當(dāng)前位置：主頁 > 研究報(bào)告 > 旅游商貿(mào) > 餐飲 > 2017-2023年中國在線外賣市場深度評估與發(fā)展策略研究報(bào)告

2017-2023年中國在線外賣市場深度評估與發(fā)展策略研究報(bào)告

字體大�。�大中小2017-11-21 中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng) http://www.sjzruhua.cn

【報(bào)告名稱】2017-2023年中國在線外賣市場深度評估與發(fā)展策略研究報(bào)告
【關(guān) 鍵字】在線外賣在線外賣市場分析
【出版日期】2017年11月
【交付方式】Email電子版/特快專遞
【價(jià)　　格】紙介版：9800元電子版：9800元紙介+電子：10000元
【訂購電話】400-700-9383(免長話費(fèi)) 010-80993936
2017-2023年中國在線外賣市場深度評估與發(fā)展策略研究報(bào)告.doc 2017-2023年中國在線外賣市場深度評估與發(fā)展策略研究報(bào)告.pdf 下載訂購協(xié)議

2016年，在線外賣市場進(jìn)入了高速發(fā)展期，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣基本格局已經(jīng)形成，廠商之間形成差異化競爭，盈利模式更加清晰。用戶習(xí)慣已經(jīng)基本形成，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場開始高度擴(kuò)張。

國內(nèi)外賣O2O市場發(fā)展至今，基本形成了以餓了么和美團(tuán)外賣居于第一陣營，口碑外賣（淘點(diǎn)點(diǎn)）和百度外賣第二陣營，其它外賣項(xiàng)目墊底的三層市場格局。

2015年中國在線外賣市場訂單份額

數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理

2015年中國在線外賣市場交易份額

數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2017-2023年中國在線外賣市場深度評估與發(fā)展策略研究報(bào)告》共五章。首先介紹了在線外賣行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、在線外賣整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了在線外賣行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了在線外賣市場競爭格局。隨后，報(bào)告對在線外賣做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了在線外賣行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對在線外賣產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資在線外賣行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

報(bào)告目錄：

第1章：在線外賣行業(yè)發(fā)展必然性分析

1.1在線外賣是對傳統(tǒng)外賣的革命

1.1.1在線外賣與傳統(tǒng)外賣對比

（1）營銷手段

（2）成本控制

（3）下單效率

（4）用戶信息收集

（5）點(diǎn)餐環(huán)節(jié)

（6）上（送）餐環(huán)節(jié)

（7）就餐環(huán)節(jié)

（8）外賣O2O與電話外賣的對比

1.1.2在線外賣：解決傳統(tǒng)外賣痛點(diǎn)

1.1.3在線外賣——餐飲O2O的細(xì)分價(jià)值訴求

1.2在線外賣是對餐飲團(tuán)購的升級

1.2.1在線外賣取餐飲團(tuán)購“之長”

1.2.2在線外賣補(bǔ)餐飲團(tuán)購“之短”

1.3在線外賣發(fā)展環(huán)境已非常優(yōu)越

1.3.1在線外賣行業(yè)政策環(huán)境評估

（1）網(wǎng)絡(luò)食品交易日益規(guī)范

（2）互聯(lián)網(wǎng)+國家戰(zhàn)略的形成

1.3.2在線外賣行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境評估

（1）團(tuán)購為在線外賣積累大量用戶

（2）“宅經(jīng)濟(jì)”、“懶人經(jīng)濟(jì)”日益凸顯

1.3.3在線外賣行業(yè)社會(huì)環(huán)境評估

（1）網(wǎng)絡(luò)用戶形成外賣消費(fèi)習(xí)慣

（2）資本市場從瘋狂到冷靜

1.3.4在線外賣行業(yè)技術(shù)環(huán)境評估

（1）在線外賣訂單管理系統(tǒng)已經(jīng)成熟

（2）移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)助推在線外賣的發(fā)展

（3）大數(shù)據(jù)技術(shù)提升在線外賣精準(zhǔn)性

1.4在線外賣市場已形成一定規(guī)模

1.4.1在線外賣市場訂單規(guī)模

1.4.2在線外賣市場交易規(guī)模

1.5中美在線外賣市場PK——中國完勝

1.5.1中國在線外賣市場環(huán)境優(yōu)于美國

（1）中國政策支持強(qiáng)于美國

（2）中國的市場空間比美國更廣

（3）中國的商業(yè)環(huán)境更有利于O2O平臺的發(fā)展

（4）中國的勞動(dòng)力成本較低

1.5.2中國在線外賣競爭環(huán)境優(yōu)于美國

1.5.3中國在線外賣：青出于藍(lán)而勝于藍(lán)

（1）Groupon衰落的真實(shí)原因

（2）新美大為代表的在線外賣O2O雄勁的背后

1.6在線外賣的市場潛力令人期待

1.6.1市場將步入高速發(fā)展期

1.6.2在線外賣市場規(guī)模預(yù)測

第2章：在線外賣行業(yè)核心痛點(diǎn)的解析

2.1核心痛點(diǎn)一：如何做到快速送達(dá)

2.1.1快速送達(dá)難點(diǎn)解析

2.1.2建立體系化、產(chǎn)業(yè)化的外賣物流標(biāo)準(zhǔn)

2.1.3成功的物流運(yùn)營模式及案例

（1）餐戶自建自營模式

（2）第三方輕平臺模式

1）平臺運(yùn)營模式

2）成功案例代表

（3）第三方重平臺模式

1）平臺運(yùn)營模式

2）成功案例代表

（4）第三方輕重結(jié)合平臺模式

1）平臺運(yùn)營模式

2）成功案例代表

2.2核心痛點(diǎn)二：如何實(shí)現(xiàn)平臺盈利

2.2.1實(shí)現(xiàn)平臺盈利難點(diǎn)解析

2.2.2成功的盈利模式及案例

（1）抽成模式

1）模式簡介

2）成功案例分析——到家美食會(huì)

（2）固定費(fèi)用模式

1）模式簡介

2）成功案例分析——餓了么

（3）打包收費(fèi)模式

1）模式簡介

2）成功案例分析——易淘食

（4）免費(fèi)服務(wù)模式

1）模式簡介

2）成功案例分析——美團(tuán)外賣

2.3核心痛點(diǎn)三：如何提升服務(wù)質(zhì)量

2.3.1高質(zhì)量服務(wù)難點(diǎn)解析

2.3.2高質(zhì)量服務(wù)提供策略

（1）建立信息化管理系統(tǒng)

（2）為用戶提供增值服務(wù)

（3）在線互動(dòng)+在線獎(jiǎng)勵(lì)

（4）優(yōu)化平臺忙閑管理

（5）鼓勵(lì)用戶提前訂餐

（6）做到“穩(wěn)、準(zhǔn)、快、足”

（7）不同時(shí)段提供不同服務(wù)

第3章：在線外賣平臺典型案例研究

3.1自建自營平臺優(yōu)秀案例

3.1.1麥樂送

（1）平臺概況簡介

（2）企業(yè)規(guī)模

（3）平臺運(yùn)營模式

3.1.2Hi撈匯

（1）平臺概況簡介

（2）企業(yè)規(guī)模

（3）平臺運(yùn)營模式

3.1.3吉食送

（1）平臺概況簡介

（2）企業(yè)規(guī)模

（3）平臺運(yùn)營模式

3.2第三方輕平臺優(yōu)秀案例

3.2.1美團(tuán)外賣

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量和訂單量

（3）平臺運(yùn)營模式

（4）平臺優(yōu)勢

（5）平臺融資成果

（6）平臺業(yè)務(wù)完善與拓展

3.2.2口碑外賣

（1）平臺概況簡介

（2）平臺運(yùn)營模式

（3）市場競爭

（4）平臺特色

3.3第三方重平臺優(yōu)秀案例

3.3.1零號線

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量及規(guī)模

（3）平臺運(yùn)營模式

（4）平臺盈利模式

（5）平臺融資成果

（6）平臺服務(wù)特色

3.3.2來一火

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量及訂單數(shù)量

（3）平臺運(yùn)營模式及盈利模式

（4）平臺核心競爭優(yōu)勢

（5）平臺的局限和拓展

3.3.3生活半徑

（1）平臺概況簡介

（2）企業(yè)規(guī)模

（3）企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型

（4）融資情況

3.3.4到家美食會(huì)

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量和訂單規(guī)模

（3）平臺運(yùn)營模式及盈利模式

（4）差異化競爭優(yōu)勢

（5）平臺融資成果

3.4第三方輕重結(jié)合平臺優(yōu)秀案例

3.4.1餓了么

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量及用戶規(guī)模

（3）平臺運(yùn)營模式和盈利模式

（4）平臺營銷推廣

（5）平臺融資成果

（6）平臺服務(wù)特色

3.4.2百度外賣

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量

（3）平臺運(yùn)營模式

（4）平臺優(yōu)勢

（5）平臺融資成果

（6）平臺服務(wù)特色

3.5在線外賣平臺失敗案例

3.5.1失敗案例概述

3.5.2失敗原因總結(jié)

（1）“平臺黑洞”

（2）有空間但運(yùn)作難度大

（3）行業(yè)壁壘低

第4章：在線外賣行業(yè)競爭策略規(guī)劃

4.1在線外賣行業(yè)競爭格局剖析

4.1.1整體格局：呈三級階梯狀

4.1.2在線外賣細(xì)分市場格局

（1）校園市場競爭格局

（2）白領(lǐng)商務(wù)區(qū)市場競爭格局

（3）生活社區(qū)市場競爭格局

4.1.3在線外賣移動(dòng)端競爭格局

4.2在線外賣行業(yè)競爭策略規(guī)劃

4.2.1多維度保障在線外賣質(zhì)量與安全

（1）外賣衛(wèi)生的環(huán)節(jié)與難度

（2）讓外賣食品衛(wèi)生更透明

（3）建立行業(yè)規(guī)約，規(guī)范配送流程

（4）健全平臺制度，推出外賣保險(xiǎn)

4.2.2不斷深挖垂直細(xì)分的目標(biāo)用戶群體

（1）細(xì)分市場用戶特點(diǎn)比較

（2）細(xì)分市場運(yùn)營特征分析

（3）細(xì)分市場發(fā)展空間比較

（4）細(xì)分市場競爭策略制定

4.2.3快速促進(jìn)線上與線下資源有機(jī)融合

4.2.4搶攤移動(dòng)端市場——深耕餐飲APP

（1）餐飲O2O移動(dòng)應(yīng)用中外賣類應(yīng)用占比最多

（2）外賣APP優(yōu)化策略

4.2.5建立類淘寶-天貓產(chǎn)業(yè)層級拓展戰(zhàn)略

4.2.6延伸外送業(yè)務(wù)以及橫向拓展

第5章：在線外賣行業(yè)投資策略規(guī)劃（ZY GXH）

5.1在線外賣地域投資策略

5.1.1在線外賣用戶地域?qū)傩?/font>

5.1.2投資策略：從一二線城市切入市場

5.2在線外賣用戶投資策略

5.2.1在線外賣用戶性別結(jié)構(gòu)分析

5.2.235歲以下群體為核心受眾群

（1）在線外賣用戶年齡分布結(jié)構(gòu)

（2）注重35歲以下用戶的拓展與維護(hù)

5.2.3單身用戶在線外賣訴求高

（1）在線外賣用戶婚姻屬性

（2）為單身用戶提供個(gè)性化服務(wù)

5.2.4中高端收入人群需求較強(qiáng)烈

（1）不同職業(yè)人群使用外賣情況

（2）不同收入人群使用外賣情況

5.3在線外賣價(jià)格投資策略

5.3.116-25元外賣產(chǎn)品需求高

（1）不同外賣渠道消費(fèi)金額結(jié)構(gòu)

（2）不同職業(yè)人群外賣消費(fèi)結(jié)構(gòu)

5.3.226-50元價(jià)位開發(fā)空間大

5.4在線外賣平臺投資策略

5.4.1重平臺提升溢價(jià)高餐品比例

（1）在線外賣用戶餐戶類型選擇

（2）不同模式平臺餐戶類型選擇

（3）提升配送難、溢價(jià)高餐品的量級

5.4.2延續(xù)線下餐飲企業(yè)品牌價(jià)值

（1）用戶選擇餐戶的原因

（2）用戶選擇餐戶的數(shù)量

（3）找出延續(xù)餐戶品牌價(jià)值的方法

5.4.3輕重結(jié)合平臺是未來趨勢

（1）不同模式平臺用戶滿意度情況

（2）輕重模式優(yōu)勢互補(bǔ)，競合發(fā)展（ZY GXH）

圖表目錄：

圖表1：在線外賣與電話外賣的對比

圖表2：在線外賣與傳統(tǒng)堂食的對比

圖表3：在線外賣與電話外賣的對比

圖表4：互聯(lián)網(wǎng)有效解決傳統(tǒng)餐飲外賣市場痛點(diǎn)

圖表5：外賣是餐飲O2O大趨勢下更細(xì)分價(jià)值訴求

圖表6：目前中國餐飲O2O主要模式及代表商家

圖表7：外賣O2O取團(tuán)購之“長”補(bǔ)團(tuán)購之“短”

圖表8：網(wǎng)絡(luò)食品交易領(lǐng)域相關(guān)法律法規(guī)及政策條例

圖表9：2012-2016團(tuán)購市場參團(tuán)人數(shù)變化（單位：萬人次，%）

圖表10：2017-2023年中國整體網(wǎng)民及手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模增長及預(yù)測（單位：萬人，%）

圖表11：2016年定送餐APP活躍設(shè)備數(shù)量（單位：萬臺，%）

圖表12：2016年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣人均單日啟動(dòng)次數(shù)（單位：次）

圖表13：2016年定送餐APP人均使用時(shí)長（單位：分鐘）

圖表14：2014-2016年中國部分在線外賣融資事件

圖表15：外賣訂單管理系統(tǒng)開發(fā)商及解決方案提供商概況

圖表16：2016年智能終端月度活躍設(shè)備數(shù)趨勢（單位：萬，%）

圖表17：2014-2016中國在線外賣市場訂單規(guī)模（單位：百萬單，%）

圖表18：2014-2016中國在線外賣市場交易規(guī)模（單位：億元，%）

圖表19：2016年中國在線外賣市場競爭狀況（單位：%）

圖表20：2016年中國在線外賣市場AMC模型

圖表21：2014-2016中國在線外賣市場訂單規(guī)模及預(yù)測（單位：百萬單，%）

圖表22：2014-2016中國在線外賣市場交易規(guī)模及預(yù)測（單位：億元，%）

圖表23：在線外賣快速送達(dá)難點(diǎn)解析

圖表24：餐戶自建自營模式簡圖

圖表25：餐戶自建自營模式優(yōu)劣勢簡析

圖表26：第三方輕平臺模式簡圖

圖表27：美團(tuán)外賣的運(yùn)營模式簡圖

圖表28：美團(tuán)外賣優(yōu)勢資源基礎(chǔ)

圖表29：第三方重平臺模式簡圖

圖表30：到家美食會(huì)運(yùn)營簡圖

行業(yè)分類

微信客服

專業(yè)客服全面為您提供專業(yè)周到的服務(wù)，及時(shí)解決您的需求！

關(guān)于產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)

產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)是由北京智研科信咨詢有限公司開通運(yùn)營的一家大型行業(yè)研究咨詢網(wǎng)站，主要致力于為各行業(yè)提供最全最新的深度研究報(bào)告，提供客觀、理性、簡便的決策參考，提供降低投資風(fēng)險(xiǎn)，提高投資收益的有效工具，也是一個(gè)幫助咨詢行業(yè)人員交流成果、交流報(bào)告、交流觀點(diǎn)、交流經(jīng)驗(yàn)的平臺。依托于各行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)獨(dú)特的資源優(yōu)勢，致力于發(fā)展中國機(jī)械電子、電力家電、能源礦產(chǎn)、鋼鐵冶金、服裝紡織、食品煙酒、醫(yī)藥保健、石油化工、建筑房產(chǎn)、建材家具、輕工紙業(yè)、出版?zhèn)髅�、交通物流、IT通訊、零售服務(wù)等行業(yè)信息咨詢、市場研究的專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。

品質(zhì)保障

產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)。

客戶好評

產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)目前累計(jì)服務(wù)客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評。

精益求精

產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)精益求精的完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確。

引用廣泛

產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度。

購買流程

選擇報(bào)告

① 按行業(yè)瀏覽

② 按名稱或內(nèi)容關(guān)鍵字查詢
訂購方式

① 電話購買

拔打中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)客服電話:
400-700-9383 010-80993936

② 在線訂購

點(diǎn)擊“在線訂購”進(jìn)行報(bào)告訂購，我們的客服人員將在24小時(shí)內(nèi)與您取得聯(lián)系；

③ 郵件訂購

發(fā)送郵件到sales@chyxx.com，我們的客服人員及時(shí)與您取得聯(lián)系；
簽訂協(xié)議

您可以從網(wǎng)上下載“報(bào)告訂購協(xié)議”或我們傳真或者郵寄報(bào)告訂購協(xié)議給您；
付款方式

通過銀行轉(zhuǎn)賬、網(wǎng)上銀行、郵局匯款的形式支付報(bào)告購買款，我們見到匯款底單或轉(zhuǎn)賬底單后，1－3個(gè)工作日內(nèi);
匯款信息

開戶行：中國工商銀行北京分行西潞園分理處

帳戶名：北京智研科信咨詢有限公司

帳　號：02000 26509 20009 4268