我國(guó)保健食品市場(chǎng)發(fā)展前景分析

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊:

    內(nèi)容提示：中國(guó)的保健食品市場(chǎng)有著巨大的潛力，來(lái)自中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)表明：我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民收入水平在過(guò)去5年里一直以9%以上的速度高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在來(lái)來(lái)10年內(nèi)將以6%以上的速度持續(xù)增長(zhǎng)。
　 
    中國(guó)的食品強(qiáng)化興起于上世紀(jì)80年代，發(fā)展至今，一是經(jīng)歷了保健品的大發(fā)展時(shí)期——曾以年增長(zhǎng)超過(guò)30%的速度增長(zhǎng)，2009年為止，我國(guó)保健品已出口到119個(gè)國(guó)家和地區(qū)。二是經(jīng)歷了保健品行業(yè)逐步規(guī)范的過(guò)程——現(xiàn)已形成了系列的行業(yè)管理和企業(yè)自律法規(guī)，如：保健食品管理辦法、保健食品評(píng)審技術(shù)規(guī)程、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)保健食品廣告監(jiān)督管理的通知、衛(wèi)生部關(guān)于規(guī)范保健食品技術(shù)轉(zhuǎn)讓問(wèn)題的通知、中國(guó)保健品企業(yè)信譽(yù)保證宣言等。
　 
    隨著新一輪消費(fèi)的興起，保健食品行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)前所未有的發(fā)展時(shí)期：在基本食品原料中強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，將營(yíng)養(yǎng)作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)作。米、面、油、醬油等主食、主要食品配料成為強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的主要對(duì)象。
　 
    在基本食品原料中強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的背景
　　 
    健康產(chǎn)業(yè)是聯(lián)合國(guó)工業(yè)規(guī)劃署確定的21世紀(jì)代表人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向的兩大朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)之一；健康已是社會(huì)的基本指標(biāo)，保健要從基本點(diǎn)做起。作為健康產(chǎn)業(yè)重要主體的保健品行業(yè)，在中國(guó)走過(guò)30年后，目前已在中國(guó)GDP中占2.5%的比重，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)；國(guó)務(wù)院新聞辦最近發(fā)布：各方面專家預(yù)計(jì)年內(nèi)國(guó)內(nèi)保健食品的年消費(fèi)額將突破200億元人民幣。目前如何使這一國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)可持續(xù)發(fā)展，已提上日程。 

    中國(guó)保健食品行業(yè)“十二五”規(guī)劃發(fā)展指導(dǎo)報(bào)告
　 
    保健食品產(chǎn)業(yè)潛力巨大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，近5年來(lái)，國(guó)外僅保健食品就以每年13%的增長(zhǎng)速度，在我國(guó)市場(chǎng)上的銷量每年均以12%以上的速度在增長(zhǎng)。保健品生產(chǎn)企業(yè)和國(guó)內(nèi)外保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和保健品的發(fā)展趨勢(shì)必將是適應(yīng)消費(fèi)大環(huán)境的變化和普通消費(fèi)者的需求，只有這樣才能奪取更大的市場(chǎng)份額。
　 
    在基本食品原料中強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的市場(chǎng)前景
　 
    雖然目前衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品品種早已超過(guò)4000種，而到2009年其中投入生產(chǎn)的保健食品僅900多種，產(chǎn)品真正賣得好的則不足100種，因?yàn)楸＝∑飞�產(chǎn)企業(yè)中投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占企業(yè)總數(shù)的1.9%，投資不足100萬(wàn)元的作坊式企業(yè)占企業(yè)總數(shù)10%以上。因此，中國(guó)目前保健品市場(chǎng)銷售額每年都在下滑，雖然2003年一場(chǎng)突如其來(lái)的非典，使保健品市場(chǎng)異常紅火了一年，但是，市場(chǎng)發(fā)展到今天，依靠一個(gè)機(jī)遇“掘金”和發(fā)展的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，保健食品只有開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)，更加注重一般的普通消費(fèi)者，才有可能在目前的環(huán)境中得到發(fā)展，實(shí)現(xiàn)行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo)。
　 
    中國(guó)的保健食品市場(chǎng)有著巨大的潛力，來(lái)自中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)表明：我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民收入水平在過(guò)去5年里一直以9%以上的速度高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在來(lái)來(lái)10年內(nèi)將以6%以上的速度持續(xù)增長(zhǎng)。保健品消費(fèi)水平與居民收入具有很強(qiáng)的相關(guān)性，全國(guó)城鎮(zhèn)居民保健總支出已超過(guò)1500億元，年增長(zhǎng)30%，農(nóng)村超過(guò)700億元，占總數(shù)的1/3，年增長(zhǎng)14%。
　 
    根據(jù)市場(chǎng)的需求來(lái)看行業(yè)的發(fā)展形勢(shì)，我國(guó)早在“九五”（1996-2000年）計(jì)劃中就明確提出要使增長(zhǎng)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，但以保健品行業(yè)來(lái)看，至今仍沒(méi)有取得突破性進(jìn)展。保健品發(fā)展過(guò)度依賴資金、過(guò)度依靠媒體拉動(dòng)，主要以禮品、高檔消費(fèi)的拉動(dòng)局面必然發(fā)生嬗變：1）要把營(yíng)養(yǎng)作為新的產(chǎn)業(yè)，將其發(fā)展成為像五個(gè)統(tǒng)籌一樣的社會(huì)保障，整個(gè)保健品行業(yè)都要調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)揮出自己新的優(yōu)勢(shì)；2）轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，創(chuàng)新發(fā)展模式，要以人為本來(lái)提高發(fā)展質(zhì)量，轉(zhuǎn)變保健品與疾病同步增長(zhǎng)的不正常社會(huì)狀況，切實(shí)把行業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)入具有全社會(huì)實(shí)際的應(yīng)用功效的正確發(fā)展軌道。
　　 
    營(yíng)養(yǎng)作為新的產(chǎn)業(yè)將使市場(chǎng)出現(xiàn)新的發(fā)展趨勢(shì)：營(yíng)養(yǎng)保健食品向天然、安全、有效的方向發(fā)展，新資源、傳統(tǒng)食品及方便一般消費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)品將成為主流，米、面、油、醬油等食品原料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化將會(huì)得到大發(fā)展，保健食品的產(chǎn)品銷售形態(tài)、生產(chǎn)方式將發(fā)生重要變化，如：由食品轉(zhuǎn)向食品+原料；保健食品產(chǎn)品價(jià)格總體水平將下降，保健食品原料銷售額將有較大幅度的增長(zhǎng)。