2009-2010年中國功能飲料市場趨勢

    紅牛是第二波，1995年12月，被公認(rèn)為世界功能飲料第一品牌的“紅牛”來到中國，一句“累了，困了，喝紅牛！”響遍了中國大江南北。也將功能飲料這個全新概念帶進(jìn)了中國市場。目前紅牛已成為國內(nèi)功能性飲料的第一大知名品牌，在中用了10年的間，紅牛從無到有，從小到大，不但發(fā)展壯大了自己，而且還引領(lǐng)的中國功能性飲料市場的潮流。

    借助2003年的非典而起的脈動、激活、類叫、勁跑、維體、他+她－是第三波。脈動選擇在2003年3月底上市，這個時間，實(shí)在是最好的時機(jī)。“脈動”3月底面市，4月份“非典”開始在全國蔓延，5月中旬在華北、東北等地疫情達(dá)到了高峰，這時候消費(fèi)者迫切地需要能增強(qiáng)免疫力的產(chǎn)品。保健品、特別是維生素礦物質(zhì)銷量飛漲，脈動以維生素水的名義一上市就成了一大亮點(diǎn)，在全國剛一面市就掀起了消費(fèi)熱潮。“脈動”的走紅讓陷入激烈競爭中各大品牌飲料企業(yè)看到了新曙光。讓飲料企業(yè)有理由相信一個嶄新的誘人蛋糕在我們眼前已經(jīng)躍然升騰。2004年，這個有著巨大潛量市場的導(dǎo)火索已經(jīng)被點(diǎn)燃，各大飲料巨頭開始蜂擁進(jìn)入功能飲料的市場。1月是娃哈哈的“激活”大喊“Followme”，2月是“農(nóng)夫尖叫”開始亮相，3月首款男女飲料“他＋她-”款款走來，4月康師傅的“勁跑X”開始領(lǐng)跑……各路明星大腕競相登場。一時間，原本只有5、6家的戰(zhàn)場，殺來20多彪名號響動的人馬，中國功能飲料的開拓元年，就這樣歷史性地交給了2004。

    進(jìn)入2005年以后，功能飲料進(jìn)入了整體的調(diào)整期，同時也開始進(jìn)入了第四波，這一時期功能飲料的最大特點(diǎn)是突破了“運(yùn)動飲料”的概念，進(jìn)入特色細(xì)分階段其中最具代表性的莫過于一南一北的兩大代表品牌產(chǎn)品——廣東的“王老吉”涼茶和哈藥集團(tuán)的“苗條淑女”瘦身飲料。還有就是“這樣紫啊”護(hù)眼概念的復(fù)合果汁、“尚蔬坊11+5”蔬果原汁(孕婦飲料)、“御煙清”果蔬汁清肺飲料、“九龍齋”酸梅湯解油膩、這些功能飲料的出現(xiàn)均表明我國功能飲料市場正進(jìn)入特色細(xì)分階段，已經(jīng)突破了“運(yùn)動飲料”的概念，各種具有特定功能性飲料正在得到消費(fèi)者的認(rèn)可，并逐步成為飲料消費(fèi)市場的主導(dǎo)。

    我國功能飲料市場正進(jìn)入特色細(xì)分階段。將會不斷的分化出許多新的品類。功能飲料品類市場將進(jìn)入品類分化的高峰期。這一階段正是創(chuàng)建強(qiáng)勢品牌的絕佳時機(jī)。誰率先開創(chuàng)出新的品類。誰就有可能成為品類的領(lǐng)導(dǎo)者成為市場上的又一個“霸主”。目前市場上暢銷的功能飲料品牌。幾乎都是品類的開創(chuàng)者。比如王老吉率先開創(chuàng)“預(yù)防上火的飲料”這一品類、“這樣紫啊”率先開創(chuàng)“青素的果汁飲料”以“保護(hù)視力”為功能賣點(diǎn)、“九龍齋”酸梅湯率先開創(chuàng)“解油膩”。

    2008年12月新國際《飲料通則》正式實(shí)施，“功能飲料”從此“變臉”為“特殊用途飲料”。此舉使紅牛、力保健、日加滿等具有特殊功能的飲料統(tǒng)稱為“特殊用途飲料”。所謂“特殊用途飲料”即“功能飲料”是通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的適應(yīng)某些特殊人群需要的飲料。

    根據(jù)這個定義，除《通則》中列舉的運(yùn)動飲料、營養(yǎng)素飲料外，功能飲料的品種將十分豐富，凡具有免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、減肥、調(diào)節(jié)血脂等27種功能之一的，均能稱之為功能飲料。這無疑將加速功能飲料品類市場分化的進(jìn)程。