)，風險相對來說會分散很多。再說，養(yǎng)奶牛投資比較大，不像養(yǎng)豬養(yǎng)雞。可以說中國奶業(yè)這些年如果不是動用了全民的力量，是不會實現這么快的發(fā)展。我不敢說公司加農戶這種模式是最合理的，但是既然存在就有它的合理性。    

    我們應該去發(fā)掘一些中間合作組織，發(fā)動政府提高應急管理，提高奶農的組織化程度，對奶農進行教育。    

    ■北京百合農聯科技公司董事長喬富龍：    

    加強奶農專業(yè)合作社建設    

    幾乎所有奶業(yè)發(fā)達國家的成功經驗都證明，奶農專業(yè)合作社實行產加銷一體化是最佳的奶業(yè)模式。雖然目前是我國奶業(yè)最艱難時期，但我看到的卻是發(fā)展機遇。    

    各級政府應集中精力在各養(yǎng)殖村組建統(tǒng)一的奶農專業(yè)合作社，成立區(qū)級和省級奶農專業(yè)合作社聯社。讓奶農專業(yè)合作社整合奶站，同時逐步改造液態(tài)奶乳品加工企業(yè)優(yōu)質巴氏鮮奶加工設備，生產發(fā)達國家通用的“百利包”。    

    這樣可以杜絕個人的摻雜使假行為，奶站和乳品企業(yè)的利益共同體將被打破，農民的養(yǎng)殖積極性和利益都將得到長久保證，大量宰殺奶牛的現象自然就不會發(fā)生。    

    奶源的穩(wěn)定和質量保證也自然會把一些好處傳導到市場環(huán)節(jié)，增強消費者的消費信心，促進消費和產業(yè)發(fā)展。