2012年中國膠原蛋白行業(yè)存在的問題解析

    中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    一、產(chǎn)品質(zhì)量問題 

    由于目前中國的膠原蛋白市場(chǎng)還處于培育期，技術(shù)研發(fā)水平比較落后。由于膠原蛋白對(duì)口感、氣味和分子量的要求很高，國內(nèi)相關(guān)的工藝還不成熟，產(chǎn)品質(zhì)量同國外產(chǎn)品相比存在一定的差距。 

    同時(shí)國內(nèi)一些不規(guī)范的企業(yè)，為了降低成本，經(jīng)常使用本不該使用的垃圾皮革原料或者工業(yè)原料來生產(chǎn)膠原蛋白，將質(zhì)量低劣的產(chǎn)品打入市場(chǎng)，影響膠原蛋白的正常市場(chǎng)秩序。 

    二、產(chǎn)品認(rèn)知問題 

    中國的膠原蛋白市場(chǎng)是一個(gè)新興市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)這一產(chǎn)品的認(rèn)知程度還處于初級(jí)階段。膠原蛋白在我國部分消費(fèi)者的認(rèn)知上存在以下幾個(gè)誤區(qū)： 

    1、膠原蛋白被認(rèn)為是奢侈品。膠原蛋白對(duì)于我國消費(fèi)者來講，被夸張為一種奢侈品，但是在國外已經(jīng)是很普及的營養(yǎng)保健品。膠原蛋白作為一種理想的抗衰老營養(yǎng)品，是需要長時(shí)間進(jìn)補(bǔ)的，如果把價(jià)位定在燕窩魚翅的水平上，從長遠(yuǎn)看，是不利于市場(chǎng)健康發(fā)展的。 

    2、膠原蛋白僅僅被認(rèn)為是高檔美容化妝品。有人把膠原蛋白僅僅當(dāng)作高檔美容化妝品來看，片面夸大效果。 

    3、把膠原蛋白說成是高科技產(chǎn)品，抬高價(jià)格。甚至把膠原蛋白的酶解反應(yīng)“定向剪切”說成是尖端科技，其實(shí)酶解反應(yīng)就是定向的而且不破壞底物的性質(zhì)的，水解位點(diǎn)特定 。這是酶解的自然反應(yīng) 。就好象水到零度就會(huì)結(jié)冰，而不是誰的技術(shù)使其然。其實(shí)膠原蛋白就是膠原蛋白的水解物，就是用水解的方法從動(dòng)物的皮和骨里提取出來。

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國膠原蛋白市場(chǎng)評(píng)估與未來前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

    三、生產(chǎn)成本問題 

    我國膠原蛋白產(chǎn)品的生產(chǎn)成本低于國外發(fā)達(dá)國家，但是一些企業(yè)把膠原蛋白說成是高科技產(chǎn)品，抬高價(jià)格。 

    膠原蛋白的主要原料是豬、魚等動(dòng)物的皮。對(duì)豬皮來說，如果肉價(jià)在12元一斤左右，豬皮也就是8元錢一斤左右，如果以20公斤豬皮生產(chǎn)一公斤膠原蛋白，那就是320元一公斤 。一公斤是1000克，那240克的膠原蛋白原材料成本是77元左右。 

    四、商家信譽(yù)問題 
    
    由于我國膠原蛋白處于起步期，因此市場(chǎng)存在著一些不規(guī)范的廠家。一些膠原蛋白生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本，使用垃圾皮革原料或者工業(yè)原料來生產(chǎn)膠原蛋白，混亂市場(chǎng)。這些質(zhì)量低劣的產(chǎn)品混入市場(chǎng)之后，不僅攪亂了市場(chǎng)，不利于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的推廣，同時(shí)還嚴(yán)重影響消費(fèi)者的健康。