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專家質(zhì)疑人參進(jìn)入藥食產(chǎn)品目錄

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    明年5月1日起，由國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布的人參國家標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)提到，人參不是藥物而是藥食產(chǎn)品。有關(guān)媒體報(bào)道說：“在經(jīng)過嚴(yán)格的毒性試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，有關(guān)部門已原則同意將人參列入藥食產(chǎn)品目錄。”這一說法引起一些中醫(yī)專家的擔(dān)憂。

　　今年11月20日，國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布了包括野山參鑒定及分等質(zhì)量，以及紅參、生曬參、鮮人參、活性參、移山參、保鮮參、大力參、糖參、蜜制人參分等質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)和野山參繁衍護(hù)育操作規(guī)程國家標(biāo)準(zhǔn)。11項(xiàng)人參分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分別就標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽和包裝、儲(chǔ)藏及運(yùn)輸?shù)茸鞒隽艘?guī)定。

　　■食用不當(dāng)會(huì)致不良反應(yīng)

　　據(jù)了解，我國人參產(chǎn)量占世界人參產(chǎn)量的70%。長期以來，我國人參及其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重缺失，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了生產(chǎn)、流通以及人參產(chǎn)品多樣化的需求。此次11項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，對于我國人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展無疑是一個(gè)利好消息，但對于標(biāo)準(zhǔn)中提到的“人參不是藥物而是藥食產(chǎn)品”、“有關(guān)部門已原則同意將人參列入藥食產(chǎn)品目錄”的消息，以及有的媒體更以“人參將從藥物名單中剔除”為題進(jìn)行的報(bào)道，許多中醫(yī)界專家均不以為然。

　　接受記者采訪的專家們比較一致的看法是，人參本身所具有的作用決定了其使用具有一定的范圍和禁忌。如果將人參列入藥食同源名單，理論上就是允許任何食品都可以加入人參在市場上銷售，“如果開的口過大”，就很容易造成人參的濫用和亂用，食品安全將會(huì)面臨風(fēng)險(xiǎn)。

　　“這是不能隨便改的。” 中國中醫(yī)科學(xué)院首席研究員、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)臨床藥理學(xué)會(huì)副主任委員翁維良教授說，人參在使用過程中會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的不良反應(yīng)，比如血壓升高、心律不齊等，如果使用時(shí)間過長還會(huì)產(chǎn)生依賴性。

　　北京中醫(yī)醫(yī)院一位中醫(yī)專家表示，人參作為中藥材在臨床中應(yīng)用非常普遍，但自古以來人參不能隨意服用的道理婦孺皆知，即便研究檢驗(yàn)后表明毒性低，也并不代表人參就沒有副作用。如果不對癥服用，也會(huì)對人體造成損害。

　　據(jù)專家介紹，人參是我國久負(fù)盛名的中藥，但用之不當(dāng)，則會(huì)導(dǎo)致不良反應(yīng)。北京中醫(yī)藥大學(xué)一位教授向記者推薦了一份文獻(xiàn)資料。這項(xiàng)研究對連續(xù)服用人參一個(gè)月至兩年的133名患者進(jìn)行調(diào)查，其平均劑量為每天3克，最多為15克。大多數(shù)患者服用人參后出現(xiàn)興奮效應(yīng)，如易醒、失眠、神經(jīng)衰弱、震顫、高血壓、欣快感等中樞神經(jīng)興奮和激動(dòng)癥狀，少部分患者表現(xiàn)為食欲減退、低血壓、皮疹、咽喉刺激感、晨間腹瀉、水腫、性情抑郁和月經(jīng)失調(diào)等癥狀，個(gè)別患者發(fā)生人格解體和精神錯(cuò)亂。這位教授說，長期服用人參所產(chǎn)生的這些癥狀統(tǒng)稱為“人參濫用綜合征”。

　　■可否作為食品尚無定論

　　據(jù)悉，在2002年衛(wèi)生部發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中，同時(shí)公布了《既是食品又是藥品的物品名單》、《可用于保健食品的物品名單》和《保健食品禁用物品名單》�！都仁鞘称酚质撬幤返奈锲访麊巍钒ㄉ介�、山藥、羅漢果、梔子、魚腥草等87種，這87種物品既可以作為藥品使用，也可以作為食品使用。人參并不在這個(gè)名單中，而是列在《可用于保健食品的物品名單》中。也就是說，人參可以在保健食品中使用，但不能隨意在食品中使用。

　　曾參與過人參11項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)制定工作的國家中醫(yī)藥管理局一位人士對記者表示，明年實(shí)施的人參國家標(biāo)準(zhǔn)，僅僅是分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及繁衍護(hù)育操作規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)。通俗講，就是如何對人參的等級(jí)進(jìn)行鑒定的標(biāo)準(zhǔn)和如何養(yǎng)護(hù)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)鹊臉?biāo)準(zhǔn)，對于人參是藥品還是食品的判斷并不具有權(quán)威性，還需要有關(guān)主管部門來研究決定。

　　12月9日，記者電話聯(lián)系衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)處室，但沒有得到明確的答復(fù)。一位工作人員表示，是否將人參列入藥食同源名單此前研究過，但直到目前并沒有接到任何有關(guān)“將人參列入藥食產(chǎn)品目錄”的通知。

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　　人參常見不良反應(yīng)

　　(1)一般反應(yīng)：可出現(xiàn)胸腹脹滿、惡心、嘔吐、頭痛、心悸、多汗、泄瀉、水腫、呃逆、鼻出血、咯血、失眠、眩暈、畏光、視物模糊、下肢酸痛、四肢麻木、惡露不斷、抑郁等。有的可誘發(fā)房顫、加劇心律失常、血壓升高等。

　　(2)過敏反應(yīng)：可出現(xiàn)皮疹、瘙癢，嚴(yán)重者可出現(xiàn)面色蒼白、口唇紫紺、呼吸困難、血壓下降、昏迷等過敏性休克反應(yīng)。

　　(3)人參濫用綜合征：長期連續(xù)服用人參或其制品可致人參濫用綜合征，如出現(xiàn)人格喪失和神經(jīng)錯(cuò)亂等。

　　(4)中毒反應(yīng)：大劑量服用者出現(xiàn)中毒。癥狀有煩躁不安、嘔吐、四肢抽搐、發(fā)紺、呼吸急促、腦充血、昏迷、大小便失禁甚至死亡等。

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