2012年我國(guó)魚膠原蛋白保健品市場(chǎng)現(xiàn)狀簡(jiǎn)析

    中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    膠原蛋白是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多的蛋白質(zhì)，約占人體內(nèi)蛋白質(zhì)總量的25-30%，相當(dāng)于體重的6%。膠原蛋白幾乎存在于體內(nèi)所有器官和組織。人在25歲以后合成膠原蛋白的能力逐漸下降，每年以1-3%的速度流失。隨著老年化社會(huì)的到來，皮膚皺紋、骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛日益呈現(xiàn)，補(bǔ)充膠原蛋白成為必然的社會(huì)需求。同時(shí)，追求美麗時(shí)尚也成為一種潮流，而這種人群往往同時(shí)面對(duì)著工作與生活的壓力，睡眠不足，陽(yáng)光曝曬，環(huán)境污染以及自身內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂等，這些都直接導(dǎo)致了膠原蛋白流失加速。因而，防衰老和美肌養(yǎng)顏成為這部分有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力人群的迫切需要。 

    傳統(tǒng)的辦法一直是從牛和豬的皮和骨提取膠原蛋白。隨著對(duì)瘋牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性傳染病的恐懼，從安全著想，人們轉(zhuǎn)而從魚鱗和魚皮提取膠原蛋白。雖然直接食用動(dòng)物的皮可補(bǔ)充膠原蛋白，但同時(shí)會(huì)攝入過多的脂肪和膽固醇，且分子量較大也難于消化吸收。當(dāng)然魚鱗更是不能直接食用的。采用生化分離技術(shù)對(duì)膠原蛋白進(jìn)行分離純化不僅有效的解決了上述問題，而且為膠原蛋白作為一種食品、藥品添加成分提供了可能。此外魚膠原蛋白還很適合于不食用豬肉的穆斯林人士的需要。

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國(guó)保健品市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》

    雖然膠原蛋白可以在實(shí)驗(yàn)室以魚鱗和魚皮為原料進(jìn)行提取，但在以前是難于形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)的，因?yàn)橐恢币詠眙~鱗是被分散丟棄的，魚皮是被食用的。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的到來，近年來我國(guó)已出現(xiàn)一些大型魚加工廠, 向國(guó)內(nèi)外超市供應(yīng)魚肉制品，而留下大量的魚皮和魚鱗使深加工綜合利用成為可能。我國(guó)是世界水產(chǎn)大國(guó)，水產(chǎn)品總產(chǎn)量已連續(xù)十幾年名列世界第一，占世界養(yǎng)殖量的70%以上。使得我們?cè)讷@取魚鱗、魚皮等原料資源上具有極大的優(yōu)勢(shì)。 

    魚膠原蛋白的產(chǎn)業(yè)化只是最近幾年才開始嶄露頭角。對(duì)于魚膠原蛋白的開發(fā)，今后主要是資源和技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)。 

    由于生化分離技術(shù)的日臻完善，隨著政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工綜合利用的重點(diǎn)支持，對(duì)于魚膠原蛋白的技術(shù)開發(fā)，雖然我國(guó)起步稍晚，但我們緊跟國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)，在技術(shù)上和產(chǎn)業(yè)化方面我們已迎頭趕上并取得突破，在產(chǎn)品綜合質(zhì)量指標(biāo)上已可同國(guó)外同類產(chǎn)品相媲美，有些指標(biāo)甚至已經(jīng)超過。 

    日本和臺(tái)灣開發(fā)魚膠原蛋白比我們?cè)�，但由于我們產(chǎn)品質(zhì)量與價(jià)格極具競(jìng)爭(zhēng)力，他們已經(jīng)變膠原蛋白半成品的賣方為買方了�？傊�，目前我們的魚膠原蛋白產(chǎn)業(yè)已具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力及良好的開發(fā)前景。