2009-2012年中國巧克力包裝的發(fā)展趨勢

    包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與全球經(jīng)濟--體化和人類社會可持續(xù)發(fā)展息息相關(guān)。包裝產(chǎn)業(yè)作為"朝陽產(chǎn)業(yè)"，必將對全球制造業(yè)發(fā)展及其產(chǎn)品的國際間流通產(chǎn)生不可低估的作用。要快速縮短國內(nèi)糖果、巧克力產(chǎn)品與發(fā)達國家的差距，只有走技術(shù)革新之路。而今后國內(nèi)糖果、巧克力包裝的發(fā)展趨勢必然會朝包裝機的高速自動化、一機多能化及包裝設(shè)計的特色化方向發(fā)展。

    首先，糖果、巧克力制造商在對標準化的產(chǎn)品進行包裝時，一般需要高速、自動化的包裝機，以追求規(guī)模經(jīng)濟的包裝成本優(yōu)化。因此，近年來包裝機制造商研制開發(fā)出適合不同類型產(chǎn)品的高速、自動化糖果、巧克力包裝機，例如針對傳統(tǒng)的枕式包裝和一些適合雙扭結(jié)類產(chǎn)品用的扭結(jié)包裝機等。在這類包裝機上，制造商采用了當(dāng)今最新的技術(shù)，如全伺服電機、光電跟蹤、高速攝像等，以達到包裝機效能，目前已有每分鐘1500～2000粒的高速枕式硬糖包裝機。高速巧克力枕式包裝機則更多地從設(shè)備與冷風(fēng)包裝膜相匹配等方面研制，以達到高速而又不影響巧克力產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，與巧克力包裝機連接的傳送帶的自動轉(zhuǎn)向、整理、急停、加速也被廣泛應(yīng)用。其次，對于非標準化或季節(jié)性的產(chǎn)品，包裝機應(yīng)是靈活的，特點是輕便和小巧。該類型包裝機不追求速度，而是尋求個性化的包裝和靈活適應(yīng)性。另外，獨具匠心的包裝設(shè)計為了迎合商品競爭，不斷求新、求異，給人強烈的視覺沖擊，如目前市場上瓶裝木糖醇口香糖，由于包裝上的改進適合年輕一代的消費心理，產(chǎn)品十分暢銷。

    包裝糖果目前的外包裝形式主要有枕式袋(傳統(tǒng)的)和立式袋(巧克力比較多)兩種，其中，立式袋除了CADBURY使用西班牙博薩的自動包裝設(shè)備外，其他企業(yè)(包括：NESTLE、MARS、HERSHEYS、LECONTE等)都是采用預(yù)制袋再進行手工包裝。糖果、巧克力包裝形式依市場而定，包裝技術(shù)依產(chǎn)品特性而定。巧克力和糖果的包裝形式主要由其產(chǎn)品的市場定位、產(chǎn)品自身的要求，以及包裝的價值等因素決定。舉例說，如果產(chǎn)品定位為高端消費的禮品，那么包裝形式就會采用外觀比較吸引人，比較高檔的包裝形式，例如紙制、木制、塑料或金屬的包裝盒都是上選。而對于大眾消費的產(chǎn)品，包裝形式則會相對簡單，例如枕式袋就是頗受商家青睞的包裝，其形式簡單、技術(shù)成熟、包裝效率高、且價格便宜。另外，有的產(chǎn)品采用的包裝技術(shù)還取決于產(chǎn)品本身的特性。例如：巧克力產(chǎn)品在較高溫度時會產(chǎn)生脂肪析出，影響質(zhì)量和外觀，所以包裝巧克力的枕式袋一般采用冷封技術(shù)�？傮w來說，今后糖果的包裝形式將會向多元化方向發(fā)展，而包裝設(shè)備也將會向著多功能、高性能、自動化的方向發(fā)展。

    二、標準化產(chǎn)品包裝機發(fā)展趨勢

    糖果、巧克力制造商在對標準化的產(chǎn)品包裝時，一般需要高速、自動化的包裝機，以追求規(guī)模經(jīng)濟的包裝成本優(yōu)化。因此，近年來包裝機制造商研制開發(fā)出適合不同類形產(chǎn)品的高速、自動化糖果、巧克力包裝機，例如針對傳統(tǒng)的枕式包裝和一些適合雙扭結(jié)類產(chǎn)品用的扭結(jié)包裝機等。

    在這類包裝機上，制造商采用了當(dāng)今最新的技術(shù)，如全伺服電機、光電跟蹤、高速攝像等，以達到提高包裝機效能，目前已有每分鐘1500-2000粒的高速枕式硬糖包裝機。高速巧克力枕式包裝機則更多的從設(shè)備與冷風(fēng)包裝膜相匹配等方面研制，以達到高速而又不影響內(nèi)在巧克力產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，與巧克力包裝機連接的傳送帶的自動轉(zhuǎn)向、整理、急停、加速也被廣泛應(yīng)用。

    三、個性化產(chǎn)品包裝機發(fā)展趨勢

    對于非標準化或季節(jié)性的產(chǎn)品，包裝機應(yīng)是靈活的，特點是輕便和小巧。該類型包裝機不追求速度，而是尋求個性化的包裝和靈活適應(yīng)性。目前ChocotechGmbh(德國巧克泰)公司生產(chǎn)的系列PRALIPACK包裝機，適合于包裝各種形狀平底的巧克力，如心形、小熊形狀、兔子形狀的巧克力，可以包裝成刷包的形式。如果設(shè)備經(jīng)細微的元件改裝，還可以用于需要貼腳的產(chǎn)品。另外該系列的包裝機還可以包裝如信封折疊式的巧克力。設(shè)備制造商為滿足用戶的需要正努力使一臺設(shè)備向多能化方向發(fā)展。

    四、包裝設(shè)計趨勢分析

    包裝設(shè)計理念求新、求異。獨具匠心的包裝設(shè)計在迎合商品競爭中，不斷求新、求異給人強烈的視覺沖擊，如目前市場上瓶裝木糖醇口香糖，由于包裝上的改進適合年輕一代的消費心理產(chǎn)品，產(chǎn)品十分暢銷。