我國食品級磷酸鹽市場發(fā)展前景分析

磷酸鹽是目前世界各國應(yīng)用最廣泛的食品添加劑，它廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)域，對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用。

（一）市場需求不斷擴(kuò)大

磷酸鹽食品添加劑近幾年在國內(nèi)外發(fā)展十分迅速，而且經(jīng)實(shí)踐證明非常方便有效。但與其它添加劑一樣，品質(zhì)改良劑必將向復(fù)配型的方向發(fā)展，即由幾種品質(zhì)改良劑按一定配方復(fù)合而成復(fù)配型品質(zhì)改良劑。通過復(fù)合可以發(fā)揮互補(bǔ)作用，擴(kuò)大使用范圍或提高使用功能；可以協(xié)同增效，從而減少用量或降低成本；改善食品添加劑的風(fēng)味和口味；改善其加工性能(耐酸性、凝凍性等)。另外，磷酸鹽食品添加劑應(yīng)便于使用，不能因?yàn)閺?fù)配而使添加方法復(fù)雜化。總之，隨著大量現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用于食品工業(yè)，對原料、操作水來和添加劑的準(zhǔn)確性要求越來越高，高效、方便、安全的食品復(fù)配型磷酸鹽品質(zhì)改良劑，將為促進(jìn)磷酸鹽在食品工業(yè)中的應(yīng)用開辟更加廣泛的前景。

（二）產(chǎn)品向一體化，精細(xì)化方向發(fā)展

磷化工產(chǎn)業(yè)未來將朝著一體化和精細(xì)化兩大方向發(fā)展,從國內(nèi)目前磷化工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形勢來看, 只有擁有上游磷礦資源和電力優(yōu)勢的礦電磷一體化企業(yè)才能將原材料成本優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成為企業(yè)的核心競爭力,才能在未來競爭中占據(jù)主動地位；考慮到與國外磷化工相比,國內(nèi)磷化工下游的磷酸鹽品種少、工藝技術(shù)水平低,只有通過技術(shù)創(chuàng)新, 不斷提高技術(shù)水平,大力開發(fā)精細(xì)磷化工產(chǎn)品,提高產(chǎn)品附加值的企業(yè)才能在激烈的競爭中立于不敗之地。

（三）環(huán)境保護(hù)和節(jié)能減排力度加大

國家對環(huán)境保護(hù)和節(jié)能減排的要求力度在加大,有關(guān)部門出臺和采取了一系列整治措施及行動,2009年1月1日,工業(yè)和信息化部會同有關(guān)部門制定的《黃磷行業(yè)準(zhǔn)入條件》已正式實(shí)施, 這些政策的出臺加大了對磷化工企業(yè)環(huán)保和節(jié)能減排的壓力, 迫使一些規(guī)模小,不注重技術(shù)改造和環(huán)保投入的小磷化工企業(yè)退出,對磷化工行業(yè)的整合和有序發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。

磷酸是制取各種工業(yè)和農(nóng)業(yè)用磷制品的基礎(chǔ)原料，目前國內(nèi)外磷酸的生產(chǎn)工藝主要有“熱法”和“濕法”兩種。二者相比較，濕法磷酸的工藝特點(diǎn)是產(chǎn)品成本相對較低，但是質(zhì)量較差，且對磷礦的品位和雜質(zhì)含量都有較高的要求，目前國際上制備工業(yè)磷酸主要采用濕法，我國濕法磷酸主要用于生產(chǎn)農(nóng)業(yè)用化肥。熱法磷酸的工藝特點(diǎn)是產(chǎn)品質(zhì)量好，但價格較貴，而且屬高能耗技術(shù)，電力能源在熱法磷酸總的制造鏈中權(quán)重達(dá)60%。隨著能源短缺日趨嚴(yán)重，電價節(jié)節(jié)攀升，熱法磷酸的價格也隨之上漲，造成以其為原料的磷化工產(chǎn)品逐漸喪失市場競爭能力。在這種形勢下，磷酸工業(yè)不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，以期降低能耗和生產(chǎn)成本。