2011年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)分析

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：“蒜價(jià)已經(jīng)開始漲了，估計(jì)10天后就會(huì)漲到2塊多。”從山東金鄉(xiāng)來(lái)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)販賣大蒜的張先生對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者說(shuō)。 

    2010-2015年中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)與投資方向分析研究報(bào)告

　　記者了解到，近期包括大蒜在內(nèi)的蔬菜價(jià)格出現(xiàn)止跌回升的跡象，部分葉類菜價(jià)格比上月上漲三成。與此同時(shí)，雞蛋、食用油等主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲，豬肉價(jià)格保持高位，呈現(xiàn)出“前赴后繼”的輪漲態(tài)勢(shì)。

　　國(guó)家發(fā)改委29日發(fā)文稱，影響當(dāng)前經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定運(yùn)行的不利因素，一是價(jià)格總水平仍可能高位運(yùn)行，二是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定增產(chǎn)的不確定性仍然較強(qiáng)。

　　反彈蔬菜價(jià)格止跌回升

　　農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的最新跡象是蔬菜價(jià)格出現(xiàn)反彈。新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月下旬以來(lái)，部分葉類菜價(jià)格漲勢(shì)明顯，與 7月20日相比，8月28日全國(guó)菠菜、油菜、生菜分別上漲31.2%、20.8%、27.3%。進(jìn)入8月份后，四季豆、黃瓜、茄子、豇豆、苦瓜、大蒜價(jià)格也出現(xiàn)漲勢(shì)。

　　另?yè)?jù)商務(wù)部上周發(fā)布的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，8月15日至21日，18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格結(jié)束4月份以來(lái)的一路下跌，首次較前一周環(huán)比上漲，漲幅達(dá)到2.1%。其中生菜、大白菜和油菜等葉類蔬菜價(jià)格漲幅居前，分別上漲15.1%、14.1%和11%。

　　有分析認(rèn)為，全國(guó)部分地區(qū)出現(xiàn)降雨天氣，影響到蔬菜生長(zhǎng)，制約了其供應(yīng)量，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格短期波動(dòng)。蔬菜價(jià)格此前跌幅明顯收窄，已經(jīng)暗示后期菜價(jià)將企穩(wěn)。

　　今年4月份以來(lái)，由于新菜上市供過(guò)于求，蔬菜價(jià)格在生產(chǎn)地大幅下跌，造成“菜賤傷農(nóng)”。東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師王穎告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，如果按照正常的市場(chǎng)走勢(shì)，不會(huì)出現(xiàn)菜價(jià)大漲的情況，但由于菜農(nóng)對(duì)全國(guó)蔬菜種植信息不了解，當(dāng)菜價(jià)特別低的時(shí)候，可能會(huì)減少下一輪的種植量，從而對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生影響。

　　蔓延“肉蛋油”漲價(jià)范圍擴(kuò)大

　　除了蔬菜價(jià)格止跌回升，記者還發(fā)現(xiàn)，老百姓“菜籃子”中的許多農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也均在上漲。

　　比如豬肉價(jià)格就在止跌回升后繼續(xù)反彈。據(jù)搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，全國(guó)出欄肉豬均價(jià)逼近前期高位。受南方、中西部地區(qū)豬價(jià)強(qiáng)勁的影響，出欄肉豬均價(jià)破10 元/斤的地區(qū)明顯增加，并逐漸影響周邊地區(qū)豬價(jià)走勢(shì)。

　　新華社經(jīng)濟(jì)分析師譚謨曉對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表示，受中秋節(jié)臨近、大中專院校學(xué)生即將開學(xué)等影響，豬肉需求量有所增加，而目前豬源緊缺的局面并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性改變，短期內(nèi)豬肉價(jià)格仍有一定上漲空間。

　　豬肉價(jià)格高企，對(duì)其它肉類和蛋類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波及效應(yīng)十分明顯。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，7月份以來(lái)全國(guó)雞蛋價(jià)格漲勢(shì)明顯，屢創(chuàng)歷史新高，8月27日，全國(guó)雞蛋日均價(jià)漲至每斤5.40元，較7月1日上漲9.8%。目前全國(guó)雞蛋價(jià)格大幅高于去年同期，8月27日同比上漲 16.1%。

　　北京馬家堡一家菜市場(chǎng)的雞肉商戶介紹說(shuō)，近期雞肉價(jià)格漲了不少，像雞琵琶腿肉的價(jià)格之前是每斤9元，現(xiàn)在漲到了每斤10元。

　　糧油產(chǎn)品方面，糧食價(jià)格穩(wěn)中有漲，食用油價(jià)格則繼續(xù)走高。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局24日發(fā)布的50個(gè)城市主要食品價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，8月中旬花生油和大豆油在糧油類產(chǎn)品中漲幅最大，較上旬分析上漲了2.3%和1%。

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，8月份以來(lái)，反映食用油漲價(jià)的地市數(shù)量有所增加，漲價(jià)的食用油品牌、品種數(shù)量均呈擴(kuò)大之勢(shì)，涉及金龍魚、多力、鷹嘜、魯花等品牌。其中，與8月1日相比，8月27日純花生油價(jià)格漲幅最大，為5.2%，逾九成省區(qū)市的純花生油價(jià)格均在每桶(5 升)110元以上。

　　“目前，無(wú)論是批發(fā)環(huán)節(jié)還是終端零售市場(chǎng)，食用油價(jià)格均有不同程度上漲，花生、大豆等原材料成本增加是推動(dòng)食用油漲價(jià)的主要原因。”譚謨曉預(yù)計(jì)，隨著食用油需求旺季的到來(lái)，需求量會(huì)逐漸增加，在生產(chǎn)成本高企和需求增加的支撐下，預(yù)計(jì)近期價(jià)格仍將震蕩上行。

　　壓力食品輪漲加大高通脹預(yù)期

　　年初是蔬菜價(jià)格上漲，二季度是豬肉價(jià)格走高，現(xiàn)在又是雞蛋、食用油漲價(jià)，蔬菜價(jià)格反彈，今年以來(lái)我國(guó)食品價(jià)格呈現(xiàn)輪漲趨勢(shì)，這無(wú)疑加大了當(dāng)前物價(jià)上漲的壓力。

　　國(guó)家發(fā)改委中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)王建對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表示，目前我國(guó)的物價(jià)上漲主要還是被食品推動(dòng)，比如7月份的居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù) (CPI)同比上漲6.5%，其中食品類價(jià)格同比上漲14.8%，影響價(jià)格總水平上漲約4.38個(gè)百分點(diǎn)。

　　王建認(rèn)為，近年來(lái)食品價(jià)格上漲幅度一直是整體CPI的一倍以上，而食品的核心是糧食。今年開春先是旱災(zāi)，到5月份又轉(zhuǎn)為澇災(zāi)，這種罕見(jiàn)的災(zāi)害性氣候，對(duì)今年的糧食生產(chǎn)構(gòu)成不利影響，如果夏糧減產(chǎn)，秋糧也減產(chǎn)，那么由食品推動(dòng)的通脹過(guò)程在三、四季度都會(huì)持續(xù)，就是不可能低于5%了，特別是到秋糧上市的11月份，CPI破“7”也有可能，全年則不會(huì)低于5%。

　　中信建投證券發(fā)布的報(bào)告表示：“今年以來(lái)，食品價(jià)格前赴后繼地漲，蔬菜下來(lái)豬肉跟上，豬肉還未下來(lái)，水產(chǎn)品和雞蛋又跟進(jìn)，水產(chǎn)品和豬肉剛歇歇腳，食用油、雞苗、鴨苗又拿過(guò)接力棒，猶如百花齊放，爭(zhēng)奇斗艷。目前我們實(shí)在看不到哪種食品價(jià)格有較大的下降的空間和動(dòng)力。而隨著發(fā)改委漲價(jià)禁令的退出，一些商品價(jià)格如果出現(xiàn)報(bào)復(fù)性的上漲，應(yīng)該并不意外。”

　　該券商認(rèn)為，三季度我國(guó)物價(jià)上漲的壓力依然很大，CPI將高于二季度；雖然四季度主要由于翹尾因素減弱，CPI同比漲幅會(huì)有所下降，但環(huán)比增速依舊較高。預(yù)計(jì)2011年全年CPI或達(dá)5.5%以上。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局原總經(jīng)濟(jì)師姚景源也對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表示，物價(jià)上漲仍然是今年中國(guó)經(jīng)濟(jì)的大問(wèn)題。當(dāng)前物價(jià)上漲原因較為復(fù)雜。從國(guó)際上看，2008年世界金融危機(jī)爆發(fā)后，各國(guó)的應(yīng)對(duì)辦法主要是多發(fā)行鈔票，這導(dǎo)致了全世界性的流動(dòng)性過(guò)剩，國(guó)際大宗商品價(jià)格快速上漲。中國(guó)現(xiàn)在是世界第二進(jìn)口大國(guó)，所以多數(shù)時(shí)候只能被動(dòng)的接受漲價(jià)。從國(guó)內(nèi)來(lái)看，貨幣同樣超發(fā)。但是更深層次的問(wèn)題是我國(guó)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。當(dāng)前中國(guó)從事農(nóng)業(yè)的人口占全國(guó)人口的一半左右，但是農(nóng)業(yè)產(chǎn)值只占GDP的不到10%。

　　對(duì)策中長(zhǎng)期需完善支農(nóng)政策

　　盡管從部委監(jiān)測(cè)的食品價(jià)格數(shù)據(jù)來(lái)看，8月食品價(jià)格環(huán)比可能出現(xiàn)下滑，然而來(lái)自安信證券的報(bào)告發(fā)現(xiàn)，今年8月份食品價(jià)格顯著低于歷史上8月CPI 食品環(huán)比均值。

　　報(bào)告稱，觀察2001年以來(lái)的歷史情況，CPI中的食品價(jià)格表現(xiàn)出極強(qiáng)的季節(jié)模式，環(huán)比往往是在8月由負(fù)轉(zhuǎn)正，并延續(xù)這樣的價(jià)格上漲直至次年2 月。8月CPI中食品價(jià)格環(huán)比大幅低于歷史均值，對(duì)應(yīng)的是8月蔬菜價(jià)格逆季節(jié)性快速下跌。

　　但是現(xiàn)在，蔬菜價(jià)格重新出現(xiàn)了反彈的跡象。為了應(yīng)對(duì)以蔬菜為代表的食品價(jià)格反彈，近期國(guó)家出臺(tái)了一些舉措。比如，7月商務(wù)部和北京市聯(lián)合啟動(dòng)了周末車載蔬菜市場(chǎng)建設(shè)工作，讓蔬菜由產(chǎn)地直供，最大限度降低流通成本。

　　中信證券首席宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)家儲(chǔ)建芳建議，政策的著力點(diǎn)應(yīng)該是在中長(zhǎng)期完善支農(nóng)政策，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。

　　具體而言，一是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，完善政府財(cái)政補(bǔ)貼機(jī)制，提高規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)和技術(shù)進(jìn)步，增加農(nóng)產(chǎn)品供給；二是推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系建設(shè)；三是加強(qiáng)監(jiān)管，限制農(nóng)產(chǎn)品炒作，加強(qiáng)國(guó)家對(duì)重要農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備的調(diào)節(jié)作用；四是創(chuàng)新農(nóng)業(yè)組織形式，理順農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈聯(lián)結(jié)機(jī)制。