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中國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

Tag：牛肉  
中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

　　內(nèi)容提示：據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2008年我國牛肉總產(chǎn)量達(dá)613.2萬噸，比2000年增長19.5%。一些品牌企業(yè)已經(jīng)成為2008年北京奧運(yùn)會(huì)及2010年上海世博會(huì)的牛肉指定供應(yīng)商，中國優(yōu)秀牛肉品牌的國際形象得以進(jìn)一步提升。

　　獲悉，肉牛業(yè)作為我國畜牧業(yè)的重要組成部分，近年來發(fā)展迅速，產(chǎn)量一直穩(wěn)中有升，對于促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展及人民膳食結(jié)構(gòu)的改善等方面都發(fā)揮出了積極的作用。從市場需求和消費(fèi)趨勢看，優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景看好。

　　隨著國民生活水平的逐漸提高，我國消費(fèi)者對于牛肉特別是高檔牛肉的需求量與日俱增。本次由中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系辦公室和中國畜牧獸醫(yī)報(bào)聯(lián)合舉辦的以“樹立優(yōu)秀牛肉品牌，倡導(dǎo)科學(xué)健康消費(fèi)”為主題的說明會(huì)，旨在全面介紹當(dāng)前我國優(yōu)質(zhì)牛肉的生產(chǎn)現(xiàn)狀，推介優(yōu)秀的牛肉品牌企業(yè)，提升我國自主產(chǎn)權(quán)的牛肉品牌的認(rèn)知度和影響力。

　　了解《2009-2013年中國牛肉市場調(diào)研與投資前景預(yù)測分析報(bào)告》點(diǎn)擊進(jìn)入更多內(nèi)容及委托項(xiàng)目研究，請致電：010-80993936/63或發(fā)郵件：chinairr@sina.com，我們的客服將為您服務(wù)。

　　據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家曹兵海介紹，我國牛業(yè)品種資源豐富，主要包括以我國五大黃牛（魯西牛、秦川牛、延邊牛、南陽牛、晉南牛）為代表的地方品種和引進(jìn)的國外優(yōu)良品種（西門塔爾牛、利木贊牛、皮埃蒙特牛、夏洛來牛等），其中，我國地方黃牛品種以生產(chǎn)高品質(zhì)的大理石花紋沉積牛肉而備受消費(fèi)者喜愛。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2008年我國牛肉總產(chǎn)量達(dá)613.2萬噸，比2000年增長19.5%。牛肉產(chǎn)量占全國肉類總產(chǎn)量的8.4%；占世界牛肉總產(chǎn)量的10%，肉牛產(chǎn)量僅次于美國和巴西，位居世界第三位。

　　近年來，我國也隨即涌現(xiàn)出了一批資金實(shí)力雄厚，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)秀，并集養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化肉牛產(chǎn)業(yè)集團(tuán),包括大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司、陜西秦寶牧業(yè)發(fā)展有限公司、山東陽信億利源清真肉類有限公司等。這些企業(yè)采用高端的科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，引入國外先進(jìn)的屠宰分割設(shè)備，具備完善的胴體分割標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格采用食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，是我國優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品的重要生產(chǎn)基地。一些品牌企業(yè)已經(jīng)成為2008年北京奧運(yùn)會(huì)及2010年上海世博會(huì)的牛肉指定供應(yīng)商，中國優(yōu)秀牛肉品牌的國際形象得以進(jìn)一步提升。

　　有專家介紹說，國際上發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，國民經(jīng)濟(jì)收入到達(dá)人均1000美元的時(shí)候，吃牛肉日漸興旺。目前隨著我國國民收入的增加，牛肉消費(fèi)已經(jīng)在我國大城市風(fēng)靡起來，國產(chǎn)高檔次牛肉消費(fèi)旺盛，并進(jìn)入到了五星級(jí)餐飲業(yè)。牛肉如此受歡迎，除了在高檔餐飲業(yè)需要有新品種的佳肴以外，自古以來，在我國牛肉也一直是上等食品，在國外牛肉類菜單供應(yīng)更是用于歡迎貴客的體面食品，常見于邀請國家元首以及貴賓的筵席上。

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