2013年德國生態(tài)農(nóng)業(yè)介紹

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    1、德國生態(tài)農(nóng)業(yè)的幾條原則 

    要求 

    德國生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求是，不使用化學(xué)合成的除蟲劑、除草劑，使用有益天敵的或機械的除草方法；不使用易溶的化學(xué)肥料，而是有機肥或長效肥；利用腐植質(zhì)保持土壤肥力；采用輪作或間作等方式種植；不使用化學(xué)合成的植物生長調(diào)節(jié)劑；控制牧場載畜量；動物飼養(yǎng)采用天然飼料；不使用抗生素；不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。 

    規(guī)定 

    作為生態(tài)產(chǎn)品必須符合“國際生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會（FOAM）”的標(biāo)準(zhǔn)，如產(chǎn)品如何生產(chǎn)，哪些物質(zhì)允許使用，哪些物質(zhì)不可使用等等。生態(tài)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，其原料必須是生態(tài)的。所采用的附加料如在生產(chǎn)過程中必須使用，則允許部分附加料來自傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，但不得高于25%。一旦使用了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)附加料，則應(yīng)在產(chǎn)品中標(biāo)明使用的比例。只有95%以上的附加料來自生態(tài)的，才可作為純生態(tài)產(chǎn)品出售。某一企業(yè)欲加入“生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會”，將其產(chǎn)品作為生態(tài)產(chǎn)品銷售，必須經(jīng)過3年的完全調(diào)整方可。并由國家授權(quán)的檢測中心對申請轉(zhuǎn)入生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)進行檢查，檢查至少每年進行一次，此外也可不定期進行抽查。如檢查不合格，則要延長調(diào)整期。 

    標(biāo)識 

    所有符合歐盟《生產(chǎn)規(guī)定》（注：德國生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會的標(biāo)準(zhǔn)高于歐盟的生產(chǎn)規(guī)定）的產(chǎn)品，允許標(biāo)以生態(tài)標(biāo)識。統(tǒng)一的生態(tài)印章提高了德國生態(tài)食品的信任度和透明度，它給消費者提供了巨大的便利，也為經(jīng)營者帶來了很好的收益。 

    對150家生態(tài)企業(yè)的收益狀況調(diào)查表明，由于生態(tài)企業(yè)不使用化肥和農(nóng)藥，產(chǎn)品產(chǎn)量雖有所下降，但生態(tài)產(chǎn)品價格遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，故企業(yè)總利潤及人均收入仍高于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)不使用化肥和農(nóng)藥，土壤一直施用有機肥，并且采用輪作、間作種植方式，這樣不僅提高了土壤肥力，從長遠(yuǎn)利益來看，生態(tài)企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量會逐漸高于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。 

    2、德國生態(tài)農(nóng)業(yè)取得長足發(fā)展 

    隨著德國居民生態(tài)和環(huán)保意識的提高，人們對生態(tài)產(chǎn)品的需求量日益增加，這帶動了生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。同時也有更多的年輕人愿意學(xué)習(xí)與生態(tài)農(nóng)業(yè)有關(guān)的知識和技能，因為該行業(yè)有著良好的就業(yè)前景。本文將向您介紹德國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，以及豪斯•里斯維克生態(tài)農(nóng)業(yè)�？茖W(xué)校。 

    2010年，德國以生態(tài)方式進行耕作的土地面積增加了4.6%（2009年的增幅為4.3%），經(jīng)營生態(tài)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)企業(yè)的數(shù)量增加了4.3%（2009年為6.2%。）。 

    上述數(shù)字來自2010年聯(lián)邦各州向聯(lián)邦食品、農(nóng)業(yè)和消費者保護部（BMELV）提交的有關(guān)生態(tài)農(nóng)業(yè)的報告。 

    報告顯示，至2010年底，德國各地共有99.07萬公頃農(nóng)業(yè)用地由21942家企業(yè)按照歐盟生態(tài)條例進行經(jīng)營。與上一年相比，生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)的數(shù)量增加了895個，生態(tài)農(nóng)業(yè)用地增加了近4.36萬公頃。 

    2010年，經(jīng)營生態(tài)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)企業(yè)的數(shù)量占全國農(nóng)業(yè)企業(yè)總數(shù)的7.3%（2009年為5.6%），生態(tài)農(nóng)業(yè)用地占整個農(nóng)用地的5.9%（2009年為5.6%），生態(tài)農(nóng)業(yè)由此取得長足發(fā)展。 

    在生態(tài)產(chǎn)品加工行業(yè)，與上一年相比，2010年企業(yè)數(shù)量繼續(xù)增加。2010年生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)量達到7703家，比2009年增加4.5%。進口商的數(shù)量與上一年持平，而同時從事生態(tài)產(chǎn)品加工和進口的企業(yè)的數(shù)量則比2009年增加6.7%，純粹的貿(mào)易企業(yè)的數(shù)量增加8%。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國生態(tài)農(nóng)業(yè)市場運行態(tài)勢與發(fā)展戰(zhàn)略研究報告》 

    2010年，生態(tài)行業(yè)共有32714家企業(yè)（生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、進口企業(yè)）。這些企業(yè)都由經(jīng)過國家批準(zhǔn)的、受各州監(jiān)管的生態(tài)監(jiān)督機構(gòu)依據(jù)歐盟生態(tài)條例的嚴(yán)格規(guī)定進行檢查。每家企業(yè)每年至少接受一次檢查，此外還要接受風(fēng)險評估和不定期的抽查。 

    3、生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)校新生破紀(jì)錄 

    生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展也使年輕人看到了這一行業(yè)良好的就業(yè)前景。隨著德國新學(xué)年的開學(xué)，來自聯(lián)邦各地的15名新生開始了他們在位于克累弗市（Kleve）豪斯•里斯維克農(nóng)業(yè)中心的生態(tài)農(nóng)業(yè)�？茖W(xué)校（FachschulefürÖkologischenLandbauinHausRiswick）為期兩年的培訓(xùn)。與該校二年級的31名學(xué)生一道，新生們將學(xué)習(xí)生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的知識和技能。 

    對于兩個年級的學(xué)生們來說，這也是過去數(shù)年來學(xué)生們首次得到跨年級交流的機會，因此特別受到新生的珍惜和歡迎。 

    北萊茵-威斯特法倫州農(nóng)業(yè)部長約翰內(nèi)斯•雷默爾（JohannesRemmel）在北威州生態(tài)日活動開幕之際對該校取得的成績表示祝賀。